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以下是含有中元祭祀食品的搜尋結果,共06

  • 新北抽驗 知名手搖飲衛生指標菌超標

    新北抽驗 知名手搖飲衛生指標菌超標

    衛生局啟動飲冰品及中元應景食品抽驗專案,抽驗161件飲冰品檢驗衛生指標菌,另針對市售祭祀、普渡貢品抽驗102件,計有4件飲冰品不合格,包括知名手搖飲店可不可蘆洲民族店,該店紅茶衛生指標菌超標;衛生局表示,不合格產品皆已下架並依法處辦,另外有2件飲冰品初抽不合格後即停售、歇業,衛生局將持續列管。 \n \n衛生局說明,不合格的4件冰品,分別是泰迪熊私藏茶中和中山店及大碗公剉冰的冰塊、水雲朵DRINKSTORE中和南勢角店的芭樂汁、可不可熟成紅茶蘆洲民族店販售的熟成紅茶檢出衛生指標菌超標,已依違反食品安全衛生管理法第17條規定,可處3萬元以上300萬元罰鍰;業者已允諾改善。 \n \n衛生局副局長許朝程指出,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品衛生指標,超過即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳。 \n \n許朝程說,若初驗不符規定會責令業者限期改善,複檢再不過關,依食品安全衛生管理法第17條規定,3萬到300萬元罰鍰,民眾選購飲冰品或祭拜供品時,應選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品,妥善保存並儘早食用完畢,以確保產品食用安全。

  • 嘉縣中元節應景食品抽驗 均符規定

    嘉縣中元節應景食品抽驗 均符規定

    中元節將至,民眾多會準備牲禮及供品祭祀,嘉縣衛生局為確保民眾購買祭祀、普渡用供品食品衛生安全,針對常見市售祭祀與普渡食品加強稽查抽驗,包含中元普渡用品、散裝休閒和兒童食品等,共計抽驗54件,檢驗結果均符規定。 \n \n衛生局月前至轄內各中小學附近商店、攤販、傳統市場、超級市場、大賣場、食品製造業等加強稽查,抽驗魷魚絲(片)、五香豆干、水果軟糖及鋁箔包果汁等中元節應景食品,檢驗項目像是防腐劑、甜味劑、二氧化硫、亞硝酸鹽、規定外色素等,共計抽驗54件,檢驗結果皆符合相關規定。 \n \n衛生局表示,民眾選購中元節祭祀用品時,應選擇商譽良好店家,購買即時食品後,應盡速食用完畢以免影響品質。並可優先購買完整包裝產品,並注意包裝是否有破損、標示是否完整、有效日期等,避免購買來路不明、色澤過於鮮豔、非自然原色等產品。 \n \n衛生局也提醒,祭拜時須注意保存,避免陽光直射或曝曬過久,導致供品變質,造成微生物滋生,且應盡早食用完畢,熟食食品應確實復熱後再食用,確保產品新鮮及食用安全。

