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以下是含有五星飯店的搜尋結果,共645

  • 替球后戴資穎「手動升等」飯店 網狂洗評價結果糗大了

    替球后戴資穎「手動升等」飯店 網狂洗評價結果糗大了

    球后戴資穎參加東京奧運,在日本住3星級飯店,相較於他國選手簡樸許多,引起討論,即便體育署解釋是因為距離比賽場館很近才選的,但許多網友仍不買帳,甚至發起手動升級飯店的活動,號召大批網友湧入飯店的Google評論區刷五星好評,讓評價瞬間衝高,但這樣的行為也被Google判定為無效評論,今天該飯店的評價已從4.5顆星,再度跌回原本的3.3顆星。不少人看了直呼,丟臉丟到國外去,把評價洗高房間還不是一樣?真的很鬧。

  • 獨〉餐廳禁內用 台北五星飯店改攻客房內嗑烤鴨與牛排

    獨〉餐廳禁內用 台北五星飯店改攻客房內嗑烤鴨與牛排

    微解封但餐廳仍禁內用,為搶攻暑假旅宿商機並衝高住房率,台北晶華酒店、台北喜來登飯店、台北遠東香格里拉酒店,以及台北六福萬恰酒店,紛紛祭出「美食拉抬住房」策略,並「以客房取代餐廳包廂」推出住房優惠專案,標榜由專人將餐食送入客房內供住客享用,價位近乎「買餐飲,送住房」,掀起今年暑假第一波住房促銷大戰。

  • 獨/「禮」當如此、「盒」足為奇!五星飯店特色月餅禮盒看過來

    獨/「禮」當如此、「盒」足為奇!五星飯店特色月餅禮盒看過來

    距9月21日中秋節尚有兩個月,但為超前部署搶先機,觀光飯店中秋禮盒行銷戰卻已正式起跑,台北文華東方酒店、美福飯店、香格里拉台北與台南遠東國際大飯店、君悅酒店、圓山飯店,以及大直英迪格酒店和台北君品酒店,均已正式啟動中秋禮盒預購專案並配合早鳥折扣強力促銷,隨著截止日不同,早鳥優惠則自77折至88折不等,較往年提前半個月發動月餅行銷戰。

  • 外帶外送新選擇 飯店美饌推新菜

    外帶外送新選擇 飯店美饌推新菜

    【旅奇傳媒/編輯部報導】因應居家防疫,各飯店持續推出美味與特色便當,為了滿足上班族預算,又能大啖美味料理,推出超親民的百元便當。其中,六福客棧推出平日限定百元便當,即日起至7月31日間,每日提供2款便當,每款限量各100個,不停期更換新口味。 首波推出「川香宮保雞丁」,鮮嫩雞肉搭配花生香脆、乾辣椒香氣,入口鮮辣開胃,另一款為「蒜香爽口松阪豬」, 濃郁蒜香結合脆口彈牙松阪豬,是最具人氣的便當之一。搭配六福即食送車隊,即日起訂購滿6個便當,即可享3公里內免費外送,民眾也可前往飯店1樓快取點,在飯店門口即能快速取餐及結帳,為小資上班族們一起團購的最佳選項。 ▲剁椒麻辣牛肉麵。 圖:六福旅遊集團╱提供 喜歡吃麵嗎?六福旅遊集團也推出升級版的和牛牛肉麵系列,有勁辣夠味的「剁椒麻辣牛肉麵」、甘甜香醇的「蕃茄紅燒牛肉麵」兩種口味,特選具黃金比例的澳洲和牛胸腹肉,油花紋路細緻,瘦中帶著油脂鮮甜,吃起來柔嫩多汁,牛油香氣與湯頭完美結合,搭配Q彈紮實的波浪刀削麵,吸附湯汁又口感十足,為全台飯店口味最多的常溫牛肉麵,宅在家以最划算的價格享受五星和牛牛肉麵。 ▲六福萬怡外帶外送推出龍蝦獨享餐。 圖:六福旅遊集團╱提供 台北六福萬怡酒店也推出超狂外帶外送新菜單,「台式蒜味龍蝦佐手工粿條」內有2隻完整龍蝦,鹹香蒜蓉與鮮甜龍蝦完美結合,黃金醬汁吸附在手工Q彈粿條,是餐桌上最具人氣的料理;敘日獨享餐將整隻龍蝦霸氣入菜,內含法式烤牛肉沙拉佐芥末籽油醋醬汁,以及義式青檸香料烤龍蝦襯黑米飯或馬賽龍蝦番茄義大利麵二擇一,一個人吃也可以很豪華。 (本文由《旅奇傳媒》TR Omnimedia 提供)

  • 《產業》飯店餐飲多方並進 衝刺外帶外送業績

    全台三級警戒衝擊觀光飯店業營運,館內餐飲外帶外送成為營運唯一救命繩,包括晶華(2707)、寒舍(2739)各大飯店業者除充實產品品項、活用原餐廳空間外,亦分析消費狀況鎖定分眾客群強化分享餐內容,甚至結盟合推「美食地圖包」,力拚自救撐過疫情難關。 三級警戒延長至7月12日,住房與餐飲齊受重創的飯店業紛紛啟動自救計畫,除了加速餐飲零售通路布局、拓增冷凍或常溫料理包產品因應,亦將館內餐廳菜色集結推出便當及分享餐提供外帶外送,甚至將館內餐廳改裝為市集賣場,提供消費者挑選購買商品。 其中,投入零售料理包市場多年的晶華,除繼續推出新商品強化品項外,亦成立「晶華美食到你家Take Regent Home」點餐平台,集結台北晶華館內8間餐廳精選佳餚,並祭出限時商品快閃優惠刺激買氣,配合節慶商品助攻,預期6月餐飲營收有機會達原營收的50%。 台北君悅酒店至8月底將260坪的自助餐廳「凱菲屋」改裝為「凱菲市集」,每日11~18點規畫十大主題餐台,主打專人現做及2分鐘熱食速取概念的安心即時特色市集,並提供線上購物平台選購、指定以君悅得來速取物模式,目標帶動餐飲業績成長3成。 寒舍旗下台北喜來登率先將127坪的自助餐廳十二廚改裝為「大販店」,擴大緊鄰的The Deli外賣店營業腹地及採買動線,前者以2時段銷售餐盒等熱食,後者則持續銷售冷凍包及烘焙類商品。同時,亦分析外帶銷售業績概況,進一步升級強化產品內容因應。 寒舍指出,台北喜來登針對小資族及外出工作民眾推出的便當餐盒及冷凍商品等平價商品,約占整體外帶業績4成,仍有高達6成外帶營收來自館內各餐廳的外帶餐點,主力客源以會員、政商名流及VIP顧客等為主。 對此,寒舍除推出30款全新菜色、4款精選餐盒升級為雙主餐外,亦鎖定飯店會員、忠誠顧客VIP及具消費力的高階客層,推出辰園、請客樓、比薩屋、桃山及SUKHOTHAI五款「豪華饗受」外帶分享餐,滿足在家吃膩便當、懷念餐廳美食的饕客需求。 而萬豪國際集團則首度串連旗下星級飯店,包括六福(2705)旗下台北六福萬怡,寒舍旗下台北喜來登及寒舍艾美,台北萬豪、林口亞昕福朋喜來登、新竹豐邑喜來登、澎湖福朋喜來登等7家飯店的招牌料理,共同推出「台灣五星飯店美食地圖包」。 「美食地圖包」由7家餐廳各提供一道經典料理冷凍料理包,內含超過20人的超大份量,即日起至7月7日限量50組於「六福美饌」美食網站開賣,並祭出83折優惠價,換算每人每餐花費不到250元,即可在家享用4大城市、7大飯店的招牌料理。

