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以下是含有中式合菜的搜尋結果,共07

  • 台中飯店 母親節大餐預約爆滿

     多日零確診、也或許是悶壞了,台中各大飯店勞動節三天連續假期,無論住房與餐飲業績明顯好轉,就連業者最擔心的母親節大餐部分,也紛紛傳來好消息!部分飯店的包廂桌菜預約已宣告客滿、自助百匯餐廳預約平均也達七至九成滿、外帶餐點成長二至三成;母親節蛋糕預訂同樣熱絡,讓飯店業者鬆了一口氣。

  • 台中金典 推勞工、醫護專屬優惠

     為回饋勞工朋友及辛苦防疫的醫護人員,台中金典酒店於五一勞動節推出專屬勞工朋友及醫護人員的優惠方案,凡5月1日當天午、晚餐時段至柏麗廳享用自助餐,可享有當日原價(每位1,280元)的5折優惠,需加收原價10%。

  • 受疫情影響 飯店推母親節外帶餐點再送折價券

    受疫情影響 飯店推母親節外帶餐點再送折價券

    台中金典酒店為歡慶母親節即將到來,各餐廳相繼推出母親節套餐及專屬優惠外,且因應新冠肺炎疫情,加碼推出「五月溫馨在家聚」的外帶合菜組合及單品餐點,4人份外帶餐點最低3600元起,還可搭配滿額贈送餐飲折價券,讓消費者有更多的選擇來慶祝母親節。

  • 2017餐券排行榜 火鍋吃到飽居冠

    GOMAJI表示,統計2017年上半年,餐券已賣超過百萬張,相當於每10秒就賣出一張,其中「吃到飽」在台灣市場屹立不搖,勇奪冠軍,銷售業績已破億萬。 \n \n再者為「火鍋」與「中式料理」,手機APP購買佔七成,也顯示行動購物漸為常態。 \n \nGOMAJI表示,銷售居冠類別的吃到飽餐廳之中,以往大多是燒肉、飯店,但今年上半年的前三名都是「火鍋」,依序為千葉火鍋、極鮮火鍋與藍象廷泰鍋,單人平均不到500元,而民眾最在意是新鮮度與食材多樣性,且不分季節都要吃火鍋。 \n \n中式料理則由海霸王懷舊合菜、西海岸活蝦之家與高紀上海料理餐廳上榜,平均每人花費250元至400元間

