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以下是含有中崙市場的搜尋結果,共28

  • 食品安全免驚!「北市食材登錄平台」增拉麵、傳統市場專區

    食品安全免驚!「北市食材登錄平台」增拉麵、傳統市場專區

    喜歡吃拉麵或傳統市場美食卻怕買到黑心食材?台北市政府衛生局今宣布「台北市食材登錄平台」新增「連鎖日式拉麵專區」和「傳統市場專區」,目前已有14家品牌日式拉麵品牌及115個市場飲食攤加入平台,可方便民眾查詢食品來源。 \n \n 衛生局表示,在半年內也會要求有2家以上連鎖拉麵品牌業者登陸平台建置資料,目前雖然沒有要求業者一定要將「食材平台QRcode」放置在店家,不過未來半年會輔導業者執行,讓民眾未來可以方便直接使用手機掃瞄。 \n \n 「北市食材登陸平台」目前有14家品牌如一風堂、一蘭、花月嵐、鷹流等都已上線登陸,不過一蘭拉麵公關指出,目前因有些食材屬於商業秘方,無法完全揭露,部分食材也來自日本,登陸的產品仍有限,尚未完整登錄。 \n \n 除了拉麵外,傳統市場的熟食、小吃不易判斷食材來源,透過食材登錄平台,消費者可以快速查詢。共有8處市場加入,分別為南門、中崙、東門、水源、成功、市東、雙連、北投市場,登錄的產品包含廣受民眾喜愛的滷肉飯、米粉湯、珍珠奶茶等國民小吃,揭露數百種產品食材來源,預計明年還會再增加成德、西湖、龍山、大龍等4處市場。

  • 傳統菜市場藏美味!「客家菜豆滷黑豬肉便當」奪大賞

    傳統菜市場藏美味!「客家菜豆滷黑豬肉便當」奪大賞

    不用捨近求遠,鄰近菜市場就有美味便當!打拋豬肉成便當菜、來自火星的便當長得什麼樣?美食評鑑「天下第一攤」由台北傳統市場節連12年舉辦,發掘出許多充滿台灣美味和人情味的特色名攤。今年首次以「手作便當鑑賞」作為本次活動之主題,今(6日)齊聚10家來自傳統市場的攤商,進行評選,,最後由士東市場曉平家常小吃的客家菜豆滷黑豬肉獲得今年度手作便當鑑賞評審大賞。 \n「回歸本質,讓食材當主角。」這是本次賽中所有參賽者的共通點,不論便當主打台灣傳統味還是創意異國風,致勝關鍵皆在於食材之堅持與掌控。而擔任評審長的費奇,認為曉平家常小吃,讓人感受的到料理者的巧思與用心,因此獲得今日評審推薦獎賞的殊榮。 \n擔任五星級飯店主廚的李政上,對於西湖市場的小肚子蹄膀豬腳的豬腳極為讚賞,認為攤商採用現宰新鮮溫體豬肉,以最自然的陳年滷汁燉煮,搭配清爽且下飯的辣蘿蔔乾,讓人難以忘懷;而中崙市場的泰好吃,飯裡添加薑黃,豬肉搭配自家製作的辣椒,完全提升整道料理的香氣,整道料理相當爽口。 \n \n而在美食界擁有十萬粉絲的大口評審,則對於木新市場的招牌豬腳便當的整體搭配與口味相當肯定,不僅食材用心,剛滷出的豬腳口感剛好、Q彈、總體非常涮嘴;另外,安東市場的來自火星的便當,採用十榖黎麥飯,非常清爽順口,更表示因為比賽只能選出一名推薦,但實際上參賽的攤商實力皆不容小覷,都十分推薦民眾前往市場品嚐。 \n \n今年度天下第一攤的便當鑑賞包括三個階段,由第一階段在台北傳統市場節4/13現場的人氣票選開始,歷經第二階段專家評審的公開鑑賞,之後將透過第三階段以現地評審的方式,了解各攤商在攤位現場的服務與環境,決選出天下第一攤金賞。透過三個階段多面向的評分,將於6/10正式公布今年度最終天下第一攤金賞獲獎名單。 \n

