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以下是含有三聚氰胺事件的搜尋結果,共50

  • 影》徐佳青談啟德機場轉機 陸網友:1998年就關了

    影》徐佳青談啟德機場轉機 陸網友:1998年就關了

    高雄市長韓國瑜即將出訪港澳及大陸,外傳此次行程,韓國瑜將與香港特首林鄭月娥會面。民進黨副秘書長徐佳青昨日在政論節目談及此事時,提到她之前在香港啟德機場轉機,竟然聽到「每位乘客限購奶粉兩罐」的廣播,讓她很吃驚,因為大陸發生毒奶粉事件。陸網友嘲諷「啟德機場在1998年7月正式關閉,真是躲在井裡夠久了~」,且毒奶粉事件是發生在2008年。 \n韓國瑜3月22日將率團訪問廈門、深圳、香港和澳門等地,希望扮演南台灣兩岸經貿領頭羊的角色,開創更多商機和就業機會。外交部也宣布,蔡英文總統將在3月21日展開「海洋民主之旅」,訪問太平洋友邦帛琉、諾魯,並前往馬紹爾群島出席國際會議,初步規畫將過境檀香山。 \n民進黨副秘書長徐佳青昨日在《少康戰情室》說,總統出訪是鞏固邦交國,而韓國瑜市長要去幫忙促銷一些東西,她認為是好事,但應該不能跟總統拚外交放在同一個平台上來比對。韓要比的話,應該跟出訪的林又昌、柯文哲、鄭文燦這些市長來比。 \n徐佳青接著話鋒一轉說,有一次她在香港轉機的時候,「在香港機場,啟德機場,竟然聽到每一個乘客限買奶粉兩罐」,她真的很吃驚!「怎麼一個國際大機場在宣導,一個乘客只能限買兩罐」。 \n徐佳青說,後來才理解因為香港超市被搶購一空,為什麼會發生這種事?因為大陸發生毒奶粉事件。「所以這個過程中,我不過是舉幾個例子告訴大家,香港在這幾年因為跟中國交流也好互動也好,他們獲得了某些好處,但是也承擔了某些社會負面成本。」每件事情都有他的優劣,我們當然要去評估我們要追求什麼。 \n大陸網友看到影片說「在1998年7月正式關閉,真是躲在井裡夠久了~更妙的是毒奶粉事件是2008年! 1998年前聽到2008年廣播!民進黨都是神啊~」,其他網友也留言「張口就來是民進黨的傳統!」、「不用廣播大家都知道 一名旅客只能買.......兩條煙」、「你們吹牛我没意見,但是吹牛前能不能做做功課,起碼讓自己聽的專業點」、「香菸還不是限買╮(╯▽╰)╭是多久沒出國」、「不只佳青妳吃驚,我也吃驚,妳到底是在哪轉的機?夢裡嗎?」 \n且根據《維基百科》,大陸毒奶粉事件發生在2008年,事件起因是很多食用三鹿集團生產的奶粉的嬰兒被發現患有腎結石,隨後在其奶粉中被發現化工原料三聚氰胺和三聚氰酸。而台灣在2011年也爆發嚴重的塑化劑事件,兩者常被相比。 \n

  • 兩岸攜手打造優質乳業 重點發展巴氏鮮奶

    兩岸歷經三聚氰胺事件8年後,奶業生產和乳品質量安全正處於歷史最好時期。大陸國家優質乳工程創新團隊、海峽兩岸奶業專家學者、企業家4日齊聚福州,海峽兩岸將攜手打造中國優質乳工程,重點發展巴氏鮮奶,提升奶業核心價值。 \n \n中新網報導,第五屆海峽巴氏鮮奶發展論壇4日在福州舉行,探討如何鞏固大陸奶業市場,由農業部奶及奶製品質量監督檢驗測試(北京)中心主任、中國農科院研究員王加啟等組成的國家奶業創新團隊提出,推行大陸優質乳工程,有望同時解決消費信心低迷和產業鏈中利益分配失衡的乳業困局。 \n \n台灣乳業協會名譽理事長施宗雄表示,台灣乳業一開始就制定低溫巴氏鮮奶的發展方向,台灣自產牛奶有98%以上是以巴氏鮮奶的形式消費,不存在進口復原乳衝擊本地鮮奶、出現殺牛倒奶的現象。他說,巴氏鮮奶是全球奶業的發展方向。 \n \n台灣農委會前主委孫明賢則透露,台灣奶業專家目前已經與海南、黑龍江兩個省合作,重點發展巴氏鮮奶,攜手推進大陸優質乳工程。

  • 談食安 吳焜裕:政府只想大事化小

    談食安 吳焜裕:政府只想大事化小

    凱達格蘭學校今天晚上舉辦食安座談,邀請民進黨不分區立委第一順位、台大教授吳焜裕出席,吳焜裕回顧近年國內發生的食安事件表示,身為外食族的他,吃過塑化劑、三聚氰胺等毒物,和大家一樣關心食安。他過去參與官方舉辦的食安會議時,發現先有結論了才開會,政府對於食安事件,只想大事化小、小事化無,保護廠商利益,卻無視消費者權益。 \n \n吳焜裕說,塑化劑事件發生後,他曾與已故毒物醫師林杰樑共同參加專家諮詢會議,現場約有3、40名專家與會,許多專家都說吃塑化劑沒問題,很快就從體內排出。他向來是個「白目的人」,當場反駁這不符合毒物學的原理。 \n \n吳焜裕指,後來政府召開全國食安會議,在台大公衛學院1樓,邀請專家參與,他心裡就想,都有結論了,還需要開會嗎? \n \n吳焜裕說,塑化劑事件後,不少食品業者因為使用到違規起雲劑,向上游業者求償數千萬,因此賺了錢,但消費者呢?消費者只求償到120萬元,食品公司求償成功,可是消費者卻不成功。 \n \n談到頂新油事件,吳焜裕說,法官根據食藥署資料,認為沒有證據證明對人體健康危害,我們的政府觀念還停留在四、五十年前。 \n \n吳焜裕說,小學生業旅行,因為中午吃便當腹瀉住院,這就是微生物不乾淨造成,很容易鑑定哪種微生物造成健康傷害。但是化學藥品的危害,有時很難證明因果關係,我們吃了3、40年到底有什麼影響,非常難講。政府應該想辦法解決,而非在發生問題時,只想大事化小,因為這樣都只是在保護廠商。

