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以下是含有乳化劑的搜尋結果,共77

  • 更勝日本機型 百城五重餡成型機 烘焙展登場

     日本機型做不到的食品五重餡(包)成型機,國內業者-百城機械做到了,並取得成型結構國家專利,為國內烘焙業者開發多層次口感、高附加價值的新產品,添增助力。

  • 豆漿表面浮一層膜最好?專家揭3地雷當心致癌

    豆漿表面浮一層膜最好?專家揭3地雷當心致癌

    市面上賣的豆漿種類繁多,有消費者擔心買到成分不純的,外傳豆漿放涼後,上面要浮一層膜才是好的豆漿,到底該如何判別?美食家張瑀庭表示,豆漿放涼後表面浮一層豆皮確實代表是好豆漿,此外,專家也提醒,購買時應注意成分,避開摻有乳化劑、香料、鹿角菜膠等添加物,否則長期大量食用加工食品,恐有致癌疑慮。

  • 福義軒胚芽餅事件》「乳化劑」對人體有影響嗎?

    福義軒胚芽餅事件》「乳化劑」對人體有影響嗎?

    嘉義排隊名店「福義軒」以蛋捲聞名,近年來與里仁結盟推出胚芽餅,成了另一個熱銷產品,不過近日遭檢舉胚芽餅標榜不含添加物乳化劑,但包裝上卻有「山梨醇酐酯」成份,是一種乳化劑,究竟什麼是乳化劑,會對人體造成不良影響嗎?

  • 胚芽餅標示不實 福義軒全改善

    胚芽餅標示不實 福義軒全改善

     排隊名店「福義軒」,與「里仁」商店合作開發的胚芽餅,標榜不含乳化劑,但遭人檢舉包裝上標示「山梨醇酐酯」。福義軒表示胚芽餅原料中的酵母粉,本來就含微量乳化劑,非故意額外添加。但因胚芽餅包裝確實標示不實,嘉義市衛生局依違反《食安法》裁罰4萬元。

  • 降空污典範 產官學媒參訪儀億

    降空污典範 產官學媒參訪儀億

     在各界戮力防治空污之際,由產官學媒組成的參訪團齊聚以長纖布染整為營運範疇的「儀億實業公司」參觀,實地了解何以該公司能將空污值降至政府制定的標準值(100mg/Nm3)還低了非常多(僅10mg/Nm3)的原因。

  • 高能量電子射束降低焚化爐空汙 大葉大學高雄KIDE發明展奪2金1銀

    高能量電子射束降低焚化爐空汙 大葉大學高雄KIDE發明展奪2金1銀

    大葉大學研究團隊參與2017高雄KIDE國際發明暨設計展,在環境工程學系主任陳宜清指導領軍下,師生研發團隊入選的三項發明,一舉勇奪2金1銀!其中,應用高能電子射束改善焚化爐汙染問題,勇奪金牌。

  • 厚奶茶濃醇香!網友質疑人工乳化劑恐過多

    義美「厚奶茶」最近造成搶購風潮,有網友發現,標示的成分中竟然有人工乳化劑,引發網路討論,不過營養師說人工乳化劑只要合法添加都不必擔心,不要大量食用都不會對人體造成影響。

  • 「早餐店奶茶」地表最強通腸劑?破解3大原因

    早餐店奶茶向來被戲稱為「地表最強通腸劑」,尤其上月適逢世大運國際賽事,就有網友好奇若是外國選手喝下,那麼比賽時就成了絕對「主場優勢」,堪稱「護國大冰奶」。對此,食品科學媒體破解其中原因,表示這是從原料端所使用的紅茶、奶、冰塊,以及煮茶過程的溫度控管所致。

  • 冰淇淋曬整天卻不融化 食藥屬:和原料有關

    夏天到了,來支冰淇淋最清涼解渴,但市售有些冰淇淋卻可經時間曝曬,而不會融化!網路上有人實測超商販售的冰淇淋,可放一整天不融化,質疑添加有害物質,食藥署表示,冰淇淋不融化的原因,與原料和加工步驟有關,並非有違法添加物。

  • 雪花冰不會融惹議 業者曝其實「裡頭添加這一味」

    炎炎夏日總會想碗雪花冰清涼一下,但有網友在網路上表示在台中一家冰店「吃到一盤不會融化的雪花冰!」他說,直到他離開,都還沒有融出一點湯水,令他感到相當驚訝,於是將影片PO上網,不禁令人懷疑是否添加了什麼不該加的東西?而老闆也出面澄清,表示為了延緩雪花冰融化速度,因此在裡頭添加了「玉米粉」。

  • 冰淇淋在室溫下居然整天不融化?秘密是因為成分做了「某個」調整!

