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以下是含有三峽天芳茶行的搜尋結果,共07

  • 乾旱利曬茶 新北茶葉量減質優

    乾旱利曬茶 新北茶葉量減質優

     缺水危機頻傳,中南部茶葉產區因灌溉水源不足產量銳減,茶農紛紛喊苦;新北市茶葉雖因雨季減少,產量降低,但也因氣溫高、日照多,製茶曬茶時間更充裕,品質勝往年,呈「量減質優」的特殊現象,價格與銷量預估最高可增加2成。  「得獎茶葉銷量比往年提升2成。」三峽天芳茶行老闆黃耀寬表示,三峽青心柑種茶是全台最早採摘的茶葉,往年可從2月中旬採至4月底。他解釋,今年氣候乾旱,雨季短但雨量未減少太多,採摘期雖縮短7至10日,造成產量略減1到2成,但品質反而更優,茶行得獎茶葉也多在此時摘採。  三峽農會總幹事張永巨也說,今年產量減少參加比賽茶農少了近100組,但參賽茶葉質量普遍不錯,特等獎、優等獎茶葉銷售也較往年熱銷,茶農整體收入受衝擊有限。  坪林農會總幹事林文恭表示,坪林靠近台灣東北角,東北季風帶來穩定降雨,相較地處內陸的三峽,茶葉產量較穩定,去年坪林曾受雨災影響,茶葉產量僅剩四分之一。  但今年降雨穩定、日照充足,茶農有更多時間採摘、曝曬,品質是近年來最好的一次,預計今年度一台斤的春茶大盤價格可增加100元左右。

  • 三峽碧螺春春季選拔 天芳茶行青農奪特等獎

    三峽碧螺春春季選拔 天芳茶行青農奪特等獎

    新北市三峽區被稱為「臺灣綠茶的故鄉」,擁有獨特的青心柑種茶樹,其中以碧螺春綠茶最為知名。三峽區農會、客家文化園區、臺北大學等在地組織今舉行首場春茶評鑑賽事,吸引197組茶行、茶農參賽。今年特等獎由三峽百年製茶世家「天芳茶行」拿下,茶行第5代傳人黃渝婷表示,今年氣候不穩,要培育出滋味好、鮮爽度佳的茶葉,製茶期長短是比賽關鍵。 三峽農會指出,三峽碧螺春茶產製在3月至5月份,尤其以清明前的茶品質最佳,因此該時期茶又統稱為「明前茶」,品質佳的碧螺春茶葉形狀細緊捲曲,外觀碧綠、芽尖白毫多,沖泡時清香鮮雅、亮麗自然,三峽區產製的碧螺春若以冷泡法、冰泡法沖泡,風味絕佳。 三峽農會表示,這次「春季優良碧螺春綠茶評審會」邀請行政院農業委員會茶業改良場推廣課擔任評審,以國際標準評比,選出特等獎、頭等、金獎、銀獎,用3克茶葉沖泡5分鐘,透過茶葉香氣、外觀色澤、水色、口感等進行評比,最終由茶葉評比常勝軍「天芳茶行」拿下特等獎,頭獎10位中也有9位是天芳茶行茶葉,濃郁茶香深獲評審肯定。 農委會茶改場推廣課長林金池表示,今年氣溫高、日照多,中南部受旱災影響灌溉不足,茶葉品質參差不齊,產量也減少約5成,但北部茶樹未受水量減少影響,生長快速,茶葉採摘期提早7至10天,普遍茶葉的滋味、鮮爽度、乾純度都比較好,因此評選過程整體表現皆不差,而特等獎茶葉無論是沖泡色澤或入喉口感都相當不錯。 黃渝婷說,自家茶葉是三峽特有品種-青心柑仔,茶園種植約有2公頃,年產可6千至1萬斤,茶芽都是手工採摘,今年氣候較不穩定,家人提早察覺,將製茶期縮短,提早採摘,剛好趕上黃金採摘期,自己從事製茶業僅有短短幾年,但靠著家人的提點和支持,獲得特等獎,功勞全是靠家族互相幫忙。

