美．味．探．子．馬－群聚社交的不只是人 gubami Social 優雅演繹台味新表情

　為持續朝多角化經營目標邁進，曾獲「亞洲最佳女主廚」榮銜的陳嵐舒，自台中北上在台北市信義區新光三越A9館開設〈gubami Social〉，營運團隊以「在『陳嵐舒的台灣餐桌』，演繹『不同面向的Social』」為新餐廳品牌定位。這是陳嵐舒團隊第一次進駐百貨商場開餐廳，陳嵐舒說，〈gubami Social〉菜單上的菜式「完全不是法國料理」，而是集結了她過去各種吃食經驗，進而整合東西方料理的廚技與食材元素演化出她心目中的「當代台灣料理」。我的採訪心得則是，〈gubami Social〉不是提供了人與人開心Social的場域，古今中外、東西南北的食材、廚技、食物與風味也在這裡「廣泛交流、全面Social」了。

店員沒做一件事！19歲男吃捲餅突呼吸急促 送醫仍喪命

英國一名19歲旅客在墨西哥吃了含有芝麻的捲餅後，因嚴重過敏反應導致死亡，儘管他曾告知餐廳工作人員他的過敏病史，但捲餅仍含芝麻，他吃了幾口後告知工作人員內含芝麻，隨後他呼吸變得急促，但該餐廳人員拒絕幫忙叫救護車，最後該旅客雖由警車送往醫院，但仍不幸去世。國內醫師表示，嚴重食物過敏者必須緊急治療，例如送醫或注射腎上腺素筆針(EpiPen)，否則將難以挽回生命。

點水樓秋季菜 期間限定必嘗3料理

　時序來到食慾之秋，以江南料理及點心聞名的餐廳「點水樓」，順應著時節變化出不同的菜色，無論是當令肥美的海鮮、此時盛產的新鮮作物，又或是適合秋季補身的料理，用既富巧思又考驗師傅功夫的期間限定佳餚，讓饕客感受屬於秋天的絕妙好滋味。

名．店．快．閃－百年古蹟饗府城美味 阿霞飯店第四代接班人北上獻藝

　皮爾森創意團隊設計規畫、融合看戲文化與台灣古早傳統辦桌的〈新台式食戲酒宴小伴桌〉7月1日起在松山文創園區內百年古蹟空間登場。美味香傳逾一甲子，2021年被經濟部評為「全台12大傳承台菜餐廳」，且蔣經國、李登輝、陳水扁及馬英九都曾是座上賓，故被稱為「總統飯店」的台南〈阿霞飯店〉第四代接班人吳健豪，將率廚藝團隊北上快閃三個月，北部的食家饕客不必赴台南就可嘗到〈阿霞飯店〉經典招牌菜式，其中「美味場」四人一桌、每桌5,400元。「食戲酒演出場」則四人一桌、每桌7,200元，可邊享受府城美食，邊欣賞〈五口創意〉製作團隊製作的沉浸式音樂劇《婚禮模擬現場》，呷辦桌、看音樂劇，這樣的空間場域、菜單菜式，以及現場傳遞的氛圍，值得體驗。

歸田

　1995年春天，我自此間的華僑學校奉調前往巴拿馬中巴文化中心服務。兩年後辭去華文教師一職，偕妻返歸原先工作了十八年的島上，一心種地。

鳴日廚房 鐵道奢華遊

　鐵道旅遊不僅是搭乘交通工具，列車上的新體驗也能是旅程中最令人期待的一部分，近期最受矚目的便是雄獅旅遊為臺鐵美學觀光列車鳴日號全新打造的「鳴日廚房」，霸氣將5星飯店餐廳的精緻料理、服務和環境搬進車廂，3月30日正式載客啟程，為國內鐵道旅遊寫下奢華新篇章。

首膳之都

　我對上海的記憶，來自一碗西北味道。

江浙菜名廚陸興璋開新店 吸老饕上門嘗鮮

越南水果到廣西 1小時輕鬆上桌

　廣西中國鐵路南寧局集團有限公司（以下簡稱「南寧局集團」）從越南同登開出的24502次列車於24日晚順利抵達廣西憑祥。這趟載著越南火龍果的列車是大陸首趟跨境水果專列，通關時間從原來的一天縮短到約1小時，今後東南亞優質水果走上廣西人的餐桌將更方便。