  • 別再清冰箱!五星料理外帶/外送到你家 全台各飯店美食懶人包

    別再清冰箱!五星料理外帶/外送到你家 全台各飯店美食懶人包

    防疫期間每天在家裡清冰箱吃膩了怎麼辦?精緻餐盒外帶或外送到你家!在家還是能滿足你吃貨的心,不管是想吃港式小點、泰式風味、西式牛排還是一鴨五吃等通通都可以,想過節日、慶祝紀念日也ok,只要外帶五星級料理回家就能搞定!ReadyGo幫大家整理得全台各飯店推出的外帶料理,快看看有哪些吧~ 台北-君悅酒店 疫情期間台北君悅酒店推出外帶四人套餐,七道美食囊括開胃冷菜、燉湯、主食及熱炒佳餚等功夫料理;另外還有五星便當,包括日式、馬來西亞、泰國風味三款咖哩餐盒及三款中式便當,道地的印度風味將扁豆咖哩及印度烤餅融入菜色,就算疫情期間不能出門、不能出國一樣可以享用異國美食料理。 詳細介紹>> 小資族看過來!君悅酒店推出五星便當 還有外帶四人套餐 台北-國賓飯店 台北國賓大飯店推出多元外帶菜色,其中國賓川菜廳最金典的「掛爐烤鴨二吃」,宜蘭肥美櫻桃鴨鴨皮香脆可口,外皮油亮酥脆,內部肉質細緻多汁,搭配薄透的自製手工餅皮,夾入去油解膩的青蔥、小黃瓜與特製甜麵醬,吃下去只有滿滿的幸福感~ 而A CUT牛排館這次特別選擇,有「肉舖界的愛馬仕」之稱的牛排,作為這次外帶的餐點,推出乾式熟成21日頂級帶骨紐約克牛排(400g)套餐,也很適合外帶到家裡慶祝各種節日紀念日呢! 詳細介紹>> 防疫美食這樣吃!國賓大飯店推出「肉舖界的愛馬仕」便當 台中-永豐棧酒店 防疫宅生活,永豐棧酒店推出「防疫外帶餐盒」、「指定菜單外帶自取85折」、「外帶主廚料理到你家」三大美食對策,在防疫之餘也能享受美食的滋潤。如果吃膩了台式便當,不防試試「和風照燒炙牛排」、「日式味噌烤鮭魚」精緻外帶餐盒;乾式熟成肋眼牛排」、低溫真空鴨胸料理包加熱10分鐘就能在家享用法餐,防疫在家直接變身米其林主廚! 詳細介紹>> 不會下廚也能料理PRIME級乾式熟成牛排!永豐棧酒店防疫必吃 台中-金典酒店 疫情蔓延,台中金典酒店特別推出各式中西料理、便當外帶外送服務,其中包含道地的港味餐盒、現點現做的中式合菜,只要距離台中金典酒店10公里以內,且單筆餐點消費滿千元,即可享有免費外送的服務;想要在家裡多儲備存糧的民眾,則推出港式點心冷凍包裝宅配,只要簡單加熱,就可輕鬆在家享用港式美味。 詳細介紹>> 穿著睡衣享受五星飯店港式料理!台中金典酒店免費外送到你家 高雄-麗尊酒店 高雄麗尊酒店即日起到9/30於飯店車道迴廊推出「防疫市集」,主打多款百元以下、高CP值的主廚嚴選餐盒,亦有飯店旗下餐飲品牌芙悅軒港式飲茶的經典港式點心如燒賣、臘味蘿蔔糕等,而4月才開幕的木櫃工廠創意鍋物,也推出蒜香豚骨鍋的個人獨享套餐! 詳細介紹>> 高雄麗尊酒店防疫市集!主廚嚴選餐盒百元有找、個人鍋物 福容大飯店 福容大飯店推出各式星級外帶饗宴,桃園店、高雄店、淡水漁人碼頭店等分店紛紛推出,適合全家享用的四人套餐,或者小資族專屬套餐,以及精緻的燉飯外帶餐盒,而淡水漁人碼頭店、福隆店及高雄店也推出冷凍宅配料理包,多種口味的養氣雞湯、牛肉麵供選擇,讓家中的儲備糧食不再只有泡麵! 詳細介紹>> 防疫外帶一鴨五吃!福容大飯店推星級便當、冷凍料理包美食 (本文由 ReadyGo 提供)

