多吃蔬果有益健康,但對腎病患者就不一定了。「無毒教母」譚敦慈分享,有位罹患腎臟病的20多歲年輕醫師,某日吃大量水果,竟造成體內鉀離子過高,送抵醫院已心跳停止,醫護在邊做CPR與洗腎下,才將他從鬼門關救回。她提醒,像是香蕉、奇異果等都屬高鉀食物,需限鉀的腎臟病人,不宜多吃。

譚敦慈上「小宇宙大爆發」節目時指,很多東西它很養生,但是這些養生東西,其實有可能要了慢性腎臟病人的命,有位20多歲的醫生,平常很喜歡吃水果,可是洗腎之後要限制水果,然後他可能限制太嚴了,有天半夜起來上廁所,半夢半醒間,就把冰箱打開,坐在那裡吃起水果。

譚敦慈說,腎臟病人攝取過多含有鉀離子的水果,會讓心臟產生問題,當家人發現這名年輕醫師時,他的意識不是很清楚了,送到醫院的時候,已經沒有心跳了,基本上沒有心跳是不能洗腎的,但醫護人員看到他還這麼年輕,硬是一邊壓胸做CPR,一邊洗腎情況下,把他從鬼門關前救回來。

譚敦慈接著又舉另一個例子,指有位太太認為「黑色入腎」,硬是要讓他已洗腎的先生吃黑豆來養生,她的先生副甲狀腺都切掉了,但是因吃太多高鉀的黑豆,全身磷酸鹽好嚴重,「養生東西在洗腎病人身上,有可能會要他們的命。」

一同上節目的腎臟科醫師洪永祥表示,香蕉、奇異果、番茄,蔬菜、紅豆、山藥、黑豆、黃豆,都是屬於高鉀食物,腎臟病人不是完全不能吃,但量要少一點。

人體的鉀離子主要由腎臟調控排出,腎功不佳的腎臟病人,若攝取太多含高鉀食物,因不易排出體外。容易使血中的鉀離子過高,若血鉀過高,可能導致心律不整,甚至是心臟停止跳動。

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