  • 飯店外帶年菜 套組、單品任君選

     1月27日除夕圍爐,如果還要訂飯店,建議可改訂宴會廳,或者可選購飯店外帶年菜,挑幾款單品年菜,回家後再做幾道菜就可搞定圍爐。 \n 台北文華東方酒店餐廳除夕訂位差不多滿了,可轉訂大宴會廳的「金雞賀歲除夕圍爐饗宴」,除了應景美食,還有美聲說唱藝術加娛樂節目,每人3,888元加一成,每桌4至10位,4人以上可自成一桌,適合小家庭,目前訂位約8成。 \n 台北文華的雅閣中餐廳也推出限量手工外帶年菜,由新任主廚鄺啟明帶來包含開運盆菜、極品佛跳牆,以及金陵燒乳豬、果木窯烤櫻桃鴨,都是該餐廳招牌菜。1月25日起可提貨。6人份的「開運盆菜」每份10,800元;「極品佛跳牆」可6人享用,每份11,800元;「金陵燒乳豬」每隻5,200元,半隻2,650元;另有「果木窯烤櫻桃鴨」每隻2,500元,半隻1,300元。 \n 六福皇宮為滿足現代人快速預購、便利取貨等需求,今年首度推出冷凍年菜,4道單品年菜包括「傳統台式佛跳牆」(1,680元)、「松茸蟲草黑羽雞湯」(1,280元)、「煙燻紫蘇梅燒肋排」(1,080元)、以及「甘蔗筍絲蜜蹄膀」(980元),全由六福皇宮主廚團隊製作,非委外代工,1月16日前接受預購,也可透過17 life、GoHappy、GOMAJI、momo、PChome、Yahoo、博客來等網路通路下單。 \n 台北國賓飯店的外帶年菜套餐也很受歡迎,兩間餐廳、一粵一川兩種風味,粵式年菜套餐及川味年菜套餐都是8人份,每套12,000元,各限量100套。粵式年菜還有單品的一品茶皇雞(1,380元)、排翅牛肝菌鮮鮑燉土雞(8,800元)、黃金龍鱈魚(1,980元),川菜廳則有經典佛跳牆「闔家歡」(5,500元)與極品闔家歡(7,500元),限量500甕,及招牌人氣手撕鴨子,每隻1,000元、水煮牛三寶(1,000元)等單點。1月15日前購買年菜套餐可享9折。 \n 台北亞都麗緻飯店天香樓的除夕桌菜已訂滿,僅宴會廳還有零星桌次,旗下麗緻坊今年新增限量「鳳凰迎年金銀滿甕」佛跳牆,每盅4,680元,1月15日前訂購加送蘿蔔糕。另推出天香樓楊光宗師傅私房訂製「天香小滷系列」,每款99元起,搶攻年節送禮商機。 \n 台北老爺酒店明宮粵菜廳推出「吉祥外帶禮組」,小家庭4-6人份售價13,800元,包括烏魚子燒腊拼盤、南瓜脆米焗龍蝦、明宮鮑魚佛寶鼎、蟹肉燕窩扒津白、波特紅酒和牛頰、古法紅燒石斑魚等8道;另有「如意外帶禮組」16,800元。外帶年菜也可單點選購,價格自460元至9,880元不等。 \n 新竹豐邑喜來登飯店采悅軒中餐廳推出外帶合菜及單點年菜,迎月庭則有頂級海味外帶禮盒。采悅軒「富貴吉祥中式合菜」內容包含「干邑醬焗烤約克豬肋排」、「宮廷醬海參燴三鮮」、「干貝佛跳牆」、「明爐烤大鴨」、「香煎泰國蝦」、「豆醬煎封活石斑」,「風味一品冷菜拼」及「黑糖花生麻糬」共8道菜,每套6,800元,適合5人享用,9,800元適用於10人份,單點選購價格268至2,380元。另有「圍村盆菜」,每份2,600元起。 \n 香格里拉台南遠東飯店除夕圍爐訂位也已爆滿,遠東Cafe自助餐現在開放候補,景觀餐廳醉月樓的大桌全滿,4人桌尚可訂位,建議可考慮宴會廳除夕圍爐宴,6人合菜12,999元起,尚有席次。也有「金雞報喜‧新春滬式團圓年菜套組」,五菜一湯二點心,每套11,989元,並有2款年節禮盒,988元至1,688元。 \n 誠品行旅首度推出外帶年菜「誠意十足粵式盆菜」,由中廚團隊煨煮十餘種海陸珍饈與時蔬,嚴選國產黃金雞、宜蘭三星豪野鴨、關廟活菌豬、白河蓮藕、嘉南平原白蘿蔔等本土食材,展現對台灣土地的深切情感。盆菜料理售價6,800元,適合6至8人中小家庭品嘗,全台限量50組。 \n 高雄翰品酒店主打港都茶樓、品日式料理外帶年菜。港都茶樓推出小家庭團圓桌菜,5菜1湯包括烏魚子滿福盤、參棗蟲草富貴雞、風味五柳汁佐鮮魚、紅酒香茅焗肋排、干貝櫻花蝦米糕、一品佛跳牆等,售價5,880元,可供6人享用。另提供20多款單品,「精燉一品佛跳牆」每盅1,680元,翰品招牌叉燒,售價280元,還有創意推出的「咖哩麵包雞」。因應年節送禮,高雄翰品也有5款年節禮盒。