  • 全聯中元業績 拚破百億

    全聯中元業績 拚破百億

     中元普渡倒數計時,超市龍頭全聯福利中心宣布「全聯中元感恩月」活動開跑,祭出超過3,000項商品挑戰全年最低價、消費滿額抽Gogoro機車,還有超過40款福利熊包裝限量商品、頂級鑽石鍋印花集點加碼送等好康,目標衝刺中元業績突破百億元,比去年再成長兩位數! \n 全聯表示,中元節是全聯年度最大檔期活動,在門市零售外,行之有年的「鋪桌服務」也深入鄉鎮社區,包括宮廟、社區大樓都有專案服務,今年共規畫229項鋪桌商品,較去年增1成,目前已接到中部宮廟3,000桌的大單,北部社區大樓也有單一社區千桌大單,成為帶動中元業績的另一個動能,估今年整體業績可望成長兩位數,並突破百億元。 \n 全聯觀察,中元節熱銷商品為飲料、罐頭、麵製品、休閒食品等乾貨類,生鮮類也因祭祀需求帶動成長。今年全聯中元檔期,除了祭出多款商品最低5折起,還特別與廠商合作,推出超過40款全聯獨家販售的福利熊包裝商品。 \n 值得一提的是,除了優惠折扣,今年中元節首度搭上全聯「史上最頂級」Swiss Diamond印花集點換購活動,活動期間印花還加碼送,消費者準備普渡商品的同時還可快速集印花;此外,全聯也首度祭出全店單筆每滿400元抽Gogoro 2 Plus;接近中元節的前幾天,店舖營業時間還將延長至24點,讓上班族方便採買。 \n 頂好超市指出,中元普渡採買,消費者大多偏好較容易保存的乾貨類,且因應少子化,小家庭和單身族群趨勢,頂好超市今年「慶讚中元Hen好買」預購活動,特別推出少量多樣化的組合,以泡麵、餅乾、飲料、調味料、油、米等中元必備商品,推出豪華包、澎湃包、經典包、小資包4種不同組合,價格區間落在388~988元,估計帶動整體業績年增逾2成。

  • 專家傳真-體驗經濟: 烘焙業可以走出去拓展市場

    專家傳真-體驗經濟: 烘焙業可以走出去拓展市場

     一年一度的中秋佳節剛過,許多媒體都大幅報導各地需要大排長龍,耗時領號碼牌才能買的到的搶手月餅;另像是甫結束的台北世大運,外國選手也購買鳳梨酥等糕點作為伴手禮,選手村周邊的商家供不應求,足見精緻糕點對於國內外消費者的魅力。台灣的烘焙業長期以來受到各國文化的薰陶,加上國人對美食的挑剔與店家間激烈的競爭,國內烘焙業與各項美味產品享譽盛名,深具競爭力,是可以積極拓展海外市場的潛力產業。 \n 依據經濟部統計,自2011年以後,國內食品業的生產指數除了2014年間因受劣質油事件影響而有明顯波動之外,多呈現穩定的態勢,比起像紡織、石化產品與電腦電子光學製品等,受到景氣或全球市場的影響不大。另從營業額來看,國內食品與飲料等零售業的營業額於2011年突破4,000億元,2014年短暫下滑,至2016年成長已達4,812億元。顯示國內整體市場穩定成長,已逐漸擺脫食安事件陰霾。 \n 受到著名麵包師傅吳寶春等人的鼓舞,許多年輕人投入烘焙業等相關領域,以製作糕點為職志。根據台灣連鎖暨加盟協會調查,截至2014年止,食品零售連鎖店總店數達2,947家,其中食品專賣店數為1,003家,占34.0%,較2011年增298家;麵包蛋糕店數另計899家,占30.5%,較100年增212家,兩者合占逾6成,展店速度快。烘焙業是青年投入的熱門選項,不僅單單是能提供工作機會,也是讓年輕人抱持著夢想的行業。 \n 不過,要協助國內烘焙業成長,實有必要再積極拓展國內外市場,例如國內的食品與飲料零售業的銷售旺季多集中在下半年,像是第3季主要為中元祭祀及中秋節送禮需求所致;第4季則多因結婚旺季及天冷的食品消費帶動需求,再加上耶誕節及新年的商品促銷之故。因此,如何在銷售相對平淡的上半年,多結合節慶或行銷活動,創造話題以協助廠商銷售,是可以思考的方向。像是農曆春節、兒童節與婦女節等,都是能發揮行銷巧思的節日。尤其是針對剛入行的年輕師傅與店家,都很希望藉由參與各項比賽並獲獎之後去進一步打響知名度,炒熱自家產品。 \n 至於外銷市場方面,更是在近年來食安事件發生以前,其實國內食品在全球市場都佔有一席之地,尤其在東南亞市場,台灣品牌受到當地消費者的肯定。然而,前幾年一連串的食安事件,重創國內食品衛生形象,連東南亞國家的國營超市都曾拒絕我國的糕餅業者前去擺攤行銷。因此,務本溯源,我國烘焙業要外銷的首要之務還是得先優先健全食品安全機制,一方面要提升廠商提升食品安全的自主管理能力;另一方面政府與公協會應協助業者投入產品的檢驗或認證。對於一般業者而言,無法自主建立所費不貲的檢驗設備,政府應鼓勵公協會與既有大專院校進行合作,先完善檢驗機構的能力,取得檢驗認證,擴大檢驗量能。 \n 另外,針對東協市場的特殊性,政府應鼓勵業者捨棄傳統製作糕點用的豬油、豬肉,改用適合當地市場的食材,以取得在生產過程中皆有符合伊斯蘭HALAL食品標準的認證,以開發伊斯蘭食材商機、擴展新市場。政府應從資訊、諮詢、技術等層面協助有意願發展清真食品商機的廠商。 \n 烘焙業是一種體驗經濟,要怎麼讓國內外的消費者多接觸到國內精緻可口的糕點,是促進產業發展的最大訣竅。國內相關業者多屬中小企業,產品出口時常因檢疫及報關等行政流程的複雜與費用而打退場鼓。若政府能協助幫忙找尋海外的合作廠商、電商,減輕業者的個別負擔,相信能讓海外消費者品嘗到台灣烘焙美食的幸福滋味。

