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以下是含有亞洲美食的搜尋結果,共209

  • 《類股》淡季遇疫情逆風,餐飲業出招拚突圍

    《類股》淡季遇疫情逆風,餐飲業出招拚突圍

    新冠肺炎疫情衝擊消費者來店消費意願,使餐飲業年後淡季營運遭逢逆風。對此,餐飲業者除提供外帶外送服務,並分別祭出節慶優惠延長、外送外帶優惠,甚至免費贈送消毒用次氯酸水等措施,力拚淡季營運表現維持一定動能。

  • 《類股》觀光股淒慘,內需餐飲股小傷

    《類股》觀光股淒慘,內需餐飲股小傷

    武漢肺炎疫情續燒,台股鼠年開紅盤反應利空暴跌逾500點,觀光類股指數重挫逾7.7%,成為最慘烈重災區。不過,餐飲業股價反應落差明顯,在中國大陸營運規模較大、貢獻比重較高的個股表現明顯偏弱,以台灣內需市場為主的個股跌勢則相對受控。

  • 亞洲萬里通攜手Ocard  引爆美食集哩風潮

    亞洲萬里通攜手Ocard 引爆美食集哩風潮

    瞄準台灣人愛吃的性格,亞洲領先的旅遊及休閒獎勵計劃「亞洲萬里通」攜手Ocard,推出美食饗樂計畫,打通線下餐廳消費、線上累積哩程的商機,讓你每一口都能賺進哩程!即日起,全球267個國家與地區的會員,皆可連結Ocard APP與「亞洲萬里通」帳戶,至Ocard指定店家消費,就能輕鬆賺取消費金額3% (或以上) 的「亞洲萬里通」里數。

  • 回應喜樂島 文總:增進台灣國際能見度必須堅持

    回應喜樂島 文總:增進台灣國際能見度必須堅持

    由中華文化總會、交通部觀光局主辦的「來去總統府住一晚」體驗活動,在今日遭喜樂島聯盟發言人張君瑜點名,認為總統、中華文化總會會長蔡英文利用現任總統身分,以拚觀光名義,變相為自己的選舉造勢,濫用國家資源和稅金。對此,文總媒體部主任湯佩儀回應,讓世界看見友善台灣、增加台灣在國際能見度,對每一位台灣人來說,是件美好且必須堅持的事。 \n \n 湯佩儀表示,從已參與體驗活動的9組外國網紅分享中,便能清楚地看出幾項成果,「第一點,國際網紅的自流量增加台灣能見度;第二點,網紅深度走踏台灣,不只總統府住一晚;台灣展現了多元開放的文化包容性,他們肯定台灣民主、自由與奔放的活力,在亞洲首屈一指,並對台灣美食與友善的氛圍感到驚艷。」 \n \n 湯佩儀表示,活動報名時間僅19天,便有橫跨5大洲、總數達167組外國網紅的熱烈提案,「能在短時間內,讓橫跨5大洲的外國朋友,對台灣認識並產生興趣,且爭相提案,這是一個無法以金錢量化,完全是台灣人用友善多元的力量,投資國民外交最大的例證。」 \n \n 據了解,「來去總統府住一晚」在今年8月展開徵選,並於10月8日迎接入住第一組韓國知名旅遊部落客,希望藉由共十組的外國網紅,在國際間為台灣廣增知名度。最後一組外國入住網紅為開設波蘭華沙第一間珍珠奶茶店、並獲波蘭《富比士》報導的Natalia Sitarska夫妻檔部落客,將於本月18日入住。 \n \n 十組參與網紅在國際間具有一定的知名度,其中最受矚目的,便是在網路上擁有最多粉絲、來自以色列籍的Nuseir Yassin與美國籍的Alyne Tamir,兩人的Facebook雙雙擁有超過千萬與百萬追蹤者,在12月7日入住前,便事先在社群平台發表文章,希望透過台灣網友的推薦,得知台灣有趣景點。影片尚未發布,所能擁有的國際曝光度也值得觀察。 \n \n 而日前第9組加籍外國網紅Lukas與Sabrina也已結束體驗,兩人為Chopstick Travel創辦者,曾旅居台灣2年並以台灣為起點,開始用美食環遊世界,被加拿大廣播公司(CBC)譽為「加國之光」,累計拍攝超過200支美食相關影片,總影片瀏覽突破1.1億次,目前為國際知名美食影音部落客。

