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  • 為什麼觀光飯店「台味粽」都是北部粽?包粽達人這麼說

    為什麼觀光飯店「台味粽」都是北部粽?包粽達人這麼說

    台式口味的〈燒肉粽〉行情看俏!為搶攻端午節應景自食與送禮商機,今年愈來愈多五星級觀光飯店推出台味〈燒肉粽〉以廣招徠。包括寒舍集團台北喜來登大飯店、台北晶華酒店。君悅酒店、國賓飯店、台北美福大飯店,以亞緻餐飲麗緻坊、天成大飯店、維多麗亞酒店與板橋凱撒大飯店,今年端午節都推出了台式口味〈燒肉粽〉提供民眾選擇,不少業者並在傳統味道基礎上加料升級,選擇之多,聲勢已凌駕港式〈裹蒸粽〉,成為五星粽禮新主流。 \n \n 不過,五星飯店推出的台味燒肉粽多屬「北部粽」,所以有包粽達人戲稱「五星飯店大廚比較懶」。 \n \n 同樣都是台灣粽,卻有「北部粽」與「南部粽」之分,其主要差異是北部粽是將糯米先炒熟了再加入鹹蛋黃、五花肉等入餡,而 南部粽則是生米拌滷汁再加炒好的餡去煮。也就是因「北蒸南煮」, 故北部粽的粽米吃來粒粒分明,南部粽的口感則較軟糯。 包粽達人指出,南部粽是用生米,故包粽需要較多技巧,才不會讓米粒「露餡」或煮過頭糊爛。而北部粽分被笑稱為「穿著竹葉的油飯」,因技巧不高,故又被稱為「懶人粽」。五星飯店推出的台味粽多屬北部粽,推測是為省時省事,且形色較完整之故。 \n \n 台北喜來登大飯店推出的〈寒舍台式粽〉禮盒,每盒6入1080元,標榜精選豐醇腴香的五花肉、北港花生、中埔乾栗等一同燉煮入味,再將滷過的花生和爆香紅蔥頭,一起拌入熟糯米後,填入帶有高粱酒香的鹹鴨蛋黃,以飽滿埔里靈芝菇及金黃甘栗增添豐厚口感。 \n \n 晶華酒店攜手好市多Costco推出的〈台灣燒肉粽禮盒〉,每盒5入訂價499元,每顆百元有找。晶華酒店標榜每顆200公克的燒肉粽,滑嫩卻不肥膩的五花肉就佔了四分之一重,並以滬式〈東坡肉〉料理以紹興酒、蠔油、油蔥酥、桂皮與白胡椒粉等熬煮入味。粽子肉並包入圓滿蛋黃、香甜栗子以及整顆香菇與魷魚。味道鹹中回甘、口感越嚼越香。 \n \n \n 台北君悅酒店今年難得亦首度推出〈台式北部粽〉,每盒8入訂價1380元。每顆粽子約189公克,是以國產長糯米泡水兩小時後瀝乾蒸煮30分鐘,再加入由蒜頭、蔥、薑與廚藝團隊特殊配方滷製的國產五花肉、栗子、花生、鹹蛋黃、整顆瑤柱,以及台灣香菇等傳統北部粽佐料,包入粽葉後再蒸煮30分鐘。粽葉打開之後,香氣撲鼻。 \n \n 今年麗緻餐旅集團聯手亞緻餐飲麗緻坊仍保留年年熱銷的經典風味粽款,並囊括北部粽、南部粽、杭式風味粽及甜粽選擇,價格自160元至245元不等,單品項均可自由搭配選購。其中〈蓬萊燒肉粽〉每顆245元,內有魷魚、瘦肉與金黃飽滿的鹹香蛋黃,搭配香菇、蓮子等餡料,呈現傳統端午美味。185元的〈麗緻端陽粽〉上選的晶潤圓糯米搭配膠質豐富的五花肉,一口咬下金黃亮澤的鴨蛋黃與美味香菇,扎實豐富口感。 \n \n 同樣都是台灣粽,卻有「北部粽」與「南部粽」之分,主要差別在「北蒸南煮」,故北部粽的粽米吃來粒粒分明,南部粽的口感則較軟糯。 而美福飯店推出的〈原味燒肉粽〉是少數的「五星南部粽」。主廚先將豬五花肉油脂逼出,再搭配北海道干貝、阿根廷魷魚等頂級食材拌炒後放置滷汁中浸泡約2小時,最後將生糯米搭配各類食材,並以帶有微微筍香的桂竹葉包裹後透過水煮,製作出的糯米表面黏稠、內層米飯粒粒分明的多層次口感。 \n \n 板橋凱撒大飯店的〈古早味肉粽〉每顆159元,選用圓糯米搭配豬肉肥瘦各半、花生、蛋黃及香菇等傳統配料,是一款簡單卻不失美味的經典肉粽。大直維多麗亞酒店〈金沙湘蓮燒肉粽〉亦以古早味爭取客人青睞,標榜粽餡除選用軟嫩入味的五花肉,並將鹹蛋黃與鮮甜蓮子調出完美比例,打造熟悉而雋永的古早味。 \n \n 台北國賓飯店在傳統中加入新意推出一款〈客家梅干黑豚肉粽〉,以客家式表性食材梅干菜搭配脂肪比例勻稱的黑豚肉,豬肉煮至腴美不膩與干鹹菜脯相互幫襯。另一款〈黑豚肉香菇粽〉則是以黑豚肉搭配香滷入味的香菇,展現獨特風味。禮盒中兩款粽各3入,每盒1150元。 \n \n 台北天成大飯店〈寧式東坡肉粽〉雖不是台味,卻也是飯店招牌「燒肉粽」,其〈東坡肉〉是以上等豬五花肉與醬油、冰糖、蔥與辣椒一同入鍋慢滷3小時而成,每月平均外帶500份以上,是火紅商品。以之與客家酸菜搭配入餡作成的〈東坡肉粽〉,長糯米也淋上東坡肉精華滷汁,標榜每粒米都嚐得到鹹香,每單顆集價148元。

