鄭夙玲文章總覽

  • 台中市 道地義式炫目冰淇淋

    台中市 道地義式炫目冰淇淋

    來自波蘭的Bella,在台中市華美街開了間可愛的義大利冰淇淋店,五彩繽紛的冰棒、冰淇淋,除了可以嘗到正統的義式口味,也彷彿預告初夏的腳步接近了。 愛吃冰淇淋的Bella,7年前遠從波蘭嫁來台灣,在人生地不熟的陌生環境裡,最令她想念的,竟是阿嬤做的開心果冰淇淋。「阿嬤是義大利人,所以我的思想、生活、喜好都充滿義

  • 吃台中-I’m Talato 台味冰淇淋有義思

    吃台中-I’m Talato 台味冰淇淋有義思

     冰淇淋要怎麼吃才有趣?在I’m Talato台灣味道商行,冰淇淋變身麵包、沙拉、起司派或咖啡飲品,無論酸甜或冷熱,都能讓你找到最喜歡的吃法。  I’m Talato是間義大利冰淇淋專賣店,老闆收購全台各地以自然農法栽植的無毒水果,讓義大利冰淇淋更安全健康,吃法也活潑有創意。像是夏季限定的冰淇淋水果沙拉,以關廟有機鳳

  • 吃台中-鹽之華 白蘆筍美如畫

    吃台中-鹽之華 白蘆筍美如畫

     入行33年,「鹽之華」主廚黎俞君是台中新生代主廚心目中的偶像,她創作的白蘆筍饗宴,每一道都像精雕細琢的立體藝術品,教人看了忍不住驚嘆:哇,這怎麼捨得吃下去呀!  春末夏初是歐洲白蘆筍盛產的季節,清甜細緻、豐潤多汁的獨特風味,光是簡單水煮就美味無比。然而在黎俞君手中,白蘆筍時而像緞帶般絲滑薄脆、時而像波浪般柔軟細膩,

  • 中部飯店粽-人氣粽口味玩翻轉

    中部飯店粽-人氣粽口味玩翻轉

     色香味形兼具  →全國荷香極品粽/每顆1000g999元  ★特色:東港櫻花蝦與日本干貝拌炒糯米後,再包入滷鮑魚、香菇、栗子、花生等餡料,外層圍上長時間燜燉入味的切片東坡肉,再綴以口感綿密的蓮子,色、香、味、形兼具的突出表現,無論自用或送禮都教人大大驚喜!  ★購買資訊:全國大飯店/台中市西區館前路57號/04

  • 吃台中-風尚西餐廳 經典台灣菜創新吃

    吃台中-風尚西餐廳 經典台灣菜創新吃

     古早風味的三色蛋竟飄散淡淡松露清香、還有親民樸實的莧菜魩仔魚也變身優雅的法式開胃菜,在永豐棧酒店舉辦的「台灣好食節」,熟悉的台灣小吃有了創意新吃法。  「仔細研究台灣小吃,就會發現有些傳統做法和法國菜很雷同。」風尚西餐廳副主廚陳彥名以嘉義庶民小吃蟳糕為例,在經濟並不富裕的年代,人們吃不起蟳卵,就用鴨蛋黃取代,連同豬

  • 吃台中-熊豪記 龍膽石斑全料理

    吃台中-熊豪記 龍膽石斑全料理

     「熊豪記」的店名令人莞爾,逗趣的菜名也叫人印象深刻,不過最有意思的是這裡的龍膽石斑魚,從魚鱗、魚膠、魚肚、到魚肝、魚背鰭皆可變身料理端上桌,真是厲害啊!  「龍膽石斑魚本身就是個寶,從頭到尾、從裡到外統統可以吃!」對於第一次上門的客人,老闆許喜雄最愛秀出他熬煮12小時的膠原蛋白凍,先讓客人敲敲瓶身,感受膠原蛋白Q彈

  • 吃台中-石川立壽司 平價日料新鮮澎湃

    吃台中-石川立壽司 平價日料新鮮澎湃

     吃新鮮美味的日本料理,也可以很超值!「石川立壽司」專為母親節推出握壽司分享餐,包括來自日本的螢烏賊、星鰻、松葉蟹肉,來自加拿大的牡丹蝦、海膽,來自澎湖的海鱺、紅紺等22款不同食材製做的壽司美味澎湃上桌,光是賣相就教人垂涎三尺!  位在台中公園旁的石川立壽司店,空間不大、裝潢不美、知名度更是不高,這麼不起眼的小店,卻

  • 吃台中-異料理 義式經典名菜登場

    吃台中-異料理 義式經典名菜登場

     想嘗嘗流傳百年的經典名菜或義大利母親溫暖遊子心的家鄉美味?台中亞緻飯店「異料理」請來義大利客座主廚Andrea Tortora以現代料理手法重新詮釋經典老菜,讓復古滋味變得年輕又活潑。  今年33歲的Andrea Tortora出身自北義烘焙世家,小時候母親教導他「學習技法前先熟悉每種食材的原始滋味,如此才能精準掌

  • 飯店蛋糕台中篇》別出心裁 辛辣入味

    飯店蛋糕台中篇》別出心裁 辛辣入味

     今年台中飯店母親節蛋糕仍以巧克力及乳酪兩大口味為主流,而為了呈現多層次的獨特風味,不少業者採用辣椒、胡椒、肉桂等辛香料,或香橙干邑、陳年威士忌、櫻桃白蘭地等酒香入味,讓蛋糕口感更顯豐富、成熟且多樣化。  為了提高市場競爭力,今年飯店仍以量少質精的6吋蛋糕為行銷主力,並且在造型上力求五星級的精緻工藝與巧思創意,包括以

  • 吃台中-上澄鍋物 養生鮮蔬吃到飽

    吃台中-上澄鍋物 養生鮮蔬吃到飽

     春天不是吃火鍋的季節,但遇上春雨綿綿、蔬菜驚驚漲的四月天,2、30種時令鮮蔬搭配養生湯底無限吃到飽,似乎是個不錯的選擇!  以「野菜放題」打響名號的上澄鍋物,因為老闆重視養生,從食材、湯底、醬汁到茶品,樣樣講究安全及健康。以肉品為例,豬肉是飼養期達210天、不用瘦肉精、不打荷爾蒙的大麥豬,牛肉為穀物飼養300天以上

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