台北市南港區的人氣牛排館「無名牛排」,是不少饕客的口袋名單,雖然門面裝潢不起眼,但常常還不到營業時間,就吸引大批食客排隊等候,但店家日前在臉書無預警宣布,將在7/31結束營業,老闆證實,除肉品、薯條等原物料漲不停,得不到顧客正面的反饋意見,也是一大關鍵,坦言自己已經不想再努力了。
雖然主打平價牛排,最便宜套餐只要299元,店內更採全自助,點餐、取餐到回收全得自己來,但無名牛排的肉品選擇卻不馬虎,牛肉精選紐澳或美國的原塊肉,還附濃湯、麵包、沙拉、薯條、飲料等,部分品項可無限享用,Google好評上千則。
但店家7月16日在臉書發文證實,「無名牛排己經找到放棄的理由,營業至7月31,饗自我放飛,不再努力。」
至於歇業原因,根據《三立新聞網》報導,老闆坦言,原物料不斷上漲,肉比以前貴3成,薯條更從1公斤50元,一路漲到300元,讓走薄利多銷路線的無名牛排,大感吃不消。(文章未完…全文見此)
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