快閃店泡芙被爆內餡發霉！旅禾泡芙之家6點聲明曝光

台中知名連鎖泡芙店「旅禾泡芙之家」19日被爆台北車站快閃店的冷凍泡芙內餡疑有發霉，中市食安處稽查無發霉情事，不過製造場所有2缺失，限期改善；旅禾泡芙之家發出6點聲明表示，經查可能是加盟商保存方式不當所致，同批次無其他問題產品，已加強品質管控流程，未來也會更謹慎監控產品品質。

台中「旅禾泡芙之家」以泡芙及手工創意麵包聞名，受許多民眾喜愛，更曾獲「台中十大伴手禮」等多項獎項。近日1名離職員工向媒體投訴，6月有民眾到北車快閃店購買冷凍焦糖生乳泡芙，卻發現內餡發霉，該顧客的孩子吃了上吐下瀉；他更提及，業者承諾發放薪水時間到了卻跳票，有積欠薪資情事。

對此，旅禾泡芙之家針下午針對近期發生加盟商產品品質問題以及積欠員工薪資問題，發布6點聲明：

1.本公司已於第一時間進行全面調查並採取行動。對於這些事件給消費者及員工帶來的困擾與不安，以及我們在管理加盟商方面的不當，本公司深感歉意。

2.針對加盟商員工薪資問題，總部積極介入處理，已要求加盟商於7／18將積欠薪資全數發放給受影響員工。

3.本公司嚴格禁止任何違反勞動法規的行為。因該加盟商已嚴重影響品牌商譽與產品品質管理不善，總部已終止與該加盟商的所有合作關係。

4.關於產品品質問題，我們發現可能是由於加盟商保存方式不當所致。

5.經過產品溯源調查，我們確認在這個批次中，尚未發現其他有問題的泡芙，初步判斷為單一案例。

6.我們已加強品質管控流程，進一步提升產品品質的穩定性。我們由衷感謝顧客的理解和持續支持，我們承諾將繼續提供最優質的產品給每一位顧客，並會更加謹慎地監控每個批次的產品品質。

旅禾泡芙之家也說，感謝大家15年一直以來的支持和諒解，我們會繼續努力，改善管理，維護品牌信譽，提供更好的產品、服務和工作環境。

台中市食品藥物安全處19日說，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發霉情事；製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等2缺失，已責令業者限期改善，後續將無預警前往複查，如複查結果仍不合格，將依法裁處6萬元以上、兩億元以下罰鍰。