不少人家裡都有一台大同電鍋,連鎖通訊零售商「神腦國際」分享大同電鍋4個妙用,包括復熱麵包、消毒烘乾餐具、麵糰發酵、炒菜等,許多網友看了嘖嘖稱奇,並大讚大同電鍋雖然無法做炸和烤類的料理,但光用蒸、煮、炒就能出一桌菜了,真的很好用。

神腦國際於YouTube頻道指出,大同電鍋不只用於煮飯、燉湯和蒸包子,還可以用來復熱麵包、消毒烘乾餐具、麵糰發酵、炒菜等。以復熱麵包來說,冰過麵包口感和剛買回來有差異,可在大同電鍋底部鋪一層烘焙紙或鋁箔紙,不用加水,放入麵包按下加熱鍵,跳起來就能吃到口感鬆軟,像剛出爐的麵包。

消毒烘乾餐具部分,神腦國際表示,先將蒸架放在電鍋底部,接著將餐具疊在蒸架上,加入半杯水蒸10分鐘,利用高溫蒸氣幫助消毒,電鍋跳起保溫15~30分鐘,餐具就乾了,提醒若電鍋內的餐具較多,保溫的時間就要延長。

另外,在家想做麵包又沒有發酵激,神腦國際說,可用電鍋替代,先把電鍋蓋子蓋上,不須加水按下加熱鍵,跳起來後加入1/4的熱水,放入麵糰即可。

至於炒菜,神腦國際強調,外鍋必須是不鏽鋼304系列,在鍋底加入少許的油,按下加熱鍵,1分鐘後放入青菜拌炒,加入調味料、倒一點水後,蓋上鍋蓋20~30秒就可盛盤。許多網友看了4個妙用紛紛直呼很神奇,指大同電鍋雖然無法做炸和烤的料理,但光用蒸、煮、炒就能出一桌菜了,真的很好用。

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