    冰淇淋在室溫下居然整天不融化?秘密是因為成分做了「某個」調整!

    根據食藥署表示,冰淇淋的主原料為牛乳、油脂、糖類等,為了維持品質,可能會使用乳化劑、香料、著色劑等添加物,合法且正確地使用食品添加物並不會造成人體的危害。

  • 毒豆干害人 黑心父子判囚定讞

    3年前台灣爆發毒豆干事件重創食安及國際形象,在乳化劑中摻入化工原料「二甲基黃 」毒害全台的台南芊鑫實業負責人盧天榮、盧嘉芊父子,最高法院痛斥他們未坦承犯行、多所狡辯,今各依違反食品安全衛生管理法判刑3年、4年,併科罰金300萬、600萬元確定。

  • 善化農會自製冰磚 推雪花冰搶攻消暑財

    善化農會自製冰磚 推雪花冰搶攻消暑財

    台南善化農會生產的「枝仔冰」每到旺季總是人氣強強滾,年營業額上看2千萬元,今年冰品工廠翻修將產線改成自動化後,農會人員更專注新口味的研發,冰品部店長胡國寅用在地的胡麻、芒果、牛奶做成冰磚及冰淇淋,推出3種口味雪花冰,明天起在農產品展售館及冰品中心兩地開賣,要讓民眾吃冰降暑氣。

  • 加了變好吃 專家提醒人工乳化劑致癌風險

    台灣師範大學化工系教授吳家誠表示,最近科學界陸續發現,人工合成的乳化劑具有高度導致腸道癌症的風險,在長期食品添加劑氾濫使用的情況下,消費者必須有風險意識。

  • 管制農藥偽報化工粉末 5年進口10公噸

    管制農藥偽報化工粉末 5年進口10公噸

    財政部關務署臺北關今年陸續查扣以「化工粉末」名義,自大陸進口之管制農藥(賽滅淨、亞滅Pid、脫芬瑞、快伏草、阿巴汀),共計391.8公斤,該藥品數量龐大,且嚴重影響國人飲食安全,危害國人健康及污染環境甚鉅,檢警在逮捕涉案男子後發現,5年內已經被進口高達10公噸以上數量,不法獲利逾千萬元。

  • 老人住院離奇中毒死亡 輸液袋發現…駭人

    日本神奈川縣橫濱一名八旬男病人,日前在醫院住院期間離奇死亡,驗屍後發現他體內及用過的輸液袋內含有乳化劑,證實他是中毒身亡。警方認為可能有人故意混入異物殺人,並調查與同一層樓的病房,本周接二連三傳出病人死亡事件是否有關。

  • 颱風過後要防蚊 天然的尚好

    颱風過後可能會孳生蚊蟲,除居家環境要做好清潔,防蚊措施也不能少。

  • 肛門分泌物天天吃?9種超噁食品添加劑!

    前陣子的食安風暴引發不少民眾的恐慌,因此吃東西時也更加小心!英國Community電視頻道主持人艾力克斯(Alex Kann) 整理出9項超噁心食品添加物,看完會讓你驚覺原來你平常已經在不知不覺中將許多稀奇古怪的東西都給吃下肚了!

  • 不小心吞下的口香糖真的會在肚子裡待7年?

    口香糖已經成了清潔口氣的最佳代言人,也是預防蛀牙的好幫手,因此現代有很多人都有嚼口香糖的習慣;但是,印象中口香糖的黏性很強,一旦黏在某處便很難清理掉,於是竟傳出「嚼口香糖時千萬別吞下去,因為它很難被消化,消化它至少要七八年」的這種荒謬說法,但口香糖真的這麼難消化嗎?真的會在肚子裡七年?

  • 崇實高工老師 教做精油防蚊液

    崇實高工老師 教做精油防蚊液

    南部登革熱疫情發燒,全台警戒。員林崇實高工化工科主任廖晏生,10日以化工行購買的原料,示範如何自製安全、便宜、好用的防蚊液,將材料透過適當比例調和,製成複方精油,發揮驅蚊效果。

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