乳癌是台灣女性最好發的癌症,每天約奪走7名婦女的生命,營養師程涵宇表示,科學證實吃對12種好食物,能讓身體具有防護力,有效預防乳癌,像綠色蔬菜能降低罹患乳癌風險達18~28%,且可降低復發率,而富含硫化物的蔥蒜,也能降低得乳癌的風險,但要切得細碎點,以強化抗癌物質釋放與作用。

程涵宇在臉書粉專PO文表示,根據衛福部最新癌症登記報告,台灣110年新增1萬7432名乳癌病友,其中未滿50歲的年輕型乳癌5597人、占比約32%,比歐美比例更高,為歐美國家25%的1.28倍。

程涵宇指出,科學證實吃對12種好食物,有助避免乳癌找上門,讓身體維持超強防護力的好狀態,可有效預防乳癌,12種抗乳癌食物分述如下。

■綠色蔬菜:綠色蔬菜中含有能抗氧化的胡蘿蔔素,研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性,能降低罹患乳癌的風險18~28%,並且可以降低復發率。

■十字花科蔬菜:含有蘿蔔硫素能夠平衡體內雌性激素,進而降低乳癌的發生。

■蔥蒜:蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險,在烹調前要切得細碎一些,更有助於抗癌物質釋放跟作用。

■柑橘:柑橘類食物中的類黃酮能幫助體內抗氧化、抗發炎。常常吃柑橘類約可降低10%罹患乳癌機率。

■莓果:莓果多含有花青素及類黃酮,可以防止細胞損傷及阻止癌細胞的生長擴散。

■水果:桃子、蘋果、梨子及葡萄含有多酚、類黃酮等抗氧化物質,可幫助預防乳癌。

■海鮮:富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚,含有豐富的Omega-3脂肪酸抗發炎,除了預防乳癌也能預防心血管疾病。

■發酵食品:發酵食物中含有豐富的益生菌,能夠增強免疫力,降低罹患乳癌的機率。

■豆類:豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質,研究發現多攝取豆類能降低患乳癌風險約20%,豆類中的高纖維含量能夠預防乳癌。

#乳癌 #蔬菜 #蔥蒜 #柑橘 #鮭魚