  • 職場》五星飯店拼外帶外送求生 銅板價港點宅食嘗鮮

    職場》五星飯店拼外帶外送求生 銅板價港點宅食嘗鮮

    疫情衝擊眾人的生活方式,許多上班族已在家工作超過1個月,很想念跟同事們一起團訂下午茶的歡樂時光,有網友就po文指出:中午有時候還掛會議上沒時間打理午餐,而住家範圍有與外送平台合作的餐廳也已吃兩輪,有點膩了,在朋友推薦下,轉開發飯店外帶外送美饌,選擇超多。 這讓小編周末忍不住,跟風訂起台北福華飯店的外帶合菜,旗下蓬萊邨推出精選22道佳餚,任選四、六、八道優惠活動,網購優惠價880元起至1760元不等,而且只要在北市大安區都是由專人免費配送。若不在該區自行負擔運費,另外,即日起至6月30日,於線上商城消費餐飲滿10000元整,即可兌換價值萬元的雙人套房住宿券,希望疫情和緩後能帶動住房率。 點開墾丁福華飯店官網,跳出斗大的裝修公告,業者表示:疫情重創國內觀光住房率趨近於零,因此決議利用防疫期間整修,盼屆時解封後墾丁福華能以嶄新的風貌,帶給旅客全新的感官體驗。 另外,靠外送外帶餐點苦撐的台北花園大酒店表示,「宅食經濟」當道,外帶、外送成為時下餐飲的新主流,台北花園大酒店內以江浙料理與粵式港點而聞名的「翠庭」中餐廳,即日起推出【五星外賣 饗好食光】,精選多款人氣港式點心,外帶限時優惠價每份50元,美味主食當日現做餐盒,只要百元就能帶回家。 味鮮料實的魚子燒賣、醇香涮嘴的人氣滷味拼盤、經典五香排骨餐盒、泰式打拋豬肉餐盒等餐點,每日上午11時至晚間7時於外帶餐車販售,飯店嚴選食材、主廚把關品質,搶攻外帶商機。 腦筋動得快的網友不想放棄用品嘗平價美食的大好機會,透過社區鄰居的line,群揪大家一起訂午餐,因為他說只要訂量夠大,很多飯店都會幫忙叫車外送,若以1次5家團訂來說,平均負擔運費僅30元,不用出門就能用銅板價享用飯店的五星料理,也算是防疫期間的小確幸。

  • 獨/最佳抗疫存糧 五星飯店端節禮盒「它」最暢銷

    獨/最佳抗疫存糧 五星飯店端節禮盒「它」最暢銷

    燒肉粽!燒肉粽!端午節應景美食就是燒肉粽。台灣人最愛吃的粽子,其實也是肉粽。雖然,觀光飯店為搏版面、拚能見度,粽子年年都會推陳出新,但「肉粽」卻永遠不會缺席,飯店業者表示,年年最暢銷、賣得最好的也都是肉粽。今年,因為疫情升溫,原本打算購買粽禮送客的企業收手,反而是家庭購買自食並當「抗疫戰備存糧」的增加,賣的最好的也是肉粽。 剝開肉粽的粽菜,那鑲嵌在糯米上的肉塊,九成都是豬肉。同樣都是以豬肉作餡,為了創造賣點、爭取生意,觀光飯店大廚仍想方設法動腦筋創造差異,只是,英雄所見往往「略同」。於是,今年麗緻餐旅、圓山飯店和天成飯店都有〈東坡肉粽〉。香格里拉台北遠東、國賓飯店與意舍酒店,則各有以客家梅干菜入餡助陣、幫豬肉提鹹增鮮。晶華、六福與寒舍集團則是各以南部粽與北部粽分庭抗禮。台北福華則是以俗稱虎掌」的豬腳關節軟筋搭五花肉,以及油雞腿肉、香菇、開陽、花膠與干貝等食材入餡,把肉粽包得很奢華。 亞都麗緻飯店館內〈天香樓〉的招牌菜之一〈天香東坡肉〉,紅了數十年不衰,亞緻餐飲以類似製程推出〈天香東坡粽〉,也成了招牌。除了這鹹甜共濟、入口欲化的東坡肉入餡,麗緻餐旅今年還有一款〈香草豬肉粽 〉,標榜採用以香草配方飼養的「香草豬」取豬腩肉,搭配香菇及鴨蛋黃一同滷製作餡,藉「食材身家背景」以廣招徠。 台北天成大飯店的〈寧式東坡肉〉也是招牌,每月光是滷製東坡肉就高達4,000斤以上,每月平均外帶高達500份以上,如此受歡迎自是延伸應用到粽子,天成飯店的〈寧式東坡肉粽〉的東坡肉用了主廚祕製滷汁,與紹興酒、中藥材,經文火熬製8小時而成,搭配客家酸菜入餡,口感與風味皆富層次。 圓山飯店今年新口味肉粽亦主打〈東坡肉粽〉,由江浙料理圓苑餐廳主廚王泉益獨門配方調味、監製,以台灣黑毛豬肉遵古法燉煮,再搭配吉品鮑魚、花菇、花生仁等食材入餡。 「東坡肉粽禮袋」5入裝。 〈梅干菜燒肉〉也是香傳百年的豬餚,梅干菜吸了豬肉的油脂更香,豬肉則吸了梅干菜的鹹鮮與甘甜的後韻,風味更有層次且飽滿。即是名菜,今年不少飯店以之入餡作肉粽。 台北國賓飯店的〈客家梅干黑豚肉粽〉,將客家具代表性食材梅干菜搭配上嚴選黑豚肉及香菇,爽脆的口感與豬肉Q彈結合,香菇則讓肉粽保留了經典滋味。香格里拉台北遠東國際大飯店的〈梅菜干貝燒肉粽〉,標榜以上海獨門秘方滷汁醃製油脂均勻的豚肉,經過一夜入味後再搭配以火瞳老母雞蒸煮過的日本上等干貝,並加入風味十足的梅菜,鮮美的海味呼應梅菜與豚肉的鹹香,盡現老上海特色美粽風華。 意舍酒店的〈干貝梅干扣肉粽〉將台灣黑毛豬五花肉先乾煎至五分熟並逼出豬油後,再用豬油續炒梅乾菜和油蔥,,再加入豬肉、蒸熟的糯米拌炒,將梅干菜汁鎖入豬肉與米粒中。以傳統的客家手法處理梅干菜與豬肉兩大要角,油潤滑口非常誘人。 晶華酒店今年有多款肉粽,有將五花肉炸至金黃,再以蔥、薑、香菜、八角、花生慢火熬煮入味,最後鋪上鮮美爽脆的綠竹筍的〈綠竹筍鮮肉粽〉。一口一顆、且以南部粽方式製作狀元粽(傳統粽),以肥瘦相間的五花肉、鹹蛋黃、香菇、花生等精選食材,包裹在糜而不爛的香Q糯米中,古早風味更迷人。 寒舍集團的〈寒舍台式粽〉則是北部粽,肥瘦交疊的上等豬五花以老滷煨製,搭配靈芝菇、埔里香菇、北港花生、鹹蛋黃與黃金板栗及爆香油蔥酥等內餡,隨著醬色晶瑩的糯米飄散令人懷念的經典家鄉味。 六福集團的〈洄瀾經典福香粽〉也是以北部粽傳統工法製作,使用光復鄉擁有「部落寶石」之稱、富含營養成份的紅、黑糯米,搭配花蓮酒糟豬,,再佐以香菇、蓮子、栗子餡料,再純手工包製成粽。 台北福華飯店〈虎掌八鮮粽〉,主廚以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩,搭配俗稱「虎掌」的關節內軟筋、豬五花、栗子仁、油雞腿肉、香菇、開陽、花膠、干貝等入餡,各式海陸珍味兼備,充滿膠質卻不油膩。