  • 全球旅客最愛飯店! 台灣30間高人氣入榜

    全球旅客最愛飯店! 台灣30間高人氣入榜

    台灣人愛旅行,而住宿是旅行重要的一部分!日前國外旅遊網站《Hotels.com》公布2018年全球旅客喜愛的飯店,台灣就有30家入榜,像是五星級的文華東方酒店、六福萬怡酒店等。另外,精品飯店類則有神旺商務酒店和怡亨酒店等,多達四家入選,位居亞太區之冠。 \n \n國外旅遊網站《Hotels.com》由1000家飯店中挑選出10個旅宿類別,包含奢華、商務、精品、性別友善、海灘度假、滑雪、家庭、Spa、新開幕以及全包式飯店,而台灣就有30間飯店入選,包括台北文華東方酒店、誠品行旅、台北六福萬怡酒店、日月潭涵碧樓、台北賦樂旅居、台北大倉久和大飯店、北投麗禧溫泉酒店、台北美福大飯店、墾丁華泰瑞苑等。 \n \n台灣在精品飯店類有8間上榜,包括台北神旺商務酒店、HOTEL QUOTE Taipei、台北怡亨酒店和台北喜瑞飯店,是亞太區的最大贏家;旅遊網站表示,幾星級飯店已經不在是旅客投宿的考量,擁有舒適的住宿環境和完善硬體的商旅,更受旅行者青睞。 \n \n【8間台灣「分類最佳」飯店】〈依英文名稱排序〉 \n \n台北喜瑞飯店 (Ambience Hotel Taipei)-台北/精品飯店 \n台北怡亨酒店 (Hotel Eclat Taipei)-台北/精品飯店 \n闊飯店 - 台北 (HOTEL QUOTE Taipei)-台北/精品飯店 \n台北神旺商務酒店 (San Want Residences Taipei)-台北/精品飯店 \n冒煙的喬雅客旅店 - 恆春 (Smokey Joes Hotel)-屏東/精品飯店 \nML Hotel 晨光飯店 (ML Hotel)-嘉義/新開幕 \n玫瑰精品旅館雙城館 - 台北 (Rose Boutique Hotel Shuangcheng Hall)-台北/新開幕 \n台北西華飯店 (The Sherwood Taipei)-台北/奢華飯店 \n \n【30 間台灣獲獎飯店】〈依評分、英文名稱排序〉 \n \n湖水綠水岸會館 (Greenlake)-宜蘭/9.6 \n桂月村 (Laurel Villa)-南投/9.6 \n仁愛小公館 (RA Guesthouse)-花蓮/9.6 \n月光夏民宿 (Summer Moonlight Vacation House)-台東/9.6 \n太魯閣立閣人文旅店 (Taroko Liiko Hotels)-花蓮/9.6 \n鬆塊民宿 (Chillax Inn)-屏東/9.4 \n羅東雲朵朵民宿 (Cloud B&B)-宜蘭/9.4 \n台北六福萬怡酒店 (Courtyard by Marriott Taipei)-台北/9.4 \n丹迪旅店 – 天母店 (Dandy Hotel Tianmu Branch)-台北/9.4 \n誠品行旅 (eslite hotel)-台北/9.4 \n長榮鳳凰酒店 (礁溪) (Evergreen Resort Hotel Jiaosi)-宜蘭/9.4 \n忘記回家 (Forget Go-Home B&B-Tainan)-台南/9.4 \n華泰瑞苑墾丁賓館 (Gloria Manor)-屏東/9.4 \n台北美福大飯店 (Grand Mayfull Hotel Taipei)-台北/9.4 \n北投麗禧溫泉酒店 (Grand View Resort Beitou)-台北/9.4 \n三揚精品商旅 (Hotel IN)-桃園/9.4 \n台北賦樂旅居 (HOTEL PROVERBS TAIPEI)-台北/9.4 \n槿橋禧樂民宿 (Hualien HBEL BnB)-花蓮/9.4 \n台中商旅八仙山莊 (Hung’s Mansion)-台中/9.4 \n康橋大飯店 – 站前館 (Kindness Hotel – Kaohsiung Main Station)-高雄/9.4 \n台北商旅慶城館 (Les Suites Taipei Ching Cheng)-台北/9.4 \n台北文華東方酒店 (Mandarin Oriental Taipei)-台北/9.4 \n喜達絲飯店 (Starhaus Hotel)-高雄/9.4 \n日月潭山慕民宿 (Sun Moon Inn)-南投/9.4 \n日月潭湧泉民宿 (Sun Moon Lake Youngquan Hotels)-南投/9.4 \n台北天晴青年旅店 (Taipei Sunny Hostel)-台北/9.4 \n日月潭涵碧樓酒店 (The Lalu, Sun Moon Lake)-南投/9.4 \n台北大倉久和大飯店 (The Okura Prestige Taipei)-台北/9.4 \n老英格蘭莊園 (The Old England Manor)-南投/9.4 \n原宿時空膠囊旅館 (UZ Hostel)-台北/9.4 \n \n \n \n \n