  • 景觀餐廳酒廊竟然高貴不貴!一口氣推30道新菜 超開胃又下酒

    景觀餐廳酒廊竟然高貴不貴!一口氣推30道新菜 超開胃又下酒

    新北最高的景觀花園餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」迎來近2年尋尋覓覓的主廚,新任主廚王鐘賢甫上任就大刀闊斧將菜單翻新,也因餐廳特色之一是全天候都供應多款創意調酒、葡萄酒、啤酒可佐餐,王鐘賢便設計出30道擺盤精緻、開胃又下酒的新料理,而大多菜色價格落在300元至400元上下,讓景觀餐廳的享受也能高貴不貴。 \n \n \n現年46歲的王鐘賢,在17歲時就被引薦至亞都麗緻飯店「巴黎廳1930」,在當時飯店教父嚴長壽和法籍主廚麾下習藝,這段嚴謹歷練使他有了扎實的法餐底子;之後他分別至福華、華國、花蓮美侖飯店任職,並在淡水福容大飯店自助餐廳擔任主廚,2016年更被回聘為亞都中央廚房的廚務總監,之後則擔任多間餐廳的顧問。 \n正因為有了傳統法式料理的底子,又曾在常舉辦亞洲各地美食節的飯店自助餐廳擔任主廚,加上近30年的豐富閱歷,王鐘賢的料理有著多元的亞洲地道風味,卻又有法式呈盤的講求精美的特色,在有著高空景觀和酒廊、卻提供亞洲料理的餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」掌廚,可說是再適合不過。 \n \n \n主廚最愛的推薦料理「香烤軟絲襯奶油海膽醬」才推出就大受好評,1個晚上就能賣出將近20份,其中還藏有主廚私房自製、酸甜爽口的「糖漬萊姆片」,搭配著一口吃下,更提升海鮮的鹹香美味。 \n「檸香扇貝蒸魚片」菜譜則來自一位泰國國寶級的女性大廚,醬汁是整道菜的靈魂,以泰國魚露加棕梠糖、朝天椒、蒜碎和鮮檸汁的簡單用配料,製成酸甜香辣的醬汁,鋪了豆腐、鱸魚片的扇貝,前後共加2次醬汁,在蒸熟後、上桌前,把湯汁倒掉再淋一次,也讓整道料理更帶味;酸辣過癮的「泰式酸辣海鮮湯」是泰國最經典的料理之一,也是重口味的饕客必嘗,主廚還在湯裡多加時蔬和年糕,增加口感和飽足感。 \n \n \n最費工耗時又富創意的菜色就屬「滇緬酸辣香料魚」和「避風塘香蒜豬腳」。「滇緬酸辣香料魚」,主廚將滇緬經典魚料理添入新意,光是魚就用檸檬醃漬1天,而為讓饕客更方便食用,料理外觀雖保持魚的外型,但魚身已去骨,且塞入魚身中的配料也剁的更細碎,並加入自製的蝦醬,而為免烤得過焦,主廚便以南洋料理常用的芭蕉葉包覆魚身再烤,也讓料理更添南洋風味。 \n「避風塘香蒜豬腳」則得將帶筋豬腳先滷再炸,掌握時間保留軟Q口感,再結合避風塘的特色,與新鮮蔥、蒜、辣椒和大量自製蒜酥一同炒製,豬腳皮Q肉嫩,鹹香夠味,可說是相當下酒的一道好菜。 \n \n \n \n \n王鐘賢也將餐廳原本的人氣料理保留,並在烹製上添新意,像是重新命名的「椰奶雞肉沙嗲」,整串肉串「變胖一圈」,醃肉醬裡的茴香粉比例調降,多加蜂蜜、干蔥和椰奶,提升肉質的軟嫩和香氣,烤好的肉串再淋上主廚特調的濃郁椰奶醬,伴著花生沙嗲醬上桌,肉香撲鼻,滋味升級;每桌必點的「泰式蝦餅」則強調主食材蝦肉和豬五花一定要加上正宗泰國紅咖哩醬,裡面的複方香料如香茅、南薑、紅辣椒和檸檬皮,讓料理更地道。此外,還有把肉品拿掉、只放蔬菜的「綠咖哩椰奶燉蔬菜」,讓茹素賓客也能大快朵頤。 \n \n \n【飲酒過量 有礙健康】 \n \n