  • 國民黨屏東一人一信要曹啟鴻下台

     國民黨屏東縣黨部今天結合婦女團體呼籲縣民1人1信、每天1通電話給民進黨中央及縣黨部、屏東縣政府,要屏東縣長曹啟鴻下台為餿油案謝罪、民進黨道歉反省。 \n 國民黨屏東縣黨部主委張雅屏表示,監委巡視,民進黨帶著參選人向監委陳情,企圖卸責將餿油事件推給中央,一點都沒有反省之心。 \n 民進黨屏東縣黨部執行長黃建嘉則反問,三聚氰胺、塑化劑事件、瘦肉精事件、毒澱粉事件、大統油事件,中央首長有哪些被撤換?對手陣營不應藉食安事件做政治操作。1030930 \n

  • 「三鹿」復出 欲生產有機粗糧

    2008年因三聚氰胺事件聲譽掃地的「三鹿」品牌,商標遭到拍賣。4年後,浙江三鹿實業有限公司借助有機粗糧產品這一「肉身」將「三鹿」品牌再度推出。這個曾經頗具知名度的品牌能否重新贏得市場認可還需時間檢驗。 \n《南方都市報》報導,因三聚氰胺事件而遭遇破產的石家莊「三鹿」,其土地使用權、房屋建築物、機器設備等可持續經營的有效資產以6.165億元(人民幣,下同)的價格被北京三元集團和河北三元組成的聯合競拍體買走,其品牌資產也被拍賣,被神秘買家以730萬元的價格競得。如今,「三鹿」品牌在浙江商人的打理下,重回食品行業。

  • 經營權換手 三鹿改賣有機米

    4年前,因三聚氰胺事件破產的大陸乳品企業河北石家莊三鹿集團,4年後,浙江三鹿實業借著有機米麵等產品,將「三鹿」品牌再度推出。 \n2008年,因奶粉中被查出有毒成分三聚氰胺並被曝光後,石家莊市三鹿集團名聲掃地。 \n隨後石家莊三鹿宣布破產,包括土地使用權、房屋建築物、機器設備等可持續經營的有效資產以6.165億元人民幣的價格,被北京三元集團與河北三元組成的聯合競拍團體標到,其品牌資產亦被拍賣;如今,「三鹿」品牌在浙江商人的打理下,重回食品產業。

  • 台灣人看大陸-台灣人該醒醒了

     毒澱粉事件在台灣成為發燒的話題,全台灣人心惶惶。但從毒澱粉事件中有值得我們反思的地方。 \n 2008年,中國大陸爆發三鹿集團所生產的奶粉含有三聚氰胺的食品安全事件,當時震驚整個世界。包含台灣在內,許多地區皆使用了該公司的奶粉,掀起一陣產品回收銷毀的浪潮。中國大陸的食品也因此和黑心食品畫上等號。 \n 台灣人向來自我感覺就特別良好,遇到中國大陸爆發三聚氰胺毒奶粉事件,抨擊力度之大可以想像。這樣的輿論氛圍也有很大一部分是源於媒體的煽情報導。將愛台意識與新聞事件結合,形成台灣媒體的一種特殊的現象。台灣製造就是品質保證,但是大陸製造就是黑心。後來甚至還有使用地溝油等相關報導,對大陸的刻板印象更深植台灣人心。 \n 從台灣的社會生態觀察,可以看到的,第一個是媒體出了問題,第二就是人民的自我優越感強烈。媒體對於中國大陸的新聞報導,大多集中在大陸政府在國際場合如何打壓台灣、還有大陸的負面報導。 \n 很難從台灣的媒體看到客觀的大陸新聞,因為都已經被台灣媒體刻意篩選。因此在台灣能看到關於大陸的報導,就只會出現像是地溝油、毒奶粉等事件,並且對這種新聞會加強力道的去強調,甚至在報導中加入特定情緒,使報導更加生動。 \n 另外,人民自我優越感之強烈是難以想像的。對於台灣來說,可能最愛的就是美國其次就是日本,最討厭的就是中國大陸。因此我覺得台灣人只想聽到大陸不好的消息,好的事情就常表現出掩耳盜鈴之行為。這樣的心態不知道為何造成,最大的原因應該是台灣從民國38年之後,與大陸形成國共的對抗勢力,但時代演變至今,這樣的情勢已在改變,兩岸合作也漸取代了競爭。 \n 可是在台灣人的內心深處,卻仍是將其視為最大的敵人。總不能輸了顏面啊,所以一直沉浸在亞洲四小龍的過去輝煌中,對中國大陸的印象,還是以前的那個落後的共產中國。所以,對方發生了負面的事件,就可以無限上綱,「好的事情是台灣的專利,大陸門都沒有」。 \n 這一次毒澱粉事件對台灣人來說,是一個很好的反思機會。台灣人不是最善良最優越的,否則怎麼還會有毒澱粉爆發呢?這可確實是台灣的廠商所做出來的黑心行為。 \n 這個世界就是這樣,有好人就會有壞人,中國大陸也是一樣,不可能都只有壞人,也會有好人。台灣好人多還是大陸壞人多這是不能相比較的,大陸的土地大我們幾倍,人口是我們的幾倍,要爆發大事件的機率要是我們的多少倍? \n 台灣人應該醒醒了,「嚴以律己,寬以待人」,台灣才會進步。能夠保持在一個時時自我反省的狀態,才更有進步機會。否則,台灣一直視為唯一敵人的「中國大陸」就要追上來了。到那個時候,亞洲四小龍之尾對上世界強權,是個勝負明白的賽局。

  • 焚四萬速成雞 雞農心淌血

     肉雞濫餵藥物事件遭大陸央視曝光後,讓許多消費者談雞色變。大陸農業部表示,「速成雞」事件正調查中,已勒令相關企業關閉。受事件影響,被冠上「速成雞」外號的白羽雞嚴重滯銷,由於小雞沒人買,農戶無奈下將四萬隻種雞全部焚毀,重創農戶生計。 \n 大陸國務院新聞辦公室昨舉行農業部記者會,農業部總經濟師、新聞發言人畢美家談到「速成雞」問題時表示,事件正查處中,現在已關閉有關的養雞企業和加工企業。 \n 畢美家也為「速成雞」喊冤,他說這名稱不恰當,因為該品種雞隻的出欄時間就是四十二天。他強調,問題出在養雞戶濫用抗生素和獸藥,農業部已責令山東有關部門查處,也將進一步加強對整個養殖業的監管力道,為消費者提供合格產品。 \n 被央視冠上「速成雞」外號的白羽雞,雖濫用藥物才是問題根源,但已被貼上汙名化標籤。中國畜牧業協會宮桂芬副祕書觀察,上至種雞銷售、農戶養殖,下至肉雞價格和消費者信心都受到打擊。 \n 宮桂芬表示,在央視報導後,山東等幾省的白羽雞毛雞每斤價格大跌超過人民幣一元;農戶養的白羽雞,有部分屠宰場不敢收;有些農戶不敢再買白羽雞的雞苗,「山東一家種雞企業,甚至因雞苗賣不出去,一下子燒掉了四萬隻種雞。」 \n 不過,安徽老鄉雞集團董事長束從軒認為,事件對養雞行業是短空長多,「和三聚氰胺、瘦肉精等事件一樣,行業潛規則被曝光後,政府監管更嚴格、下游客戶對產品品質要求更高,均有利優質企業提高議價能力。」