  • 《專訪》觀光業戰國時代,盛治仁:雲品拚差異化突圍

    《專訪》觀光業戰國時代,盛治仁:雲品拚差異化突圍

    「包括飯店、宴會、餐飲等所有市場,現在都是戰國時代!」身兼雲朗觀光集團總經理的雲品(2748)董事長盛治仁接受專訪時,直言觀光業每個市場整體均處於供給大於需求狀況,現在都在洗牌,較不具競爭力的業者勢必要退出市場。 \n \n盛治仁表示,如何讓產品、服務在市場中做出區隔,讓客戶願意選擇,是每個市場都存在的競爭,集團自然尋覓選擇最有利基、更具競爭性的市場打仗。對雲品而言,由於擁有雲朗集團資源整合優勢,在婚宴宴會市場最具差異化突圍優勢。 \n \n婚宴宴會市場歷經一波急速擴張的蜜月期後,在五星級飯店祭出各式促銷方案下,激烈的殺價淘汰戰隨之湧現。盛治仁認為,在這樣的戰國時代下,業者除了比體質、比競爭力、比創意,到最後可能還真的要比氣長,就算能撐得過這波,也要看目前生意及未來前景。 \n \n盛治仁不諱言的認為,目前觀光業整體市場狀況確實蠻嚴峻,做事情也沒有人有百分百把握。不過,雲品對於未來營運仍審慎樂觀,希望「品花苑」重新改裝,轉型高檔婚宴宴會新品牌推出市場,也能滿足、創造出另一群產品及需求。 \n \n雲品去年併入2宴會據點,挹注營運成長動能。2017年營收成長14.74%至15.28億元,稅後淨利成長18.53%至2.28億元,每股盈餘3.48元,三者均創新高。其中,餐飲部門營收成長21.91%至4.78億元、獲利成長48.9%至1.88億元,獲利動能明顯高於營收。 \n \n盛治仁對此表示,雲品的餐飲主要以宴會廳為主,宴會廳管理是蠻專門的學問,尤其在人員的管控上。他指出,雲品在北部開設一個新據點,在後勤資源、財務人事等管理上,增設一個據點所付出的額外成本,較其他獨立業者少掉甚多。 \n \n盛治仁表示,雲品與雲朗集團的資源整合,使財務成本結構與其他獨立業者全然不同,且完全不影響服務品質,使餐飲業務獲利成長高於營收。而在行銷方面,由於行銷量體變大,能做的活動、多樣性、豐富性增加,也是集團資源整合效益的優勢體現。 \n \n而這也是雲品旗下宴會廳據點,目前均位於北部地區的主要原因。盛治仁表示,雲品要做就要做到最好,集團總公司位於北部,較方便施力支援,在北部經營宴會廳可說事半功倍。至於往中南部拓展並非不能,但現階段仍辛苦得多,因此一定量力而為、不貪心躁進。 \n \n對於宴會業務是否沒有考慮往中南部拓展,盛治仁表示,集團風格向來是希望待成熟確定後才對外公布,不會去畫較虛擬的目標大餅。雖然每天都有各式各樣的投資機會,但集團對此仍以審慎穩健步調評估,心態上不躁進、也沒有拓展設立的營運壓力。 \n \n對於拓點評估關鍵,盛治仁指出,首要考量新據點是否具備特殊性條件、能否做出差異化經營,訴求一個與同業不同故事、帶來當地市場不同的東西。若只是單純複製固定模式、可以貢獻獲利,這種模式不是集團要做的標的,財務獲利因素不是唯一考慮條件。 \n \n盛治仁透露,過去曾接獲幾個委託經營的案子,地點、硬體等條件都不差,以財務角度觀點沒有風險,集團接手經營便可能穩健獲利。然而,最終考量發展條件,認為無法再做出什麼特殊性,至多只能協助增加知名度、配合集團行銷,因此最後並未接手。 \n \n

  • 「馨馨」相映「綻放」愛 飯店母親節蛋糕「撞名」混戰

    「馨馨」相映「綻放」愛 飯店母親節蛋糕「撞名」混戰

    巧!好巧!真的巧!為搶攻母親節感恩孝親商機,台北五星級國際觀光飯店推出的母親節蛋糕,除亞都麗緻大飯店與台北老爺酒店各有一款蛋糕叫〈綻放〉,直接「撞名」PK外,不少飯店今年推出的母親節蛋糕,則有志一同都用了「韾」字命名,堪稱別出「馨」裁、匠「馨」獨具、「馨」意十足,「馨馨相映」、市況相當熱鬧。 \n \n 台北五星級觀光飯店推出的母親節蛋糕名稱「雷同」或完全一樣,凸顯了市場激烈戰況,也顯示商品命名確實是一大學問。名字取得好,既能呼應節慶氛圍、傳遞商品特色,加深目標消費者記憶。若隨便取名或詞不達意,就很難被記住了。而今年的母親節蛋糕,台北觀光飯店如此「用韾」,誰能殺出紅海、創造銷售佳績,耐人尋味。 \n \n 台北老爺酒店與台北亞都麗緻飯店今年各自推出了一款名為〈綻放〉的母親節蛋糕,直接「撞名」,所幸沒有「撞味」。 \n \n 台北老爺酒店的〈綻放〉蛋糕,是以杏仁蛋糕為底,內餡選用法國覆盆子果泥、北美櫻桃乾,再搭上瑞士杏桃果泥與榛果脆片,味道酸甜織、口感滑順細緻。而台北亞都麗緻的〈綻放〉,則是綿密香草海綿蛋糕、清新草莓慕斯結合果香氣馥郁的玫瑰荔枝凍,外層以高雅純淨的白巧克力鏡面,點綴手工精雕細琢的康乃馨,象徵永恆綻放的母愛。 \n \n 至於市場上「馨字輩母親節蛋糕」,則有君悅酒店的〈戀燦之馨〉、文華東方酒店的〈馨香花園〉、香格里拉台北遠東國際大飯店的〈純白馨意〉、台北國賓飯店的〈玫瑰甜馨〉,以及台北喜來登大飯店的〈純粹之馨〉,還有桃園大溪威斯汀度假酒店的〈馨愛美莓〉。 \n \n 五星飯店推出的馨字輩蛋糕,造型顏色與風味口感和價格其實各有千秋,不過,不少飯店的點心房主廚都用了紅茶或抹茶的茶汁與鮮奶油混和後作餡,「奶油中有茶香」,也蔚為今年五星媽媽樂蛋糕的新食尚。 \n \n 君悅的〈戀璨之馨〉是將蜜桃覆盆莓慕斯結合馬可波羅茶製成的輕盈香緹為基底,佐以榛果達克瓦茲與白蜜桃果醬作為內餡,外層淋上莓果鏡面,撒上金箔、花瓣、榛果等妝點,滋味酸中帶甜所以吃來不膩。 \n \n 文華東方酒店的〈馨香花園〉,是由水蜜桃庫利搭配抹茶海綿蛋糕,加上檸檬和覆盆莓奶霜製成,水果的酸甜滋味與清新淡雅的抹茶香氣在口中巧妙平衡,最後再用手工精製的花朵巧克力裝飾其上。 \n \n 而香格里拉台北遠東國際大飯店的母親節蛋糕〈純白馨意〉,擁有優雅細膩的花瓣外型,更獨具絲滑口感與豐富層次;主廚選用斯里蘭卡的頂級茶品牌滋達(Zesta)伯爵茶,將茶汁釋放的香氣於拌入鮮奶油後呈現奶茶韻致,並以酥脆的巧克力達克瓦茲為基底,夾以鳳梨芒果果泥,香甜濃郁,佐上表層以瑪莎拉白酒提升風味的馬茲卡彭,滋味細膩。 \n \n 台北國賓飯店的〈玫瑰甜馨〉,是以以酥脆的沙布列酥餅鋪底,放上輕柔濕潤的杏仁海綿蛋糕,疊上檸檬乳酪慕斯,中間夾層則是酸香的覆盆子凍,上層則用玫瑰覆盆子慕斯包覆,淡淡玫瑰香及荔枝、莓果酸香,層層堆疊出和諧而甜美滋味。 \n \n 台北喜來登飯店的〈純粹之馨〉,則是選用清新法國白桃果泥,揉合芬芳宜人的伯爵茶湯慕斯,甜蜜藏入浸潤茶湯的68%法芙娜心型苦甜巧克力蛋糕,華麗盛開的鮮奶油玫瑰伴隨白桃與伯爵餘韻,果茶與香氣於味蕾浪漫綻放游移。 \n \n 桃園大溪威斯汀度假酒店的〈馨愛美莓〉,是以日式香草風味戚風蛋糕,佐以濃醇香草卡士達醬,融揉頂級北海道十勝鮮奶油與手工花瓣巧克力點綴,搭配寶島當令新鮮草莓為整體亮點。

