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  • 科技人捨百萬年薪 返鄉復種三芝茶

    科技人捨百萬年薪 返鄉復種三芝茶

     脫下西裝當茶農!47歲的粟益民原任職科技大廠,坐擁百萬年薪,但他始終無法適應職場上的爾虞我詐,去年毅然返回三芝家鄉,延續中斷30年的茶葉產業,並堅持以最天然的野放方式守護土地,希望能以茶葉清香取代靈骨塔的檀香,延續曾經揚名國際的三芝茶文化。 \n 「三芝茶在日本被稱為統領茶,過去是世界頂級的代表。」粟益民說,三芝茶在清末日治時期曾大量外銷日本、歐洲等地,半世紀前,7成以上的家庭從事與茶相關的行業,但傳統產業逐漸沒落,最後茶廠在1980年關閉。 \n 粟益民長大後成為科技大廠的產品經理,但職場上爭鬥讓他心情鬱悶,前年返鄉,發現過往三芝山區飄滿茶香,現卻成為殯葬業者的用地,出走的年輕人希望將土地換成現金,留下的老人家想保留祖先傳承的產業,卻是有心無力。 \n 「茶是有人情味的產業。」重新開始並不輕鬆,粟益民對茶一竅不通,幸而數十位不捨茶園消失的家鄉長輩,大方開放12甲的茶園讓他使用,並碰上百年歷史的林華泰茶行大方教導技術。 \n 粟益民選擇對環境最友善的方法,以野放方式栽植茶樹,讓茶與昆蟲花鳥共生,蟲咬過的茶葉雖醜,卻會發酵而分泌糖份,意外培養出帶有野味的蜜香紅茶和東方美人,獨特滋味深受日本和法國人喜愛。 \n 「三芝茶」的名聲在國外逐漸有了一席之地,但粟益民以坪林茶為目標,希望在數十年後能讓茶葉成為三芝特產,也期待這片茶園能吸引年輕人返鄉。

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