  • 職場》KKday集結飯店星級美饌  宅在家暢享米其林儀式感

    職場》KKday集結飯店星級美饌 宅在家暢享米其林儀式感

    COVID-19疫情來勢洶洶,全台不僅升為三級警戒,期限延長至6月14日。面對疫情,防疫政策取消餐飲業者內用服務,國內餐飲品牌推出飯店及星級料理外帶自取,讓民眾在疫期中,宅在家也能享受五星飯店的美味料理。 深度旅遊體驗電商平台KKday,近來攜手全台各大飯店搶攻宅經濟,推出各式宅食外帶自取品項,更獨家搶先開賣日本、西班牙米其林星級精緻便當外帶,主打日本高級料理餐廳—燈燈庵「日本會席料理餐盒」,內含13 種日本手工精緻會席美饌,每個售價480元。 另與擁有連續14年榮獲米其林星級殊榮的西班牙料理餐廳—Molino de Urdaniz渥達尼斯磨坊同步推出「星級外帶餐盒」,包含主餐「西班牙海鮮烤飯」或「嫩煎雞胸義大利麵」二擇一,搭配上4款主廚精選 Tapas佐餐小點,每個售價480元外,晚餐則另外推出「西班牙米其林家鄉個人套餐」,僅提供晚間銷售,每套售價880元,在家用餐也能享受澎湃豪華感。 除了米其林星級便當外帶外,KKday也與各大飯店合作推出宅配冷凍品項,並集結各項人氣端午粽禮盒、伴手禮,包括香格里拉台北遠東國際大飯店、亞都麗緻大飯店、凱達大飯店、amba意舍酒店、高雄圓山大飯店的人氣粽款禮盒持續熱銷預訂中。 另有傳說40餘年一吃就上癮的好味道、政商名人及遊客指定行程的高雄圓山大飯店「圓山牛肉麵」、亞緻餐飲暢銷的米其林一星居家美食「天香小滷」以及亞都麗緻大飯店集結館內蟬連3年米其林一星杭州菜餐廳天香樓及經典法式餐廳巴賽麗廳等人氣星級熱銷產品,無論在家即食又或是送禮需求,輕鬆一指線上完成。 此外,各飯店已於各館加強並落實防疫政策,為因應市場變動與防疫考量,KKday更為民眾陸續推出各式「安心備援方案」,如針對企業提供「五星飯店防疫辦公室專案」,提供部分企業須採員工分流上班的辦公空間新選擇;針對連日疫情升溫,更聯手飯店品牌提供「Long Stay長住專案」,提供居家檢疫者的同住健康家屬可選用飯店方案,在房在外都能放心。 1111人力銀行發言人黃若薇表示,這波疫況轉壞對餐飲業造成衝擊,許多民眾在家工作、居家抗疫,反而衍生不同餐飲需求,對知名餐飲品牌來說,則促成不同的服務面向與服務機會。黃若薇也提到,由於各行各業皆主動提高防疫規格,為減少人際接觸,諸多企業已實施在家工作,1111人力銀行研發多年的「1HR人資管理系統」,因應疫情推出「雲端打卡模組」,除提供APP讓在家上班可以遠端打卡,還能整合各式打卡數據(人臉辨識、指紋等),實現一機整合,遠端管理的強大效能。即日起免費提供企業試用2個月,協助人資應急暫度難關,歡迎有需求的各家企業致電洽詢。