  • 8年級生教茶 打通產銷二脈

    8年級生教茶 打通產銷二脈

     8年級生、年僅25歲的黃渝婷,是三峽天芳茶行的第5代傳人,原在體育場工作,不捨家人做茶辛勞,前年毅然返鄉幫忙,負責製茶品管、包裝作業等工作,除了著名的碧螺春、蜜香紅茶外,也推出桂花綠茶、柚花紅茶及玫瑰紅茶等創意茶品,傳承百年製茶技術,也為茶行注入年輕能量。  以茶會友 收穫良多  「喝茶、品茶都是生活一部份!」黃渝婷表示,一開始回到傳統產業難免陌生,所幸在同行前輩的照顧下,體會到製茶的辛苦,學習、收穫良多,像是在展售過程中,不僅要與客人搏感情,更要以茶會友,因為每位客人喝茶口味、習慣不同,學習到多樣的泡茶技巧,推銷自家產品之餘,也向民眾介紹三峽茶葉特色。  新北市農業局指出,黃渝婷在銷售方面也很有想法,她利用自家茶園推出茶園巡禮,開放民眾採茶、參觀製茶廠,還能動手體驗揉茶、手工炒茶等過程,她除了向遊客解說茶園生態及製茶技巧,同時招待茶行的特色茶葉,結合傳統及創意,為茶行注入年輕新能量。  茶園巡禮 喝茶識茶  農業局表示,天芳茶行種植面積達2公頃,配合鄰近茶農契作,年產約6000至1萬台斤,產季從3月至12月,春季、冬季主要為綠茶及碧螺春,夏季則是蜜香紅茶,去年榮獲「新北好茶碧螺春茶」的特等獎,除了店面、市集等實體通路外,也結合各式電商平台銷售,做出好口碑。

  • 新北三峽8年級青農黃渝婷 傳承百年好茶香

    新北三峽8年級青農黃渝婷 傳承百年好茶香

    年僅25歲的黃渝婷,是三峽天芳茶行的第5代傳人,原在體育場工作,不捨家人做茶辛勞,前年毅然返鄉幫忙,負責製茶品管、包裝作業等工作,除了著名的碧螺春、蜜香紅茶外,也推出桂花綠茶、柚花紅茶及玫瑰紅茶等創意茶品,傳承茶行百年製茶技術,也為茶行注入年輕能量。  「喝茶、品茶都是生活一部份!」黃渝婷表示,一開始回到傳統產業難免陌生,所幸在同行前輩的照顧下,體會到製茶的辛苦,學習、收穫良多,像是在展售過程中,不僅要與客人搏感情,更要以茶會友,因為每位客人喝茶口味、習慣不同,學習到多樣的泡茶技巧,推銷自家產品之餘,也能向民眾介紹三峽茶葉特色。  新北市農業局指出,黃渝婷在銷售方面也很有想法,她利用自家茶園推出茶園巡禮,開放民眾採茶、參觀製茶廠,還能動手體驗揉茶、手工炒茶等過程,她除了向遊客解說茶園生態及製茶技巧,同時招待茶行的特色茶葉,結合傳統及創意,為茶行注入年輕新能量。  新北市農業局表示,目前天芳茶行種植面積達2公頃,配合鄰近茶農契作,年產約6000至1萬斤,產季從3月至12月,春季、冬季主要為綠茶及碧螺春,夏季則是蜜香紅茶,去年榮獲「新北好茶碧螺春茶」的特等獎,除了店面、市集等實體通路外,也結合各式電商平台銷售,做出好口碑。

  • 理工科出身愛「研究」!8年級茶師奪新北蜜香茶王

    好研究的精神不僅用在讀書上,工作、待人處理也得體!位於三峽成福的天芳茶行已傳承百年,目前由4、5代老闆黃正忠、黃耀寬父子共同經營。兩人以「做研究」的態度做茶,先觀察,後討論、再修正製茶方式。黃耀寬預計今年底添丁也增添好孕(運),除開心準備迎接6代傳人外,更一舉奪下本年度新北蜜香茶王封號。 黃耀寬是三峽在地少見的「8年級茶師」,因捨不得家中製茶技術失傳,2年前返鄉從頭學起,對茶雖不陌生,但所有記憶都停留在兒時幫忙,各環節僅略懂皮毛,不過「理工科」出生的他,很快就歸納出自己的製茶方法,現已成可獨當一面的製茶師。 黃耀寬笑說,去年開始便與爸爸一同到賽會現場,將「做研究的精神」移植到製茶上,喝遍全新北市得名、淘汰的茶,牢記優缺點後,再修正製茶方法。今年太太剛好懷孕、又幸運的抱回特等獎,親友都說這孩子有「幫父運」。 目前天芳茶行管理面積約2公頃,配合鄰近茶農契作,年產約6,000斤,除生產三峽著名的「碧螺春」、「蜜香紅茶」外,也依客人口味客製「文山包種」、「東方美人」、「龍井綠茶」、「花茶」、「柚子茶」等。黃正忠、黃耀寬父子也傳承上一代精神:視「茶師」如「總舖師」,不斷精進技術,做出各種符合消費者口味的茶品。 三峽區農會總幹事張永巨表示,本年度因氣候穩定、小綠葉蟬著涎狀況良好,蜜香紅茶品質受改良場評審大力推薦,也創下民國97年開辦分級評鑑以來最低的淘汰率,產季期間邀請民眾來三峽走走,逛老街也品嘗在地最新鮮的茶品。

