肥胖可能導致高血壓、高血脂與糖尿病等多種疾病。營養師李婉萍表示,肥胖會造成身體慢性發炎,讓人容易疲倦、情緒差、身體疼痛等,若要改善可從調整飲食做起,建議多吃蘆筍、皇帝豆、酪梨、莓果、地瓜葉與多喝綠茶等6種食物,都有助於降低脂肪細胞所造成的身體發炎反應。

李婉萍在臉書粉專PO出影片表示,肥胖為何會導致身體慢性發炎?世界衛生組織認為肥胖是一種慢性病,肥胖不僅導致身體能量堆積,使發炎細胞激素增多,引起身體低度慢性發炎,也可能損害多個器官,進而增加罹患心血管疾病的機會。

要如何得知自己身體是否處於慢性發炎狀態?李婉萍表示,以下7個症狀,若中了3個,就代表身體處於慢性發炎狀態。包括「時常感到疲倦睡不飽」、「莫名不開心」、「剛吃完飯就想廁所或有腸躁症現象」、「時常偏頭痛、肩頸痛、肌肉痛」、「皮膚紅癢起疹子、鼻子過敏、咳嗽或常起蕁麻疹」、「常常感冒掛病號」、「四肢跟臉常被人說水腫」。

李婉萍表示,要改善這種因肥胖所導致的身體發炎,可從改善飲食面著手,減肥需要靠意志力,以下為6個「減肥抗發炎飲食策略推薦食材」。

■多吃蘆筍:蘆筍含有寡果糖,這也是一種膳食纖維,又稱益生元,除了蘆筍外,大蒜、香蕉、韭菜裡,也都含有寡果糖,吃了有助改變腸道內益生菌,讓好菌增加,降低身體發炎反應。

■多喝綠茶:綠茶好處人人皆知,裡頭有兒茶素,能有效降低體內壞膽固醇與身體發炎的功效。

■多吃皇帝豆:皇帝豆具有植物雌激素,植物雌激素存在於豆類、種子、穀物裡,具有抗發炎的效果。在含有植物雌激素的主食除皇帝豆,還有鷹嘴豆、扁豆都是澱粉類,蛋白質類像黃豆、黑豆也都含有植物雌激素。

皇帝豆可以怎麼煮?皇帝豆排骨湯、皇帝豆稀飯,都是不錯的選擇。

■多吃酪梨:酪梨含有豐富鉀、鎂、纖維與好油,是對於心血管疾病非常好的油脂,可以降低身體發炎反應。

■多吃莓果類:草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子,它們裡面含有花青素,可以降低發炎反應,尤其是可以降低脂肪細胞所造成的身體發炎反應,不過水果含糖,需要控糖的朋友,一天至多吃10顆草莓,藍莓1天至多1盒,一天以2份水果為上限。

■多吃地瓜葉:研究發現地瓜葉含有豐富鎂離子,血液當中鎂離子低的時候,發炎指數也會變高,外食族若點一碗滷肉飯,記得要再加點地瓜葉,或是菠菜、A菜等深綠色蔬菜。

#肥胖 #發炎 #高血壓 #蘆筍 #皇帝豆