  • 米其林指南 新增台中市

    米其林指南 新增台中市

     米其林集團14日宣布,明年起在台推薦的餐廳範圍將從現有的台北市,新增台中市。交通部長林佳龍表示,希望未來可以繼續往南走,有第三個城市加入米其林美食地圖,更開玩笑說,希望有機會也能當上米其林神秘客,四處去吃美食。 \n 林佳龍昨和米其林指南亞洲區總監Nicolas Achard、台灣米其林輪胎董事長毛行健、觀光局長周永暉共同出席「米其林指南發布預告記者會」。 \n Nicolas Achard說,「台北米其林指南」搭建了一個向世界展現美食的平台,過去兩年台灣餐飲界展現的實力令人驚艷,米其林指南也希望帶給民眾更高品質的生活。看好台灣美食實力,2020年米其林指南的評鑑範圍將擴大到台中市,盼讓世界看見更多台灣美食的魅力。 \n 林佳龍致詞時則說,台中市是公認的宜居城市、台灣第二大都市,也是珍珠奶茶的故鄉、擁有太陽餅等糕餅文化,而台灣話說「有一就有二、無三不成禮」,期望未來獲選的城市可以繼續往南走,有第三個城市入選。 \n 林佳龍補充說,米其林指南在台灣現在是「雙城」指南,可讓世界知道台灣不只有台北,還有其他城市的美食。台灣一年有超過1,100萬名國際旅客,他們是「知道哪裡有米其林指南推薦的餐廳」,因此決定了要去哪裡玩,這對於台灣推動深度旅遊,有非常大的效益。 \n 觀光局長周永暉也引述經濟部統計,米其林指南對台北餐飲業營業額年增5%,民眾不只到米其林餐廳,也會享用其他巷弄美食,故米其林對於美食觀光確實具有效果。 \n 林佳龍會後受訪時宣布,將運用觀光發展基金投入四年4億元,幫助旅行業者提升競爭力,補助像是國際參展、人才培訓等項目,本周將公告「促進旅行業發展方案」,最高補助該案九成金額。本週將開放申請,審議機制一個月內也會出爐。

  • 嚴重牙周病惹禍 7旬翁成「無齒之徒」

    嚴重牙周病惹禍 7旬翁成「無齒之徒」

    喜愛美食的75歲李姓老翁,因患有嚴重牙周病,牙齒陸續脫落,成為名符其實的「無齒之徒」、無法繼續大啖美食,生活失去樂趣。亞大醫院醫療團隊日前透過「吸附性全口活動假牙」治療,幫助李翁提升咀嚼能力,讓他終於能繼續享受吃美食的幸福感。 \n亞洲大學附屬醫院牙科主任廖明德指出,李男從年輕時就喜愛到處吃美食,甚至還會帶著家人遍訪好吃的食物,卻因為疏忽口腔保健而罹患牙周病,嚴重時只能食用軟爛的食物,讓他身心大受影響,甚至因而封閉自我。 \n家人見到李男因無法繼續享受美食、心情變得低落,感到不忍,日前帶他接受口腔治療,廖明德說,考量傳統假牙咬合力差且李男上下顎骨頭狀況不好等情況,建議他配戴「吸附性全口活動假牙」,其可針對患者情況客製化打造,大幅提升李男咀嚼力,幫助他快樂進食。 \n廖明德強調,目前台灣高達8成成人罹患牙周病,其可能導致牙齒鬆脫、影響咀嚼功能與外觀,更會提升罹患失智症的風險,呼籲民眾平時做好口腔清潔的預防工作。