  • 新竹喜來登年菜外賣明起預訂 月內付清88折

    新竹豐邑喜來登大飯店今年推出年菜外賣單品及套餐,並用萬用微波盒保鮮包裝再附保溫提袋,明 (15)日起開放預訂,明年1月15日前付款可享早鳥優惠88折。 \n \n新竹豐邑喜來登大飯店表示,館內「采悅軒中餐廳」外帶年菜推出「富貴吉祥中式合菜」,「迎月庭日式料理」則有「福氣年菜餐盒」,「大廳酒吧」推出「富貴蹄膀」及「櫻花 \n蝦米糕」。 \n \n新竹豐邑喜來登指出,農曆過年即將到來,是闔家團聚吃年菜及是飯店業者年度拼餐飲業績的重要時刻,館內中、西、日式餐廳「盛宴自助餐廳」、采悅軒中餐廳、「邀月亭鐵板料理」、「迎月庭日式料理」及「大廳酒吧」均在1月27日春節除夕至初5推出春節圍爐饗宴。 \n \n新竹豐邑喜來登說,除夕當晚除3樓「宴會廳」規劃小丑與魔術氣球現場互動秀,采悅軒中餐廳贈送每桌紅酒一瓶及果汁無限暢飲,盛宴自助餐廳也加贈每位主廚特製龍蝦一份。

  • 高雄新餐廳-上合園 淮揚新味藏驚喜

    高雄新餐廳-上合園 淮揚新味藏驚喜

     前台南遠東飯店醉月樓主廚沈春法離開東家後自立門戶,在高雄開了自己的店上合園,維持五星級飯店規格的烹調標準,不論刀工、擺盤還是火候,都力求完善,重點是價錢還算平易近人。 \n

    ■捏捲堆疊 蓮藕變繡球花

    \n 「由於每天高雄、台南兩地跑,實在太累了,所以辭去飯店的工作,回到高雄自己開店做生意。」沈春法簡單說明開店緣由後,隨即鑽進廚房,並端出猶如繡球花般的金藕裹蒸寶。「這也太炫了吧!」我睜大雙眼仔細端詳了好一陣子,「這算是淮揚料理的一種創意。」沈春法不疾不徐的說,花瓣是蓮藕做的,先將蓮藕切成適當大小,汆燙後浸入冰水,再用百香果醬和萊姆汁調製的醬汁醃漬,最後再一片一片捲起來,中間則塞入蒸過的桂圓,並堆疊成繡球花狀,整個製作過程都得靠雙手捏捲,相當耗時費工。 \n 不同於街坊一般中式餐館,上合園可以吃到不少難得的手工宴席菜,接著上場的菊花豆腐羹,以大骨、金華火腿和老母雞熬煮的上湯為底,搭配用雞蛋豆腐做的菊花,烹煮和刀工同樣細膩,倘若主廚不說,會讓人以為湯盅內的菊花是豆皮絲做的,沒想到竟然是軟嫩的雞蛋豆腐,而為避免菊花豆腐切壞,沈春法不敢把切花的工作交給其他師傅,因為一個不小心,可能整塊豆腐就報銷了。 \n

    ■改良香酥鴨 優雅入口

    \n 此外,沈春法還把江浙料理的香酥鴨做了改良,「傳統香酥鴨都是整隻上桌,頂多幫客人切塊擺盤,但現代人吃飯怕麻煩,又怕弄髒雙手,所以才改以香酥鴨方的形式。」 \n 香酥鴨方的做法和傳統香酥鴨差不多,鴨子先用鹽巴、花椒、蔥、薑等醃兩小時,入味後蒸到鴨肉軟爛,再下鍋油炸,起鍋後去骨細切,並以酥炸過的豆腐皮夾起來,做成四方形,香酥鴨方可以直接食用,也可以用荷葉夾包著吃,沾一點甜麵醬就口,風味更佳。 \n
    INDEX \n ★上合園/高雄市三民區建中路29號/07-3807102/11:30~14:00、17:30~21:00/周二公休 \n
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