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許多人都會購買鋁罐咖啡提神醒腦。一位男子近日購買知名的M牌鋁罐咖啡,明明還在有效期限內,沒想到咖啡倒出來卻漂有一塊塊的白色漂浮物,讓他直呼畫面很可怕。對此,許多老饕指出,其實白色漂浮物只是乳脂肪,是相當正常的現象,認為他是大驚小怪。
許多人到美式賣場好市多消費時,都會順手拿一罐科克蘭鮮乳搬進購物車。一位男子近日買了鮮奶回家後卻發現,鮮奶中竟漂浮著一塊塊的不明沉澱物,讓他決定直接退貨。不過有內行人指出,其實不明沉澱物只是乳脂,其實品質並沒有問題。
攝取過多脂肪會危害心血管健康,這是許多人的既定認知。不過根據一份發表在Journal PLOS Medicine《公共科學圖書館醫學》雜誌的研究顯示,食用更多乳脂肪的人,患心血管疾病的風險,反而比攝入量少的人來得低。
作家張愛玲曾言:「《紅樓夢》與《金瓶梅》這兩部書在我是一切的泉源。」不同的讀者總在《金瓶梅》中找到自己關懷的議題,台灣作家黃惠玲看《金瓶梅》雖是警世悲劇,卻又相信「日子怎麼難過還是要過下去,那就好好吃頓飯吧!」將《金瓶梅》與台灣小農由此扯上關係。
根據食藥署表示,冰淇淋的主原料為牛乳、油脂、糖類等,為了維持品質,可能會使用乳化劑、香料、著色劑等添加物,合法且正確地使用食品添加物並不會造成人體的危害。
奶油正名7月上路!食品藥物管理署昨正式公告,7月1日起,市售奶油乳脂肪含量80%以上才可叫奶油,其餘產品依乳脂、脂肪含量,稱鮮奶油、人造奶油或脂肪抹醬等,現在起到新制實施日,為業者的緩衝期,違者開罰最高400萬元。
衛生福利部食品藥物管理署今天公告,未來乳脂肪達80%以上才能叫奶油;以食用油脂製人造奶油且油脂含量達80%以上,應標為人造奶油,今年7月1日施行。
食藥署今天預告訂定奶油、人造奶油標示草案,奶油及鮮奶油中乳脂肪須達到80%以上才能叫奶油;以食用油製人造奶油且油脂含量達80%以上,應標示為人造奶油,最快明年1月上路。
你吃的奶油是真的奶油嗎?食品藥物管理署要幫奶油正名,未來主成分乳脂肪含量80%以上才可叫奶油,其他都要叫「人造奶油」或「脂肪抹醬」,且業者不得於品名加註「植物性」,以免被誤會是天然製成,預估市售5成產品都要改名。
從今天起永康街的特色冰品不只芒果冰一枝獨秀!一個月前「8%ice冰淇淋專賣店」在永康商圈悄悄試賣,全黑的店面,挑高的樓層,開賣一支80元的雙淇淋,而且口味極少,又不固定,但苦澀的抹茶,酸冽的檸檬,由於純天然又無添加,客人一試便上勾。