  • 陳鴻獲頒馬國世界頂級廚師獎及最佳節目主持人獎

    陳鴻獲頒馬國世界頂級廚師獎及最佳節目主持人獎

    明新科技大學副教授並擔任服務產業學院創意執行長的陳鴻,日前首度以學者身分獲頒馬來西亞「世界頂級廚師獎」及「最佳節目男主持人獎」2項大獎,是台灣第1位榮獲馬國殊榮的廚藝大師。 \n \n明新科大服務產業學院院長廖美瑩表示,2019年第3屆世界頂級美食獎及第1屆世界頂級旅遊獎,上週在馬來西亞吉隆坡成功時代廣場酒店盛大舉行,有20位獲得世界頂級廚師獎,得獎人來自歐亞及美國,陳鴻是唯一台灣獲獎廚師。 \n \n當天有千餘人出席世界頂級廚師大獎晚宴,場面盛況空前,包括亞洲百餘位成功企業家共襄盛舉。主辦單位馬來西亞世界美食協會主席Peggy張珮琪表示,明年將率團到台灣舉辦美食交流活動。 \n \n陳鴻從美食節目主持人跨界進入校園當副教授,在餐飲領域經驗豐富,他希望傳承培養更多餐飲人才,未來將帶領明新科大學生們出國比賽,提升台灣美食觀光產業與競爭力。 \n \n明新科大董事長張紹鈞、校長林啟瑞祝賀陳鴻,邀他出席26日校慶慶祝大會,與全校師生和校友分享榮耀,校慶大會中也將頒發「傑出校友獎」給陳鴻。

  • 《摘星秘密客》用味蕾旅行

    《摘星秘密客》用味蕾旅行

     《米其林指南》是美食愛好者朝聖的指標,亞洲旅遊台推出全新企劃節目《摘星秘密客》,以最基本的「食」為出發點,邀請華裔美籍廚師王凱傑(Jason Wang)擔任主持人,帶領觀眾一起走訪捷克、奧地利、匈牙利米其林餐廳,並與米其林主廚面對面互相交流,用味蕾記錄此趟美食旅程。 \n 廣為人知的米其林指南採星級評分制度,共分為3個星等,評鑑方式是由專業的美食評審至各店家匿名消費用餐,評比項目包含食材品質、烹調技巧及調味、主廚創意、是否物有所值、用餐體驗與餐飲水準的一致性,餐廳想要摘星必須歷經層層關卡,極其不易,因此摘星的餐廳讓美食愛好者甘願飛越千里,只為了品嘗上一口「米其林」的味道,吃進嘴裡的不光是美食,還蘊含著文化與生活的態度。 \n 《摘星秘密客》主持人王凱傑擔曾參加《廚神當道美國版》烹飪實境秀拿下亞軍,讓大家印象最深刻的是,他以一碗台式蛤蜊湯讓「地獄廚神」高登拉姆齊(Gordon Ramsay)忍不住爆粗口,並稱讚他:「這個人像百科全書一樣!」也因此在台灣爆紅。 \n 他在參加實境秀前生活單純,任職於美國高中當音樂老師,從小受到來自北京、上海的祖父母及母親的影響而對烹飪充滿熱誠,加上常與父母出國及高中樂團巡迴演出,多次的旅遊經驗讓他經常接觸到各種異國美食,累積下來的遊歷也為他的料理注入更多創意。 \n 參觀食材產地 \n 王凱傑在《摘星秘密客》節目裡,帶觀眾深入米其林餐廳的廚房,一睹主廚們對料理的講究與堅持,探索他們如何從食材的挑選、烹煮、調味、擺盤、創意等範疇,並在創作料理過程中,從中認識各國風尚人文及當地食材,即使是普通常見的食材,也能有令人驚豔表現,最重要的是發現美味背後真正的核心價值。 \n 除了在廚房中與主廚們切磋,王凱傑也跟著世界各地的主廚走出戶外,走訪食材出處的原始產地。其中有一次走訪綿羊豬的飼養場,當初培育綿羊豬是為了獲取豬油,爾後因豬油需求量下降,相對地綿羊豬的數量也逐漸減少,因此成為珍貴的食材之一,主廚對綿羊豬的處理手法讓王凱傑大開眼界地說:「我完全沒有想到肥肉可以做成4種完全口感跟味道不一樣的東西!根本不像肥肉啊!」更多《摘星秘密客》精彩內容,近期將於亞洲旅遊台首播。

