日本的便利商店是不少觀光客必訪的地點。可是琳瑯滿目的食品背後卻暗藏了嚴重的浪費問題。據英國《BBC》報導,日本超商最容易被浪費的食物品項是壽司,另外還有大量的三明治、御飯糰或便當,也常遭到丟棄。

據日本公平貿易委員會在2020年的估算,日本大型連鎖便利商店每年一家店平均丟棄將近468萬日圓(約新台幣97.7萬元)的食物,相當於每年總計損失超過2600億日圓(約新台幣542億元)。

每年的「節分日」是最浪費食物的時候,因為日本各地的超商到時都會擺上傳統上會吃「惠方卷」。然而到了晚上,數以十萬計的這種壽司捲都會從超商貨架進到垃圾桶。

東京一名高中女畢業生和10多名志工在今年的節分日走訪了日本各地共101家便利商店,記錄了晚上9點後,貨架上剩餘的節分壽司卷數量。最後根據她們與其他人收集的數據,負責協助這項調查的1名獨立研究員推斷,日本5萬5657家便利商店一共丟掉了94萬7121個惠方卷,價值約7億至8億日元(約新台幣1.46億元至1.67億元)。

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