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  • 萬丹志工 紅豆自種自賣濟貧

    萬丹志工 紅豆自種自賣濟貧

    屏東萬丹鄉井仔頭社區關懷據點志工媽媽種紅豆不為營利,而是將販賣所得用來為獨居老人送餐及當弱勢孩童課輔費用,因是愛心及公益紅豆,還不到收成季節,就有不少人指定認購。 \n「我們的紅豆都是手工採收。」紅豆進入採收期,為了趕出貨,志工媽媽俐落拔起紅豆準備曬乾,井仔頭社區協會理事長施建民表示,有些農民求快速採收會噴灑落葉劑,但他們強調有機自然,都是人工將紅豆拔起,所以沒農藥殘留。

  • 井仔頭社區 賣紅豆餅助學童

    井仔頭社區 賣紅豆餅助學童

     在萬丹鄉開辦「幸福廚房」的井仔頭社區關懷協會,日前走出鄉內,前進屏市及鳳山等地,販售社區婦女親手製作紅豆餅及起司蛋糕等,增加的收入,全溢助社區老人送餐及兒童課輔所需。 \n 莫拉克風災後成立的幸福廚房,除被賦予重建當地農業,更盼替農村婦女爭取就業機會。井仔頭社區關懷協會理事長施建民表示,搭配多元就業方案協助超過20名婦女考上烘焙證照,另著手研發、販售的紅豆相關產品,在捐助老人餐食及課輔外,還能提供16個有給職給社區媽媽。 \n 施建民表示,井仔頭屬傳統農村,原本經濟狀況不好,加上近年來新台灣之子人數遽增,弱勢、單親情況更加嚴重;街道上只要中午各級學校陸續放學,即可看到三兩成群孩子到處閒晃。 \n 擔心這群孩子如不妥善照顧將來可能成為鄉內犯罪源頭,居民於是集結地方力量成立課後照顧班;經費來源就由社區婦女將烘焙後的糕點販售而來,如今更走到鬧區,也讓收入增加。

  • 井仔頭社區 義賣糕點助貧童

    井仔頭社區 義賣糕點助貧童

     一陣陣撲鼻而來香味從井仔頭社區廚房傳出,志工媽媽們頂著汗水、埋首烘焙,另一群志工也不得閒,迅速將剛出爐紅豆提拉米蘇打包、準備外送,這些蛋糕義賣所得將化作愛心作為社區弱勢學童課後輔導公積金。 \n 萬丹鄉井仔頭社區關懷協會理事長施建民表示,井仔頭屬傳統農村,原本經濟狀況不好,加上近年來新台灣之子人數遽增,弱勢、單親情況更加嚴重;街道上只要中午各級學校陸續放學,就可看到三兩成群的孩無所事事、到處閒晃。 \n 擔心這群孩子如不妥善照顧將來可能成為鄉內犯罪源頭,居民於是集結地方力量成立課後照顧班。目前經費來源多靠志工媽媽巧手烘焙義賣糕點賺得。 \n 他細數社區卅七位志工媽媽,其中超過廿位有烘焙或中餐證照,日前還找來高雄餐旅學校教授葉連德技術指導,如今已有招牌紅豆奶酪、紅豆提拉米蘇、紅豆牛奶麵包等產品量產。 \n 施建民解釋,社區在多年前莫拉克風災損失慘重,當時受到各界援助不斷,如今居民在風災後再站起來,也希望將當初獲得溫暖繼續傳遞。

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