  • 大廚王凱傑訪米其林餐廳  《摘星秘密客》用味蕾旅行

    大廚王凱傑訪米其林餐廳 《摘星秘密客》用味蕾旅行

    《米其林指南」是美食愛好者朝聖的指標,亞洲旅遊台推出全新企劃節目《摘星秘密客》,以最基本的「食」為出發點,邀請華裔美籍廚師王凱傑(Jason Wang)擔任主持人,帶領觀眾一起走訪捷克、奧地利、匈牙利米其林餐廳,並與米其林主廚面對面互相交流,用味蕾紀錄此趟美食旅程。 \n \n廣為人知的米其林指南採星級評分制度,共分為3個星等,評鑑方式是由專業的美食評審至各店家匿名消費用餐,評比項目包含食材品質、烹調技巧及調味、主廚創意、是否物有所值、用餐體驗與餐飲水準的一致性,餐廳想要摘星必須歷經層層關卡,極其不易,因此摘星的餐廳讓美食愛好者甘願飛越千里,只為了品嘗上一口「米其林」的味道,吃進嘴裡的不光是美食,還蘊含著文化與生活的態度。 \n \n《摘星秘密客》主持人王凱傑曾參加《廚神當道美國版》烹飪實境秀拿下亞軍,讓大家印象最深刻的是,他以一碗台式蛤蜊湯讓「地獄廚神」高登拉姆齊(Gordon Ramsay)忍不住爆粗口,並稱讚他 :「這個人像百科全書一樣!」也因此在台灣爆紅。 \n \n他在參加實境秀前生活單純,任職於美國高中當音樂老師,,從小受到來自北京、上海的祖父母及母親的影響而對烹飪充滿熱忱,加上常與父母出國及高中樂團巡迴演出,多次的旅遊經驗讓他經常接觸到各種異國美食,累積下來的遊歷也為他的料理注入更多的創意。 \n \n王凱傑在《摘星秘密客》節目裡,帶觀眾深入米其林餐廳的廚房,一睹主廚們對料理的講究與堅持,探索他們如何從食材的挑選、烹煮、調味、擺盤、創意等範疇,並在創作料理過程中,從中認識各國風尚人文及當地食材,即使是普通常見的食材,也能有令人驚艷表現,最重要的是發現美味背後真正的核心價值。 \n \n除了在廚房中與主廚們切磋,王凱傑也跟著世界各地的主廚走出戶外,走訪食材出處的原始產地。其中有一次走訪綿羊豬的飼養場,當初培育綿羊豬是為了獲取豬油,爾後因豬油需求量下降,相對地綿羊豬的數量也逐漸減少,因此成為珍貴的食材之一,主廚對綿羊豬的處理手法讓他大開眼界地說:「我完全沒有想到肥肉可以做成4種完全口感跟味道不一樣的東西!根本不像肥肉啊!」更多《摘星秘密客》精彩內容,近期將於亞洲旅遊台首播。 \n

