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以下是含有五湖四海宴的搜尋結果，共07筆
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五湖四海宴 108工藝師擺滿漢全席
超「澎湃」的滿漢全席，但是卻不能吃。雲林縣北港舉行五湖四海宴，匯集全台108位工藝師，席開數十桌，錫藝、剪粘、神偶、紙雕、藝閣、皮雕等滿漢大餐，道道巧奪天工，令人駐足，13日開幕慶祝中秋佳節，連日本學者都來共襄盛舉，親炙饗宴。 \n 文化部指導雲林縣傳統工藝文創產業發展協會與北港工藝坊，13至15日3天主辦五湖四海宴活動，菜餚是全台108位工藝師之作，大家紛紛端出嘔心瀝血傑作，舉凡錫藝、筆雕、剪粘、神偶、紙雕、藝閣、銅雕、編織、籐藝、彩繪、拼布、竹編、拼布、春仔花、燈籠等，皆為藝師拿手絕活，雖無香與味，但「秀色可餐」，精彩絕倫，呈現傳統工藝生命力。 \n 昨日開幕式特地邀請北港金聲順排場演奏及海韻國樂、南管、文心樂坊、太日樂集等表演，並由皮雕藝師蔡陽泰、黏土藝師許永慶等帶領大家DIY，日本京都大學教授菊地曉也來台參觀品賞，對於藝師們匠心之作，讚嘆不已。 \n 北港工藝坊負責人蔡享潤指出，北港朝天宮媽祖繞境後的舖戶過爐宴席，稱為「五湖四海宴」，源自於滿漢全席，動、潛、飛、植108道佳餚，有一定的擺法規則要遵循，山川五嶽、五湖四海、八大八小、十全十美等。
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北港鎮五湖四海宴 全國108名工藝師「辦桌」獻藝
雲林縣北港鎮北港工藝坊15日在南陽國小舉辦「五湖四海宴」，邀集來自全國各地的108名工藝師，以總鋪師辦桌方式，把個人作品擺桌成一道視覺饗宴呈獻給媽祖。即日起連展4天，與民眾共度一個充滿藝文氣息的中秋佳節。 \n \n 「五湖四海宴」為北港媽祖轎班會、神明會的過爐傳統，源自於清朝滿漢全席，共有108道菜色。北港工藝坊為迎接中秋節，結合工藝師舉辦「五湖四海宴」，以工藝師創作取代菜餚，展出108道「菜色」。 \n \n 今天「五湖四海宴」在北港鎮南陽國小禮堂登場，現場擺出全國108名工藝師精心創作的藝術佳餚，由縣長李進勇、文化處長林孟儀、縣議員蔡岳儒、北港鎮長張勝智、虎尾鎮長林文彬、南陽國小校長洪錫欽等人共同主持開幕儀式。 \n \n 李進勇表示，北港鎮是歷史的重鎮、宗教的中心，更是藝師薈萃及文化資產發源處，「五湖四海宴」今年邁入第3年，全國工藝師在中秋4天連假，將北港打造得更有藝文氣息，歡迎全國民眾利用假期到雲林一遊。 \n \n 「五湖四海宴」展出的工藝項目囊括錫藝、剪粘、神偶、紙雕、藝閣等，遊客可1次盡覽全國工藝師的得意之作，體驗傳統工藝的生命力。現場還有春仔花、藝閣花燈、捏麵人DIY體驗，並邀請神像雕刻、泥塑、漆線工藝、臉譜彩繪藝師在現場展演。
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笨港工藝慶中秋 推出五湖四海宴