  • 高鐵攜手長榮酒店 聯票殺很大

    台灣高鐵(2633)與「長榮國際連鎖酒店」集團攜手推出「搭高鐵.住長榮」限時促銷專案,透過長榮飯店官網訂房,可享房價最低29折起超值優惠,搭配購買高鐵車票再享票價7折優惠。 \n \n高鐵表示,「高鐵飯店聯票」自2014年3月推出以來,為旅客一次解決交通及住宿兩大需求,方便又超值的優惠組合,目前已與國內超過150家知名飯店共同合作「高鐵飯店聯票」產品,旅客透過合作飯店官網訂房,即可直接以優惠價格加購高鐵車票。 \n \n此次「搭高鐵.住長榮」高鐵飯店聯票短期促銷專案,包括長榮國際連鎖酒店旗下之礁溪、基隆、台北、台中、台南五館飯店,提供旅客多元選擇,行程各具地方特色,更享超值優惠,值得細細遊玩品味。 \n \n「搭高鐵.住長榮」專案適用高鐵搭乘日期5月1日起至6月30日止,除母親節疏運期間(5月11日~14日)和端午節疏運期間(6月15日~19日)外,其餘日期、不限時段均可適用。歡迎旅客立即上網訂房,以優惠價格享受超值的五星級飯店服務。 \n \n高鐵指出,「高鐵飯店聯票」合作夥伴涵蓋多家熱門飯店,是國內旅遊的最佳選擇,更不定期推出各種旅遊主題和優惠方案;以5、6月份為例,除「搭高鐵.住長榮」專案外,同時推出「文青旅策」優惠專案,歡迎旅客選購,領略台灣文創的軟實力。

  • 台北國際觀光博覽會5/4登場 星級飯店餐券最低49折

    台北國際觀光博覽會5/4登場 星級飯店餐券最低49折

    台北國際觀光博覽會即將於5月4日至7日在世貿一館登場,星級飯店業者為搶商機,紛祭出超級優惠,福容推住宿券24折、圓山32折、笠復威斯汀31折外,對民眾超愛搶購的餐券,也推最低49折起優惠。圓山大飯店更首度推口袋商品「$799聯合餐券」,一張餐券799元可選飯店內三個餐廳的其中一個,享用下午茶或早茶雙人套餐。 \n \n圓山大飯店規劃8項餐券、2項住宿券的好康優惠,包括圓山牛排館推出平假日都可使用的「海陸雙人套餐券」,優惠價1,980元(原價3000元,約66折),松鶴餐廳平日自助餐單人券,1本10張原價11,880元,現場價只要7,999元,加送下午茶券1張,約6.3折。 \n \n此外,圓山大飯店今年更首度推出口袋商品「$799聯合餐券」,憑券可選擇:「圓苑餐廳週六、日下午茶雙人套餐」或「金龍餐廳週六、日早茶雙人套餐」或「松鶴餐廳平假日英式下午茶」三擇一,以一般價格吃到五星級飯店餐點。 \n \n在住房方面,圓山推「北高平日聯合住宿券」,1張券可以選擇住宿台北或高雄圓山大飯店,加贈自助早餐2客,每張優惠價4999元,為原價的2.8折。 \n \n福容大飯店也推聯合住宿券,旅展價2,699元,至於連鎖餐券,福容大飯店在旅展期間推旅展價680元,且為買10送2;桃園大溪笠復威斯汀度假酒店推閨蜜平日住宿券,原價30399元,旅展價11800元外,該酒店儷軒中餐廳龍蝦鮑魚豪華雙人饗宴,原價4048元,旅展價1980元,約49折。 \n \n