  • 陸三聚氰胺 超國際標準16倍

    陸三聚氰胺 超國際標準16倍

     大陸食品頻爆安全疑慮,2008年三鹿奶粉事件後,為了進一步保護消費者權益,聯合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會,近日為牛奶中三聚氰胺含量設定了新的國際標準,規定每公斤液態嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克,有陸媒指出大陸三聚氰胺標準比聯合國標準寬鬆16倍,引發社會熱議。衛生部有關方面負責人則出面闢謠,大陸三聚氰胺含量符合國際標準。 \n 專家指出,三聚氰胺是一種有機化學物質,白色無味,在高溫下會分解釋放有毒物質,含氮量很高,食品界普遍通過測定含氮量來間接推算其中蛋白質的含量,部分廠商為保證其所生產的牛奶或奶粉中所含的蛋白質符合國家標準,為了節省成本,便向產品中添加三聚氰胺以提高牛奶的含氮量,這種做法對消費者,尤其對嬰兒的健康是巨大的威脅。 \n 陸嬰食品訂1毫克 \n 對此,國際食品法典委員會2年前就曾規定,每公斤嬰兒奶粉中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克,其他食品中,三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。但當時,委員會並未為液態牛奶中三聚氰胺的含量設定具體限值。日前世界衛生組織對外公告稱,國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定新標準,新標準規定,每千克液態牛奶中三聚氰胺含量不得逾0.15毫克。該委員會說,新標準將有助於各國政府更好地保護消費者權益和健康。 \n 而根據大陸衛生部、農業部等五部門在2008年三鹿奶粉事件後公布的規定,嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為每公斤1毫克,其他食品中三聚氰胺的限量值為每公斤2.5毫克,高於上述限量的食品一律不得銷售。 \n 澄清數值針對奶粉 \n 有陸媒稱,一邊是國標「2.5毫克」、「1毫克」,另一邊是聯合國機構的「0.15毫克」,牛奶新國標遠低於國際標準16倍,差距引發廣大民眾的熱議,並呼籲有關部門能真正重視國內的乳品市場,不要讓三聚氰胺的悲劇再次重演。「這突顯了國內奶粉和洋奶粉的質量差距,標準上尚且有這麼大的差異,實際差距不容想像。」 \n 對此,衛生部出面表態,大陸規定嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為每公斤1毫克。此規定針對的是奶粉而不是牛奶,固態的奶粉和液態的牛奶之間有7倍的稀釋率。因此,我國食品中三聚氰胺限量規定與國際標準是一致的,嬰兒食品中三聚氰胺含量符合國際標準。

  • 另類舌尖中國 食在讓人不安

     央視美食紀錄片《舌尖上的中國》引發熱議,但中國大陸的美食及各式小吃入口前要小心,因為除了不肖黑心製造商使用致癌物或有毒化工原料外。最令人防不勝防的是大陸不斷冒出新的「發明創造」食品,如牛肉膏、肉寶、一滴香、人造雞蛋等。 \n 《舌尖上的中國》播出後備受推崇,食材、食單也受到關注,但美食的背後卻存在不為人知的風險。財新網披露被使用在食物的化工原料包括敵敵畏(殺蟲劑)、硫磺、三聚氰胺、毛髮水、工業明膠等。 \n 發明類食品 層出不窮 \n 「財新網」近日推出「近年中國人不幸吃過的20種化學工業原料一覽」報導說,毒膠囊事件尚在查處之中,西南地區最大油脂企業又被曝光使用工業油製造食用油產品;廣東佛山出現工業鹽造醬油事件;發於山東的甲醛白菜事件則在多省發酵。 \n 近年來,大陸每年都有讓人錯愕的同類事件發生:2011年有雙匯瘦肉精事件;2010年有禁用吊白塊等系列事件;2008年、2009年兩年則是三聚氰胺引發的中國乳業大震盪。 \n 相關專家分析指出,民間使用化工物質進行食品造假的類型大致可分為四種: \n 一、工業用原料代替食用類原料進入食品。例如毒膠囊、工業鹽醬油、工業油等。 \n 二、違法添加的非食用物質。如瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等屬於此列,數量最多。 \n 三、合法食品添加劑被濫用。各種著色劑、防腐劑、甜味劑、酸度調節劑等,經常被濫用。 \n 四、新的「發明創造」。此類未被列於大陸衛生部名單,但中國民間的「化工食品專家」,一直活躍在此領域,近年湧現出牛肉膏、肉寶、一滴香、人造雞蛋等傑作。 \n 民間逐利 假酒最害人 \n 報導說,民間的「化工食品專家」出於逐利需要,在不斷進行著「發明創造」。如近年市場上出現的讓飯菜更香的一滴香,讓紅燒肉加倍美味的肉寶,可將豬肉製作成牛肉而難被識破的牛肉膏等。經專業人士研究,上述發明物,均由民間食品人士把各種合法添加劑和部分未證明無害的添加劑,進行各種配比的搭配而成。公眾的胃,正成為這些化學食品的試驗場所。 \n 報導說,在所有工業原料入侵食物的案例中,工業酒精勾兌假酒影響最為惡劣。 \n 2003年,雲南玉溪30多人喝過工業酒精勾兌的假酒後中毒,4人死亡;2004年,廣州發生兩起同類中毒事件,14人死亡,10人重傷;2009年,湖北五峰再發類似事件,4人身亡,12人住院。 \n 被用於食品中的非食用添加劑,其絕大多數為化學合成物。多數作惡的非法化學合成物,已因為食品安全事件被公眾熟知。例如因雙匯事件出名的瘦肉精,因三鹿事件出名的三聚氰胺、蛋白精,以及因作惡過多被熟知的蘇丹紅、吊白塊、皮革水解物、毛髮水、孔雀石綠、水玻璃等。 \n 食品安全專家認為,濫用合法添加劑現象在食品領域已非常嚴重。公眾經常見到的色美味香的醃菜、漬菜,可能加入了過量的胭脂紅、檸檬黃等著色劑,過量的糖精鈉、甜密素等甜味劑,以及過量的防腐劑。色澤紅潤細嫩的鮮瘦肉,也可能是用多了胭脂紅。那些煮了不發黑的海蝦,可能是蝦粉過量的結果。 \n 在市面上,總能見到漂白劑放多了的饅頭,膨鬆劑過多的油條、糕點,護色劑過多的滷肉,滑石粉放多的小麥粉等。

