許多老年人會定時補充維他命補充劑,當成一種延年益壽的祕方。不過一項新研究表示,屬於維他命B群之一的葉酸,不適合老年人補充;減少葉酸的攝取量,較能促進更健康的新陳代謝。這項發現挑戰了「高葉酸攝取,普遍有益於健康」的傳統觀念。

每日科學(ScitechDaily)報導,葉酸是一種對細胞生長和發育至關重要的 B 群維生素,在預防出生缺陷方面的作用而廣受認可。它天然存在於綠葉蔬菜等食物中,因此稱為葉酸。儘管葉酸很普遍,但一生中攝取大量葉酸,對健康的長期影響尚不清楚。

德州 A&M AgriLife 研究中心的副主任波利梅尼斯(Michael Polymenis )博士所領導的研究團隊,利用實驗動物進行葉酸攝取量研究,發現在成長過程中確實需要葉酸,但是成熟期的動物,建造新細胞相關的過程中,就不太需要葉酸了,少一點的葉酸,反而有利於代謝過程。

波利梅尼斯表示:「最佳葉酸攝取量,可能因個人年齡而異,雖然較高的葉酸在生命早期,對於生長和發育至關重要,但在生命晚期攝取較低的葉酸,反而可能有利於代謝健康和長壽。」

雖然原理還不清楚,但是該研究中心很早就提出「精確營養學」的概念,並倡導個人化飲食。波利梅尼斯表示,需要進一步研究來探索這一現象背後的機制,並開發安全有效的膳食調配,使生命晚期較為健康。

文章來源:According to Scientists, Eating Less of This Vitamin Could Boost Longevity

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