衛福部食藥署聯合南投縣衛生局,今年初稽查中式炊蒸食品製造業及販賣業,檢出草屯某知名麻糬店防腐劑超標,當場對業者開罰3萬元,並要求改善;這個月執行食品防腐劑抽驗專案,再抽查8家麻糬店,結果皆符合規定。

據了解,該麻糬店為老饕必買伴手禮口袋名單之一,在今年初被衛生局抽檢原味、紅豆等2種口味的麻糬,其中原味麻糬被檢出防腐劑「苯甲酸」1.366g/Kg,超出限量標準的1.0g/kg,違反《食安法》而遭罰3萬元;業者當時發聲明致歉,表示將更加謹慎,引發消費者關注。

南投縣衛生局指出,5月份再配合中央抽查31件食品防腐劑,其中31件食品中有8家、9件的麻糬接受檢驗,衛生局近日公布抽驗結果,31件產品防腐劑均符合規定,麻糬也都安全過關。

這一波共8家、9件的麻糬接受防腐劑抽查,包括:旺旺古早味麻糬、西螺麻糬埔里店、江戶麻糬手作坊;方愫馨麻糬工廠、久味大姐手工麻糬草屯店、馬拉引烤麻糬、魚池鄉小米燒麻糬等均1件受檢,另中西螺麻糬大王有2件受檢,包括麻糬和沾粉麻糬等,計9件均符合規定。

南投縣衛生局表示,食品用防腐劑常見的有丙酸、己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸、亞硝酸鹽、硼酸、甲醛等,其中丙酸常用於麵包中,去水醋酸常用於奶油及乾酪,亞硝酸鹽主要是肉類的防腐劑;己二烯酸、苯甲酸是使用最廣的防腐劑,其中如甲醛、硼酸,食品衛生法規早已限定禁止使用。

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