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以下是含有三星餐廳的搜尋結果,共95

  • 開卷書摘》台北的米其林綠星之旅

    開卷書摘》台北的米其林綠星之旅

    今年《臺北臺中米其林指南》首度頒發「米其林綠星」獎項,肯定在「永續美食」上有著領先作為的餐廳,它們或許是以友善環境的方式自行種植蔬菜、又或是致力於減少食物浪費、又或者與注重永續與公平採購的食材供應商合作、又或是減少使用塑膠包材……從食材到包材、從內場到外場、從菜色到建築,這些餐廳以實際作為證明永續與美食不僅不抵觸,更能相輔相成,攜手前進。

  • 名.店.新.菜.單-滿足客人的期待! 山男YAMASAN套餐開賣

    名.店.新.菜.單-滿足客人的期待! 山男YAMASAN套餐開賣

     「一方面是因應疫情,一方面是客人要求」,開在台北東區的〈山男YAMASAN〉居酒屋自本周起開始推出套餐了,八道菜、含〈串燒拼盤〉售價1,280元+10%,主人兼主廚王一山說,自己「過往的經歷」,總是讓客人「有很多的期待」,所以他決定在〈山男YAMASAN〉正式推出套餐(Set Menu)回應客人的需求,「但單點菜單也仍在」。 〈山男YAMASAN〉在台北都會外食餐飲市場是個「獨特且另類的存在」。「日式裝潢風格」、「台灣在地食材入饌」與「西式烹調料理手法」,是這家餐廳的「三大DNA」。說它的業態定位是「日式居酒屋」,但這裡的菜餚卻更像「Bistronomy精緻食尚餐酒館」。有吃貨以「大人系、品味系居酒屋」稱之,也有部落客直呼它是「現代居酒屋」。 〈山男YAMASAN〉究竟是居酒屋?還是餐酒館?王一山說,這些其實「都只是個說法、框架」,他想傳達的是「突破框架、創造更多可能」,「為什麼居酒屋只能吃到炸雞軟骨、炒水蓮?」、「為什麼居酒屋不能有套餐?」。

  • 《台北台中米其林指南2021》出爐 全台246家餐廳入選 今年首頒米其林綠星

    《台北台中米其林指南2021》出爐 全台246家餐廳入選 今年首頒米其林綠星

    【旅奇傳媒/編輯部報導】《米其林指南》於8月25日公布《台北台中米其林指南 2021》完整名單,連同必比登推介與餐盤推薦餐廳,共有台北 177 個店家、台中 69 個店家入選。今年疫情對餐飲業來說是相當嚴苛的一年,能在艱難環境下獲得米其林的肯定,可謂展現出極大的韌性與堅持,相當不容易。民眾也可趁著疫情趨緩,透過品嘗米其林美食,用味蕾來放鬆心情。

  • 臺北臺中米其林揭榜 34家餐廳摘星

    臺北臺中米其林揭榜 34家餐廳摘星

     《臺北臺中米其林指南2021》25日以線上網路直播方式「揭榜」,共有34家餐廳入榜摘星,一星台北De Nuit、富錦樹台菜香檳、美福飯店米香台菜、牡丹Tempura、T+T,以及台中俺達的肉屋(遷址)與Sur澀餐廳新進榜得到一星;共有8家餐廳得到二星,其中,台北侯布雄餐餐廳則從一星升為二星,而君品酒店頤宮中餐廳四度蟬聯三星餐廳。

  • 台北星餐廳跨品牌菜系合作 「米其林六星饗宴」外帶餐開賣

    台北星餐廳跨品牌菜系合作 「米其林六星饗宴」外帶餐開賣

    為搶攻高端居家宅食商機,雲品國際旗下台北君品酒店發起號召,以「產業共好」概念出發,由自家米其林三星餐廳「頤宮」中餐廳為首,聯合「大三元」、「LONGTAI」與「Molino 渥達尼斯磨坊」等台北米其林星級餐廳推出「米其林六星饗宴」,另並與「橘色涮涮屋」、「Chou Chou」、「燈燈庵」與「雲軒」推出「人氣名店心饗餐」,自即(7/5)日起上架銷售至7月24日,雙北市可享免費外送服務,創高端餐飲市場跨品牌、跨菜系合作先例。

