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周玉琴

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格鬥冠軍陳之漢 平價居酒屋料理

2014/6/16

好山好水好味道,歡迎您跟我們一起紀錄台灣。今天節目一開始,我們要帶您去拜訪陳之漢,他是一位格鬥技高手,曾經拿過全國冠軍,外型粗獷。其實他的另一個身分更有趣,是一間居酒屋的老闆,講究食材新鮮,而且平價, ...

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道地的大陸東北口味水餃,講究的是皮薄餡多,而且內餡剁的非常的碎,不論是三歲到八十歲的人都可以輕易入口,資深記者謝國安和郭旺樹要帶我們去拜訪這位東北菜大廚鍾統海,他是土生土長的哈爾濱人,愛上了人在台灣的 ...

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  • 桃園人氣土雞城 再偏遠都要來!

    周玉琴廣播online2014/6/4

    談到土雞城,許多人的印象是位在山上,其實台灣有一家好吃到連香港美食家蔡瀾都念念不忘的土雞城,是位在田中央的。地點超偏僻,一般人根本不會路過,但生意卻好到不行。老闆不僅自己養雞種菜,做出來的料理,更是公 ...

  • 基隆人氣小卷醬 香Q彈牙超美味

    周玉琴廣播online2014/5/26

    您喜歡吃海鮮嗎?現在正是小卷的盛產季節,在基隆就有一位中年轉業的吳爸爸,將故鄉八斗子盛產的小卷,做成美味的小卷醬,因為當初是想做給自己的小孩吃,因此從食材挑選到翻炒過程都很講究健康,沒想到經過口耳相傳 ...

  • 超高齡單車長征 兩千公里跨美加

    周玉琴廣播online2014/5/26

    想像一下,90歲的你會是什麼樣子呢?台灣有一群爺爺奶奶,八、九十歲了,還是老當益壯騎單車!這群老騎士們,花了二十多天,從加拿大溫哥華騎到美國舊金山,一共騎了2000公里路,相當令人佩服。團員中,最老的 ...

  • 香濃美味牛肉麵 竟是冷凍熟食包

    周玉琴廣播online2014/5/26

    其實說起台灣具代表性的美食啊,牛肉麵一定榜上有名。不過牛肉麵店滿街都是,要靠它創業得另闢蹊徑。原本在金融業的陳峖暻,就把他深厚的商業知識,運用在牛肉麵上,跟一般麵店區隔,做起宅配牛肉麵。開創出一片藍海 ...

  • 雲南菜集各菜系 香料辣椒不能少

    周玉琴廣播online2014/5/26

    只要一講到雲緬菜,大家就會直覺聯想,幾乎每樣菜都運用大量香料,口味道不道地一吃就知道,在桃園一間專賣雲緬菜餐廳,老闆娘是正統雲南少數民族,她特地從雲南帶香料到台灣種,就為了完整呈現家鄉味。招牌料理「牛 ...

  • 百年冰店古早味 配料全當天熬煮

    周玉琴廣播online2014/5/26

    迎接夏天,來品嘗一碗古早味剉冰!這間開在台南麻豆的百年老店,店裡數十種的配料都是當天現煮,招牌粉粿,選用甘藷粉加上黑糖慢火熬煮而成,口感Q彈又滑嫩,延續百年的好滋味,當地人很多是從小吃到大。 滿滿好 ...

  • 飯捲也吹養生風 紅麴薑黃雙色飯

    周玉琴廣播online2014/5/26

    基隆有一攤專賣素食海苔飯捲的店家,他不用一般白飯,而是用紅麴香椿飯以及薑黃飯,標榜養生健康,靠著純天然的紅麴米和薑黃,不用色素,就把白飯妝點出鮮豔色彩。其實老闆林宥群成功事業的背後,有著一段不為人知的 ...