雲林縣南陽國小今天舉辦「五湖四海宴：笨港工藝慶中秋」活動，以總舖師辦桌的方式，將剪粘、紙雕、錫藝等工藝作品呈獻給媽祖。 \n 「五湖四海宴」是由北港工藝坊、雲林縣傳統工藝文創產業發展協會共同舉辦的藝術展覽，展出國內108名工藝師創作的藝術作品，並以民間「辦桌」的方式呈現。 \n 北港工藝坊指出，相傳「五湖四海宴」源自清朝的「滿漢全席」，後來演變為北港媽祖信仰的活動之一，將工藝師的作品呈獻給媽祖。 \n 雲林縣長李進勇致詞表示，北港是雲林的歷史重鎮、宗教中心，也是藝師薈萃及文化資產發源處，感謝藝師們默默的堅持，以及對縣府爭取2017台灣燈會的支持。 \n 今天起展出的「五湖四海宴」，項目包括錫藝、剪粘、神偶、紙雕、藝閣等，現場並有神像雕刻、泥塑、漆線工藝、臉譜彩繪等展演，以及國樂、南管、說書等演出。 \n 主辦單位表示，中秋節連續假日期間，民眾還可參加春仔花、藝閣花燈、捏麵人等DIY體驗，採現場報名制；參觀者現場打卡按讚，就有機會獲得精美禮物。1050915 \n
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五湖四海宴 30道精品上桌
北港工藝坊邀在地20多名工藝師，用交趾燒、木雕、紙糊、紙神像等創作「辦桌」，取名「五湖四海宴」，6日開桌獻給北港媽祖，也讓信徒一飽「眼」福。 \n 「五湖四海宴」源自於清朝滿漢全席，有葷桌、素桌、看桌等，共108道可以吃的菜餚，象徵五湖四海信眾來朝奉媽祖，是北港媽祖轎班會、神明會的過爐傳統，展現各會財力、技藝。 \n 北港工藝坊為延續媽祖文化，今年挑中秋連假，邀請北港在地20多名工藝師共襄盛舉，以工藝精品取代可吃的佳餚來辦桌，共「上菜」30多道菜色，包括媽祖、王船、神像、花燈等。 \n 參與的工藝師有廟宇彩繪大師洪平順、陶藝家蔡永武、神像雕刻陳明洲、琉璃燒李丁賀、紙塑神像蔡爾容、剪黏大師許哲彥、紙雕創作葉成豐等。 \n 工藝坊負責人蔡享潤表示，朝天宮香火鼎盛，媽祖信仰的寺廟建築、藝陣文化、廟會活動，造就一票宗教工藝師，是台灣最珍貴的文化瑰寶。 \n 五湖四海宴，昨天民政處長徐忠徹、議員蔡岳儒、朝天宮總幹事陳建陽、北港鎮長參選人張勝智都到場大飽眼福。
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北港「五湖四海宴」用工藝創作辦桌
北港工藝坊為迎接中秋佳節，邀集北港在地20餘名工藝師，請他們以總鋪師辦桌方式籌辦「五湖四海宴」，把作品呈獻給北港媽祖，30日工藝師李丁賀等人加緊趕工，將於中秋節3天連續假日開桌。 \n \n 「五湖四海宴」是北港媽祖轎班會、神明會的過爐傳統，源自於清朝的滿漢全席，內容包括葷桌、素桌、看桌等，共108道菜色，展現各會的財力與廚師技藝，同時也有五湖四海信眾來朝奉媽祖的意涵。 \n \n 北港工藝坊為迎接中秋節，今年首度結合在地工藝師舉辦「五湖四海宴」，與傳統「五湖四海宴」不同之處，在於用工藝師的創作取代菜餚，預計將有20餘名工藝師共襄盛舉，提供30餘桌各式「菜色」。 \n \n 琉璃燒李丁賀表示，為了參加「五湖四海宴」，上個月便開始不停創作，目前已完成上百件作品，希望用來呈獻給媽祖，同時與大家分享在地工藝師的心血結晶。
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擺鴻福壽宴 謝註生娘娘