  • 天下第一攤評審團大獎  士東曉平小吃奪下

    天下第一攤評審團大獎  士東曉平小吃奪下

    北市傳統市場節「天下第一攤」今舉行評審團大賞,邀請美食評論家費奇、美食部落客大口及飯店主廚李政上擔任鑑賞員,中、西式美食一字排開,經過激烈評選,最後由士東市場曉平家常小吃抱回大獎,老闆潘曉平驚呼「從小到大沒得過甚麼獎,很開心獲得評審青睞!」 \n \n台北傳統市場節邁入第12年,今年首次以手作便當為主題,共有10家攤商角逐,繼上個月邀請民眾擔任試吃員選出人氣獎,今天則由專業評審現場評選,義式燉豬膝、打拋豬肉販、美墨番茄肉醬飯等眾多美食一較高下,也讓評審團直呼「超難評!」 \n \n最終評審團獎由士東市場曉平家常小吃以「客家菜豆滷黑豬肉」奪下,老闆潘曉平謙虛表示,每個店家都很辛苦,一早準備食材備料,自己也從中學到很多,從小到大沒得過甚麼獎,很開心獲得評審青睞! \n \n潘曉平指出,「客家菜豆滷黑豬肉」選用溫體黑豬肉,肉質軟嫩不柴、入口即化,加上醃製客家菜豆乾,不僅增添口感也能去除油膩味,另選用新鮮蔬果作搭配,讓不少民眾一吃成主顧。 \n \n除了客家菜豆滷黑豬肉外,評審也提及其他遺珠,評審李政上說,自己最愛西湖市場的「小肚子蹄膀豬腳專賣店」及中崙市場的「泰好吃打拋豬肉飯」,前者豬腳燉煮入味,後者採用獨特的雲南烹飪方式,令人胃口大開。 \n \n評審費奇表示,此次參賽店家都拿出看家本領,餐點都超乎水準,直呼「大家都是米其林的大遺珠!」

  • 姚文智中崙市場拜票 巧遇洪慈庸、吳崢

    姚文智中崙市場拜票 巧遇洪慈庸、吳崢

    民進黨台北市長候選人姚文智2日前往中崙市場掃街拜票,市場攤商代表送上菜頭象徵好彩頭,大喊凍蒜,掃街時還碰巧遇上時代力量立委洪慈庸與議員候選人吳崢,互相致意後兩組人分頭拜票、爭取支持。

  • 國民黨台北市長參選人丁守中出席「中崙市場普渡餐會」

    國民黨台北市長參選人丁守中出席「中崙市場普渡餐會」

    國民黨台北市長參選人丁守中4日出席「中崙市場普渡餐會」,並且一一向在場的民眾敬酒致意。

  • 天下第一攤金賞得主揭曉  新秀拚出頭

    天下第一攤金賞得主揭曉 新秀拚出頭

    台北傳統市場界最高榮譽「天下第一攤」金賞得主6日揭曉!本屆報名人數為歷年之最,由146家攤商角逐14座金賞名額,包含中崙市場的可麗露、士林市場的杏仁蘇、大直市場的小農市集等皆榜上有名,另也增設「崛起新市力」鼓勵攤商二代,展現市場旺盛生命力。 \n \n杏仁豆腐、沙魚烟、生魚丼飯等美食一字排開,令人食指大動,台北市府6日舉辦「天下第一攤」金賞頒獎典禮,比賽分為名媛甜點鑑賞、崛起新市力、市場新鮮貨及部落客最愛等四大類,最終選出14攤得主,老店新秀共聚一堂,以「食」會友拚高下,現場宛如一場美食嘉年華。 \n \n為了鼓勵新攤商及二代攤商接棒,另新設「崛起新市力」類,由大直市場「五記沙魚烟」、首次報名的士東市場「Go 2 Paint畫畫趣文創藝術工作室」以及網友評價CP值超高的華山市場日本料理店「合掌村」獲得金賞。 \n \n台北市長柯文哲致詞表示,台灣夜市、小吃已成為國外遊客眼中的在地特色,希望透過軟硬體的提升、美食評選,多管齊下,鼓勵攤商創新也吸引更多消費者! \n \n台北市場處也將於6月7日起推出「漫遊新市界」活動,攜手網路紅人「星期天配音是對的」,透過聲音帶民眾走訪六大市場 ,7月份則邀請「地方媽媽-秀娥」以直播方式教民眾在家輕鬆做好料,活動訊息可至粉絲團https://www.facebook.com/taipeimarket/ 查詢。

