又有蘇丹紅!「綠吔實業有限公司」製造的「古月粉」經業者自主送驗檢出「蘇丹4號」,經食藥署協助檢驗,確定檢出,為2021年以來首見。食藥署表示,這項產品並非在邊境查驗檢出,而是業者自主發現,看起來是「漏網之魚」,目前正在了解業者使用的原料是否為食藥署下架的24批原料之一。

根據媒體報導,「古月粉」原料為黑胡椒粒,分別由台北市「天崧企業有限公司」及新北市「綠風實業有限公司」報關進口。台中市食安處日前接獲通報,業者自主送驗「古月粉」檢出蘇丹4號,隨即派員前往抽驗,依食藥署「食品檢驗通報及公布作業原則」,將檢體送食藥署協助重新檢測,12日獲知結果,仍檢出蘇丹4號。

食藥署副署長林金富指出,這項產品並非百分百逐批查驗時發現,而是業者自主檢出,看起來是之前的「漏網之魚」,畢竟邊境已經鎖起來。此次檢出的蘇丹4號,是2021年以來首見,這項產品的原料是胡椒,但不排除添加辣椒粉。這項產品在業者自主檢驗時就已下架,現已未在市面上流通,目前正在了解業者使用的原料是否為食藥署下架的24批原料之一。

根據衛生局公開資料,蘇丹紅為工業用染料,不可用於食品中,但據國外報導,目前在食品中已發現有蘇丹1號(紅色)、2號(紅色)、3號(棕紅色)、4號(深褐色)等4種蘇丹色素被違法使用,特別是蘇丹1號、蘇丹4號。以辣椒粉為例,其價格主要由產品顏色決定,但是植物性產品常因時間、加工條件等因素而使顏色產生變化,使用蘇丹色素不但可增豔,還可維持顏色的持久性,使它較具有好的賣相,再加上成本低廉,才會被黑心業者違法使用。

北榮職業醫學暨臨床毒物部主任楊振昌表示,蘇丹4號與其他蘇丹色素沒有什麼特別的不同,蘇丹色素都屬於3類致癌物,即有致癌的疑慮,但未有證據,本來就不能添加在食物中。根據衛生局資料,民眾若不小心吃到蘇丹紅,建議多吃蔬果增加抗氧化力、維持正常作息、避免熬夜,且要多運動、增加排汗,促進新陳代謝。

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