北港朝天宮金瑞昭轎班會十日舉辦「註生娘娘過爐祭祀大典」，依古禮擲筊選出正、副爐主，前任爐主張彩玲為感謝註生娘娘，特別舉辦「鴻福壽宴」，準備十六道主菜與一○八道點心，場面壯觀，吸引進香遊客拍照留念。 \n 昨天「註生娘娘過爐祭祀大典」，除依慣例在北港朝天宮內擺設「五湖四海壽宴」，廟前廣場還出現規模更大的「鴻福壽宴」，用十餘顆西瓜與冬瓜雕製而成的祝壽詞，精緻非凡。 \n 訂製「鴻福壽宴」的是前爐主張彩玲，她表示，前年她妹妹張珮玲獲選爐主，全家非常高興，請來嘉義專辦神明盛宴的蕭湧達宗教藝術工作者舉辦「鴻福壽宴」，但當年因颱風來襲，宴場設於廟內，因此知道的人不多。 \n 去年張彩玲獲選爐主，由於爐主都是依古禮擲筊決定，連續兩年姊、妹先後當選爐主，可說是歷年首見，因此張彩玲決定再舉辦一次「鴻福壽宴」，昨天天氣晴朗，宴場設於朝天宮廟前，場面盛大，吸引許多民眾圍觀。 \n 張彩玲說，舉辦「鴻福壽宴」主要是感謝註生娘娘一年來保佑全家平安順利，以此還願，壽宴結束後主菜與點心，將分贈給親友、轎班會員與在場信眾們吃平安。
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開國第一宴 酒店推出復原版
大陸的「開國第一宴」，以淮揚風味菜肴為主。最近，「淮揚菜之鄉」揚州一知名酒店推出復原版的菜單，每桌只要約5000元人民幣，價格不到北京的1/4，讓慕名者嘗鮮。 \n據揚州淮揚菜傳承人、曾被選為中國十佳烹飪大師的薛泉生指出，開國大典之夜，共有包括中共中央負責人、將領、各黨派人士、國民黨歸降將領、各界代表， 600多人出席了在北京飯店舉辦的中共建政第一次國宴，總共60多桌，此次宴會後來被稱為「開國第一宴」。 \n由於出席宴會的嘉賓來自五湖四海，口味不一，為了能做到「兼顧」，宴會決定選用口味適中的淮揚菜，而當時負責宴會的北京飯店只有西餐，便邀請了9位淮揚菜大師前來掌勺「開國第一宴」。 \n當年動用九位大廚 \n舉辦一場大型國宴，如同演奏一部大型交響樂，需要一位宴會總指揮，也稱「宴會總管」，現在稱為「宴會設計師」。擔任「開國第一宴」宴會總管的，是北京飯店的鄭連富，他曾榮獲大陸第一位「宴會設計師」稱號，堪稱大陸餐飲業中的「國寶」級人物。 \n據了解，為了辦好開國盛宴，北京飯店上下總動員。為保證衛生安全，所有宴會材料都經過嚴格檢疫，肉要取哪個部位，菜要用哪個地方，都有嚴格的規定。而執掌「開國第一宴」的總廚師長是朱殿榮。 \n據說，朱殿榮為適應大型宴會，早練就了大鍋烹炒的絕活。只見總廚師長朱殿榮抄起一口大鍋，一旁等著上菜的服務員一見，吃了一驚，怎麼用這麼大的鍋？能炒好嗎？ \n大鍋絕活 技驚四座 \n不到幾分鐘功夫，一大鍋香氣四溢的菜肴出鍋了，色香味俱全，真是妙手生花！看得等著上菜的服務員眼花撩亂，幾位淮揚菜大師也使出了拿手絕活，所做的淮揚菜肴讓來賓們讚不絕口。 \n也就是這次開國盛宴之後，朱殿榮師傅「大鍋絕活」因此聲名遠播。 \n薛泉生表示，為了能真實還原「開國第一宴」，此次，他們特地從北京飯店找來了當年的菜單。菜肴材料上，除了魚翅和鮑魚較為昂貴外，其他用的都是普通的雞、鴨、魚、肉和蔬菜點心。 \n「開國第一宴」菜單如下： \n冷菜八種：酥烤鯽魚、油淋仔雞、熗黃瓜條、水晶肴肉、蝦籽冬筍、拆骨鵝掌、香麻海蜇、腐乳醉蝦。 \n頭道菜：乳香燕紫菜。 \n熱菜八種：紅燒魚翅、鮑魚四寶、紅扒秋鴨、揚州獅子頭、紅燒鯉魚、乾燜大蝦、鮮蘑菜心、清燉土雞。 \n點心四種：菜肉燒賣、淮揚春捲、豆沙包子、千層油糕。