  • 中崙市場空調落漆 如大蒸籠

    中崙市場空調落漆 如大蒸籠

     台北市首座BOT改建案中崙市場,先前才傳出垃圾車道空間不足,近期再被攤商指控空調設計落漆,即使開了冷氣,室內溫度仍逼近30度,猶如大型蒸籠,不僅顧客揮汗用餐,這周更有3攤商熱到中暑,民怨四起。市場處表示將再派員會勘,與攤商協調改善方式。 \n 老中崙市場1960年開業,因建物老舊、衛生條件不佳,北市府以BOT方式改建,歷經釘子戶、排油煙設備等爭議,年初風光啟用,但如今又傳出空調通風設計不良,雖有5台冷氣運轉,室內溫度仍居高不下,位於走道區域的輕食區更逼近30度,導致內用坐位空蕩蕩。 \n 譚姓攤商表示,原在晴光市場擺攤,看上中崙市場位於室內、建築新穎才搬過來,沒想到冷氣設備卻超「落漆」,開了冷氣,室內還是跟蒸籠、烤箱一樣,炒個菜就汗流浹背,民眾更是抱怨連連,生意大受影響。 \n 「在室內吹冷氣竟然會熱到中暑!」陳姓攤商指出,當初市府規畫未考慮熱能排放問題,加上攤位數增加,空調卻遲遲未改善,他忍不住狠酸說:「老闆說溫度到30度就可以休息,但卻都只有28、29度,這未免太整人!」 \n 市場處官員澄清,中崙市場冷氣不冷的原因,可能是當初BOT廠商建置室內補風管時,部分補風管遭破壞,造成室內外空氣無法對流;或因部分攤商受預算限制,裝設僅有排氣卻沒補風功能的排油煙機,造成室內冷氣一併被排出而越吹越熱。 \n 他表示,4月已通知BOT廠商前往勘查,排氣及空調管線部分屬技術性問題,將再詢問專業人士並派員會勘,若是市場處該負責,將編列預算協助改善。

  • 媽媽購屋最愛啥?前3名條件是這些

    媽媽購屋最愛啥?前3名條件是這些

    媽媽購屋最愛啥?市場、公園,近捷運!根據房仲統計,家庭看屋選屋時,女方意見通常舉足輕重,至於媽媽的心中好宅,最在乎的三大條件,分別是住家附近有市場、公園以及鄰近捷運站。 \n \n永慶房屋根據2017年實價登錄住宅交易資料統計,盤點雙北市捷運站周邊同時有市場以及公園的站點,分別列出交易量前五名的捷運站,台北市熱門站點為:南京三民站、內湖站、科技大樓站、永春站以及新北投站。新北市部分為:丹鳳站、七張站、頂溪站、新埔站以及永安市場站。 \n \n永慶房屋業管部資深經理謝志傑表示,北市交易量最多的南京三民站,鄰近街道環境整齊、舒適的民生社區。 \n \n謝志傑說明,該站點的南京東路五段上,辦公大樓與店面林立,北面街道就是群聚的社區大樓住宅以及充滿綠意的公寓區,有許多鄰里公園分布,計算約有8處,附近還有西松國小、介壽國中與中崙高中等教育資源,以及三軍總醫院區域醫療機構,整體生活機能成熟且居住環境相當舒適,是買方市場購屋指名度頗高的區域,去年公寓平均總價約1900萬,大樓平均總價約2600萬。 \n \n此外,謝志傑分析,其他四個入榜的站點,分別為內湖站、科技大樓站、永春站以及新北投站,站點附近公園也都有五處以上,其鄰近的市場也多是該行政區內頗富知名的市場,包括內湖區的湖光市場、信義區的虎林街市場與北投區的北投市場等,區內都有不少的美食,甚至吸引外地客前來品嚐。 \n \n觀察各區房屋交易總價,市郊區的內湖站與新北投站平均房價實惠,公寓平均總價約1300萬左右,新北投站大樓平均總價約1500萬,適合首購族群購屋的價帶。其他站點大樓平均總價約2500萬至2800萬,較偏向換屋族群的價帶。 \n \n新北市交易量最多的丹鳳站,位於南新莊生活圈,鄰近的鴻金寶商圈是該區最熱鬧的區域,該捷運站附近也有約5處公園,以及四維市場與裕民市場,謝志傑說明,該站附近公寓平均總價約700萬,大樓平均總價約1200萬,以大台北捷運宅行情來看,是相當實惠的價帶,對於首購族而言算是相當親民。 \n \n謝志傑表示,其他四個入榜的站點,分別為七張站、頂溪站、新埔站以及永安市場站,除頂溪站外,附近公園都有3處以上,其中永安市場站附近有四號公園,是人口稠密的雙和地區,少數的大型公園之一。此外,新埔站是唯一入榜的雙捷運站,預計明年環狀線可望通車,新埔站往來新北市主要行政區以及進入台北市中心的轉乘效益更加便利。 \n \n觀察各區房屋交易總價,七張站、頂溪站、新埔站以及永安市場站,四個站點的公寓平均總價相當,約1000萬至1200萬之間,大樓部分,除永安市場站約1500萬之外,七張站、頂溪站與新埔站大樓平均總價約2000萬至2200萬。 \n