  • 中華老字號 在亞洲飄香

    中華老字號 在亞洲飄香

     隨著知名大陸餐飲品牌邁出國門、走向亞洲,中國餐廳的海外形象也由「小而散」的廉價消費,逐步朝向「高大上」演變。美團點評日前發布的數據顯示,去年亞洲各國中式餐廳數量超過4.4萬家,較2015年成長約120%;全聚德、東來順、便宜坊等中華老字號在亞洲21個城市展店42家,尤以日本、泰國等地數量最多。 \n 美團點評《2019亞洲美食消費趨勢報告》指出,中華美食越來越受到亞洲各國民眾的喜愛。從分布現況來看,中式餐廳遍布亞洲各國,當中以東亞、東南亞最為集中,分別占57.3%、24.0%;固然與當地華人較多有關,但也說明在東亞、東南亞各國,當地人顯然更樂於接受中華美食。 \n 中式餐廳紛紛拓展海外版圖,品牌效應帶動之下,中式餐廳海外形象也漸褪去「小而散」的廉價消費形象,逐步改走「高大上」路線。數據顯示,截至去年底,全聚德、東來順、便宜坊等老字號在亞洲展店42家,分布於以日本、泰國為主的21個城市;黃記煌、小肥羊、海底撈、劉一手等也開店57家,主要集中於日本、新加坡、南韓等國家的17個城市。 \n 大陸與亞洲各國的美食交流有來有往,美團點評發布的《數讀亞洲美食》報告指出,近年來大陸開設的亞洲餐廳店數持續成長,年成長率平均超過50%。截至去年底,美團點評共收錄大陸亞洲餐廳逾12萬家,約占美團在線餐廳總數的3.4%,居首的日本料理約占53%,第二的韓國菜占36.4%,東南亞菜則以7.5%排第三。

  • 女性自由行 劉沛穎《這YOUNG玩》

    女性自由行 劉沛穎《這YOUNG玩》

    亞洲旅遊台全新企畫節目《世界跟我這YOUNG玩》,由劉沛穎擔任主持人,不同於以往行腳節目內容,採用時下年輕人最愛的隨拍紀錄、熱門景點打卡,即時記錄獨自出遊的狀況與趣事,並以女性的角度出發,鼓勵女生可以帶著勇敢與熱情踏上環遊世界的夢想之旅,也可獨立解決所有困難,強調一個女生的旅行也可以很精采。 \n青春又陽光的劉沛穎,目前在亞洲旅遊台、美食星球YouTube頻道主持《鮑魚小姐不藏私》系列專題,帶大家開箱新奇零嘴、探索必比登美食、品嘗各地熱門小吃等,主持風格深受網友喜愛。她坦率的個性,加上對旅遊自有見解,因此在亞洲旅遊台主持人公開徵選中拔得頭籌,獨挑大梁接下主持棒。 \n \n \n這次劉沛穎跟著《世界跟我這YOUNG玩》來到了寒冷的北歐及俄羅斯,對非常怕冷的她來說是一大挑戰,在節目中她走訪擁有眾多歷史名城與世界遺產的俄羅斯,以及北歐芬蘭、瑞典,甚至探訪中世紀遺留下教堂、古城的「波羅的海三小國」立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞,她以熱愛冒險的精神,陸續完成人生最特別、最新奇的體驗,也擊破大眾對女性獨自出遊的質疑與顧慮的既定印象。 \n \n \n「意外」增添趣味 \n劉沛穎分享在拉脫維亞時遇上的小插曲,「當時團隊在拍攝時,我本來愜意地穿走巷弄中,卻突然下起大冰雹,但因拍攝行程緊湊,我們只能跟著一旁正在比賽的馬拉松選手一樣一路狂奔,非常狼狽!」而這突如其來的意外也讓她體會到:「旅行不全然是完美的,有點意外、驚喜、驚嚇,反而讓旅程更印象深刻。」這也為這趟旅程下了最佳的註解,有時出乎預料發生的事物更能增添旅途中的趣味。 \n體會異國人文風情 \n因為這趟歐洲之旅,劉沛穎看到不一樣的人文風情,回國後她在私人IG分享感想,體認到芬蘭人非常注重與家人朋友相處的時間,甚至比工作更重要,甚至在上班日還可一天跟同事朋友喝6次咖啡,認為不如透過聊天來激盪創意火花,讓劉沛穎打趣說:「什麼都不做,就是在做事!這麼顛覆的名言,真想做成匾額送給台灣的老闆們,表面的無所事事也能有產值的!」全新節目《世界跟我這YOUNG玩》將於10月31日周四晚上9點亞洲旅遊台首播。 \n