  • 搶商機 飯店掀瘋趴熱潮

     新軍加入市場,宴會生意被分食稀釋,為開拓宴會商機,提高餐飲營收,五星級觀光飯店除在館內館外開設增加宴會場地,並爭取企業大型外燴,同時除新人婚宴、企業尾牙春酒與學校謝師宴外,今年開始五星飯店利用宴會廳甚至館內中西餐廳推出的主題派對(Theme Party)亦較往年大幅增加,掀起五星飯店「瘋趴」熱潮。 \n 雲朗觀光集團為擴大爭取宴會商機,將位在新北新莊全台最大自助餐廳「品花苑」,改為高檔宴會廳並以新品牌進入市場。寒舍集團旗下台北喜來登飯店則將地下樓的精品廊改裝為多功能會議室,除可擴大爭取會議與獎勵旅遊商機,並利用新場地推出「宮廷宴」接待日本來台高檔美食團。 \n 洞察少子化趨勢現代家庭更重視親子關係,台北寒舍艾美酒店今年推出「Baby Party專案」開發新市場,內容含精緻餐宴、主題會場布置、滿月抓週用品或造型球池提供等,每人1,800元+10%,換算下來不輸婚宴。 \n 台北晶華酒店亦擁出「晶華寶貝派對」專案企劃,以客製化為客人訂製新生彌月、週歲抓周、溫馨生日等各主題派對。香格里拉台北遠東國際大飯店除了婚宴、尾牙春酒與謝師宴外,也設計推出婚宴前的單身派對、婚宴後的After Party。 \n 寒舍艾麗酒店除婚宴外,近期利用場地優勢全力主辦各類型的餐酒聚會。西華飯店則是鎖定高端餐飲利基市場,利用宴會廳舉辦米其林星級餐會。

  • 搶攻婚宴市場 古華花園飯店推出全桃園市唯一免收服務費

    搶攻婚宴市場,中壢古華花園飯店推出免收服務費,號稱全桃園市唯一。 \n \n中壢古華花園飯店是南桃園唯一五星級飯店,飯店行政主廚柯俊年領軍的餐飲團隊積極打造婚宴菜色水準,並結合婚宴企劃團隊、打造出桃園地區首屈一指的婚宴品牌。 \n \n古華表示,考量台灣75至80年次青壯年深受低薪之苦,即日起預定喜宴專案免收服務費再加贈司儀,每桌9,999元起,12桌以上果汁無限暢飲,滿20桌加值每桌紅酒1瓶及入住蜜月行政客房1晚及2客早餐,若在8月31日前付訂滿30桌,再加碼提供新人蜜月現金禮。 \n \n古華說,飯店耗資千萬元專業AV燈光音響舞台設計,搭配華麗水晶吊燈,挑高7米6的國際宴會廳可容納至多44桌的宴席;還有有5間獨立包廂以桃、花、舞、春、風命名的桃風廳,全部敞開最多可容納32桌;另有各具風格特色的明皇樓及古華薈可各擺設18桌,繽紛西餐廳也可規劃西式婚宴場地。

  • 搶攻婚宴市場 中壢古華花園飯店免收服務費

    搶攻婚宴市場,中壢古華花園飯店推出免收服務費,號稱全桃園市唯一。 \n \n中壢古華花園飯店是南桃園唯一五星級飯店,飯店行政主廚柯俊年領軍的餐飲團隊積極打造婚宴菜色水準,並結合婚宴企劃團隊、打造出桃園地區首屈一指的婚宴品牌。 \n \n古華表示,考量台灣75至80年次青壯年深受低薪之苦,即日起預定喜宴專案免收服務費再加贈司儀,每桌9,999元起,12桌以上果汁無限暢飲,滿20桌加值每桌紅酒1瓶及入住蜜月行政客房1晚及2客早餐,若在8月31日前付訂滿30桌,再加碼提供新人蜜月現金禮。 \n \n古華說,飯店耗資千萬元專業AV燈光音響舞台設計,搭配華麗水晶吊燈,挑高7米6的國際宴會廳可容納至多44桌的宴席;還有有5間獨立包廂以桃、花、舞、春、風命名的桃風廳,全部敞開最多可容納32桌;另有各具風格特色的明皇樓及古華薈可各擺設18桌,繽紛西餐廳也可規劃西式婚宴場地。

  • 「不要拿毛巾踩腳下!」飯店房務驚曝不為人知的秘密

    「不要拿毛巾踩腳下!」飯店房務驚曝不為人知的秘密

    出門在外住宿,不少飯店、旅館、民宿大多會提供毛巾等盥洗用品,但有一名網友上網抱怨,「給所有入住任何飯店旅館民宿的奧客,不要拿毛巾拿來踩在腳下,那是毛巾不是腳踏墊」,而該文也意外引出前房務員回應毛巾處理過程不能說的驚人秘密! \n \n一名網友在臉書社團「靠北奧客」PO文呼籲,「不要拿毛巾拿來踩在腳下,那是毛巾不是腳踏墊。你會希望你拿來擦身體的毛巾,是前一個客人放在腳下拖啊踩的嗎?」他表示,因為毛巾經這麼一踩後,恐基於衛生為題就無法再繼續使用了,讓他感到相當無奈地直呼「妳們這樣做代表妳們小孩在家裡也是這樣用毛巾的,難道妳們每天在家用完的毛巾都拿去丟嗎?」 \n \n文章曝光後,引發網友熱烈討論,就有曾任職飯店房務的網友現身表示,「曾經做過飯店房務的我,以為飯店毛巾都送洗,而且不能說的秘密就是...我們會拿大毛小毛來擦乾洗完浴室的水跡。」還有網友表示,朋友的姊姊在大陸的洗衣廠當管理,客戶皆是五星級酒店業者,「但...她說你要是在廠裡半天工作出來之後,要是哪天去住任何飯店都會自帶毛巾了!因為它們是不分類的,毛巾連腳踏過的一起洗,你一定會說沒關係有消毒就好,不要問,很可怕...」。 \n \n對此,不少網友都表示「以後還是自已帶毛巾」,但也有網友因此想問,「飯店的毛巾到底能不能用?」就有網友表示,飯店毛巾基本上都會以漂白水、高溫烘洗,基於環保概念還是比較建議「自備毛巾」,另有網友則建議,「毛巾最好還是自備,飯店毛巾真的不敢用」。 \n