  • 中崙市場垃圾車道 遭批虛設

     台北市首座BOT改建案中崙市場1月風光啟用,現在卻傳出垃圾車道因彎度過大、寬度不足,垃圾車駛入慘變「卡」車,至今還沒有垃圾車成功闖關;另外,垃圾廚餘冷藏機房也因安裝責任喬不攏,尚未安裝冷氣淪為「蚊子房」,攤商無奈表示「有這麼落漆的現代化市場嗎?」 \n 廚餘冷藏機房淪養蚊 \n 老中崙市場於1960年開業,因建物老舊、衛生條件不佳,北市府決定以BOT方式改建,並於2009年與廠商簽約,改建為地下6層、地上14層建物,1、2樓為傳統市場,4樓以上則為旅館,歷經釘子戶、缺排油煙設備等爭議,去年7月才試營運。 \n 不過,開幕後卻傳出垃圾車道無法使用的窘境,原先規畫將廚餘及一般垃圾放置於地下室「冷藏機房」,再由垃圾車直接駛入載運;然而攤商指出現今連2噸多的貨車都難以進入,遑論車長更長、噸位多3倍的垃圾車,啟用至今還沒有垃圾車成功開入。 \n 中崙市場自治會長林明竹指出,就算未來車道拓寬,也因冷藏機房門太窄無法進入,加上市場與市府對於冷氣安裝責任歸屬各執一詞,至今還沒裝冷氣,市府應盡速解決「卡車」問題,否則現階段只能用來堆放雜物,廚餘還要花錢另外租空間堆置。 \n 電梯運垃圾易有臭味 \n 林明竹表示,垃圾現在需透過電梯跟通道運往1樓,但電梯空間不足也易產生異味;通道又太過陡峭,就算使用小型拖車也有危險性,先前有人自行搬運,因此跌倒受傷,「攤商多是5、60歲的阿公阿嬤,到時出事誰負責!」 \n 台北市場處主祕王夢龍稱,市場因考量清運費用,尚未決定垃圾要交由民間業者或是環保局處理,連帶影響機房冷氣設置,且因環保局垃圾車已不再進入社區內部收垃圾,因此原設計並未考量垃圾車大小,不過攤商指出,無論哪種車款都無法駛入,打臉市場處說法。 \n 王夢龍表示,已會同建管處前往會勘,並請BOT廠商評估通道變更可能性,待自治會決定垃圾處理方式,該是市場處負責,就會編列預算協助改善。

  • 消基會:3成傳統市場未設公秤 難維護消費權益

    消基會:3成傳統市場未設公秤 難維護消費權益

    春節即將到來,傳統市場買氣逐漸熱絡,消基會抽查47家公有市場的公秤設置情形,結果當中有15家未設置,比例高達3成2,另有8家因管理員不在崗位上而無法利用公秤,比例佔1成7。消基會認為,政府、業者應廣設公秤確保斤兩,以杜絕消費糾紛。 \n \n此次消基會派員前往位於台北市、新北市、台中市、台南市、高雄市的47家公有傳統市場進行訪查,訪查人員會先查看公秤是否設置於市場內明顯之處,若找不到,則再請市場管理員拿出公秤,接者,也會前往攤商購買蔬菜年貨樣品,透過公秤檢視斤兩是否和攤商所言一致。 \n \n消基會指出,47家市場中,實際設有公秤的市場為24家,未設置的則有15家,其餘8家則因現場找不到公秤,也找不到管理員,無法確定有無公秤。至於公秤與攤商秤重的比對中,也僅1家市場有些微誤差,整體並無故意偷斤減兩的情形。但是,設有公秤的24家中,有10家把公秤放置於管理中心辦公室內部,需向管理員詢問後才能借用,對消費者並不方便。 \n \n消基會董事長游開雄表示,消基會過去經常接到消費者投訴,質疑知名觀光市場的攤商可能有偷斤減兩的情形,抱怨聲不斷,但往往會因為市場內部未設置公秤,難以評斷是非對錯,呼籲市場應廣設公秤,讓消費者比對,才能建立市場的公信力,提升形象,呼籲政府應加緊推動,使市場都能正確量測,使享受傳統市場討價還價的過程,並能在公正的基礎下一手交錢一手交貨。 \n \n消基會財務長陳雅萍表示,此次調查中,位於台北市的南門市場、水源市場,不僅設有公秤,而且放置位置就在大門入口處,讓消費者使用方便,而且公秤也都有經標檢局評核,而台北市中崙市場、台北市湖光市場則確定未設置公秤,至於台中市第二市場,雖號稱有公秤,但因訪查人員找不到管理員,無法確定其究竟有無公秤,整體而言,47家市場中,僅14家的公秤公開設置隨時可用,比例僅佔3成,實在有加強的必要。