  • 原來哩程數日常都能賺!達人教你聰明集哩換機票住宿

    原來哩程數日常都能賺!達人教你聰明集哩換機票住宿

    亞洲旅遊及休閒獎勵計畫「亞洲萬里通」邁入20周年,宣布與在台正擴大投資的KLOOK(客路)合作,攜手6大旅遊平台,串起旅遊「集哩」供應鏈,會員們從國內外特色旅宿、訂行程到奢華旅程都可獲得哩程數,讓旅遊消費更具誘因。 \n許多人對於里程數的概念還停留在搭飛機才能累計,其實亞洲萬里通的會員不僅能藉飛機航程累積哩數,也可在金融、零售、餐飲甚至健身活動等日常消費來賺取,累積的哩數能兌換包含飯店、體驗行程、租車、機票或演唱會門票等,據統計,亞洲萬里通在台5年多來,會員透過「非航空」管道賺取里數之交易筆次逐年攀升來至近6成的成績。 \n在著重台灣市場在地化發展下,亞洲萬里通4月才與台灣大車隊跨界結盟,讓搭車也可獲取哩數,並創下單月平均超過3萬筆的搭車集哩交易,讓集哩更貼近台灣人日常生活中。餐飲合作領域也陸續擴大,目前在台擁逾百間合作餐廳。 \n據聯合信用卡處理中心針對2017年至2018上半年全台刷卡「食力」盤點,全台飲食刷卡量前3名分別為台北市、新北市與台中市,其中單筆餐飲刷卡消費金額,又以台中市南屯區與西區為最高,平均約台幣2400元,因此亞洲萬里通今年更進軍美食1級戰區的台中,讓會員無論在北台灣或台中,皆可在吃喝玩樂中累積哩程、兌換獎勵。 \n資深哩程玩家James說:「從過去玩點數、玩現金回饋,至今天的哩程獎勵,建議喜歡旅遊的民眾可採用哩程作為生活中主要的獎勵計畫。平日小金額現金回饋過度分散或許無感,不如將家庭或個人開銷,集中消費於哩程信用卡,年消費20萬台幣就有機會賺進1萬『亞洲萬里通』哩數,等同單趟日韓經濟艙機票。」 \n他也提醒,若掌握國泰世華亞洲萬里通聯名卡、台新國泰航空聯名卡加碼回饋,國內最低15元1里,國外最低甚至5元1哩,而平日可搭配「亞洲萬里通」的零售、餐飲、旅遊等夥伴消費,並把握「亞洲萬里通」每月促銷活動,1年要賺到2萬哩數、兌換日韓東南亞經濟艙來回機票不是遙不可及的夢。 \n

  • 亞洲廚神李佳其 領軍喜來登美食團隊

    亞洲廚神李佳其 領軍喜來登美食團隊

     飯店業業績要好,除了住房外,餐飲更是重點之一,桃園喜來登酒店除了提供舒適的住宿空間之外,更提供特色的用餐體驗,在「亞洲廚神」廚藝總監李佳其領軍下,餐飲被視為桃園喜來登的秘密武器。 \n 除了強調不拘形式、舒適的大廳酒廊提供精美甜點、輕食,以及各式咖啡飲品和高檔威士忌、葡萄酒等之外,還擁有自助餐優廚餐廳(U Kitchen)、以純正粵菜和創意台菜聞名的福粵樓中餐廳(Hee Yuet Lau),以及占地約800坪、規劃流水庭園造景花水木日式餐廳(Hanamizuki Japanese Garden Restaurant)等三處餐廳。 \n 桃園喜來登提供豐富多元的美食珍饈,最重要的靈魂人物,就是擁有「亞洲廚神」封號的飯店廚藝總監李佳其,1978年次的李佳其早於2010年榮獲新加坡亞洲廚藝大賽金牌獎,雖然年輕,但由卻擁有相當豐富不同類型餐廳的工作資歷,在2008年起就開始參加比賽並屢屢得獎。 \n 他最擅長應用台灣道地食材,搭配不同烹調法「混搭」,他曾經在亞洲廚藝大賽中將豬血糕切成0.3公分薄片,滷3分鐘後放在最底層,搭配香Q軟嫩的三層肉與蹄筋、蘿蔔、滷蛋,做出「香草豬肉什錦滷肉」,讓評審大為讚賞。 \n 除了李佳其,各廳主廚也都資歷豐富、身懷絕技,例如中餐主廚鄭仲廷入行長達25年,今年曾代表桃禧飯店集團至邦交國帛琉擔任「國宴主廚」;西餐廳主廚周青毅也擁有25年入行資歷,曾任職宜蘭多家知名大飯店;日本料理主廚龔建銘入行資歷也達22年,不僅曾在台北知名國際品牌飯店任職,更在今年TUCC泰國廚師桃戰賽中一舉拿下海鮮組競賽金牌。