  • 學者:大陸社會瀰漫末世心態

     大陸經濟狂飆,但政經體制的缺陷卻讓整個社會陷入既得利益集團把持的境地。中歐國際工商學院教授肖知興近日在《經濟觀察報》撰文指稱,整個大陸社會上上下下瀰漫的是一種棄船心理和末世心態。呈現「今朝有酒今朝醉,哪管我後,洪水滔天」的情景。 \n 肖知興說,中國宏觀社會政治經濟體制的演變有兩個節點,一個是2008年9月爆出的三聚氰胺事件,一個是2011年7月的溫州動車事件。 \n 他指出,三聚氰胺事件是船體上出現的一個大洞,溫州動車事件則好比主機房已經開始進水了;三聚氰胺事件的受害者是偏大陸、偏底層的民眾,溫州動車事故傷害的主體則是新興的中產階層。前者尚受到正式體制的譴責,後者的處理過程中,體制卻扮演了一個面目不清的角色。 \n 肖知興認為,若說官商是權貴資本(或國家資本),盜商則是流氓資本(或遊民資本)。官商和盜商急速崛起的背後是不受約束的公權力的狂歡。官、盜、商聯手,刮地三尺,無孔不入,工商業、地產業、金融業,處處是他們驕縱的身影。 \n 他表示,從修生養息到吃乾吸盡,從放水養魚到關門打狗,從與民更始到官進民退,這幾乎是權力陰影下的平民資本在中國歷史迴圈中無法擺脫的宿命。 \n 為此,肖知興悲觀地下了一個結論說:整個大陸社會上上下下瀰漫的是一種棄船心理和末世心態。今朝有酒今朝醉,哪管我後,洪水滔天。

  • 陸毒奶事件落馬官員 全復職

    陸毒奶事件落馬官員 全復職

     2008年因「三鹿奶粉」事件下台的大陸官員,據報導已先後復出,包括河北省石家莊市長冀純堂。 \n 毒奶粉受害者家長趙連海對相關責任官員東山再起表示「非常憤怒」。 \n 當事人叫媒體不要登 \n 2008年中,大陸陸續發現嬰兒患腎結石,其後證實是食用石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒奶粉。 \n 當局化驗顯示,三鹿牌嬰幼兒奶粉含有三聚氰胺,那是一種化工原料,可導致人體泌尿系統產生結石。之後,各相關主管官員相繼下馬去職。 \n 《星島日報》昨天在報導中指出,冀純堂已經出任河北省工業和信息化廳副廳長。 \n 「三鹿奶粉」事件爆發後,冀純堂因為負有領導責任和直接責任,被撤銷中共黨內外職務,又被罷免全國人大代表。 \n 此外,之前被撤職的石家莊副市長張發旺和趙新朝,前者改任市政協副主席,後者官復原職。 \n 報導指出,無論石家莊政協官方網站或市政府網站,「領導」一欄都刪掉張發旺、趙新朝的資料。據稱,「這是為了避免引起媒體和網民注意,引起炒作。」 \n 冀純堂昨天接受該報查詢時,證實自己已經復出,並要求報章「最好別登」他復出的新聞。 \n 因「三鹿奶粉」事件引咎辭職的前大陸國家質檢總局局長李長江,兩年前已經擔任全國掃黃打非工作領導小組副組長、全國政協港澳台僑委員會副主任。 \n 7成人不敢買國產奶 \n 維基百科指出,2008中國毒奶粉事件發生後,中國超級市場內的乳製品被緊急下架。事件起因是很多食用三鹿集團生產奶粉的嬰兒被發現患有腎結石,隨後在其奶粉中發現不能加入食品中的化工原料三聚氰胺。 \n 根據公布數字,截至2008年9月21日,因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療諮詢且已康復的嬰幼兒累計3萬9965人,住院的有1萬2892人,已治癒出院1579人,死亡4人,事件引起各國高度關注和對乳製品安全的擔憂。 \n 大陸國家質檢總局公布乳製品廠家生產的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗報告後,事件迅速惡化,包括伊利、蒙牛、光明、聖元及雅士利在內的多個廠家的奶粉都檢出三聚氰胺。該事件重創大陸製造商品信譽,多個國家禁止大陸乳製品進口。 \n 9月24日,質檢總局表示,9月14日以後新生產的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等主要品種的液態奶樣本的三聚氰胺抽樣檢測中均未檢出三聚氰胺。 \n 2010年9月,中國多地政府下最後通牒:若在2010年9月30日前上繳2008年的問題奶粉,不處罰。2011年大陸央視《每周質量報告》調查發現,仍有7成大陸民眾不敢買國產奶。

  • 北京觀察-陸民維權意識提高 MIC可望打造新形象

     從黑心食品到行車安全、通訊壟斷,都是大陸近來最關切的民生議題,伴隨網路發達,大陸對於民生議題關注達到前所未有的高峰,透過民眾提高對民生議題的注重,可望更有效監督各項產品品質,提升大陸品牌形象,也許有一天大陸品牌或可走出自己的路。 \n 大陸近年來「維權」意識興起,民眾的經濟購買力提升,對於品質要求也逐漸增加,更加關注切身權益,日常所見用品從食衣住行到科技辦公用品,無一不對品質要求日益提高,也形成對廠商的品質控管壓力。 \n 最隨處可見的是,過去民眾對於吃的「好」觀念不盛行,使得廉價黑心商品有大量存在空間,隨生活好轉後,消費力大幅提升,民眾購買商品往往兼顧價錢外,也要確保購買品質,使得大陸的馳名品牌商品相對銷售量大幅提升,也讓大陸政府近年來積極在各行各業推動品牌概念,希望能在國際間打造一個具有影響力品牌,不再讓外界看到MIC(大陸製造)就想到廉價、黑心或山寨。 \n 兩岸在品質要求上有著相似的歷史,早年台灣對於產品安全和品質也不注重,直到陸續爆發重大產品安全事件,包括早年的鎘米事件、假酒、假藥、洗手台爆裂到近年的假有機農產品等事件,嚴重衝擊消費者對產品的信心。 \n 為挽回消費者信心,台灣政府陸續推動各項檢驗標章,商家為挽回信譽,紛紛進行產品檢驗,主動向消費者提供品質保證,重新塑造品牌。隨著品牌形象重建,MIT(台灣製造)產品也逐漸擺脫廉價、品質低的形象,讓國外對台灣製造產品改觀。 \n 大陸近年來爆發的各項安全事件,從三聚氰胺到地溝油,從會解體的汽車到爆炸的山寨手機,再再影響大陸民眾,甚至全球對大陸產品的品質安全觀感,換個角度想,各國都曾爆發過類似的危機,若能把危機化為轉機,重新塑造品牌形象,也許有一天,經歷過這些事件後,大陸品牌也能走出自己的一片天。