  • 中崙市場啟用 覓美食請上2樓

     台北市首座傳統市場BOT改建案中崙市場,從2009年與廠商簽約、去年試營運,整棟大樓包含市場、旅館在內,終於在18日正式啟用。雖然硬體設備嶄新,但攤商呼籲,市府應多辦活動,讓更多顧客知道1、2樓都有市場攤位,否則2樓商家生意難免會受影響。 \n 老中崙市場1960年開業,2004年北市府考量建築物老化、軟硬體需要轉型,因此決定以BOT方式改建,並於2009年與馥霖股份公司簽訂契約。歷時多年,新的中崙市場改建為地下6層、地上14層建物,1、2樓為傳統市場,3樓為區民活動中心及部分旅館空間,4樓以上為旅館。去年市場率先展開試營運,18日旅館與市場一併正式啟用。 \n 市長柯文哲出席啟用典禮時笑說,一場典禮聚集了藍綠、原住民議員,乍看以為是要開什麼跨黨派協調會,可見中崙市場改建的重要不僅跨黨派,還跨族群!他也當場承諾,中崙市場對面就是台北田徑場,以後會多爭取舉辦單項運動賽事或活動,帶動攤商的生意,並成為地方新地標。 \n 不過,在地中崙市場自治會長林明竹仍建議,以前傳統市場只有1樓,現在1樓賣蔬果、生鮮、雜貨,2樓則賣美食,也設有美食街,很多顧客不知道樓上有什麼攤位,造成部分攤商生意較以前差了一點,希望市府多協助行銷,或是辦活動,才能吸引顧客上門。

  • 《產業》傳統市場現代化首案,中崙市場BOT案大樓啟用

    《產業》傳統市場現代化首案,中崙市場BOT案大樓啟用

    台北市政府推動傳統市場現代化,歷時逾5年改建的首座BOT案中崙市場大樓今(18)日正式啟用,並邀請市長柯文哲蒞臨見證。新市場大樓結合傳統市場、美食街、民眾活動中心及設計旅店,提供市民及旅客多元服務,可望成為松山區人潮聚集的新地標。 \n \n北市市場處表示,舊中崙市場於1960年開業,原為安置既有周邊攤販,市府2004年時考量建物老化,軟硬體設施及整體營運均有轉型必要,在公共利益優先、興建現代化傳統市場、提升優質採買服務、提供松山區民眾活動中心的訴求下決議推動改建。 \n \n考量透過民間投資興建公共建設、引進企業經營理念,藉以改善公共服務品質已成為國際趨勢,北市府2009年經公開徵選方式,與馥霖公司簽訂BOT案投資契約,歷時5年改建後於去年7月展開試營運,歷時半年後正式啟用。 \n \n改建後的中崙市場大樓為地下6層、地上14層建物,其中1、2樓為傳統市場,1樓提供各類雜貨、蔬果及生鮮魚肉,2樓為美食及百貨區,3樓為松山區民活動中心、市場辦公室及部分旅館空間。 \n \n至於4~14樓則由凱撒飯店連鎖進駐,以原創設計、藝術2大元素打造集團首間設計風格旅店品牌「arTree hotel阿樹國際旅店」,設有五大主題共139間客房。整棟大樓為周邊居民、上班族等廣大市民及旅客提供多元服務,可望成為松山區人潮聚集的新地標。 \n \n北市府表示,新中崙市場兼容超級市場的硬體優勢,也保留傳統市場特有的在地食材、文化及生活等核心價值,傳承在地傳統人情味及文化。未來將持續推動市場軟體輔導,提升攤商營運及創新理念,使傳統市場軟硬體都能同步現代化。