彧割烹冬季料理暖胃開桌

　時序正式進入冬季，天氣越來越冷，不只衣服要換季，人的身體也開始渴求食物的溫暖撫慰與滋養。榮獲《2019台北米其林指南》─「米其林餐盤」推薦的彧料理，冬季料理套餐即日起溫暖上桌，歡迎訂位。

晚餐崩壞！阿嬤滷肉一端上 大理石桌應聲斷裂

高雄某戶人家因曾祖父作忌，又適逢神明生日，阿嬤提議煮一桌好料，與家人團聚。不料，阿嬤滷的精華滷肉一上桌，大理石桌應聲斷裂，整桌菜色翻倒在地，一家人當晚只好改吃雞肉飯。

上桌時活蟹暗記不見了！疑遭餐廳「「貍貓換太子」

一名洪姓民眾日前在「爆料公社」貼文說，他26日帶著老婆、孩子到桃園永安漁港遊玩，為犒賞老婆平日辛勞，到一家「9xx海鮮小館」 選了二隻要價不菲的鮮活蟹，還在蟹的某處作了「暗記」，但上桌後經檢視，點時作暗記果然不見了，懷疑被？？？（掉包），希望有關單位能遏止這種坑殺遊客的非法行為，也藉此能讓不良業者現形。

野餐三明治盒端上桌 還有萌貓咪不時出沒咖啡廳

知道台中忠明南路的在地人都知道這間餐廳，因為外觀相當吸引人注意，最近也成為觀光客朝聖的拍照熱點之一。

解密：皇帝的1天24小時這樣過！

近年來台灣觀眾深受中國大陸的宮廷劇所深深吸引，從《後宮甄嬛傳》、《武媚娘傳奇》再到《羋月傳》等無一不造成轟動，因此也對古代宮廷裡的生活大小事有了極大的興趣，就在這為您剖析清代皇帝的24小時生活怎麼過！

傳統上海春節菜色 海派又念舊

　農曆新年到，一年一度的除夕夜年夜飯是一家人團圓的重要日子，也是過年傳統重要習俗，即使上海匯聚移民的城市文化，年夜飯仍是相當講究，而在各系菜色中，傳統上海年夜飯還是最受歡迎，展現上海人海派中守舊、念舊的獨特風格。

上海菜「心太軟」大陸發明人：台灣不夠軟

江浙餐廳當紅小菜「心太軟」原來不是老菜，是目前正在香格里拉台北遠東飯店客座，上海最夯私房菜館HOMES老闆王炬明於1999年所發明，原名「糯米紅棗」，「這道菜只有台灣人叫心太軟，說不定和歌手任賢齊唱的歌有關！」

MVSA餐廳 火烤美食迎賓

　為推廣西班牙傳統飲食文化，台北MVSA西班牙餐廳推出「西班牙火節周」美食活動，即日起至19日間推出應景的火烤美食，在該餐廳享用瓦倫西亞烤飯+白蘭地火燒鹽焗大蝦，只要880元，約可供2至3人分享。此外「西班牙火節之夜」4人份的節慶大餐訂價2060元，邀請大家一起感受西班牙的「熱力」！

台北新菜單－醉月樓 上海菜大升級

　大廳改裝還沒完全竣工，台北遠東飯店上海醉月樓已悄悄換上新菜單，日前走訪上海的餐飲部副協理劉冠麟，把考察所得一股腦兒全放進菜單，展現經典的網包鰣魚，或是改良過的燻鯧魚，把上海流行帶回台北，結合川菜和台菜，打造全新菜單。

北京非法一日遊 爛尾之最

　大陸旅遊正夯，人民網依旅客投訴整理出「爛尾」旅遊。排名第一的竟然是位於首都的「北京非法一日遊」，持續坑殺遊客荷包20年。廣西潿洲島旅遊更是黑幕重重， 被指「上島容易離島難」。面對旅遊亂象，有關單位不是整治不力，　　　　 就是不理不睬，受害者除了自認倒楣，別無他法。

人氣美食－北港小吃多 嘗鮮樂無窮

　北港知名小吃包含田中麵攤的餛飩，裡頭包的是加了油蔥酥的熟肉燥，嘗起來緊實還帶著油蔥酥的爽脆口感。另外已六十多年歷史的光明路10號鱔魚炒麵、位於媽祖廟前已有63年歷史的阿炳蟳羹、位於振興戲院對面的圓仔湯等等，也都是值得一嘗的美味，寺廟周邊眾多的餅店與麻油店更是伴手好選擇。