  • 返鄉接棒 五代茶青讓茶永飄香

    返鄉接棒 五代茶青讓茶永飄香

    新北市三峽天芳茶行已有百年歷史,第5代老闆黃耀寬3年前返鄉接棒,經過時間琢磨,已成可獨當一面的製茶師。106年三峽區碧螺春春季比賽,黃耀寬擊敗許多老手,取得1金質、1銀質獎的好成績,未來希望結合所學客製茶品,不僅傳承古老製茶技術,也為老茶行注入新思維。 80年次的黃耀寬在製茶師裡顯得「特別年輕」,大學主修機械,畢業後曾於相關產業服務2年,工作期間常為了趕設計圖加班。某次回家爸爸說,這樣為公司打拼,倒不如回來幫忙做茶,一樣辛苦熬夜,但拼的確是自家產業。覺得有理,又不捨自家技術失傳,便決定回鄉從頭學起。黃耀寬笑說,小時候雖都有跟著幫忙,每個環節都懂,但真的要獨挑大梁從頭做杯好茶,確實不容易。如今每批完成的茶都會讓爸爸親自鑑定,「合格」才包裝出售。 目前天芳茶行經營茶園面積約1公頃,除了生產三峽出名的「碧螺春」、「蜜香紅茶」外,也產製「文山包種」、「東方美人」、與古法做成的「龍井綠茶」。黃耀寬回憶小時候爺爺曾說,厲害的製茶師便如同廚師般,客人喜歡喝什麼茶、吃甚麼菜,都要做的出來。自己也朝這目標努力,希望有朝一日能客製出各式茶款。三峽區農會總幹事張永巨表示,為鼓勵農二代,近來都優先推派轄內茶青參加市級製茶競賽。重要的是,年輕人技術不一定比老師傅差,常抱回大獎! 農業局表示,近年各項茶賽事,陸續有年輕人嶄露頭角。農業局也持續輔導茶產區舉辦「特色茶評鑑」與「製茶技術競賽」,除了推廣「新北好茶」品牌,也讓新一代茶師們相互交流,將本市製茶技術發揚光大。而好茶還需要全民支持,認明「新北好茶」,便是安心與品質的雙重保證。

  • 八年級青年返鄉接百年茶行!用創意讓「碧螺春」飄香

    八年級青年返鄉!讓百年茶行新生!三峽天芳茶行已有百年歷史,第5代老闆黃耀寬3年前返鄉接棒,經過時間琢磨,已成可獨當一面的製茶師。106年三峽區碧螺春春季比賽,黃耀寬擊敗許多老手,取得1金質、1銀質獎的好成績,未來希望結合所學客製茶品,不僅傳承古老製茶技術,也為老茶行注入新思維。 80年次的黃耀寬在製茶師裡顯得「特別年輕」,大學主修機械,畢業後曾於相關產業服務2年,工作期間常為了趕設計圖加班。某次回家爸爸說,這樣為公司打拼,倒不如回來幫忙做茶,一樣辛苦熬夜,但拼的確是自家產業。覺得有理,又不捨自家技術失傳,便決定回鄉從頭學起。黃耀寬笑說,小時候雖都有跟著幫忙,每個環節都懂,但真的要獨挑大梁從頭做杯好茶,確實不容易。如今每批完成的茶都會讓爸爸親自鑑定,「合格」才包裝出售。 目前天芳茶行經營茶園面積約1公頃,除了生產三峽出名的「碧螺春」、「蜜香紅茶」外,也產製「文山包種」、「東方美人」、與古法做成的「龍井綠茶」。黃耀寬回憶小時候爺爺曾說,厲害的製茶師便如同廚師般,客人喜歡喝什麼茶、吃甚麼菜,都要做的出來。自己也朝這目標努力,希望有朝一日能客製出各式茶款。三峽區農會總幹事張永巨表示,為鼓勵農二代,近來都優先推派轄內茶青參加市級製茶競賽。重要的是,年輕人技術不一定比老師傅差,常抱回大獎! 農業局表示,近年各項茶賽事,陸續有年輕人嶄露頭角。農業局也持續輔導茶產區舉辦「特色茶評鑑」與「製茶技術競賽」,除了推廣「新北好茶」品牌,也讓新一代茶師們相互交流,將本市製茶技術發揚光大。而好茶還需要全民支持,認明「新北好茶」,便是安心與品質的雙重保證。

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