  • 中崙市場BOT大樓啟用 柯P:下次不會那麼慢

    中崙市場BOT大樓啟用 柯P:下次不會那麼慢

    台北市長柯文哲今早出席中崙市場BOT大樓啟用典禮,這是台北市首個以BOT方式改建公有傳統零售市場的個案。雖然如此,這個改建案從2009年與廠商簽約,至現在才正式啟用,柯致詞時強調,以後市場改建不會再拖那麼久。 \n \n老中崙市場於1960年開業,2004年北市府考量建築物老化、軟硬體需要轉型,因此決定以BOT方式改建,並於2009年與馥霖股份公司簽訂契約。歷時多年,新的中崙市場改建為地下6層、地上14層建物,1、2樓為傳統市場,3樓為區民活動中心及部分旅館空間,4樓以上為旅館。去年市場率先展開試營運,今早旅館與市場一併正式啟用。 \n \n柯文哲致詞時強調,以後市場改建不會再拖那麼久;但被問到是否以此來爭取年底選舉選票,甚至以市場改建作為競選主軸?柯強調,這不會是選舉主軸,這只是該做的東西而已。 \n \n柯文哲說,台北市市場老就應該要改,不然每次看到東西放在地上都很不喜歡,他是當醫生出身的,乾濕分離、垃圾不落地、東西不擺在地上、整齊清潔應該是基本條件,尤其去日本看過再回來看台灣的市場,就會覺得一定要改進,所以不要動不動就想到選舉。 \n \n被問到速度會不會比前朝快?柯文哲自詡自己是外科醫生、做事一定快,這是特色,且現在市府團隊比較勤勞,每天早上7點半開始盯(指市長室晨會)還是有用的。 \n \n

  • 士東市場嗶悠遊卡買菜 柯P:要把銅板和鈔票消滅掉

    士東市場嗶悠遊卡買菜 柯P:要把銅板和鈔票消滅掉

    傳統市場也能用悠遊卡買菜!北市士東市場去年改造硬體,變身為「文青菜市場」,今年又導入悠遊卡支付服務,已有近50家攤商響應,民眾買菜不用再碰油油的銅板、鈔票,嗶卡就能完成付款。台北市長柯文哲18日到場體驗,直呼衛生又有效率,市府重要的目標就是「把銅板和鈔票消滅掉」。 \n \n 電子支付愈來愈夯,悠遊卡公司近年力拼小額消費市場,結合台北地下街、公館和天母等8大商圈,推出嗶卡消費服務,現在更把這股風潮引進士東市場,成為全台第一個不用現金的傳統零售市場。 \n \n 士東市場現有254個攤位,已有48家響應悠遊卡支付,包括蔬菜、海鮮、肉品和水果等攤位,幾天前機台才安裝好,昨已有不少顧客嗶卡嚐鮮,少掉掏錢找零的手續,直呼很方便;士東市場自治會會長許桂招說,目標是讓所有攤商都加入,民眾就可一卡逛市場,買菜也能很時尚。 \n \n 柯文哲昨親自到場體驗,他致詞時說,以前魚類批發市場只能用現金,攤商半夜3點下班,口袋裝20、30萬現金,實在很嚇人,後來改用電子支付非常成功,他已指示其他農產、畜產和花卉批發市場都要跟進。 \n \n 柯文哲強調,鈔票是很髒的東西,若能透過悠遊卡支付,衛生又有效率,市府現在要全力推動電子支付,短期內要把銅板、鈔票都消滅掉,讓台北成為不需現金交易的城市。 \n \n 為慶祝上線,悠遊卡公司即日起到31日推出優惠活動,只要持悠遊卡在士東市場消費,單筆滿100元現折20元,滿200現折40元,每卡每天最多回饋100元,下一波將鎖定中崙市場,盼能將電子支付擴展到各大傳統市場。

  • 走遍法國、香江 他的手工丸子正夯

    走遍法國、香江 他的手工丸子正夯

    「小時候跟家人在中崙市場做生意,耳濡目染之下,自己也開始做起手工丸子生意。」才剛滿30歲的羅紹亨,談起自己的創業歷程,話匣子就停不住。 \n \n 從小跟著父親做手工貢丸生意長大,羅紹亨對怎麼製作好吃的貢丸並不陌生。傳承自父親的好手藝,羅紹亨認為,貢丸,應該有更多變化。 \n \n 「所以現在我的手工丸子,口味非常多元化。」10幾年前,羅紹亨就決定要在傳統中加入創新元素。他不但去香港,學習正宗港式蘿蔔糕的做法,還特地去了法國巴黎一年,學會了法國醬汁的搭配和精髓。這些現在全部成了他手工丸子,多變口味的來源。中西合璧,成了杏樹枝手工丸子的特色。 \n \n 除了傳統原味貢丸,還有標榜健康的紅麴丸,加入義式風情的墨魚丸,韓式口味的泡菜丸,還有香菇丸、芋頭丸等。最重要的特色,就是使用豬後腿肉製作,不加任何不該出現的添加物,純手工,吃起來彈牙。原料也都跟在地小農合作直送。新鮮,是羅紹亨的堅持。 \n \n 「父親從小就跟我說,做吃的生意,一定要認真用心。」標榜健康,吃得安心,在食安問題層出不窮的台灣,羅紹亨很重視客人。除了在市場的傳統店面之外,羅紹亨也跨足電商,滿足各種不同階層的客人需求。「我的手工肉丸,不論是麻油雞或是羊肉爐,甚至是薑母鴨,吃起來都很百搭啦。」羅紹亨說。 \n \n 現在除了手工丸子之外,羅紹亨今年也開始製作年菜,讓觸角更多元。包括翡翠雙鮮、人參雞、蘿蔔糕、法式紅酒羊排等等。中西合璧的功力,也運用在年菜上。承繼父親的傳統好手藝,羅紹亨還要走出自己創新的路。

