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膽固醇過高有害健康,但膽固醇是否越低越好?醫師表示,膽固醇是人體不可或缺的重要物質,即使是被稱為壞膽固醇的「低密度膽固醇」,也提供能量供細胞使用,若太少反而會影響膽固醇的運送,讓需要膽固醇參與的生理機能運作受阻。
膽固醇是一種脂肪類的蠟性物質,也是構成人體細胞膜、荷爾蒙、維生素D的重要原料,對生理功能有舉足輕重的角色。不過,血液中如果累積過多膽固醇,將升高心血管疾病的發生風險,膽固醇過高也是現代人最常見的健康問題。人體裡的膽固醇可分為「低密度脂蛋白(LDL)」、「高密度脂蛋白(HDL)」以及「三酸甘油酯(TG)」三種 。
膽固醇過高在現今社會儼然成為「文明病」,不過許多民眾可以說是「聞膽固醇」而喪膽,只要看到健檢報告中「膽固醇超標」就急於求醫。對此北市聯合醫院中興院區中醫科主治醫師陳煒達直言,膽固醇並不可怕,反而是「身體的好朋友」;至於高膽固醇的民眾,若能改變對待身體的方式,減少傷害、該睡就睡、不該吃就不吃,組織受損減少,膽固醇自然下降。
別小看身體上細微的變化,恐怕在暗示著潛在健康問題!新光醫院心臟內科醫師洪惠風分享,曾收治一名高膽固醇病患,檢查時發現對方手上有結節性黃色瘤;隔1周對方母親也來看診,結果不僅有相同症狀還更明顯。醫師示警,此為標準的異合子家族性高膽固醇血症,若不治療,罹患心血管疾病風險較一般大眾高20倍以上,不可不慎。
擔心膽固醇過高,許多人都會刻意減少海鮮、避開蛋黃。營養師表示,此觀念並不正確,因為小魚乾等海鮮類的膽固醇含量高,只要不過量,若只當配菜就無須膽固醇問題,而富含飽和脂肪酸或反式脂肪的食物如蛋糕、餅乾、麵包、甜點、乳酪、冰淇淋、五花肉、培根、奶精、烹調用豬油等,才是可能造成過高膽固醇的問題。
豆類有豐富的蛋白質及膳食纖維,是常見的養生食物,豆類種類繁多,營養師李婉萍列出各種豆類的營養素,讓想減肥、控制膽固醇或是糖尿病患者有不同選擇。
58歲女星李芳雯飽受大腸息肉及膽固醇過高困擾,讓不吃帶殼海鮮及內臟的她相當不解。腎臟科醫師江守山直言,膽固醇跟食物一點關係都沒有,海鮮、內臟等食物是沒辦法讓血中膽固醇增加,破解多年來迷思。
錯誤的飲食型態讓人吃出疾病,新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼推薦「得舒飲食(DASH diet)」,這是美國國家衛生院(NIH)專為幫助患者控制高血壓而設計的飲食法,既可減重,又能預防三高。
明明不愛吃肥肉,卻還是膽固醇超標?營養師李婉萍在YouTube頻道分享影片,表示不是吃蛋、吃肥肉才會導致膽固醇升高,並列出4種高膽固醇類型的危險族群,包含美食主義者、飲料和甜食迷、應酬多的人,以及把小吃當正餐的人。
蛋吃多了真的會飆膽固醇嗎?日本一名內科醫師指出,他有一名85歲的患者,原本氣色不佳、步伐不穩,聽從醫囑狂吃蛋,4個月後整個人「幾乎脫胎換骨」,抽血指數、精神狀態都變好了;至於部分人擔心的高膽固醇,其實不用太緊張。
文/常春月刊
心血管疾病的危險因子有很多,無法改變的危險因子包括年紀、男性、家族史等,相對而言,高血壓、高血脂、高血糖、肥胖、抽菸、缺乏運動等則屬於可以調控之危險因子。長庚醫院心臟內科何建德醫師指出,如果沒有積極控制危險因子,身體各處的血管便容易產生動脈粥狀硬化,而漸漸狹窄,甚至阻塞。
雞蛋料理好吃且變化多樣,但不少人擔心多吃恐會讓膽固醇飆升,所以一天到底能吃多少量呢?營養師程涵宇對此表示,人體其實會自行生成膽固醇,而且比例高達70%至80%,若攝取膽固醇夠多,身體也會自動減少合成,但身體如果有疾病還是要注意,另外,平常人也不應毫無節制的吃蛋,並分享16種蛋食物膽固醇排行。
根據一項被發表在《營養與代謝》(Nutrition and Metabolism)期刊上的研究顯示,抗性澱粉有助於降低熱量的攝取,能促進腸道健康,並且能調控血糖與血脂;另一份發表於國際期刊《Food Research International》有關抗性澱粉的研究也指出,抗性澱粉具有類似可溶性膳食纖維的特性,對降低膽固醇、穩定血糖、控制糖尿病等具有正面效益,抗性澱粉也是腸道益生菌的食物來源,有助於預防大腸癌的發生。不過,你知道什麼是抗性澱粉嗎?
防範中風、心肌梗塞等心腦血管疾病,血壓、血糖、血脂等健康都相當重要,其中如何消滅與高血脂關係密切的「膽固醇」受到相當高的關注,對此國泰醫院心臟內科張釗監醫師指出關鍵,並提供建議針對關鍵進行改善!
許多人怕膽固醇過高,不敢吃海鮮,甚至連蛋都不碰,其實錯了,營養師劉怡里表示,膽固醇也有分好壞,主要應看「升膽固醇指數」,這個數據越高,代表對血管的風險也越大,她並舉出多數人容易忽略的3大隱藏地雷指出,大部分的海鮮升膽固醇指數並不高,反而是常被拿來當清粥小菜的「鹹小卷」,升膽固醇指數竟然比豬大腸還高。
健檢抽血檢查之後看到紅字,有些人會非常擔心;有些人則是看看數值後,無法理解這樣的紅字狀況代表有多嚴重,或覺得只有出現兩個紅字應該是還好。提醒一下,血脂過高的時候,多數人剛開始不會有什麼症狀,但過高的血脂會影響血管健康。甚至我們可以說,許多年紀輕輕卻心肌梗塞、猝死的患者,很可能病因就出在高血脂。
雞蛋是蛋白質等許多重要營養素的主要來源,但很多人擔心膽固醇過高而不敢吃蛋,也有些人只吃蛋白、不吃蛋黃,到底一天可吃幾顆蛋?營養師程涵宇表示,多項研究發現,飲食中的膽固醇對健康成年人血液中膽固醇濃度沒有顯著影響,並舉出6種人其實真正該少吃的不是膽固醇。
很多人是做檢查才意外發現自己有膽結石,為什麼會有膽結石出現?通常不知道是什麼原因。我先將可能的原因整理出來,讓大家回憶看看日常生活中是不是有這些NG行為,以免石頭越長越大。
根據一項被發表在《營養與代謝》(Nutrition and Metabolism)期刊上的研究顯示,抗性澱粉有助於降低熱量的攝取,能促進腸道健康,並且能調控血糖與血脂;另一份發表於國際期刊《Food Research International》有關抗性澱粉的研究也指出,抗性澱粉具有類似可溶性膳食纖維的特性,對降低膽固醇、穩定血糖、控制糖尿病等具有正面效益,抗性澱粉也是腸道益生菌的食物來源,有助於預防大腸癌的發生。不過,你知道什麼是抗性澱粉嗎?