不少人都有痛風的問題,一發作起來讓人相當難受,到底痛風患者該怎麼吃?對此,營養師程涵宇列出8款痛風地雷食物,包括海鮮、魚類、內臟、紅肉、含糖飲料,以及所有酒類,都最好少碰為妙。其中她提到,每天喝1瓶罐裝啤酒的人,比不喝酒者高出約5成機率會得痛風,值得特別注意。

程涵宇在個人粉專部落格撰文表示,痛風不是老年人專利,40歲以下年輕人因痛風困擾求診的人數有增多趨勢。另外,痛風經常伴隨著「三高」,即高血壓、高血脂、高血糖,還有肥胖出現,導致健康風險大增。針對痛風患者,程特別整理出以下8種地雷食物,最好少碰為妙:

1、海鮮:包括貝類、蝦子、螃蟹、花枝等,都屬於高普林食物,應適量吃、減少吃,以降低痛風發作風險。

2、魚類:一般人要多吃魚,但在痛風的人身上則反之,特別是鯖魚、鮪魚、鮭魚、白帶魚、虱目魚等,都最好避免。

3、內臟:豬肝、大腸、牛雜都是高普林食物,攝食過多會導致尿酸增加,從而誘發痛風發作。

4、紅肉:牛肉、豬肉、羊肉都是高普林食物。吃較多動物性蛋白質(不包含乳製品)會導致尿酸代謝紊亂,增加尿酸結石形成。

5、含糖飲料:所含的高果糖糖漿是造成痛風的元凶之一。有研究就發現,每天1罐含糖飲料會讓女性痛風風險增加7成;每天2罐以上,痛風風險高達239%。若想喝手搖飲,無糖茶飲是較好的選擇。

6、肉湯:排骨湯、拉麵湯、火鍋湯都要避免,尤其在急性痛風期更不能大量食用。

7、高油食物:速食、培根、香腸、五花肉等加工食品。吃太多高油脂食物不僅會影響普林代謝、變胖,還會改變腸道微生物群組成,導致好菌減少,從而加重痛風性關節炎。

8、所有酒類:研究發現,每天喝355毫升啤酒(1瓶罐裝啤酒約330毫升)的人,比不喝酒者高出約5成機率會罹患痛風。啤酒除了本身高普林外,酒精在代謝過程中產生的乳酸會和尿酸競爭排出體外,從而降低尿酸排出量,增加痛風機率。

至於不喝啤酒改喝其它酒是否可以?程涵宇說當然不行,根據2015年的美國醫學雜誌研究指出,喝任何種類的酒都會增加痛風發作的風險。

另外,痛風可以吃豆類嗎?程涵宇說明,基本上蛋奶素沒問題,奶類要選低脂,豆類可以吃,豆漿也可以喝。

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