  • 「鮑」你好吃? 台北五星飯店頂級粽禮比一比

    「鮑」你好吃? 台北五星飯店頂級粽禮比一比

    「裹蒸粽」源自於廣東肇慶,體積巨大、餡料彭湃豐美為其最大特色,在〈南齊書〉中就曾記載,南齊明帝蕭鸞在御膳中品嘗到這道料理後驚為天人並稱:我食此不盡,可四片破之,剩餘權當晚食。可見這種像個小枕頭的粽子、「果真重」、多麼有分量呀! 為搶攻端午節自食與送禮商機,北市觀光飯店今年推出各種口味粽子以廣招徠,而為建立飯店高端形象,各家業者並各自推出旗艦型禮盒,並以頂級奢華定位爭取市場青睞,此類粽禮除九成以上皆以個頭碩大的廣式裹蒸粽掛帥出擊,且餡料與產品名上必有名列中華料理4大海鮮之首的鮑魚,今年台北市除麗緻餐旅和台北萬豪酒店外,其它如香格里拉台北遠東國際大人飯店、文華東方酒店、國賓飯店、晶華酒店、寒舍集團、君悅酒店,以及六福旅遊集團與意舍酒店推出的旗艦禮盒中,都是以鮑魚入餡的粽子,競爭激烈。以下就是各飯店今年推出粽禮中最「貴重」者。 今年台北觀光飯店最貴的單顆粽為香格里拉台北遠東國際大飯店每顆售價2280元的〈鮑魚菌菇鵝肝醬裹蒸粽〉,台北遠東飯店標榜將傳統廣式裹蒸粽極致升級,霸氣加入15顆45頭鮑魚與鵝肝醬,一顆粽子等同一席飯,可供四至五人分享。 今年國賓飯店主廚將〈頂級鮑魚粽〉又升級,加入了花膠筒及兩顆活南非小鮑魚,並將整粒鮑魚烹調至軟嫩入味再包裹入餡,標榜鮑魚海味鮮,可供4至6人享用,單顆售價2000元,如果選擇搭配了每顆1200元的〈舒肥和牛粽〉的「頂級海陸粽禮盒」則為2980元。 台北晶華酒店今年推出了多樣粽禮供市場選擇,其中最「貴重」的為晶華軒點心主廚吳滿權以香港「盆菜」為概念設計推出的〈頂級盆菜裏蒸粽〉,粽內食材都必須分別烹調後再入餡,成品吃得到整粒鮑魚、爽脆海蔘、鹹香伊比利火腿、花膠以及鮮甜干貝等多種豪華海味,另外還搭配了晶華軒的招牌豬五花肉及精選雞腿肉每顆1980元、重600克,可供四人享用。 台北萬豪酒店的旗艦粽〈犇牛粽〉不靠鮑魚媚客,每顆1,688元的大粽子內主要食材餡料是和牛頰、牛筋與牛肉,滷汁濃縮後拌入以和牛油花煉製的香濃和牛油,以及牛肉丁、蒸熟的長糯米飯,以及爆香青花椒,包覆上清香竹葉及荷葉蒸成。 台北文華東方酒店限量推出的「雅閣經典端午粽禮」,禮盒內含〈鮑魚裹蒸粽〉以及〈澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽〉各1顆,並附贈饕客最愛的雅閣招牌X.O.醬(50克),每組售價2,380元。〈鮑魚裹蒸粽〉內包入整顆澳洲六頭鮑、雅閣燒鵝、日本北海道瑤柱、蝦乾、五花腩肉、瘦肉、花菇、鹹蛋黃、綠豆仁、蓮子等10種頂級食材。〈澳洲和牛佐羊肚菌裹蒸粽〉內餡為澳洲和牛菲力搭配羊肚菌菇,連同北海道瑤柱與糯米飯包入粽葉中蒸熟。 麗緻餐旅集團的「杭風雙喜粽禮盒」內有以麻辣牛小排為主料的〈風華好牛粽〉,天香熟成麻辣醬十分入味,以及糟滷、魚露和花雕酒泡醃土雞腿為主餡的〈杭式醉雞粽〉兩顆一入每組1,980元,每顆要價亦近千元,限量200組。 台北君悅酒店〈鮑魚瑤柱花菇粽〉,2入1,360元,等同每顆680元,標榜以整顆六頭鮑,以烤鴨骨、蔥薑、火腿熬成的醬汁慢火滷製,並以正宗港式裹蒸粽手法將干貝及花菇等餡料包覆於吸飽鮑汁精華的糯米中。 意舍酒店的『山珍海味鮮粽禮盒』售價1,980元,有〈鮑魚干貝花膠海鮮粽〉與〈剝皮辣椒伊比利豬肉粽〉兩種風味粽各兩顆。其中〈鮑魚干貝花膠海鮮粽〉是將活凍鮑魚、日本生食級大干貝、花膠等頂級食材入餡,鮑魚先以金華火腿高湯煨煮,花膠泡發後以高湯、蠔油燉煮入味,乾蝦仁和香菇絲則以文火慢炒逼出香氣後,與干貝、珠貝、百果、栗子、花菇、鹹蛋等配料一起包入麻竹葉中蒸熟。 寒舍集團今年推出的〈粵香梅干鮑魚豚粽〉,特選梅花豬肉以文火慢煨,軟嫩肉質入口即化,搭配鮮甜豪奢的干貝、鮑魚、蝦乾,頂級食材手工揉合香醇糯米及梅干菜獨有的鹹酸香氣,海陸鮮味完美交融,禮盒4入1,680元。 六福旅遊集團今年全新設計「六福龍粽臻選」禮盒,內有以整隻鴨腿入粽的〈XO醬鴨腿鮑魚粽〉、傳統風味〈豐融家傳燒肉粽〉,以及專為素食者設計的〈菌皇香椿天貝粽〉,每組內含3種口味各2顆,共6顆入1,680元。

  • 職場》飯店抗疫有招!五星美食外帶闢端午商機

    職場》飯店抗疫有招!五星美食外帶闢端午商機

    新冠肺炎疫情不斷升溫,讓不少人選擇宅在家,不但取消出遊計劃,也減少外出用餐,重創星級飯店的營收,為了保障員工生機,星級飯店卡位外帶外送商機,其中佈局外送許久的晶華酒店也趁著即將到來的端午節,在外帶美食的清單中加入,適合冷凍保存、方便蒸食的粽子。 同時在側門旁開設了「美饌得來速櫃台」,消費者不用下車,即可取得經過嚴格管控遞送流程品質的五星級美粽。連門都不想出也可以透過酒店提供的「冷凍宅配服務」,把美味的過節祝福直接送到親友手中,在全民防疫的時刻,另闢生機。 1111人力銀行發言人黃若薇表示,因應疫情延燒的現況,在三級警戒持續的現況下,企業積極謀求出路,調整營業模式,為了協助企業透過不同的遠端工具來確認同仁的工作時程,為此1111人力銀行研發多年「1HR人資管理系統」推出「雲端打卡模組」,支援傳統打卡鐘匯入、系統線上打卡、GPS、Wi-Fi等各種打卡方式;也可限定地址、限定IP打卡,除了提供APP讓在家上班也可以遠端打卡,還能整合各式打卡數據(人臉辨識、指紋等),實現一機整合、遠端管理的強大效能。 黃若薇表示,因應疫情一日數變,快速拉高警戒,企業需要快速反應,1111人力銀行共體時艱,即日起提供所有國內企業免費使用「1HR人資管理系統」,協助企業快速解決排班、檢核工時、管理出勤及簽核管理等問題,歡迎人資主動致電1111人力銀行洽詢。

  • 桃園五星飯店撐不住 古華尊爵擬資遣

    桃園五星飯店撐不住 古華尊爵擬資遣

     全台三級警戒,餐飲業和旅宿業首當其衝,桃園古華、尊爵等五星級觀光旅館,都要資遣2位數員工,開業逾一甲子的在地老字號錦家御宴餐廳,一度撐不住也向勞動局通報要在26日歇業,業者後來決定改做外帶。  桃園尊爵大飯店將在6月中前分5批資遣17人,中壢古華大飯店30日前就要資遣19人,另外4月初才風光開幕的大溪三橋渡假旅店,也將於31日資遣10名員工。  尊爵證實,目前餐飲部停止營業,原有近40位同仁,部分留職停薪或請特休假,但有17名員工另有規畫,尊重其意願依勞基法資遣,資遣費全數給付。三橋渡假旅店董事長許長壽感嘆2月試營運遇到部桃事件,4月開幕還來不及大肆宣傳就又遇到諾富特事件,母親節檔期退訂100多桌,隔1周住宿退一半,只能暫時歇業,只保留櫃台人力,讓員工可以領失業給付。  在中壢開業超過一甲子的知名老牌牛肉餐廳錦家御宴,26日要資遣全數21名員工,陳姓業者指出,去年疫情嚴峻時曾歇業3個月,7月疫情解封,把老員工找回來重新開張,豈料不到1年再遇疫情衝擊,不諱言一度要歇業,但目前決議全面改外帶,21名員工則共體時艱輪班出勤,「大家互相一下!」也直言大家都在搶食外帶大餅,生意剩不到過去2成,為了老顧客和老員工,會持續苦撐,也提到防疫期間推出超值限定特餐,免費外送、自取享折扣,歡迎舊雨新知來電訂購。

  • 獨》防疫期間五星飯店牛肉麵買回家吃 常溫包與冷凍包有差嗎?

