眾所周知,地中海飲食以大量蔬果、穀物、堅果、豆類及魚類的食物作為基底,並使用橄欖油作為主要烹調油,這樣的飲食習慣相當健康,受到許多國家的推崇。而目前有研究結果顯示,地中海飲食可以有效減輕焦慮及壓力,這樣的飲食原則可以同時應用於身體與心靈,針對改善生活品質能夠發揮重要作用。

位於澳洲的南澳大學近期發表新研究,提到地中海飲食可以降低大腸癌、心臟病和失智症的風險,其中最特別的是,他們發現地中海飲食中的水果、堅果、豆類,可以有效減輕焦慮和壓力的症狀。

焦慮是一種不安的情緒,多數人在特殊情況下都會感到緊張、不安,但過度焦慮則可能演變為焦慮症,嚴重甚至會喪失正常生活的能力。目前全球有3億人受到焦慮狀況影響生活,因此可以藉由地中海飲食改善心理健康,只要持之以恆地遵守地中海飲食的法則,壓力與焦慮症狀就會減輕!

地中海飲食的主軸包括食用大量新鮮果蔬、全穀物、堅果、豆類及橄欖油,而魚及海鮮則應該每週至少攝取2次,起司、優格及葡萄酒則適量攝取。而飲食限制方面,主要減少食用紅肉、甜食及含糖飲料。

這樣的飲食方式可以限制飽和脂肪、反式脂肪、鈉、精製碳水化合物,並降低心臟病、中風、動脈粥狀硬化的風險。此外,多攝取魚、質地好的橄欖油,則能夠攝取健康的不飽和脂肪,促進健康的血糖濃度。

透過簡單的飲食改變,從而改善生理及心理的健康,消弭壓力與焦慮只需要一點小小的改變就可以做到!

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