  • 缺排煙設備 中崙市場開幕無期

    缺排煙設備 中崙市場開幕無期

     台北市政府改建傳統市場,其中位於台北市八德路3段的中崙市場,為傳統市場與旅館結合的全台首例,歷經5年改建,原訂7月開幕,且一樓也已於本月初起試營運,一改傳統菜市場給人的髒亂印象。不過市場2樓美食區,因為排油煙設備裝設至今未安裝,造成進度延宕,開幕也因此延後。 \n 中崙市場新大樓完工,一樓規畫生鮮區、二樓是熟食美食街,3樓則是市場辦公室,特別的是4樓以上由凱薩飯店操刀,掛上「arTree阿樹旅店」品牌,定位為高端精緻商務飯店,鎖定松山機場商務客和來看小巨蛋表演的客群,正進行申請旅館登記證。 \n 目前一樓生鮮區進入試營運,全新磁磚地上還有排水溝蓋,攤商普遍認為,市場改建後空間變明亮、走道變大,動線不錯,目前生意算不錯。不過2樓美食街因先前市場處要求攤商自費安裝排油煙設備,一度喬不攏,但市場處仍堅持由攤商自行安裝。 \n 市場處主祕王夢龍說,目前趕工整修,原本預定最遲今日試營運,不料廠商說因靜電處理機全台缺貨,至今排油煙設備都未安裝完成,只能再延,也無法確定時程。 \n 另外,市場處自今年起將於所轄傳統市場及臨時攤販集中場推廣柯文哲的「環保減塑」,預計以部分補助方式鼓勵攤商,讓民眾能在環保、健康的飲食環境中逐步改變飲食習慣,進而自主使用環保餐具。目前已將士林市場、寧夏夜市汰換美耐皿餐具改用不銹鋼或瓷器等餐具,中崙市場將是今年第三個補助對象。

  • 江南市場將回收 中崙市場趕開幕

     台北市府欲改建傳統市場,其中中崙市場與江南市場是以BOT招標,將傳統市場與旅館結合的首例,不過外觀看似豪宅的建築,紛紛讓攤商質疑不適用。尤其江南市場周邊超市林立,市場處評估,江南市場傳統商機已經消失,現已著手與攤商協調,將回收攤位。 \n 位於內湖區的江南市場,因被鑑定為海砂屋於2007年拆除,後來BOT設計為地下三層、地上九層的旅館型市場。包括一樓規畫由36位原攤販進駐傳統市場、二樓為美食區,三至九層則為旅館,雖原訂於去年底開幕,但多數攤商無意進場經營。 \n 此外,此案爭議多,市場附屬設施曾由一般事務所變更為一般旅館業,議員黃珊珊也質疑「掛羊頭賣狗肉」,要市場處盡速解決,「要開業就開業,不開就拉倒」。不過,屆時市場用地改為旅館業勢必得接受調查。 \n 市場處表示,市府已經下令6月要解決,但攤商不願聯合經營,短期內會與攤商談收回攤位,未來可標租委託其他廠商經營。長遠的方向,江南市場周邊機能佳,傳統市場商機已經消失,的確要評估還需不需要市場。 \n 另外,位於八德路三段的中崙市場,和江南市場同樣屬於旅館型市場,原預計4至6月啟用,日前攤商則向議員陳情,排煙設備需由攤商自行負責。市場處表示,排煙設備屬生財設備,市府仍堅持應使用者付費,若是要統一標準市場處則會再協助,現在都在趕工,預計會在今年6月或農曆6月完成,否則會依習俗拖延至中元節後。