  • 非塑生活-不美不耐的美耐皿

     這些年孩子紛紛飛向他們人生的空域,我一個人便多了外食的機會。但自從明白了塑膠的傷身,吃飯便沒那樣隨性了,我挑碗盤。 \n 普羅大眾吃的小店小攤先不管店家洗菜、裝菜是否用塑膠盆、籃,先看直接使用的碗盤筷,他們使用的餐具名字叫做「美耐皿」。 \n 新聞報導裡說的美耐皿有的是綠色、米色、橘色品質較好的(哎,印了可愛圖案的寶寶碗、寵物碗也是),而有的價只及前者一半,畫了竹葉或古樸藍及灰色圖案,用久了變成舊黃黃圖案也褪色。不論價貴價廉,新與舊塑膠碗盤筷遇溫度超過40°C都會釋出大量毒素,什麼毒素?三聚氰胺! \n 民國93年台灣死掉近一萬隻狗兒就是飼料被三聚氰胺汙染!民國97年中國毒奶粉事件也是三聚氰胺。美耐皿是三聚氰胺與甲醛聚合的產品。 \n 我們罵狗飼料罵人奶粉,卻堂而皇之大剌剌使用美耐皿裝食物,(天呀!和你一樣,我以前不知道啊!)我也會和老闆打商量,可是說不通吔,於是我帶著不鏽鋼空飯盒或小提罐,在店裡吃或打包了在公園吃或回家吃。 \n 別人(不管是店家或政府)不以為意的,自己管。 \n 三聚氰胺:傷膀胱、傷腎臟、或直接中毒衰竭、死亡。 \n 甲醛:室內空氣汙染造成皮膚過敏、傷眼睛、傷黏膜、傷肝、傷肺、傷腎臟(難怪大家戴眼鏡、咳嗽、肝不好、洗腎……)。

  • 食品安全 首重預防

    食品安全 首重預防

     國內雖因前陣子的塑化劑風暴,在整體上提升了政府與民間對於食品安全的關注,但對於食品安全的重要性和預防措施還未形成充分之認知及準備。 \n 「食品安全」的核心思考在於人不可能一日無食;無論吃多吃少,珍饈美饌還是粗茶淡飯,都會食用或飲用某些食物或其加工後的產品。此一事實使得食品安全「每天」都與「每一個人」的生活密不可分。小小的豆芽菜,因為含藏大腸桿菌而導致近五十名歐洲國家的消費者不幸過世,同時引發西班牙與德國在外交關係上的緊張。 \n 依照美國疾病管制暨預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的統計,全美每年約有四八○○萬人(平均每六人就有一人)因食物不潔或帶有病菌而生病,其中高達十八萬人必須住院接受專業醫療,當中又有三千人因食源性疾病而不治死亡。然而,此種食品高度風險的情形在過去三年內因為國際食品貿易量的增加,已不限於美國,而是在全球各地流轉,並爆發過引人注目的重大新聞事件,其中花生、菠菜、混絞牛肉等一般日常食材的機率又特別頻繁。二○○九年至二○一○年間,美國若干花生製品和菠菜因沙門氏菌的感染,而造成歐洲國家的食品安全危機,即為一明證。 \n 除了以上論及的衛生面向外,食品安全也涉及了政經場域的權力角逐。國家間往往因為貿易利益的考量,將政治力伸入專業性的國際食品標準組織,訂定一些看似科學中立的安全或技術標準,但實則是反映或圖利於本國特定的食品產業。舉例來說,隸屬於聯合國糧農組織(UNFAO)與世界衛生組織(WHO)之下的食品安全法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC),近日對Ractopamine Hydrochloride(即國內一般指稱的瘦肉精之一種)此一食品添加劑進行討論,希望製訂出國際性的安全標準。但Ractopamine是由美國禮來公司(Elanco)所開發,自一九九九年起得到該國食品暨藥物管理局(FDA)的核准上市,澳大利亞、加拿大、韓國等世界主要貿易國家因受到美方的壓力,也陸續相繼核准使用。若干國家(如日本)國內雖無明文核准使用之法令,但原則上承諾美方不予禁止,而是以訂有最高殘留值(Maximum Residue Limits)的方式進行食品進口時的限制。我國則因瘦肉精事件,政府不允許進口餵食含有Ractopamine成分飼料的肉品進口。 \n 目前正於日內瓦舉行的第卅四屆CAC會議,本擬訂出有關Ractopamine的添加劑量安全標準,但各國利益難以協調,以致目前尚末達成共識。最後結果要等今天(九日)才有可能明朗化。但事實上整個決策過程中,禮來公司都在設法說服CAC接受它的報告,以訂定一個有利於全球肉品交易的最小限制標準為目標。該公司堅決主張餵食Ractopamine的肉品並不會危害人體健康,同時援引二○○四年、○六年以及二○一○年食品添加物專家委員會(Expert Committee on Food Additives)中科學性的研究與數據,試圖說服更多國家接受含有該物質的肉品進口。然而,食品安全既然與每一個人的健康權益息息相關,就不應滲雜過多或不必要的商業考量,無論是各國自訂的衛生法規,或是由國際組織研擬的安全標準,均應以保障消費者安全為優先。 \n 台灣已經歷三聚氰胺毒奶粉、狂牛症牛肉、瘦肉精豬肉以及本土飲料的塑化劑等重大食品安全事件,當應已累積足夠的實際經驗與行政資源,可為國人的食品安全提供最好的保障,冀盼政府持續關注國際食品安全的動向,做好充分準備,勿讓人民再次陷於食品風險之中。 \n (蔡育岱為中正大學戰略暨國際事務研究所副教授,譚偉恩為政治大學國際事務學院講師)

