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以下是含有乳化劑的搜尋結果,共64

  • 更勝日本機型 百城五重餡成型機 烘焙展登場

     日本機型做不到的食品五重餡(包)成型機,國內業者-百城機械做到了,並取得成型結構國家專利,為國內烘焙業者開發多層次口感、高附加價值的新產品,添增助力。

  • 豆漿表面浮一層膜最好?專家揭3地雷當心致癌

    豆漿表面浮一層膜最好?專家揭3地雷當心致癌

    市面上賣的豆漿種類繁多,有消費者擔心買到成分不純的,外傳豆漿放涼後,上面要浮一層膜才是好的豆漿,到底該如何判別?美食家張瑀庭表示,豆漿放涼後表面浮一層豆皮確實代表是好豆漿,此外,專家也提醒,購買時應注意成分,避開摻有乳化劑、香料、鹿角菜膠等添加物,否則長期大量食用加工食品,恐有致癌疑慮。

  • 福義軒胚芽餅事件》「乳化劑」對人體有影響嗎?

    福義軒胚芽餅事件》「乳化劑」對人體有影響嗎?

    嘉義排隊名店「福義軒」以蛋捲聞名,近年來與里仁結盟推出胚芽餅,成了另一個熱銷產品,不過近日遭檢舉胚芽餅標榜不含添加物乳化劑,但包裝上卻有「山梨醇酐酯」成份,是一種乳化劑,究竟什麼是乳化劑,會對人體造成不良影響嗎?

  • 胚芽餅標示不實 福義軒全改善

    胚芽餅標示不實 福義軒全改善

     排隊名店「福義軒」,與「里仁」商店合作開發的胚芽餅,標榜不含乳化劑,但遭人檢舉包裝上標示「山梨醇酐酯」。福義軒表示胚芽餅原料中的酵母粉,本來就含微量乳化劑,非故意額外添加。但因胚芽餅包裝確實標示不實,嘉義市衛生局依違反《食安法》裁罰4萬元。

  • 降空污典範 產官學媒參訪儀億

    降空污典範 產官學媒參訪儀億

     在各界戮力防治空污之際,由產官學媒組成的參訪團齊聚以長纖布染整為營運範疇的「儀億實業公司」參觀,實地了解何以該公司能將空污值降至政府制定的標準值(100mg/Nm3)還低了非常多(僅10mg/Nm3)的原因。

  • 毒豆干害人 黑心父子求重刑

    毒豆干害人 黑心父子求重刑

     彰化地檢署偵辦毒豆干案30日偵結起訴,芊鑫實業社盧天榮、盧嘉芊父子涉嫌將可能致癌的二甲基黃等工業用染劑調製乳化劑販賣給下游製造豆類製品,被依違反《食安法》及《刑法》詐欺取財等罪嫌,具體求刑20及18年有期徒刑,併科罰2000萬元。

  • 講求口感色澤 盧天榮研發獨門配方

     芊鑫實業社負責人盧天榮父子製作乳化劑時加入二甲基黃,化學系畢業的盧天榮為研發獨門配方,讓油皮不管在口感、色澤都更好。

  • 豆乾案 芊鑫實業社父子遭求重刑

     芊鑫實業社負責人盧天榮盧嘉芊父子,製作乳化劑時加入人體不可食用的二甲基黃,遭彰化檢方依違反食安法及刑法詐欺罪起訴。

  • 芊鑫豆乾案 台南衛生局開罰三千萬

     彰化地檢署今天偵結二甲基黃豆乾案,芊鑫實業社負責人父子遭起訴求處重刑,台南市衛生局晚間也宣佈對芊鑫開罰3000萬元。

  • 芊鑫豆製品乳化劑 檢出2種非法染劑

     衛福部食品藥物管理署今天公布「芊鑫豆製品乳化劑」最新檢驗結果,除了原有二甲基黃,又驗出另一種非食用的二乙基黃,再添一項違法。

  • 查豆製品消泡劑 食藥署:未染黃

     追查豆製品消泡劑,食藥署公布最新結果,5家進口、製造業者稽查結果均「未檢出」含二甲基黃。

  • 問題豆製品若再查獲 最重罰2億

     食藥署統計,用到非法染劑二甲基黃的豆製品、需下架的已累計有116項,持續回收,即日起若再查到,最高罰新台幣2億元。

  • 今起上架毒豆干 最高罰2億

    今起上架毒豆干 最高罰2億

     毒豆乾風暴持續擴大,波及品項即便扣掉已下架銷毀的兩家共4件產品,問題產品仍增至116項,已回收4萬1915.23公斤;據食品藥物管理署昨公布的更新名單,知名品牌黃大目除原本中鏢的「黑胡椒豆干」,又新增「香菇素肉干」等6個問題產品。

  • 黃大目新增6款豆乾染二甲基黃

    毒豆乾風暴持續擴大,波及品項即便扣掉已下架銷毀的兩家共4件產品,問題產品仍增至116項,已回收4萬1915.23公斤;據食品藥物管理署今早公布的更新名單,知名品牌黃大目除原本中標的「黑胡椒豆干」,今又新增「香菇素肉干」等6個問題產品。

  • 芊鑫父子辯:是榮美化工染「黃」的

     毒豆干案,彰化地檢署前天提訊芊鑫實業社負責人盧嘉芊追查「毒門」配方是否真實,發現盧說詞避重就輕,檢察官吳怡盈19日馬不停蹄北上訪查貿易商,積極釐清二甲基黃進口流程,也為全案即將偵結做準備。

  • 查二甲基黃比率 檢借提盧嘉芊

     檢方偵辦豆乾案,昨天借提盧嘉芊前往芊鑫實業社,釐清乳化劑的製作流程與方法,承辦檢察官今天北上調查二甲基黃來源。

  • 新北市 封存近600公斤乳化劑

     新北市衛生局昨持續追查「芊鑫豆製品乳化劑」違規案下游業者「國哲行」、「萬信」及「永順行」回收狀況,共封存29.5箱,590公斤違規乳化劑;桃園縣府衛生局緝查人員昨再前往「知味花生軟糖」,該門市主動通報販售使用芊鑫豆製品乳化劑製作的「知味大溪豆干」,稽查人員18日到6家知味花生軟糖門市,均無現貨。台中萬益食品昨在官網公布退費辦法,22日起開放消費者持發票退款或商品兌換券。

  • 芊鑫染黃 豆字輩都上榜

    芊鑫染黃 豆字輩都上榜

     芊鑫乳化劑染黃事件進一步擴大,截至昨日,食藥署公布問題產品清單中,波及業者從10家增為23家,除維力食品、黑竹園雞腳凍專賣店及仲聯食品外,知名的唯新豆干、三嘉馨(萬益食品)豆皮、太珍香豆干紛紛淪陷,影響範圍更從豆干擴及油豆腐、板豆腐,素豆皮、素豆干也入榜,品項從36項倍增為73項。

  • 地方掃描-違規乳化劑 買家多為豆類製造業者

    屏東:屏東縣政府衛生局17日針對台南市芊馨企業製售添加非食品用染色劑的商品,至下游陳姓業者倉庫封存670公斤違規乳化劑,並追查發現買家多為豆類製造業者,用來製售豆腐、豆包等產品,目前持續追蹤下游回收情形。

  • 裕香食品廠:未向芊鑫進乳化劑

     彰化縣裕香食品廠負責人魏桔林今天表示,並未向台南芊鑫實業社進貨乳化劑,主要是向久元企業社進貨油皮,加工製造豆乾。

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