    獨》防疫期間五星飯店牛肉麵買回家吃 常溫包與冷凍包有差嗎?

    本土疫情升溫,防疫升至三級警戒,出門覓食者減少,外食餐飲市場降溫,五星觀光飯店推出各式外賣外帶商品搶市,晶華酒店集團、六福旅遊集團、成旅觀光、麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲、寒舍集團、香格里拉台北遠東國際大飯店、圓山飯店、國賓飯店、萬豪酒店,及誠品行旅並各自研發推出「常溫」或「冷凍」牛肉麵,除在自家飯店實體門市據點銷售,並搶進不同通路上架,提供宅食消費者多元選擇。 觀光飯店過去在零售市場推出的牛肉麵以「冷凍」為主,但2020年新冠疫情爆發後,常溫牛肉麵與速食麵、泡麵與拌麵需求激增,市場甚至一度缺貨。為此晶華、圓山、誠品行旅、成旅觀光與六福再開發常溫牛肉麵以求擴大市占。 五星飯店推出的常溫包或冷凍包牛肉麵,都是結合廚藝與高科技自動化生產設備量產的商品,生產製造流程都經過嚴格把關,也不會有添加劑的問題。 而「常溫包」與「冷凍包」最大的差別是,常溫包可輕鬆保存,可以一次大量採購當「戰備存糧」,但常溫包是經高溫高壓殺菌,湯頭風味與牛肉口感不易與飯店大廚現煮的牛肉麵保持一致性。而冷凍包的產品雖穩定,但因需低溫保存,運送與儲放條件要求較多,卻採購五星飯店牛肉麵的宅食客,可根據自己需求作判斷。 香格里拉台北遠東國際大飯店的〈香傳紅燒牛肉麵〉為常溫禮盒,牛肉採用美牛肋條,湯頭以大量蔬菜與牛骨,麵條採寬版麵條更易吸附濃郁湯汁。 晶華酒店在零售市場的牛肉麵有「常溫紅燒牛肉麵」、「冷凍紅燒牛肉麵」及「冷凍清燉牛肉麵」,為牛肉麵選項最多的五星飯店。紅燒口味的湯頭是以大量牛骨熬煮並加入用香油爆炒百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮,以及辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料,麵體則是採用以獨家黃金比例加入日本進口麵粉、含水量控制在28%的半生凍麵條,主廚以麵體總重的15-20倍水量進行沸煮,使麵體在烹煮過程中快速的達到中心溫度,帶出麵條的Q彈與韌度。 亞緻餐旅〈星級主廚紅燒牛肉拌麵〉標榜由天香樓星級主廚研發,牛筋膠質盡釋鍋中並層層包覆牛筋與牛腱並豆瓣調味。〈星級主廚清湯牛小排麵〉清鮮湯頭是用整根牛肋骨,以小火與紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布熬至牛肉與蔬果精華完整釋出,放置一夜撇去油脂,輕咬即爛。 寒舍集團〈喜來登牛肉麵〉,牛筋、牛肉分開滷製,並融入寒舍家傳秘方製成濃郁高湯熬煮12小時,全由主廚團隊製鄉作而無OEM委外代工,只在寒舍集團旗下飯店銷售。 〈國賓五星川味冷凍牛肉麵〉,湯底要兩鍋勾兌,一鍋用牛大骨及老母雞文火精燉8小時,另一鍋選帶筋澳洲牛腱,搭配牛筋、牛肉,與六種中藥材及紅椒、去皮蒜頭、洋蔥、香菜等一起燉煮,最後將兩鍋湯汁以1:1融合成香濃不嗆辣的原汁湯頭,並附上「黃金秘製醬包」讓食客自行調味。 成旅觀光〈晶贊總裁牛肉麵,標榜由中租企業總裁辜仲立與行政主廚唐文浚合作研發,濃郁湯頭以牛大骨、蔬菜、花椒粒等熬煮而成,嚴選牛腱,筋多且肉質鮮嫩,含豐富膠質,再搭配台南關廟手工麵條一同呈現。 〈圓山牛肉麵〉常溫禮盒,湯底頭是以大量牛骨並加入蔬果清燉湯底,佐以冰糖及辛香料慢火炒香的紅燒湯底,並適當添加醬油、辣豆瓣熬煮,牛肉採上等牛肋條,並特選Q彈麵條搭配。 台北萬豪酒店〈台北萬豪半筋半肉牛肉麵〉湯頭是以牛大骨、牛碎肉、老母雞等食材加入蔥、薑、蒜等熬製48小時,搭配無骨牛小排、牛筋,麵體則為刀削麵。 誠品行旅〈誠品極選│炙燒和牛頰牛肉麵〉外帶常溫禮盒採用澳洲和牛中珍貴的臉頰肉部位,肉質細緻滑嫩。

  • 因應防疫升級 台北寒舍艾美酒店3餐廳暫停營業

    因應防疫升級 台北寒舍艾美酒店3餐廳暫停營業

    本土確診案例連日暴增,疫情警戒於今日(15日)來到第三級,台北寒舍艾美酒店宣布自5月16日起至5月28日止因應防疫升級,館內部分餐廳如「巧克光廊」、「探索廚房」與「宴會廳」皆暫停服務。 館內米其林餐盤推薦餐廳「寒舍食譜」維持正常營業,並以梅花座及備有隔板來加強防疫,大廳區提供單點服務,套餐與桌席暫不供應;「北緯二十五」則調整營業時間為上午11點至晚上9點,賓客仍可前往享用精選料理搭配豐盛飲品。 為讓賓客在家防疫時也可體驗五星美食,飯店也提供外帶餐點及餐盒服務。「寒舍食譜」提供府上米其林2.0外帶4人餐,4菜1湯1主食,每套1980元,菜色包含虎皮尖椒爆松阪豬、豉椒雞球煲、明蝦海鮮豆腐煲、欖菜四季豆與臘味三寶蒸飯;6月30日前預訂並完成全額付款,則加贈海螺竹笙燉雞湯,每日午間12點至下午1點或晚間6點至7點,於寒舍食譜取餐。 宴會廳也打造豐富的餐盒供賓客選擇,「奢華九宴」粵式珍饈九宮格便當限特價299元;此外,還有兩款異國風味雙主菜豪華餐盒,以及主打自然健康的蔬食餐盒,每份280元起,單次最低訂購數量20份,需於3天前預訂。 住宿的部分,飯店員工將主動致電予要入住的賓客做確認,若賓客欲延期會取消住房,飯店也會配合防疫考量一切從寬處理;房客早餐則改成供應早餐餐盒的方式,以遵循防疫守則。另外,「客房餐飲」暫停營業、「艾美會館」不開放服務,未來重新開放的時間,飯店將視情況公布。 台北寒舍艾美酒店表示,所有員工會嚴謹且持續執行各項清潔消毒,因應防疫升級,員工、廠商人員,以及餐廳與住房的賓客,都須填寫健康申明書,飯店也已採取實名制,並配合佩戴口罩、酒精消毒及測量體溫,確實執行人流管制。