  • 安心挑選 兩岸食品股

    安心挑選 兩岸食品股

     今年以來,兩岸的食品安全都籠罩陰影。大陸頻傳染色饅頭、瘦肉精、牛肉膏、西瓜加入澎大劑等事件;台灣從5月開始延燒塑化劑風暴,風波至今未平,不僅消費者恐慌,對台灣食品業以及外銷出口更產生巨大衝擊,而此事甚至引起國際和大陸官方媒體關注,大陸質檢總局正式公告暫停進口台灣相關有問題的產品,除了重創長期建立的MIT品牌形象外,無形的損失更是難以估計。 \n 據「上海商情──FMCG研究中心」的零售監測數字顯示,大陸今年新上市飲品較去年減少20%,價格也隨之調漲,預計漲幅在5%到10%,國泰證券研究部分析師王冠穎表示,塑化劑事件對大陸影響仍低,因為大陸自台灣進口的保健品及食品比重不到1%,所以台灣塑化劑事件對大陸物價、GDP及消費者物價指數影響相當有限。 \n 申銀萬國投資管理公司助理基金經理楊微表示,台灣塑化劑事件對於大陸的飲料及食品消費習性未見動搖,主要是大陸每年飲料業也都會出現一些負面消息,在經過三聚氰胺事件後,大陸民眾早已提高食品安全警戒,見怪不怪了。 \n 投資選股觀察兩個月營收 \n 在台股的影響方面,富蘭克林華美傳產基金經理人楊金峰表示,去年國人消費飲品的金額約400~500億元,只占台灣GDP的0.3%;而且食品股占台股權值的比重也不到2%,即使食品股股價受到塑化劑事件的壓抑,但因所占台股權重不高,對大盤整體影響相對較輕。 \n 法人認為,塑化劑事件發展到目前,已經發生的損失金額不高,然而消費者信心的衝擊對通路端及製造端業績的影響才是重點,估計需待5月及6月兩個月的營收數據發布後,投資人再擇股進場布局是比較好的策略。 \n 依食品業者和投資專家的估算,在使用起雲劑方面,若加計消費者信心降低的衝擊,影響金額約3億元,相較於即將到來的第三季飲品(非酒精性)旺季規模超過200億元來看,起雲劑事件對第三季業績的不利影響只占1.4%,比重很小,因此食品股股價不用太久就可望回復以往水準。現在比較耽心的是可能隨時再爆出更多產品和業者牽涉其中,所以須待全面檢驗確認後,消費信心及相關公司股價才能回歸基本面。

  • 產品責任險 食品業保護傘

     近年來發生多起全球原物料供應品質不良的事件,繼中國大陸「三聚氰胺」毒奶粉風波後,台灣竟也發生塑化劑進入食品引發社會恐慌的事件。市面上食品種類琳瑯滿目,但部分原料卻相當仰賴特定原料供應商,一旦特定原料發生污染或變質,波及的廠商,有如骨牌效應般一家接著一家受到牽累。 \n 政府自97年5月起已全面強制食品業者投保「產品責任保險」,產品責任保險的保障範圍包含「設計錯誤」、「製造錯誤」及「使用說明不當」,這次塑化劑風暴應屬於製造錯誤的問題,倘若因此有消費者受害,依法應由廠商負賠償責任時,「產品責任保險」就能成為廠商經營的保護傘,但塑化劑之污染所致之賠償責任須以廠商並非故意或無不法行為為前提。 \n 泰安產物保險公司財產暨責任保險部陳鶴齡經理表示,食品衛生管理法,所強制規範投保的業者,不只限於食品加工廠商,尚包括隨處可見的餐飲業。 \n 台灣溫暖潮濕的環境,相當容易滋生各種微生物,時有耳聞的食物中毒事件,常讓廣大的外食族群人人自危。 \n 廠商投保產品責任保險,不但可以獲得消費者的認同,更可以幫助企業不至於因為一場意外事故,而賠掉多年苦心經營的心血。

