全台有200多萬名糖尿病友。家醫科醫師李思賢表示,研究發現,苦瓜中的葫蘆素、植物胰島素與苦瓜生肽,有助於降低血糖、減少膽固醇、抗發炎、增免疫力與抗癌潛力,苦瓜可當成健康飲食一部分,但提醒正在服用降血糖或肝臟代謝藥物的患者,需留意吃苦瓜可能干擾藥物作用,甚至有低血糖副作用。
李思賢在臉書「思思醫師,陪你健康的好朋友」PO文指出,食用苦瓜能帶來多種健康益處,包括改善血糖控制、促進消化健康、降低膽固醇、抗發炎、抗氧化增強免疫力和可能的抗癌作用。苦瓜富含維生素A、維生素C、鐵和纖維,有助於維持身體健康。
李思賢表示,苦瓜中的葫蘆素是一種能降血糖的植物化合物,能通過模擬胰島素的功能,促進葡萄糖攝取,並提高細胞對葡萄糖的利用率。在動物模型和有限的人體試驗中,均展示出降血糖效果。研究顯示,葫蘆素的效果可達標準降血糖藥物的50%至60%,傳統建議每天攝取10-100毫升的苦瓜汁,其中含有的葫蘆素,可能有助於血糖管理。
李思賢表示,苦瓜中還含有植物胰島素,這是一種類胰島素的化合物,能夠幫助調節血糖水平,據刊登在《Diabetes Care》期刊的一項研究,植物胰島素Polypeptide-p的降血糖效果,約為降血糖藥物效果的50%-70%。
此外,李思賢表示,苦瓜胜肽是另一種從苦瓜中提取的生物活性肽。這些肽能夠協助調節血糖,通過與細胞表面的受體結合,促進胰島素分泌和提高細胞對葡萄糖的敏感性,吃苦瓜可作為天然補充選擇,來協助控制血糖。
李思賢指出,對於希望自然增強免疫力,和促進消化健康的人群來說,苦瓜是一種營養豐富的食材,但過量食用可能導致一些副作用,如消化不良、腹瀉和低血糖。
李思賢指出,苦瓜能降血糖,因此也可能與降血糖藥物產生交互作用,可能會加劇降血糖的效果,導致低血糖情況,此外,苦瓜也可能影響肝臟酶的活性,與肝臟代謝藥物同時使用時需謹慎。
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