  • 一站式婚宴 五星飯店服務準新人

    一站式婚宴 五星飯店服務準新人

     婚宴市場漸復甦,大倉久和大飯店與台北W飯店分別以東洋與西洋婚宴陪伴新人迎接人生新階段。大倉久和大飯店以正宗日系婚宴聞名,全新婚宴專案主打細緻獨有的「一站式」婚禮策畫,從米其林美饌婚宴桌席,到主持、樂團、攝影、花藝布置一應俱全。  婚宴桌席由米其林餐盤推薦餐廳主廚團隊掌勺,以新派粵菜手法及豪奢食材表現,包括「荷香古法龍虎斑」、「牛油松露珍珠龍蝦」、「綠蔬蜜椒犢牛排」等全新婚宴菜色。「和雅企劃」婚宴專案,包含全新5大婚禮專案每桌2萬6800元起+10%。  台北W飯店擁有源自美國紐約的潮流風尚,婚宴專案運用W品牌元素,如DJ現場放歌、調酒文化,及戶外室內等多元場地選擇。中西合併的佳餚10道,包括以10頭鮑魚加上特選台灣黑毛豬五花肉用老滷祕製的「福爾摩沙鮑魚御珍珠」,以及慢熬燉煮的「黑松露紅酒汁慢燉美國牛小排」。  「輕吻」婚宴專案以輕鬆簡約為主要考量,「熱吻」婚宴專案則是前宴與雞尾酒派對等一項不少,「擁吻」婚宴專案則以套餐呈現,讓主人家面子裡子兼顧。價格自每桌2萬9800元起+10%至每桌3萬2800元起+10%。  ★喝酒不開車,飲酒過量有礙健康!

  • 台北國賓客房 7月1日起暫停營運

    台北國賓客房 7月1日起暫停營運

     配合危老改建,台北國賓飯店將於7月1日起暫停客房營運,飯店總經理李元琦並發聲明通知往來企業客戶指出,台北國賓已啟動危老改建並送件申請中,為因應改建計畫龐大的前置作業需求,飯店客房將暫停營運,其餘餐廳及各項宴會目前不受影響,繼續正常營運。  李元琦表示,台北國賓客房暫停營運後,房務人員將安排轉到餐飲部,而客房業務同仁則轉職新竹國賓飯店。同時,改建計畫正式動工後,台北國賓館內「A CUT牛排館」及「國賓川菜廳」與「國賓粵菜廳」將遷移至富邦遼寧大樓繼續營運。  1962年動工、1964年開幕的台北國賓飯店,樓高17層,擁有逾400間房間,是台灣第一家民營五星級觀光飯店。因建物老舊,去年提出「危老改建」申請,為繼六福客棧後台北市第二件飯店申請危老改建案,同時也是第一個申請危老改建的五星飯店。  照國賓飯店集團規畫,台北國賓飯店預計2022年改建,惟因飯店過去以日本旅客為主要客源,新冠疫情爆發迄今,國賓與台北市其他觀光飯店同受衝擊,住房率銳減;餐飲生意雖受惠報復性消費維持穩定且正向營運動能,但因客房規畫不易轉型滿足國旅需求,住房率低迷。同業推測,台北國賓應是評估後,決定提早啟動危老改建。  台北國賓不走都更而申請危老改建,主因申請危老改建條件比都寬鬆且行政作業程序較快。地處北市中山北路精華地段的台北國賓飯店,將以「飯店+豪宅」概念啟動重建開發計畫,改建後的價值可觀。  據了解,台北國賓改建案,整體設計集合日本、英國及台灣的頂級設計團隊,並有多種版本同步評估中,至今尚未完全定案。為因應後疫情時代觀光旅遊市場改變,台北國賓改建後,可能以加盟或委託管理模式與日系連鎖品牌飯店合作。  國賓2020年12月4日公告,公司取得使用權資產,與富邦人壽簽約,承租位於遼寧街富邦人壽大樓一、二樓計5,709平方公尺,折合1,727坪空間,租期共15年,租期屆滿後享有一次為期三年之續租權。該處即是用來作為台北國賓飯店改建時,館內餐廳遷址暫時營業之用。

  • 台北晶華揪呼叫黃背心 母親節送到府居家清潔

     清明連假過後,觀光飯店住房生意漸淡,為拚住房率,台北晶華酒店9日宣布,獨家攜手家事清潔服務平台「呼叫黃背心」跨界合作,自4月16日起至5月15日推出「媽咪Relax」住房專案,號召孝親子女「送媽咪到五星飯店度假」,台北晶華酒店「送黃背心專人到府清潔服務」,創觀光飯店客房行銷先例。  晶華酒店董事總經理吳偉正表示,經疫情洗禮,消費者更重視健康與居家環境的衛生與清潔,晶華酒店與「呼叫黃背心」異業合作,旨在將五星飯店對健康衛生、保健養生的要求與重視與市場分享,並透過與專業服務平台合作,提倡養生保健、環保衛生的觀念,鼓勵子女請媽媽放下手邊吃重的「體力活」到飯店度假,也藉此推升飯店住房率,創造消費者、平台與飯店共好與「三贏」局面。  國內疫情受控持續穩定,第一季國旅市場依舊暢旺,惟台北市與新北市觀光飯店周末與連續假期住房雖好,但平日周間仍欲振乏力,過完清明連假住房更轉淡,包括台北美福飯店、美侖商旅、北投亞太飯店,以及外縣市礁溪長榮鳳凰酒店、寒沐酒店等皆超前部署推出母親節住房專案,期能推升住房率。  業者專案內容普遍皆是結合住宿、餐飲與SPA資源設計的套裝,台北晶華與「呼叫黃背心」合作,則為跨界合作的新服務。  台北晶華「媽咪Relax」住房專案每房5,800元起,兩人成行,內容包括晶華酒店兩天一夜客房住宿,CNN推薦台北必吃自助式早餐兩客,依照房型與價格的不同,贈送房客專人清潔家事服務,包含「冷氣機清洗(價值2,288元)」、「金鑽級空調保養(價值2,500元)」以及「床墊清洗+除蟎服務(價值4,300元)」等選擇,另享有加購高鐵車票優惠65折及沐蘭SPA療程優惠,住房專案刷台新信用卡再加贈限量旅行組乙份。

