台中市頂級燒肉名店「和牛EMPEROR」被離職員工踢爆使用過期食材,遭重罰144萬,衛生局長曾梓展今(16)日表示,為獎勵吹哨者揭發食安案件,將依照辦法以實收金額的50%作為檢舉獎金 ,檢舉獎金預估可達72萬,若後續業者再被開罰,檢舉獎金可望再往上增加。

和牛EMPEROR於14日遭前員工踢爆使用過期和牛,曾梓展表示,前員工揭發食安案件,市府就目前開罰的144萬元,將依照辦法以實收金額的50%作為檢舉獎金,後續若再查獲其他違法事由,將再依法辦理。

曾梓展說,稽查現場發現日本豆瓣醬2罐、韓國豆瓣醬2罐及昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料、石榴濃縮飲料、219塊牛肉及冷麵等食材過期,總計12項食材都放置在使用區內,針對12項食材開罰144萬,後續將再追查有無賣出或民眾有沒有吃下肚等,會再依情節開罰,如證實,將再加重開罰每品項增至24萬元到48萬元罰鍰。

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