  • 宅.家.饗.美.食-別讓吃貨悶壞了!觀光飯店 外帶烤鴨大戰

    宅.家.饗.美.食-別讓吃貨悶壞了!觀光飯店 外帶烤鴨大戰

     防疫三級警戒,全台餐廳禁止內用,除居家宅食的民眾要為每天「在家吃什麼?」傷腦筋,飯店與餐廳也要為「外帶賣什麼菜餚才會受消費者青睞?」而想破頭。繼便當餐盒、四至六人家庭組合餐,以及不同的單點組合菜餚後,鑑於食家饕客與吃貨「在家悶久了」,肯定想「吃點好料」自我酬償或療癒五臟,本周開始,台北香格里拉台北遠東國際大飯店、六福萬怡酒店、台北萬豪酒店,以及台北君悅酒店不約而同的宣布推出「櫻桃烤鴨」或「廣式片皮鴨」外賣。市場新軍加上疫情升溫後即推出烤鴨外賣的台北君品、晶華、國賓、福華、華泰王子,以及天成飯店旗下世貿國際會館,還有台南晶英酒店與桃園福容飯店,點燃「觀光飯店外帶烤鴨大戰」,「烤鴨控」也因競爭激烈,選擇性大增。

  • 獨〉吃貨悶壞了!觀光飯店烤鴨外賣大戰鳴槍起跑

    獨〉吃貨悶壞了!觀光飯店烤鴨外賣大戰鳴槍起跑

    防疫三級警戒,全台餐廳禁止內用,除居家宅食的民眾要為每天「在家吃什麼?」 傷腦筋,飯店與餐廳也要為「外帶賣什麼菜餚?」才會受消費者青睞而想破頭。繼便當餐盒、4至6人家庭組合餐,以及不同的單點組合菜餚後,鑑於食家饕客與吃貨「在家悶久了」,肯定想「吃點好料」自我酬償或療癒五臟,本周開始,台北香格里拉台北遠東國際大飯店、六福萬怡酒店、台北萬豪酒店,以及台北君悅酒店不約而同的宣布推出「櫻桃烤鴨」或「廣式片皮鴨」外賣。市場新軍加上疫情升溫後即推出烤鴨外賣的台北君品、晶華、國賓、福華、華泰王子,以及天成飯店旗下世貿國際會館,還有台南晶英酒店與桃園福容飯店,點燃「觀光飯店外帶烤鴨大戰」,「烤鴨控」也因競爭激烈,選擇性大增。

  • 星.光.宅.食-三星頤宮、二星請客樓 米其林美饌在家吃

    星.光.宅.食-三星頤宮、二星請客樓 米其林美饌在家吃

     防疫三級警戒,全台餐廳實施禁內用,包括米其林星級餐廳均配合防疫,有些摘星餐廳暫停營業,有些餐廳則推出外帶餐讓食家饕客在防疫期間仍可嘗到星級美食。三星餐廳台北君品酒店〈頤宮〉中餐廳推出可供十人享用的〈片皮鴨四吃〉,在雲朗觀光集團線上購物平台「雲朗選物」上架銷售,限雙北外送/自取外帶。二星餐廳台北喜來登飯店〈請客樓〉則有多種選擇,其中有一至二人的星饌餐盒,亦有適合四人共享家庭星饌,以及集結餐廳特色小菜,訂購達2,000元以上可享台北市免運,外送費用依計程車跳表計價。

  • 星.光.宅.食-好萊塢明星的最愛 A CUT外帶餐有星味

    星.光.宅.食-好萊塢明星的最愛 A CUT外帶餐有星味

     防疫升至三級警戒,政府規定所有餐廳食肆禁止內用,餐廳只能主攻外帶與外送,所以有些餐廳這段時間索性暫時停業,這中間也包括有米其林星級餐廳。例如米其林一星牛排館〈教父牛排〉就停業讓員工休息,只留了開在台北信義區新光A4的〈MUCHOYAKI〉,以及A9的〈Top Cap Steakhouse〉專攻〈Roasted Beef〉。不過,國內另一家米其林摘星牛排館、台北國賓飯店內的〈A CUT〉牛排館卻沒有休息,且主攻的牛排外帶餐所用牛肉,是美國好萊塢明星最愛,連牛肉都有「星」味。

  • 「米其林月 2021」 五月份臺北臺中兩地登場

    「米其林月 2021」 五月份臺北臺中兩地登場

    【旅遊經 編輯部報導】

  • 名.店.新.菜.單-唯一米其林西班牙餐廳 渥達尼斯磨坊出新菜嘍

    名.店.新.菜.單-唯一米其林西班牙餐廳 渥達尼斯磨坊出新菜嘍

     都說好事多磨,好菜,也是!全台唯一米其林西班牙料理餐廳〈渥達尼斯磨坊〉(Molino de Urdaniz)日前推出新的菜式,這是該餐廳自2020年1月營運迄今第三次大幅度更新菜單,慢工出細活,意味該餐廳對每道菜品品質的重視。 〈渥達尼斯磨坊〉2021年首季推出四道全新菜式,〈滾石〉、〈市場鮮魚〉、〈金磚乳豬〉及〈春泥〉,這些菜,當然是由西班牙本店、二星餐廳〈El Molino de Urdaniz〉主廚David Yarnoz Martin設計,並由海外唯一分店、台北米其林一星餐廳〈渥達尼斯磨坊〉兩位駐店主廚Ioan Adrian Benec與Govinda Manuel Perez De Ciriza Lopez執行演繹。與之前相較,新套餐最大特色是:溫度。