  • 台中宅度假 推29區深度旅遊

    台中宅度假 推29區深度旅遊

     去年疫情重創觀光產業,又將逢5、6月旅遊淡季,台中市觀光旅遊局8日宣布推出4至6月限定的「2021宅.在台中」度假專案,結合29區巷弄旅程「宅小區路線」,並集結旅宿業者推出「宅飯店」,有3天2夜續住優惠;另有專屬台中人的住房優惠,身分證開頭為B或L的民眾住房即享最低6折優惠。  慢旅行程 尋找道地美食  「2021宅.在台中」活動記者會公布台中29區各區打卡地標、特色美食與隱藏景點,還打造「29個宅小區路線」,按照建議路線深度暢遊同一區域之外,遊客也可依照假期長短,變化行程,或者自由組合跳區遊程。  旅遊作家劉克襄現身推廣慢旅行程,他透過雙腳走遍泰安到大甲沿途景緻,穿梭在地市場尋找道地美食,邀民眾在不能出國的時候,感受宅在台中的美好。劉克襄還分享私藏口袋景點,邀請民眾深度探索台中,發掘小巷內的人文故事。  多元樣貌 觀光資源豐富  台中市觀光旅遊局長韓育琪表示,「宅度假」將成為全球流行趨勢,台中擁有全台最多元的旅館樣貌,29區各有獨自的魅力風情及豐富的觀光資源。  她強力推薦,1天「宅飯店」充分享受飯店設施,1天「深入小區」體驗在地日常,喜歡自然,再加1天享受「宅自然」的美好。  韓育琪也說明「宅在台中」住宿優惠,邀請五星飯店、度假酒店、精品旅館、溫泉旅館、露營區、民宿等參與,加上「109年城市好旅宿」縣市政府管理績效評比,台中市榮獲特優,期望透過台中的100種玩法、安心旅宿及住房優惠,提升遊客續住意願,掀起台中「宅度假」新風潮。

  • 打造五星飯店職場英語實境體驗 新北助技職生熟練專業英語

    打造五星飯店職場英語實境體驗 新北助技職生熟練專業英語

    新北市教育局今(9日)結合景文科技大學辦理「餐旅群」及「外語群」職場英語體驗營,前進國際五星級飯店「君悅酒店」,體驗如何透過第二外語,為國際商務客做到最好的服務,培養學生成為未來觀光產業人才。 新北市職場英語體驗營課程完全免費,透過跨域合作及產業連結,幫助技職生學習英語並深入真實職場。本次課程結合五星級旅館產業資源挹注,透過多元情境模擬與生活體驗連結,讓學生瞭解飯店內所有工作內容項目及產業現況和趨勢,落實職場與生活應用專業英語,提升學生餐旅專業英文的學習動機及口語表達能力,並與國際職場接軌。 其中餐旅群學生體驗「AI智能客房」,包括人臉辨識、智能點餐、鋪床與折口布等英語課程,結合最火紅的無人旅館議題,以專業英文培養國際技職人才。 外語群學生則由外籍教師帶領英語文教學示範,包括英語熱身活動、英語趣味遊戲及3D 擴增實境的著色遊戲體驗,讓學生實際運用臺灣學英語APP軟體,加強英語學習與在地生活場域的連結,提升學生專業英語的學習動機。用專業英語來幫助技職生在專業技能的學習,並培養職場實戰力。 首次進入君悅酒店淡水商工葉語馨同學表示,非常嚮往在國際飯店工作,好的語言能力更是與國際接軌的關鍵!透過這次實境對話與顧客應對技巧練習,提升口語會話能力。樹人家商張廷瑞同學也表示,這次體驗營學到在飯店業工作會使用到的單字用語,不管來自哪個國家,只要能用英語溝通,雙方可理解彼此的意思,深刻感受專業英語力是很重要的技能。 就讀應英科瑞芳高工林廉城同學說,面對職場競爭英文是勝敗的關鍵,藉由體驗課程更瞭解產業工作特性,發現志趣掌握自己職涯規劃。 教育局表示,新北市以「動手做學英語」培育國際技職人才為核心,致力推動技職雙語政策提升學生競爭力,結合科技院校及產業資源,打造「實用、有用、願意用」真實體驗職場英語情境,提升學生「專業技能」與「專業英語」雙核心能力。

  • 晶華、美福出招 攻母親節檔期

     北市五星觀光飯店搶攻母親節孝親商機有新招,除推出高檔母親節蛋糕、母親節大餐外,晶華酒店與美福大飯店今年皆推出「母親節外帶餐」,更首次比照除夕圍爐分別在5月8日、9日舉辦「母親節餐會」,結合餐飲、現場演唱或市集以廣招徠,並有「母親住房專案」提供度假,市場大戰並提前起跑。  母親節為觀光飯店餐飲行銷最重要年度大檔,按過去經驗,單日餐飲營業額可抵半個月。看好餐飲市場快速回溫,且因無法出國,國人對特色主題餐飲與活動體驗消費意願提高,因母親節檔期屬賣方市場,五星飯店除將母親節蛋糕與大餐內容升級,並上調售價,晶華與美福飯店更推出成套外帶餐與大型餐會,衝高營業額。  台北晶華酒店預計4月12日起官網開放訂購「母親節闔家外帶餐」,共計有粵、滬、台、日、西式等五款套餐,每套3,600元起,4月30日前預訂母親節闔家外帶餐者,可享85折早鳥優惠或選擇外送到府服務。5月8日至9日,晶華酒店自助餐廳「柏麗廳」更推出「超級自助餐」饗宴,將Buffet座位數增加35%,擴大接客量。  此外,台北晶華酒店5月8日晚間更請到知名歌手巫啟賢,於三樓大宴會廳舉辦演唱餐會,每桌十席每人7,880元,董事總經理吳偉正表示,從今年農曆春節與228連假檔期的經驗看,只要有特色,完銷不是問題。  台北美福飯店除各餐廳均有母親節大餐,今年亦推出「真的愛你」外帶團圓餐,每套6,800元,為提早布局搶單,4月18日前預訂並全額付款有優惠。同時,美福大飯店並將於5月9日中午在宴會廳舉辦「寵愛媽咪五星盛宴」,標榜以樂團表演搭配精緻美饌,每桌每人1,880元起。

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