  • 傳殯葬所落腳麻豆 議員反對

    傳殯葬所落腳麻豆 議員反對

     台南市政府民政局準備在台南市的中部地區興建新式殯葬管理所,議員郭秀珠11日市政總質詢時,當面對民政局長陳宗彥強烈表達「拒絕設在麻豆」的立場。儘管陳宗彥答詢指稱地點還在評估,也會朝五星級飯店式興建,但郭秀珠仍強調,請不要考慮納入麻豆區。 \n 鄰近住戶人口多 \n 昨天郭秀珠進行市政總質詢時,點名詢問民政局長陳宗彥說,民政局有意在麻豆區港仔尾里興建的四合一殯葬管理所,除了鄰近上千住戶外,附近還有台南小城及真理大學,也有生態園區,為何偏偏要選擇此一地點? \n 陳宗彥表示,台南市溪南有南區殯儀館及火化場,溪北鹽水、新營、柳營也有相關設施,只有中部地區沒有殯葬設施,民眾往往必須老遠跑到溪北或南區,十分不便,因此有意在中部地區興建新式殯葬所,目前地點正在評估中,麻豆只是其中之一,一定會將當地民眾的意見納入考量。 \n 飯店式規畫不擾民 \n 陳宗彥還指出,新式的殯葬所不僅納入殯儀館、火化場,還有專用的棺木與家屬通道,未來遺體從醫院或住家送到新的殯葬所後,將一貫作業處理,不致於出現傳統送葬隊伍擾民的現象。 \n 同時,新式的殯葬所的外觀也將朝五星級飯店式規畫,新式火化爐更不會造成空氣汙染,不會再有陰森森的感覺,絕對可以徹底改變民眾對老舊殯葬所的負面印象;加上台南市人口老化嚴重,現在不積極推動興建新式殯葬所,未來一定會後悔。 \n 不過,針對陳宗彥的說明,郭秀珠仍強調,麻豆區不需要飯店式的四合一殯葬所,此事當地居民也都非常關切,希望市府能夠重視,否則不惜流血抗爭。 \n 最後,台南市代理市長李孟諺裁示,會請民政局將地方意見納入考量。

  • 促進觀光消費!5月遊台南 住第2晚免費

    促進觀光消費!5月遊台南 住第2晚免費

    5月國內觀光進入淡季,為促進觀光消費,台南市政府到觀光局旅服中心行銷,宣布今年結合境內40家飯店,推出「5月來台南住2晚,第二晚免費」促銷活動,五星級飯店住宿費用換算平均一人只要1250元,活動期間從5月1日至5月31日止。 \n \n交通部觀光局長周永暉表示,他最喜歡吃的三項東西都在台南,分別是冬瓜茶、鱔魚意麵及棺材板,也邀請全國民眾一起來參加此次「五月來台南住2晚的活動」到台南吃美食賞美景。 \n \n此外觀光局將在五月下旬推出結合南部各縣市,從澎湖、台南、高雄、屏東到台東的「南灣計畫」區域旅遊推廣活動,希望促進整體觀光產業發展。 \n \n台南市政府觀光旅遊局長王時思說,去年首度結合23家飯店業者,推出來台南住2晚,第2晚免費活動,賣出1千多組,今年再次邀集台南二大旅館公會及40家飯店業者,希望能賣出2千組,吸引遊客於淡季前來旅遊。 \n \n遊客不僅享有住宿第2晚免費的優惠,憑40家活動飯店的消費發票上網登錄,還有機會抽到台南-大阪、台南-香港來回機票及住宿券等,以及45家台南美食伴手禮店家及遊樂業者祭出吃喝玩樂的各式優惠。 \n \n華航台南分公司曾仲偉總經理表示,今年四月以來台南飛大阪的搭乘率已達8成,台南飛香港的搭乘率也達到9成1,證明台南是很好玩的城市,大家可以趁此次活動在平日到台南旅遊,避開假日人潮悠閒感受台南慢活步調。

  • 五星級飯店要做歌舞廳秀 重現台灣70年代秀場文化

    五星級飯店要做歌舞廳秀 重現台灣70年代秀場文化

    台灣70年代的歌舞廳秀將在五星級飯店重現,台南市一家五星級飯店業者走回復古風,5月起改造餐廳氛圍,重現70年代興盛的歌舞秀場文化,客人可來「吃飯兼跳舞」,已有舞蹈團體預定包場體驗。 \n \n 昏暗的燈光,餐廳前搭建舞池,客人隨著懷舊探戈旋律起舞,兩旁民眾坐著用餐,台灣過去歌舞廳的秀場文化,現在原汁原味搬入五星級飯店上演。 \n \n 台南晶英酒店打造秀場餐廳,5月起舉辦「晶夜不回家」歌舞廳餐宴,餐廳布置著重在台灣60、70年代秀場風采,搭配復古口味的菜色,客人彷彿穿梭時光,置身高雄早期「藍寶石大歌廳」的空間用餐。 \n \n 台南晶英酒店總經理李靖文表示,最近不少客人表示想在五星級飯店內用餐兼跳舞,晶英團隊開始企畫,乾脆布置一個餐廳,讓客人邊用餐,邊重溫歌舞廳秀場時代。 \n \n 這項活動在5月每周一至周五晚上舉辦,接受民眾預約入場,已有舞蹈團體預定包場,準備在五星級飯店享受用餐跳舞的氣氛。

