「蘑菇」除了可以提供人體豐富的營養之外,在環保當道的世代,竟成為塑料包裝的替代品!美國Ecovative Design公司將農業廢棄物與蘑菇菌絲體結合,製造可生物降解的包裝材料,成功開發最環保的包裝容器。

Ecovative Design是歷史最悠久、規模最大、最現代化的菌絲技術公司,擁有最大的菌絲體研發實驗室,並利用人工智慧加快開發進程。他們憑藉著先進的技術、智慧的商業模式,利用菌絲體創造包裝容器,甚至是皮革及美味食物等。

至於為何選擇使用蘑菇,作為環保包裝替代品?Ecovative表示,由於蘑菇存在於世界上已有上千年的歷史,與人類建立了緊密的關係,對於品種及生態環境瞭若指掌;並且蘑菇的菌絲體具有獨特的網絡,擁有很高的抗拉強度,能夠抵抗內外壓力,甚至有防水及防腐的特性,又可以生物降解,堪稱自然界最神奇的超級材料之一。

Ecovative補充,因菌絲具備很強的延展力,故可以編織組織成最大化的表面積,形成良好的承載力,同時還可以使能源浪費降至最低。因此對於材料科學家來說,運用菌絲體的優勢,可以複製肉品及皮革的有機結構,甚至是高性能泡棉等無機結構。科學家會仔細選擇合適的菌株,並控制想要創造的材料的生長條件,讓真菌發揮作用。

蘑菇包裝不會堵塞水管,也不用埋進掩埋場,而是使用完畢後可直接丟進花園,幾周內重新成為土壤的一份子。Ecovative的目標是計畫於2032年,蘑菇包裝可取代10億塊聚苯乙烯泡沫塑料,正式普及化,為地球帶來巨大的改變。

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