最近有研究人員發現,抹茶可以預防牙周病(periodontitis)等嚴重的牙齦疾病。牙周病的主要原因之一在於牙齦卟啉單胞菌(P. gingivalis)數量太多,研究人員發現,抹茶可以抑制這種細菌。

美國微生物學會(ASM)期刊《微生物光譜》(Microbiology Spectrum)刊出的一篇新論文指出,抹茶可能具有預防和治療牙周病的潛力。

牙周病是一種牙齦遭細菌感染的嚴重疾病,如果不及時治療,可能會導致牙齒脫落,甚至破壞支撐牙齒的骨骼。由於口腔中的細菌,如牙齦卟啉單胞菌,以食物中的糖分為食,會在牙齒上形成牙菌斑,如果不及時清除牙菌斑,將累積成牙垢,恐怕危害口腔健康。

研究人員測試了抹茶溶液對16種口腔細菌的作用,發現幾乎所有牙齦卟啉單胞菌細胞都在4小時後全部死亡。隨後,科學家對45名牙周病患者測試抹茶漱口水的效果,結果發現,使用漱口水的人,唾液中牙齦卟啉單胞菌的含量,明顯低於未使用抹茶漱口的人。

研究人員說,「牙齦上本來就會有牙齦卟啉單胞菌,口腔健康時,該細菌的數量就會很低,然而口腔條件惡化時,牙齦下的微生物群可能轉變為病菌群。」

文章來源:Popular Japanese Tea Protects Your Gums and Teeth: Scientists
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