  • 社評-台灣人應有的愧疚

     塑化劑風暴愈演愈烈,已經延燒對岸,大陸政府宣布暫停台灣問題食品進口,香港和大陸超市、賣場出現退貨潮,廠商也紛紛將問題產品下架。起雲劑禍首昱伸公司在大陸設有工廠,其大陸下游廠商是否受到波及還需要進一步追查。這是台灣首次爆發影響兩岸食品安全問題的嚴重事件,事件發展至今,有許多值得台灣深深省思之處。 \n 首先,此事禍起台灣,大陸也受難。畢竟兩岸經貿往來密切,一方有事,他方亦難獨善其身,北京、上海、廣州、蘇州等地都受到牽連,只得大動作將相關產品全數下架。大陸衛生單位低調進行查緝,國家總檢局要求各地檢驗機構對台灣相關飲品加強檢驗監管,同時要求立即檢驗含起雲劑產品的塑化劑成分。同時不再受理昱伸、賓漢公司報檢,進口問題產品一律扣留。事發以來,只見政府及相關業者默默善後,未見政府及主流媒體對台灣做任何情緒性攻擊。 \n 1993年大陸長江流域發生嚴重水災,台灣民間社會展現人溺己溺胸懷,出錢出力投入救災。次年爆發千島湖事件,造成24名台灣觀光客喪命,當時政府政治操作,官方和媒體高姿態對大陸批判並提出賠償要求,社會基層因而群情激憤,認定大陸是個野蠻地區。千島湖事件是台灣社會對大陸產生嫌隙的開始,現在回顧,不能說當時主政者沒有政治動機。 \n 後來大陸陸續發生黑心食品事件,台灣一些媒體總是抱著見獵心喜的心態大肆報導,官方往往也添薪加柴,擴大事端。分析心態,有些是意識型態作祟,意圖藉「中國不好」突顯「台灣好」;有些則是優越感,「made in China」就是不如「made in Taiwan」;更多是政治掛帥,希望強化民間「大陸代表落伍、汙穢、無序、黑心」的負面印象。 \n 2008年台灣進口25噸摻雜三聚氰胺的大陸三鹿奶粉事件爆發,台灣民意代表及媒體強烈批判大陸,大陸國台辦發言人正式向台灣道歉。當時台灣媒體認為,這起事件衝擊大陸的品質認證體系,使民眾對「國家免檢產品」金字招牌產生信任危機。台灣塑化劑事件又何嘗不是衝擊了衛生署和經濟部GMP認證的公信?台灣固然善盡了通報國際社會的責任,但台灣有對任何其他受害國家或地區道歉嗎? \n 其實,任何國家或地區難免出現唯利是圖的不肖商人,企圖作姦犯科賺取暴利。發生危害食安事件,就事論事檢討改進即可,實在不必上綱上線到「國家尊嚴」或「國民素質」層次。以過去台灣人對待大陸的態度,塑化劑事件後,我們要如何自處呢? \n 兩岸交流愈見頻繁密切,相互的諒解互助是必要的態度,不論面對意外事件或危機處理,都必須同心協力共謀解決,動輒以高人一等的心態面對,最後自己會受害。大陸民眾來台灣旅遊人次漸多,意外事件頻傳,無論蘇花公路意外或阿里山小火車事件,大陸旅客死傷慘重,但家屬並未責怪台灣,只是默默配合善後,大陸政府亦未伺機挑撥民間社會對台灣的好感。台灣不會感覺愧疚嗎? \n 2008年全球金融風暴爆發,美國經濟大幅衰退,大陸成為全球經濟成長主要動能。去年,大陸更成為全球第二大經濟體,中國經濟崛起已成為國際社會的共識。ECFA簽署後,大陸省長頻頻來台採購,大量觀光客湧入更帶動台灣服務經濟興起。今年起,台灣與大陸交往呈現出兩種矛盾心態,一是延續過去的優越感,認為台灣仍然高大陸一等,尤其在生活品質和國際接軌見識上要比大陸強;另外一種則是對大陸經濟實力產生無可抗拒的依賴感,只盼依附大陸奶水度日。 \n 認為台灣高大陸一等是錯誤的,依賴大陸奶水的心態更是偏差。台灣經濟社會發展較大陸早約20年,台灣的領先只是發展啟動時間的領先,不是誰比誰優秀,或誰的制度、誰的社會比誰好的問題。大陸經濟規模雖然大於台灣,大陸是台灣貿易順差主要來源,但並不表示台灣對大陸呈現經濟依賴關係。首先,台灣巨幅貿易順差來自台灣對大陸的大幅投資,可以說,台灣資金是大陸經濟崛起重要動能,沒有台商30年的投資,大陸今天的經濟成就勢必減損。第二,台灣多元文化背景及與西方交往的經驗、台灣企業強勁的管理力、品牌力與整體競爭力是大陸經濟模式的對照。第三,大陸省長的採購與觀光客消費固然帶動台灣經濟復甦,但在台灣總體結構中,仍然只是助力而非主力。 \n 誠然,大陸經濟已經崛起,兩岸的政治社會制度、價值觀仍然有非常大的差距,但台灣的多元文化背景、政治經濟發展先行經驗、兩岸共同的中華文化淵源及追求未來統一的共同願景,台灣對大陸的未來當然有非常高的存在價值,統一願景完成前,台灣應該努力維護現狀,作為大陸發展的參考指標。這是台灣在中國全面崛起過程中的獨特價值,兩岸有識之士都知珍惜。 \n 塑化劑風暴尚未落幕,比較兩岸發生類似危機時互相對待的態度,台灣是有必要調整心態,而且要確知自己的核心價值,以自信態度立足台灣、心懷中國、放眼世界。

  • 社評-從塑化劑風暴自省 台灣無謂的優越感

     塑化劑毒飲風暴持續延燒,重挫台灣食品安全信心,連帶影響台灣國際形象;大陸自2008年爆發嚴重的三聚氰胺事件以來,各種非法添加劑事件層出不窮,民眾對食品安全信心已接近冰點。兩岸都有不肖業者貪圖小利,使用有毒物質生產食品,傷害全民健康。如何有效防範於前,事件爆發後更能除惡務盡,並依據危機處理SOP將傷害盡速降到最低,重建民眾信心,值得兩岸共同重視。 \n 毒飲風暴爆發以來,台灣政府及業界緊急採取一系列措施。觀察兩岸政府與民間應對食品安全危機事件的態度與手段,確有值得相互借鏡之處。塑化劑汙染飲料與食品消息一曝光,台灣生產業者立刻將所有受影響產品主動下架回收;未使用昱伸公司起雲劑的廠商,則公布其供應商名單並送檢產品以示自清;四大超商也暫停銷售尚未取得商品檢驗報告的運動飲料。廠商及通路商的做法值得稱許,本身雖然因而承擔若干損失或作業成本,但確實可以避免民眾可能受到的風險。 \n 食品藥物管理局及地方衛生局同時開始追縱非法添加塑化劑的起雲劑流向。資訊顯示,曾使用昱伸公司問題原料的中下游廠商達95家,影響的品項從飲料、果汁到保健食品多達130項,由於添加起雲劑的產品種類過多,衛生署當即宣布5大類含起雲劑食品,若在31日前未取得安全證明一律下架回收,以徹底消除民眾「哪些東西才可以吃」的疑慮。 \n 危機處理非常重要的一環是資訊透明,食品藥物管理局官網每天公布問題廠商名單和產品追查進度供民眾參考,相關部會也及時透過媒體向民眾公布事件發展進程。 \n 昱伸公司銷售非法添加塑化劑的起雲劑已5年,已有罹癌民眾質疑,是否因長期服用昱伸下游產品而致病。雖然目前尚未證實任何塑化劑危害人體致死個案,署立醫院仍於28日起開設「諮詢門診」,接受民眾諮詢。「諮詢門診」制度建立,當可消除民眾不必要的疑慮,並及時對受害者進行醫療救助。 \n 倘若證實塑化劑確實對身體造成危害,索賠問題將是民眾關心的焦點。法務部已主動成立專案小組,督導各地檢署偵辦相關案件,並透過媒體報導讓民眾瞭解此類事件的司法救濟管道,如果權益或健康受損,可以提出民事訴訟,還可透過假處分防止廠商脫產,民事訴訟法可進行「集體訴訟」,消保法也有「團體訴訟」規定。 \n 現行檢驗機制似已無法有效防堵不肖業者添加有毒物質,經濟部乃研擬從生產製造端源頭進行管制,把食品添加物業者也納入食品GMP認證的自主管理對象,進行強制認證,希望改進行政作業手段,對食品進行更嚴格的把關,讓民眾安心。 \n 另外,作為世界地球村的一員,台灣食品行銷全球,政府乃在第一時間,透過世衛組織和兩岸食品安全協議知會大陸和其他國家,使大陸及世界各國可以及時降低傷害,同時亦表明台灣負責任的態度。 \n 從產品下架、全面追蹤流向、公布追查進度,到建立「諮詢門診」以及司法訴訟協助、改進行政規範,每一步對消除民眾恐慌、保障民眾權益都非常必要而且有效。相較於此,大陸近年來頻頻爆發食安事件,官方處理模式被批評為五段式套路「權威媒體揭露、相關領導表態、幾個部門突擊、若干人員服罪、過段時間冷卻」,只能暫時安撫民眾情緒,而不是真正面對問題、解決問題,尤其限制媒體報導、能掩蓋則掩蓋的做法,更增加了民眾對體制的不信任度。台灣面對毒飲風暴危機的處理經驗,有值得大陸借鏡之處。 \n 台灣經濟成長較早,國民平均所得也比較高,面對大陸往往流露出幾分優越感。過去台灣未曾發生系統性的惡意添加有毒物食安事件,台灣媒體在報導大陸三聚氰胺毒奶粉、地溝油、染色饅頭事件時,往往藉著嫌憎大陸的不好及落後,彰顯台灣的優越。《旺報》兩岸徵文版昨日刊載〈公共浴室沒那麼可怕〉一文,大陸作者描述了一位「台北lady」對未曾見過的大陸景象,僅憑想像就流露出嫌惡的表情。這正是台灣社會自以為「高人一等」的寫照,殊不知這樣的心態及表現在別人眼中是醜陋的。這次黑心起雲劑風暴正好敲醒台灣人,任何國家都會有唯利是圖的不肖商人,台灣過去不是沒有黑心食品,而是還沒被發現。 \n 兩岸食品及原物料交易頻繁,食安問題密不可分。兩岸與其互相指責對方黑心商品,意圖貶低對方,不如相互合作彼此借鏡,以此次塑化劑風暴中台灣的做法為開端,建立一套完善的、兩岸架構下的食品安全危機處理SOP,為民出發,讓民眾安心。