  • 中元祭祀食品稽查 3產品標示不符

    中元祭祀食品稽查 3產品標示不符

    中元節將至,台北市衛生局7月執行中元祭祀食品稽查專案,共市售抽查30件相關食品,檢驗結果均符合規定,另也針對其中10件包裝檢查,但「四季齋四季臘肉」、「素茶鵝」及「火腿三牲禮」等3件營養標示均不符規定,因分別來自新北市及台中市,已移請當地衛生局續辦,違者可處3至300萬元罰鍰,並要求於產品期限內回收改正。 \n \n另,衛生局也針對市售麵製品稽查,共抽查100件,發現萬華區的廣裕麵店自製的「拉麵」及「意麵」驗出違法使用的防腐劑苯甲酸,分別為0.97g/kg及0.46g/kg,依法可處3萬至300萬元罰鍰。而其中「鐵板麵」則是外包裝標示「糖」含量,未標示於「碳水化合物」後,另鈉及包裝含量未以整數標示,也移請桃園市衛生局續辦。

  • 北市抽驗中元祭祀食品  3件標示違法

    北市抽驗中元祭祀食品 3件標示違法

    台北市衛生局今天公布抽驗中元祭祀食品結果,抽驗30件產品的品質皆合規定,但有3件包裝食品營養標示不符規定,包含「四季齋四季臘肉、素茶鵝、火腿三牲禮」。 \n 衛生局公布中元祭祀食品抽驗計畫,抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及販售店等,抽驗30件,分別為包裝10件、散裝20件,品質檢驗均合規定;另針對10件完整包裝產品進行標示檢查,3件不符規定。 \n 衛生局抽驗30件產品包含10件素三牲、10件糕粿、5件肉品及5件水果,檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、著色劑、動物用藥及殘留農藥等項目,結果均符合規定。 \n 衛生局同時針對10件包裝食品標示檢查,但「四季齋四季臘肉、素茶鵝、火腿三牲禮」營養標示均不合規定。 \n 衛生局表示,3件不符合規定食品,2間來源廠商位在新北市樹林區,另一間在台中市東區,已移請主責縣市辦理。 \n 衛生局解釋,3件不合規定產品,除在營養標示不符規定外,也包含未標示每份重量、包裝份數和未把「糖」列入碳水化合物;若廠商限期不改,可依食品衛生管理法規定,處新台幣3萬元以上,300萬元以下罰鍰,並限期回收產品。 \n 衛生局呼籲,民眾選購中元節食品時,除向信用良好廠商購買外,多注意素三牲是否在低溫保存販售、包裝產品標示是否完整;食品業者應重視產品製作過程等自主管理情形,攤販應把產品冷藏保存於攝氏7度以下,常溫以不超過3小時為限,並採「先進先出」原則。1050810 \n

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