  • 8家話題西餐  品台東海味 啖親民米其林級餐

    8家話題西餐 品台東海味 啖親民米其林級餐

    ■法式技法混南洋風味 一秒飛至新加坡

  • 餐廳求變回不去了 後疫情世界還需要米其林嗎?

    餐廳求變回不去了 後疫情世界還需要米其林嗎?

    8月24日,台灣第三屆《米其林指南》頒獎典禮在台中登場,現場採實名制、所有人戴起口罩,《米其林指南》國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)透過螢幕跨國連線致詞。一波疫情,讓原本熱鬧的頒獎典禮也生變。

  • 米其林指南 30家餐廳摘星

    米其林指南 30家餐廳摘星

     《台北台中米其林指南2020》24日揭曉,今年台北台中共有30家餐廳成功摘星,台北有26間星級餐廳入選、台中四家;台北、台中有八家餐廳首度摘星!

  • 台中獲4間新星米其林 要訂位要快

    《臺北臺中米其林指南 2020》剛出爐,今年首次讓在台中的餐廳參與摘星的競賽,成功拿下殊榮的有由新加坡大廚林恬耀帶領的JL Studio獲得二星,鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋則獲得一星,但誠如網路上眾多網友預期的,台中三星餐廳從缺。

  • 台北台中米其林指南2020 出爐 台北四家新星級餐廳包括一家新二星

    台北台中米其林指南2020 出爐 台北四家新星級餐廳包括一家新二星

    米其林指南今日公布《台北台中米其林指南 2020》完整名單,連同必比登推介,共有台北170個店家及台中56個店家入選。而君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」維持三星,也是目前台灣唯一一家三星餐廳!去年首次獲得一星的logy,今年晉升為二星;國賓飯店地下一樓的A Cut,今年由餐盤推薦晉升為一星。

  • 三.星.家.常.味-樂齡長輩客座掌杓 三星餐廳頤宮攜手食憶賣回憶

    三.星.家.常.味-樂齡長輩客座掌杓 三星餐廳頤宮攜手食憶賣回憶

     疫後解封、全台進入防疫新生活,連續兩年在《台北米其林指南》中得到三星肯定的君品酒店〈頤宮〉中餐廳將於8月17日至8月21日舉辦別開生面的美食饗宴。這回,君品請來的不是星光閃閃的國際名廚,而是攜手〈食憶by SUi〉私廚餐廳請到七位樂齡主廚與〈頤宮〉廚藝團隊聯手,設計推出充滿家鄉味、家常味的套餐,重溫「食代的記憶」、找回「在家吃飯」的美好。 除了傳遞「家的味道」,〈頤宮〉中餐廳廚藝團隊也將在「食家藏.憶難忘」饗宴中,首度發表年度新菜〈片皮陽江黃鬃鵝〉,讓食家饕客與吃貨一嘗「傳說中廣東四大名鵝」的風味與口感,相當令人期待。

  • 獨〉揪哥姐叔嬸客座三星餐廳 頤宮「長輩家傳菜」開賣

    獨〉揪哥姐叔嬸客座三星餐廳 頤宮「長輩家傳菜」開賣

    疫後解封、全台進入防疫新生活,連續兩年在《台北米其林指南》中得到3星肯定的君品酒店〈頤宮〉中餐廳將於8月17日至8月21日舉辦別開生面的美食饗宴。這回,君品請來的不是星光閃閃的國際名廚,而是攜手〈食憶by SUi〉私廚餐廳請到7位樂齡主廚與〈頤宮〉廚藝團隊聯手,設計推出充滿家鄉味、家常味的套餐,重溫「食代的記憶」、找回「在家吃飯」的美好。

  • 米其林美味+A5和牛 顛覆你對餐盒的想像

    米其林美味+A5和牛 顛覆你對餐盒的想像

    一株病毒,大大改變了我們的生活形態。為了圍堵病毒,「社交距離」成為防疫重點之一,也打破了過去大夥上餐廳聚餐的形式,連米其林餐廳都陸續推出外帶品項。

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