台北國際牛肉麵節21周年 蔣萬安曝與大寶談心都點這1味

「台北國際牛肉麵節」邁入21周年，今年以「黑白交鋒 王者爭霸」為主題，10日至12日在台北圓山花博辦理3天的競賽活動，由鮮食組與調理包組共計154組參賽。台北市長蔣萬安10日也現身體驗烹煮牛肉麵，他分享大兒子現在國三，有時跑行程到很晚，要跟大兒子談心、聊天，就會有父子深夜食堂，常吃的就是牛肉麵，有時一人點紅燒、一人點清燉，互相交換；他也說之前在美國吃到一碗牛肉麵都要掉眼淚，吃的不只是牛肉麵，還是對台灣家鄉的懷念，現在吃的則是台灣的驕傲。

蔣萬安表示，市府為推廣牛肉麵產業，期間透過補助促進產業自主發展與提升競爭力，歷年更透過競賽，讓北市牛肉麵店家不斷推出獨家風味的牛肉麵，並朝向更專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，同時深受國內外消費者好評，部分店家發展出不同銷售方式，如調理包，讓國內外民眾隨熱隨享用牛肉麵。

蔣萬安說，「台北國際牛肉麵節」至今吸引累計近2000家次牛肉麵店參與競賽，評選出百位以上優質得獎者，將台北的牛肉麵美食推向國際舞臺，今天特別邀請到黑白大廚師傅呂敬來擔任親善大使外，也第一次安排3天國際交流活動，推廣牛肉麵產業，展現跨國料理風采。

北市商業處指出，今年「黑白交鋒 王者爭霸」競賽共分為「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分為紅燒、清燉及創意，調理包組則分為紅燒、清燉2類項，為期3日共計154組參與競賽，並將能看到酸湯泡椒牛肉麵、肉骨茶牛肉麵、泰式女巫牛肉麵等牛肉麵的創意揮灑。