何書青文章總覽

  • 古法清蒸龍虎斑

    古法清蒸龍虎斑

     防疫期間許多民眾都變身為自家大廚,台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理主廚朱昱瑋分享「古法清蒸龍虎斑」食譜,讓民眾居家簡單自煮出飯店主廚傳授的鮮魚料理。  所需食材包含龍虎斑600克,豆腐約150克(種類可依個人喜好),五花肉絲50克,榨菜絲10克,薑絲10克,香菇絲15克,蔥絲少許。龍虎斑可至「六福美饌」網站購買到溯源

  • 雲端出團偽出國透透氣

    雲端出團偽出國透透氣

     全台降為二級警戒,旅遊電商平台紛紛推出旅遊商品搶客,國內旅遊主打自然風景的戶外空間來降低群聚風險,國外旅遊更有業者以當地導遊隔海實況帶路的「雲端出團旅遊」,讓民眾過過出國乾癮,各自在防疫期間打造不同旅程。  KKday旗下伴手禮品牌KKgift推出好友雙人雲遊世界方案,讓消費者能相揪親朋好友線上偽出國,目前陸續上架

  • 福容花蓮店分享居家自煮食譜

    福容花蓮店分享居家自煮食譜

     義大利麵是大小朋友都愛的料理,福容大飯店花蓮店西餐副主廚劉明恭分享「奶油培根蛋黃義大利麵」的居家自煮食譜,讓食客在家也能大啖滋味濃郁迷人的白醬義大利麵。  食材包含培根40克,洋蔥40克,彩椒丁或綠色蔬菜30克,雞高湯50克,鮮奶油10克,鮮奶10克,奶油10克,蛋黃2顆,義大利麵120克,蒜頭、起司粉及韓式辣椒絲

  • 神旺速速購美食百貨 近百款佳餚齊聚一堂

    神旺速速購美食百貨 近百款佳餚齊聚一堂

     星級飯店不讓主廚團隊的美味料理在疫情洪流中被淹沒,都以新型態的餐飲模式創新攬客。台北神旺大飯店自去年疫情爆發時便打造街邊店「速速購」迎戰,以高CP值的外帶料理廣受回響,7月起更擴大經營,將門市移至70坪的伯品廊西餐廳,打造升級版的「速速購美食百貨」方便民眾一站搜羅各式美味餐點。  「速速購美食百貨」以琳瑯滿目的美食

  • 微解封首個假日 北中南遊樂園人潮回流

    微解封首個假日 北中南遊樂園人潮回流

    今(17日)迎來微解封第一個週末,大多民眾仍對出遊玩樂處於保留態度,雖人次不及三級警戒之前的狀況,實際入園人次低於預訂入園的人次,但全台北、中、南部各大遊樂園仍有回流人潮,業者也紛紛勤做各項設施清潔消毒措施,不時提醒遊客隨時戴口罩及保持社交距離,讓玩樂的空間更安全。 位於台中的麗寶樂園表示,陸上遊樂園探索世界上午9點

  • 飯店餐飲變身美食賣店

    飯店餐飲變身美食賣店

     疫情警戒期間,民眾去人流多的賣場或市場買菜都得膽戰心驚,飯店及餐飲業者抓準安心購物商機,有些運用自家選物及進貨的門路優勢在雲端賣菜、宅配到府,有些則將餐廳重新規劃變身為美食賣店,帶給民眾便利採購的新選項。  以胡同燒肉開拓餐飲版圖的橘焱國際餐飲集團,近期首度推出雙北地區限定的「人生海海」蔬果專車,線上開賣近百種品項

  • 蔥香醬爆松阪豬居家精進廚藝

    蔥香醬爆松阪豬居家精進廚藝

     松阪豬油脂鮮甜細膩,肉質柔韌帶有脆度,是很多高級餐廳常見菜色,但其實料理過程簡單又快速,台北六福萬怡酒店「粵亮廣式料理」主廚朱昱瑋親授10分鐘內就可輕鬆上桌的「蔥香醬爆松阪豬」。  所需食材包含松阪豬肉約250克、蔥白段20克、蔥綠段20克、洋蔥100克、豆瓣醬10g、蠔油10g、醬油20克及5克分開、糖1克、胡椒

  • 頂級鍋物搶攻宅居美食商機

    頂級鍋物搶攻宅居美食商機

     國人對吃鍋的熱情不被疫情阻斷,許多業者設計出不同亮點的鍋物商品,無論是從廚具食材通通送到府享受自煮之趣、主廚煮好連同砂鍋一起附贈的外帶外送,或承襲自重慶鴛鴦鍋創始的麻辣鍋,宅在家也能暢快嗑鍋。  乾杯集團自6月起推出「宅家乾杯」服務,料理設備、食材、烹調教學及活動都能在線上一站取得,不僅餐廳的豐富食材宅配到家,連相

  • 飛關島打疫苗兼旅遊

    飛關島打疫苗兼旅遊

     美國關島政府推出的Air V&V疫苗旅遊計畫,讓苦等不到疫苗或渴望出國放封的民眾趨之若鶩,6日首班直飛航班滿座出發,雄獅旅遊首波推出的5天4夜機加酒商品共4梯次、439席已完售,22日推出Long Stay的22天機加酒商品收訂亦已逾8成,7月26日、8月12日出發的22天商品持續報名中,預計7月將是國人赴關島的最高

  • 雙北宣布仍禁內用 餐飲業者:盼疫苗施打率提高

    雙北宣布仍禁內用 餐飲業者:盼疫苗施打率提高

    指揮中心昨(8日)宣布7月13日起內用餐飲微解封,但各縣市政府可視狀況調整規範,全台疫情最棘手的雙北地區今(9日)皆宣布7月13日起維持禁止內用,只可外帶;對此,原本已為內用服務做準備的飯店及餐飲業者馬上應變,並紛紛基於安全考量將嚴謹政策,寧願保守一點也不想讓防疫功虧一簣。 有「新北美食地標」美稱的「Mega 5

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