  • 老大哥漢來飯店 三大行銷策略迎戰

     面對高雄眾多新飯店來勢洶洶,老牌五星級飯店-漢來大飯店斥資上億全面改裝飯店設施,漢來總經理、高雄觀光飯店公會理事長林子寬表示,為因應市場變遷和消費型態的改變,漢來今年特別提供最頂級的「漢來式感動服務」等三大行銷策略,來提升市場競爭力。 \n 林子寬表示,漢來已擬定三大行銷策略,包括配合高雄百貨龍頭漢神百貨引進知名頂級品牌,漢來飯店一樓大廳正重新裝修,預計6月30日完工,主要目的是提供國內外旅客更方便的購物需求,伴隨世界知名品牌陸續進駐,提供漢來的旅客最好的購物體驗。 \n 第二個行銷策略是「漢來式感動服務」,將繼續提供五星級貼心服務,以到位、貼心服務抓住旅客的心。第三是採用自助check-in手續,簡化不必要流程,讓商旅以最快捷入住方式,享受清潔、方便、舒適的住宿環境及智能的飯店設備。 \n 此外,林子寬指出,該飯店15~19樓計有104間套房,於去年斥資上億元全面改裝,並於2月底順利完成,正式取名為E.Z stay「漢來易居」,最大的意義是希望漢來「別館」能提供不同於原五星級飯店,給旅客不同的體驗,也就是儘量以自助型服務讓經濟型的國際商旅,能以較經濟實惠的價格來體驗五星級飯店的水準。

  • 宜蘭五星級飯店服務再升級  全新進口車免費借用四處逛

    宜蘭五星級飯店服務再升級 全新進口車免費借用四處逛

    即使沒有自己開車,在入住飯店後也不用擔心沒有交通工具、出門不便的問題!位於宜蘭市的蘭城晶英酒店從6月份起推出「Carstel」專案,只要是入住3天2夜的房客都可免費借用全新的各款式福斯汽車,讓房客可直接從飯店內開車出門四處遊山玩水,省去另外找交通工具的煩惱,同時也減少另外租車的開銷。 \n \n蘭城晶英酒店創新旅客的渡假體驗,今年將「汽車」與「飯店」兩者相結合,自行打造全新飯店語彙「Carstel」,提供上百輛的電動玩具車讓小朋友在飯店內的特定樓層「開車趴趴走」,大人則能免費借用飯店所提供的多款式的全新汽車,載著一家人一同出遊,飽覽蘭陽平原的美麗風光、前往宜蘭縣的各觀光景點體驗不同特色,讓大人、小孩都能享受「自駕」的樂趣。 \n \n蘭城晶英酒店表示,只要是3天兩夜以上的入住房客,都能享有免費借車的服務(辦理住房、退房兩天除外),讓旅客充分享有「行」的便利,這些新的服務內容,不僅是要將蘭城晶英酒店專有的「芬朵奇堡」打造成小朋友的樂園,更要讓整個蘭陽平原成為大人的「芬朵奇堡」。 \n \n 飯店為此也特別將地下停車場建置了「取車中心」,內有接待區、選車區以及教學區,另提供兒童汽車座椅為安全選配,旅客即可自駕任遊,建議入住3天2夜以上的旅客可以搭乘大眾運輸來到宜蘭,利用飯店提供的宜蘭火車站、轉運站免費接駁,再享受飯店提供的汽車服務,自駕遊覽蘭陽各處景點;如此一來,不僅可減少自行開車往返宜蘭容易遇到的塞車困擾,更免除入住後還得自行尋找交通工具的麻煩,還可體驗換車試駕的快感。

  • 在地獨家烏龍啤酒 五星級飯店月賣千瓶

    在地獨家烏龍啤酒 五星級飯店月賣千瓶

    烏龍茶也能變身啤酒!晶華麗晶酒店集團今年1月起與台灣在地臺虎精釀啤酒獨家合作的「台灣在地烏龍精釀啤酒」,萃取高山炭焙烏龍茶入酒,開瓶可聞清香、入口尾韻也回甘。 \n \n麗晶表示,開賣以來每個月約賣1000瓶,還曾有客人1次買了100瓶,因為是獨特的香氣口味,詢問度很高,客人喜愛跟接受度都很高,現在除了麗晶,全台晶英飯店皆有販售。 \n \n目前晶華國際酒店集團旗下餐廳及客房提供罐裝販售,單瓶500ml、260元;晶華酒店2樓的上庭酒廊(Gallery)也提供茶香生啤內用,單杯500ml、320元/300ml、220元。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 虐打權貴逼吐千億 傳沙國「打」貪17送醫1斷頸亡

    虐打權貴逼吐千億 傳沙國「打」貪17送醫1斷頸亡

    \n \n沙烏地阿拉伯王儲薩勒曼過去幾個月來力推打貪行動,以迅雷不急掩耳的速度,逮捕了包括有「中東股王」之稱的億萬富翁阿瓦里德(Alwaleed bin Talal)王子在內的17名王子、數十名部長。儘管如今他們大部分都已被釋放,但卻傳出沙國是用了脅迫和虐待的手段,來逼這些權貴身上吐上看千億的貪汙的款項,過程中還有17人因此身體受到虐待被送醫,其中還有一人因脖子被扭斷而身亡。 \n \n世界上最有錢的富翁之一、身價180億美金的阿瓦里德王子在去年底被以涉嫌洗錢、賄賂、敲詐官員的罪名逮捕,和他一起被逮的還有包括10多位王子及38名部長、高級官員。這些昔日令人羨慕的王子被囚禁於五星級的利雅得麗思卡爾頓飯店(The Ritz-Carlton)內,也傳出沙國為了討回這些權貴貪汙的款項,而虐打這些「尊貴」的囚犯。 \n \n據《紐約時報》報導,有權貴的親人指控,被拘禁在五星飯店的權貴根本無法睡覺,還被蒙眼進行偵訊。除此之外,還有目擊者指稱,這些權貴在這幾個月被拘禁的期間,許多人都受到了脅迫和身體虐待,在初期還有17人被打到進醫院,甚至其中有一人因脖子被扭斷而全身腫脹死亡。 \n \n不少人為了能夠安全離開利雅得麗思卡爾頓飯店,最後妥協交出大筆財產,還簽署讓政府得以獲得他們房地產、公司股份控制權的文件,而這一切都是在法律程序外進行。 \n \n對此沙烏地阿拉伯否認有對囚犯進行身體虐待的傳聞,並說這一切絕對都不是事實。 \n \n沙國檢方1月證實從權貴已經成功要回約1,060億美元的資產,其中130億美元現金可望在今年底前繳回國庫,剩下的不動產、公司股票,甚至被藏在國外,可能還需要花上數年來打官司才有望討得回來。 \n

