大陸連鎖咖啡現產業低潮轉折？ 一年逾4萬家門店消失

最近幾年大陸咖啡賽道以難以想像的速度狂飆，包含下沉、開店、跨界、價格戰，共同組成咖啡行業的關鍵字。但高飛的增長態勢在2024年卻按下了暫停鍵，盤點去年全年的咖啡行業淨增長率僅27.21％，且有4萬5444家咖啡門店消失，被解讀行業的擴張風口期似乎已過去。

根據壹覽商業2024年長期跟蹤的23家連鎖咖啡品牌來看，新開門店有1萬2344家，相較於2023年同期的2萬2894家，年減幅達到46.08％，門店總數達到5萬1997家。

其中以瑞幸咖啡開店數量最多、達到6781家，促成2萬家門店落地，在2024全球餐飲連鎖TOP100中排名第6，但卻有超過8成品牌門店擴張速度放緩，僅有Manner咖啡、漫咖啡、代數學家、藍瓶咖啡等4個品牌的開店數量超過2023年。

按季度劃分的話，23家連鎖咖啡品牌分別在2024年4季的新開門店為3816家、3212家、3202家、2114家，擴張量逐季下滑，與2023年同期的差距越來越大，淡季的開店數量減少超過萬家。

從另一個角度來看，2024年的大陸咖啡行業不僅開店速度下降，閉店還增加了。根據窄門餐眼先前數據顯示，截至2023年9月，近一年新增咖啡門店7萬7083家，但實際淨增長4萬2450家，淨增長率達55.07％，相當於有3萬4633家門店消失。

最新數據甚至更加糟糕。截至2024年12月的近一年新開門店6萬2430家，淨增長1萬6986家。換句話說2024年全年的咖啡行業淨增長率僅27.21％，有4萬5444家咖啡門店消失，凸顯行業的擴張風口期似乎已過去，未來業者之間貼身肉搏的存量時代競爭開啟。