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以下是含有中麵證照的搜尋結果,共03

  • 超厲害!大成商工抱回全國餐飲大賽雙冠軍

    超厲害!大成商工抱回全國餐飲大賽雙冠軍

    大成商工餐飲科郭怡伶、林辰俞參加第三屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽,力克大專、高中職等500位高手,勇奪托盤組雙冠軍,另有6人獲得佳作;而黃仲德則拿下Coco都可飲調高中職組季軍,並獲得6000元獎金。  校長賴信成表示,該比賽由TIFBA中華民國國際餐飲協會主辦,競爭十分激烈,尤其有許多是科技大學學生,專業養成的時間,比起高中職生足足多出一倍,該校能脫穎而出,殊屬不易。  抱回雙金牌的郭怡伶、林辰俞比賽臨場反應敏捷,走路儀態端莊,而且始終面帶微笑,大獲評審青睞。此外,劉冠宏、張沛珍、林芷芊、林伯松、黃仲德、謝郁雪則榮獲佳作。  指導老師楊聖豪指出,Coco都可飲調賽部分,主辦單位希望比賽作品商業化,因而規定作品以商業價值為考量,希望挑出符合業界需求的優秀作品,托盤佳作的黃仲德敏銳且專業地掌握要領,獲得評審肯定名列第三,也得到6000元獎金。  另位指導老師王思汎說,技職學生最需要發揮實作的技能舞台,技能向上發展,也促使學生為了考取證照,變得更積極主動地投入學科的準備。例如該校三年級沈怡珊、蕭彩翎自從接觸了調酒之後,更了解技術的重要性,經努力,已通過中餐、中米、飲調、中麵、烘焙、餐服與西餐等證照,目前正賣力準備乙級證照考試。

  • 大四生跨組擁3證照 畢業不怕沒頭路

    大四生跨組擁3證照 畢業不怕沒頭路

    弘光科大食品科技系烘焙科技組大四生許源芳,大二、大三即擁有烘培、中式麵食乙級證照,更跨組考取化學乙級證照,還沒畢業就手握3張證照,她自信地說,「在學校多學一點,畢業不怕沒頭路!」  食科系主任柯耀筆表示,烘焙乙級證照錄取率約兩成,化學乙級、中麵乙級大約三至四成,許源芳善用該系選課自由及輔導證照班的成功經驗,可以給高中職畢業生作為參考及借鏡,善用跨組選課便能培養多元專業能力。  許源芳在製作產品時,發覺食品科技組的化學知識、檢驗分析有助於烘焙研發及為食品安全把關,選課逐漸偏重食品科技組課程,並報名化學乙級證照。  「起步確實比較辛苦!」她說,不懂就請教老師及同學、回家不斷複習、上網找資訊、考照前猛練習,讓她順利考取第3張化學乙級證照。  許源芳手握3張乙級證照顯得開心,她回憶說,媽媽第一次吃到自己親手做的母親節蛋糕,除了稱讚好吃外,還給她大大的擁抱,父母送月餅給好友,也都自豪地說:「這是我女兒做的喔!」讓她深覺自己的選擇是對的,目前正準備考食品檢驗分析乙級證照,幫自己的未來就業加分。

  • 義峰高中13人 取得中麵乙級證照

    義峰高中13人 取得中麵乙級證照

     取得乙級證照即擁有技藝教師資格,林內鄉義峰高中餐飲科13名高三生,在畢業前挑戰成功通過中式麵食乙級證照,家長會特別頒發2000元獎學金,為這群認真追夢的學生喝彩。  義峰高中餐飲科擁有具有國家監評人員資格的教師,許多兄弟檔、兄妹檔就讀,沈新淳(21歲)、沈新貽(20歲)、沈新富(19歲)三兄弟,3人都有料理天賦,從大陸回台就讀同一班。  3人日前都報考中麵乙級證照檢定,大哥沈新淳、老么沈新富順利通過,實力堅強的沈新貽中箭落馬,兄弟們安慰他「運氣差一點啦」。  校長王安順表示,沈家原在海南島開滷味餐廳,家長為讓三兄弟學一技之長,送來義峰餐飲科,差3歲的3人當同班同學,老二沈新貽曾以滷鳳爪獲得詔安客家文化節滷味比賽銀牌獎。  除一門三傑的「沈家三兄弟」,還有「姜家三兄妹」,他們父親是斗六知名外燴大師「阿賢師」姜裕賢,其中高三的姜金德小四就跟著父親到處辦桌。  姜金德國中展現辦桌的潛力,如今18歲的他已進入半接棒狀態,經常代理父親盯場子,他也是通過中麵乙級檢定考試的13人之一。

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