  • 五星級飯店清潔人員的秘密!旅遊住宿「小地方」別碰

    五星級飯店清潔人員的秘密!旅遊住宿「小地方」別碰

    可曾想過出外旅遊所住的飯店或民宿是否真的猶如外表一樣乾淨呢?是否曾想過清潔人員可認真打掃的徹底呢? 就算是五星級飯店也有你不知道的細菌堆積處,清潔人員未曾告訴你,就讓美國微生物學會以及亞利桑那大學環境健康副教授凱利雷諾茲告訴大家其實81%的房間表面都有一些糞便細菌,下次,外住飯店可要好好注意這些地方囉~ \n▍ 電視遙控器/空調器/電燈開關 \n一進房間最先打開的就是電燈、空調及電視等這些設備,也是經常被多人碰觸的地方,因此造就了大量細菌良好的環境。無論何時觸摸,手中的細菌都會轉移到這些物體上;另外,還有飯店的電話或鍵盤等物品也是清潔人員經常會忽略卻累積不少細菌的地方喔。 \n▍浴室牆面/水槽/沖水把手 \n很難想像在廁所天天衛浴的地方,牆面應該是乾淨的? 但當你沖洗馬桶時,其實不少病毒和糞便會飛濺到牆壁、地板以及沖水把手和馬桶背面,甚至衛生紙周邊也會有一些喔!而水槽也是細菌的主要部位,因為水龍頭周圍的縫隙難以清潔,但又提供了最佳的潮濕環境,促使細菌孳生;所以下次上廁所還是養成習慣乖乖將馬桶蓋蓋上再沖水,減少細菌到處亂紛飛阿~ \n▍床罩/地毯 \n許多飯店推崇自家床單多舒服、多柔軟多好睡,但可忘了提醒大家,床罩或許是不經常更換的部分!有些飯店在新客人抵達前更換床單和毛巾,但他們不一定會更換床罩。最好的方式可以將床罩折疊回去或扔在椅子上,而不要再使用它更不應該睡覺時蓋滿你的臉! \n▍飲用杯和咖啡壺 \n小編每次外住,只要需入口的物品都必定全洗過一輪,例如熱水壺、咖啡杯及湯匙等,就算清潔人員經過消毒及清潔後,還是會將一些細菌傳播到其他地方,然而你也不知道前一位旅客是如何使用它們呢?又或者清潔是否乾淨呢? \n下次到外面住宿,記得最重要的,先把手洗乾淨、如果可以帶上一瓶消毒液隨身清潔吧!

  • 到台北玩要住哪?這10大高人氣飯店 日本遊客也買單

    到台北玩要住哪?這10大高人氣飯店 日本遊客也買單

    台北以特有的人文之美、歷史文化和多元化美食,吸引全台各地、來自各國的旅客造訪。日本旅遊訂房網近日就公佈「台北市10大超高人氣飯店」,不妨放入自己的口袋名單,也能推薦給希望享受貼心服務及便利交通的國外友人。 \n \n樂天旅遊訂房網排行榜中,獲選為第1名的「大倉久和大飯店」,由日本大倉飯店株式會社經營和管理,為五星級國際連鎖飯店,主打親切細緻的日系服務,距離捷運中山站步行約3分鐘,鄰近名牌精品商圈,周圍更有多間人氣咖啡廳、餐廳及伴手禮店,無論洽商、觀光或購物都是外籍旅客來台的不二首選。 \n \n第2名是著名地標之一的「圓山大飯店」,獨特的中國宮殿風設計,帶領旅客品味歷史並感受文化魅力。位於半山腰的位置除了鄰近基隆河更是能俯瞰台北市的迷人景緻,酒店更提供免費接駁車來往捷運圓山站,貼心細緻的服務讓旅客感受到台灣在地的親切感。 \n第3名由「國賓大飯店」獲得,身處台北市金融區市中心,周遭圍繞著著名觀光景點及美食名店,從捷運雙連站出發步行約5到10分鐘即可抵達,以利於交通便捷之地為傲,酒店更於2010年重新整修,目前總房數高達416間。依序上榜為燦路都大飯店、晶華酒店、美侖大飯店、老爺大酒店、君品酒店、神旺商務酒店、大名商務會館。 \n

  • 台北國際級觀光飯店平均每客房年收益 亞太區吊車尾

    高力國際今(26)日最新出爐的「高力國際飯店調查報告書」(Colliers Hotel Insight)指出,由於台北五星級國際觀光飯店可供評比的樣本相較亞太區市場的其它國家少了很多,加上RevPAR(平均每客房年收益)指標,在亞太區市場,幾乎擠不進榜;若以交通部觀光局資料,依全年住房率呈滿租水準來推估,台北市RevPAR約7.3萬美元,在亞太區市場,房價還是表現最差,和南韓首爾,並列吊車尾的最後兩名,敬陪末座。 \n \n至於亞太區,從全球金融海嘯後,受惠於廉航盛行,以及旅館客房品質提升等優勢,旅遊人數持續穩定成長;預計2018年旅遊人口將會比2017年成長約4.5%,客房收入則可望增長3%。 \n \n高力指出,其受惠於廉航盛行以及旅館客房品質提升等優勢,去年亞太區每間客房收入平均增長0.7%;其中,以澳洲、法屬波利尼西亞以及紐西蘭表現最佳。 \n \n高力國際董事總經理劉學龍表示,台灣近年雖然受到陸客來台人數減少的影響,觀光旅遊產業,不如預期,但台灣特殊的地緣性、文化特色還有天然環境,仍受日本、韓國、香港以及東南亞旅客的青睞,因此優質的旅館產品依然前景可期。尤其是近年來許多大型連鎖國際飯店,逢低搶進台灣,就是看好台灣未來觀光產業成長的證明。

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