Zespri「寶石紅奇異果」號稱營養價值與甜度皆是目前種類中最高,即起在台灣也買得到。(朱世凱攝)
Zespri「寶石紅奇異果」號稱營養價值與甜度皆是目前種類中最高,即起在台灣也買得到。(朱世凱攝)

「起來!現在也才3點!」Zespri紐西蘭奇異果靠著洗腦廣告詞,成功在台灣市場打響名號,品牌分析,台灣每年銷售量平均可達800萬箱,最廣為人知的莫過於陽光金圓頭、綠奇異果,事實上,當地果農與育種中心每年都努力鑽研新品種,甚至有辣味口感、五顏六色外型的種類,有趣奧秘不免令人好奇。

Zespri紐西蘭奇異果選擇豐富,現正逢4月至10月的產季,除了有富含膳食纖維有助維持消化道健康的「綠奇異果」、擁有維生素C提升免疫力的「陽光金圓頭」奇異果可選,近期登台的還有鮮紅美味、富含天然抗氧化劑「花青素」、增加眼神晶亮等的稀有新品種「寶石紅奇異果」,全台通路預計只賣5萬箱。

Zespri看好未來奇異果消費需求會增加5倍,也為力拚在全球水果市場占有率增長1倍,因此以培育新品種滿足多元需求為大方向,不外乎是香甜可口、賣相佳等,當地育種中心因此開發出紅橙黃綠等多色奇異果,甚至有如辣椒般的奇異果,一咬下去,淚水瞬間在眼眶打轉;不過每款種類都有存在意義,好比部分抗蟲害能力突出或產出果實較多,其基因就能被挑選出來,再以自然育種方式栽培其他完美奇異果。

以台灣市場來說,多年前曾販售過甜度爆表卻因外表過皺不上相而消失的品項,可見國人喜歡裡子與面子都優秀的水果,才有如今「陽光金圓頭」的誕生;研發中心坦言,培育一個新品種至少需花費10年研究與栽植,為了迎合市場變化,每次投入都是大考驗,好比「寶石紅奇異果」就花了15年育種,果皮絨毛少且水份多、甜度高,並去除入口酸澀感;在多項營養素的含量,如維生素C、E、葉酸及鉀等營養素含量都是三個品種裡最高,並擁有豐富花青素,成為該牌亮眼新星。

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