  • 中崙市場攤商自費買油煙設備 業者不滿

    台北市議員張茂楠今天指出,各大百貨美食街的油煙設備,在規劃設計時均「統一建置、維修及管理」,但市場處竟要求將落成的中崙市場攤商自費購買油煙設備,讓業者相當不滿。 \n 位於八德路3段74巷旁的中崙市場,是台北市為了翻轉民眾對傳統市場的刻板印象的BOT案更新工程,14層建物中,市場處分得1至3樓,作生鮮、熱炒、輕食及百貨使用,預計今年6月落成,其餘樓層則為旅館、商場,建物外觀相當氣派。 \n 但張茂楠下午指出,市場處在商場配置瓦斯管線,卻將排油煙設備定義為「生財器具」而非「固定設備」,竟要求攤商自費購買,讓不少攤商相當不滿,今天齊聚中崙市場2樓抗議。 \n 張茂楠舉例,京華城美食街的排煙設備均統一建置、維修及管理,例如早上10點統一開啟、晚上10點統一關閉;若中崙市場的攤商個別購買,不僅品質參差不齊,屆時就連維修也是個問題。 \n 市場處長許玄謀回應,熱食涵蓋範圍相當多,不同的品項有不同的油煙設備,但是攤商到現在要賣什麼產品仍未定案,這也是將相關設備納入「生財器具」,讓業者自行添購的原因,且後端的油煙中央處理系統均已埋設完畢,業者只需購買設備,施工接上即可。 \n BOT包商專案經理連炳煌解釋,不管販售任何項目,一定得購買新台幣5萬元上下的「水幕式煙罩及簡易滅火器」;販售味道較重的臭豆腐、鹽酥雞,則要加裝UV油煙設備,約6萬元;如果是鐵板燒,則需約5萬元的靜電處理器,全套購買約20萬元。1060307 \n

  • 新中崙市場無排煙設備 攤商不滿

    新中崙市場無排煙設備 攤商不滿

    中崙市場是台北首個傳統市場BOT改建案,其中2樓將設置熱炒、輕食和百貨區,不過6月開幕在即,有攤商向議員張茂楠投訴,原本輕食區未設瓦斯管線,經抗議市場處才增設,現在又要攤商自行負責排煙設備,每攤約要花12萬元,改建後反而「有鼎無灶」,實在不合理。 \n \n 張茂楠今下午邀集市場處和數十名攤商會商,他指出,大樓2樓共有71個攤位,現場是密閉式空間,又設置熱炒區,有排煙設備需求,市府建置了排煙系統,卻要攤商自行負責設備,就像買了車卻沒附冷氣,非常不合理,要求市府比照百貨公司美食街,統一建置與管理設備。 \n \n 現場不少攤商直言,排煙機具是固定設備,市場處不該擺爛不裝,若交由各攤自行購買設備,沒有統一的設置規格,未來管理也有困難。況且未來若不租攤位了,排煙設備也難以搬走,要求攤商自費實在說不過去。 \n \n 市場處長許玄謀強調,排煙設備屬於生財設備,應由使用者付費,市府和BOT廠商針對中崙市場改建案,投入近4000萬經費,每攤平均投入近30萬元,其中排煙設備已包裹在補助項目裡,不該額外要求市府裝設。此外,攤商分為熱炒、輕食等不同業態,對排煙設備需求不同,攤商應自行裝設。

  • 觀光衝鋒隊 連鎖旅宿樂觀展店

    觀光衝鋒隊 連鎖旅宿樂觀展店

    陸客限縮後,加上大環境不景氣,高雄觀光旅宿業績慘澹,今年已8家熄燈,但仍有連鎖旅宿業者,逆勢進軍港都展店,堪稱「觀光衝鋒隊」。今天富野集團宣布插旗高雄,搶攻國旅市場,而御宿集團也將在鳳山開設南台灣最大、3600坪摩鐵。 \n \n520後,陸客大量減少,高雄被形容是重災區。過去專接陸客團的飯店各個哀哀叫,有些「後段班」不敵壓力,黯然退出市場。高市觀光局統計,今年有8家旅宿收攤,但也有19家悄然加入戰局。 \n \n台東知名富野集團首度進軍高雄,在凱旋夜市旁開設「富野渡假酒店」,並攜手台南東東餐飲集團開宴會廳、港式飲茶。富野董事長劉清朗直說,富野做市場區隔,主攻國旅市場、港澳自由行、東南亞旅客,試營運半個月來,業績超乎預期,後勢看漲。 \n \n高雄富野今天開幕,高雄市副市長許銘春也親臨祝賀。該飯店擁有174間豪華典雅客房以及32間套房的汽車旅館。另外也規劃多間親子套房,價位走中等路線。 \n \n已有24家連鎖旅館的御宿集團,斥資10億元打造新三館,其中以鳳山最受矚目。董事長劉坤福指出,對於高雄觀光市場深具信心,預計農曆年前,在鳳山中崙地區成立南台灣最大的摩鐵,總計有66棟,屆時能創造更多就業機會。 \n \n劉坤福同時身兼行政院觀推委員、高市旅館同業公會理事長,他認為,新南向政策陸續發酵,外國旅客有增加趨勢,高市府也積極開發東南亞、日韓旅客,加上國旅市場龐大,中央提供相關補助,相信利多方案,亦有助於市場活絡。

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