咖啡是現代人每日必備飲品,但很多人喝完咖啡後都有口臭問題,常造成尷尬社交場面。對此,營養師夏子雯表示,咖啡含硫化合物與酸味混合後,容易於口腔形成異味,若再加上飲水量少、口腔濕潤度不足,恐使得口臭更嚴重。她並分享5招改善,其中像是喝一口咖啡搭配一口白開水,能迅速沖淡咖啡殘存在口腔中的含量,還有助於維持唾液量,進而減少細菌量。
為何喝完咖啡容易口臭?夏子雯在個人粉專發文說明,這是因為咖啡豆在烘焙時,會形成含硫化合物,其與咖啡酸味混合後,容易令口腔出現異味。此外,很多人在飲用黑咖啡時,不會額外補充白開水,可能一路從早上喝到中午或下午,導致飲水量少、口腔濕潤度不足;且咖啡所含單寧與唾液中蛋白質結合後,會讓口腔乾澀,使口臭問題更嚴重,再加上口腔細菌易釋放揮發性硫化合物,口氣就難以清新了。
想要改善咖啡造成的口臭問題,夏子雯分享以下5招,以供民眾參考:
1、喝一口咖啡搭配一口白開水:可迅速沖淡咖啡殘存在口腔中的含量,也有助於口腔保持濕潤,維持唾液量、減少細菌量。
2、刷牙或漱口水漱口:若空間、時間允許,喝完咖啡後可立刻刷牙或用漱口水漱口,以殺菌並維持好口氣。
3、嚼食口香糖:藉此來清除口中氣味 。
4、減少咖啡飲用量:由於咖啡因飲品份量製備未標準化,咖啡因含量每份差異非常大,若是1000毫升的黑咖啡,咖啡因含量可能有400~500毫克,甚至更高。目前針對咖啡因攝取量的建議為,每天不超過300毫克,所以從源頭減少飲用量也有幫助。
5、用綠茶替換點黑咖啡:綠茶可以刺激唾液分泌,也可清潔口腔、消除口中的咖啡味。
夏子雯補充,時常飲用黑咖啡對人體確實有益,因含有豐富的抗氧化物,像是綠原酸,咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸、多酚等,具有提神醒腦、提高運動效能、促進代謝及燃脂、促進腸胃蠕動、幫助消化、有助於防癌、保護心臟、改善低血壓、降低心血管疾病及高血壓與中風風險、刺激神經系統預防腦部退化,以及預防糖尿病等諸多功效。只要控制好飲用量,就能得到好處又不殘留惱人的氣味。
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