保持血管的健康狀態至關重要,而吃對飲食能提供很好的助攻效果。對此,營養師王證瑋分享6款有助於保護血管的天然食物,包括納豆、洋蔥、酪梨、魚油、 堅果類及天然水果醋。其中他提到,果醋中含有醋酸,可降低血壓、內臟脂肪,對預防動脈硬化也能發揮正面效益。

王證瑋在個人粉專發文表示,人體正常運作所必需的氧氣、養分,都得依靠血管運送來供給細胞所需與正常代謝,因此,血管健康相當重要,不論是血管彈性度、血管通暢度,都與人體整體的健康情況密切相關。而平常飲食中也有許多食物可幫助維持血管健康,他並整理出以下這6種,以供民眾參考:

1、納豆:含有納豆激酶,有助於溶解血管中的血栓;亦富含屬於植化素的大豆異黃酮,不僅能預防心血管疾病,還能幫助維持血液流動。

2、洋蔥:含大蒜素、槲皮素等天然植化素,並含有膳食纖維,具良好的抗氧化力、減少血管損傷、維持血液流暢度、防止動脈硬化等作用。

3、酪梨:屬於豐富的油脂類食物,含維生素E、胡蘿蔔素、優質油脂等,可降低膽固醇堆積、防止血管老化。

4、魚油:魚類天然魚油含有DHA、EPA成分,可預防血栓形成、腦中風問題、心肌梗塞等,能有效降低心血管疾病發生率。

5、堅果類:含植物多酚及優良油脂Omega-3脂肪酸、維生素E、膳食纖維,不僅可幫助脂肪代謝、血糖穩定,對於血管健康來說也是非常有幫助。

6、天然水果醋:果醋中含有醋酸,可降低血壓、內臟脂肪,對預防動脈硬化也有效果。但要注意別攝取過量,且要記得稀釋後再食用,以免腸胃道出現不適。

關於果醋,營養師林俐岑先前指出,在餐前喝一些蘋果醋,有助於開胃及消化,不僅如此,其還具有幫助新陳代謝、促進鈣質吸收、穩定三高、消除疲勞等作用,可說好處多多,尤其對於亞健康族群、餐餐外食族或肉食主義者來說,非常適合飲用。

林俐岑還分享,可將蘋果醋加水稀釋飲用,若比較怕酸者,水就多加一些;此外,若沒有血糖問題的人,也可以加入少許的蜂蜜或水果丁,增添風味。

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