  • 社評-食品監管要打破黑心潛規則

     中國人常說民以食為天,但大陸近年來發生一連串肉、蛋、奶毒素殘留、染色豆、地溝油等事件,曝露出驚人的食品安全問題。當肥肉可以長成瘦肉,豬肉可以變成牛肉;臭水溝可以產出食用油;三聚氰胺、增白粉、蘇丹紅、洗蝦粉、皮革奶、瘦肉精等成為人們餐桌上佐料,人民得到的不再是美味與飽足感,而是疾病和憤怒。 \n 一段順口溜生動反映出食品安全問題的嚴重性:「中國人在食品中順利完成了化學掃盲:從大米裡,我們認識了石蠟;從火腿裡,我們認識了敵敵畏;從鹹鴨蛋、辣椒醬裡,我們認識了蘇丹紅;從火鍋裡,我們認識了福馬林;從銀耳、蜜棗裡,我們認識了硫磺;從木耳中認識了硫酸銅;從三鹿牛奶裡認識了三聚氰胺;而從雙匯裡,認識了瘦肉精。」 \n 即使問題食品項目層出不窮,令人眼花撩亂。4月11日,上海超市爆發「染色饅頭」事件,再度提醒大眾,仍然可能有新的問題食品上架。事件發生次日,上海市立刻啟動全市「饅頭大檢查」,內蒙古、天津、山東、江蘇、浙江等多地也展開了針對饅頭市場的專項整治。 \n 國務院辦公廳20日更下發通知,要求對問題食品施以嚴厲打擊。可以想見一時之間,在主管機關雷厲風行的檢驗之下,染色饅頭與其它問題食品必然暫時銷聲匿跡。但令人疑慮的是,風聲過後會不會又捲土重來? \n 我們的憂慮,並非無因。猶記2008年三鹿奶粉事件,震驚兩岸。當時大陸由中央多個部門聯合表態,對三聚氰胺超標奶粉進行銷毀處理。但過了2年,社會大眾漸漸淡忘問題奶粉事件後,竟然發生多起當年應該已經銷毀的問題奶粉,卻重新在市場出現的新聞事件,顯然當時處理草率,造成問題奶粉以原料名目賣給無良業者圖取暴利。 \n 早在2009年,大陸已通過《食品安全法》,明確規定食品安全問題應該防患於未然,堅持事前監管、日常監督的基本原則,才能從根本上杜絕重大食品安全事件的發生。然而,從多次問題食品的發生與處理經驗中,我們發現徒法不足以自行。例如2010年的問題奶粉竟然能夠流通市面,關鍵在於質量不符標準的產品,卻握有國家質量合格證明,以致購買原料的業者,本身也成為受害人,消費者更防不勝防。 \n 雖然,主管機關在問題食品事件爆發之後,總是立刻成立專案並火速進行整頓,讓問題食品在市面上快速消失,但這樣方式是治標不治本,無法就制度與環境進行徹底改善,從根基防杜問題食品的發生。 \n 事實上,許多食品安全問題,往往源自行業的「潛規則」。例如這次「染色饅頭」事件,上海監管機構就透露,超市往往把臨近保鮮期限的食品退還生產商,縱容廠商將過期食品作為原料再加工,成為行業「潛規則」。既然能成為「潛規則」,可見已行之多年。人人都知道的「潛規則」監管機構卻看不到,這也說明監管機構沒有善盡監管之責。 \n 固然,無良企業是問題食品的催生者,行政監管的缺失,更是讓問題食品「野火燒不盡,春風吹又生」的元兇。在「瘦肉精」事件中,監管者與不法企業、商家甚至結成利益同盟,食品安全法令幾乎成為具文。如果說企業為獲利鋌而走險是人性,那麼「問題食品」背後,真正令人憂心的其實是「問題官員」。 \n 要杜絕問題官員,其實不難,關鍵在於當局的決心與魄力。當局快速就個案採取強烈打擊動作,卻沒有建立常態性的食品安全監管制度,暴利引誘下,將養成不肖企業僥倖心態甚至勾結監管機關,造成更嚴重的問題。 \n 我們認為,食品乃是人民生活的根本需求,食品有疑則民生不安,當此時刻,實無須再區分疾風勁草式個案打擊、或建立常態性持久監管制度,何者較佳。而必須雙管齊下,先下猛藥,同時兼顧建立制度。也就是說,就重點個案加強打擊、以儆效尤,並長期進行食品安全監管與檢測,兩者不可偏廢。二者的共通點,則在於抓緊官員執法的品質。除了於事後須對不肖官員嚴格問責、不可流於形式;更須於事前防止官商勾結,徹底執行食品質量檢測。

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