  • 紐約珍奶節重回戶外 擦亮台灣美食招牌

    紐約近年掀起珍珠奶茶熱潮,飲品店如雨後春筍般出現。為提高台灣能見度,紐約珍奶節連3年舉辦,黑糖珍珠雪糕和剉冰等新品令饕客食指大動,擦亮台灣美食王國招牌。 \n 首屆「喂台灣」紐約珍奶節2017年在時報廣場舉行,吸引大批人潮排隊試飲,打響第一炮。去年珍奶節轉戰曼哈頓蘇活區室內場地,以實驗室概念供訪客自製珍奶,並呈現超大珍奶杯與放滿黑白氣球的珍珠池等裝置藝術,極具設計感。 \n 第3屆紐約珍奶節結合前兩屆精華,今天在曼哈頓切爾西區的第八大道露天市集舉行。紐約多家珍奶業者共襄盛舉,讓訪客嚐到不同風味的飲品,珍珠池等大型裝置藝術也重現江湖,讓紐約客看到台灣人源源不絕的創意。 \n 立法委員陳靜敏在紐約街頭看到台灣熟悉的風味,直說感動。她表示,很多外國人不了解珍奶,以為是源自日本或南韓,這項活動能宣揚台灣,讓大家知道珍奶是揚名國際的台灣美食。 \n 除了珍奶,現場還提供黑糖珍珠雪糕和珍奶口味剉冰等新品。陳靜敏說,台灣人充滿創意,甚至有人結合珍奶與臭豆腐,由於風味太獨特,她嘗試前得做好心理建設才行。 \n 今天紐約豔陽高照,入秋之際添了幾分暑氣,暢飲清涼的珍奶成為消暑良方。現場除了10家珍奶主題攤位,還有業者販售鍋貼、豬血糕等台灣平民美食,搭配隔壁街區日本祭的大阪燒等日式美食,紐約客有吃有喝,充分體驗亞洲多元美食文化。 \n 駐紐約辦事處長徐儷文表示,紐約客和台灣人很像,非常喜歡吃喝玩樂,並將此視為生活重要部分。以紐約客欣賞的方式提高台灣能見度,吸引愈來愈多人同樂,是非常令人開心的事。 \n 交通部觀光局是本屆活動共同贊助單位,現場擺攤提供旅遊文宣與諮詢服務,並以台灣地圖結合夜市常見的套圈圈遊戲,力推台灣各地美食美景與小鎮風光,期盼對亞洲有興趣的紐約客,能將台灣列為體驗亞洲文化精髓與自然美景的首選。 \n 紐約珍奶節主辦人許伯丞說,街頭市集廣受紐約客歡迎,本屆珍奶節重回戶外,產品更多樣也更有看頭,期盼讓更多人感受到台灣對珍奶的熱情,藉此機會進一步認識台灣。 \n 許伯丞說:「希望大家想到珍奶時就想到台灣,而不是其他亞洲國家。」 \n

  • 美食-KY業績改善 8月營收今年次高

    美食-KY(2723-TW)公布自結8月合併營收,寫下今年次高表現,達19.9億元(新台幣,下同);與去年同期相比,減幅收窄至1.1%,是13個月來最佳表現。法人觀察,今年以來,美食-KY大陸門市客流穩定回升,是業績改善的主要原因;而消費者的回流,可歸功於今年以來推陳出新的行銷企劃。 \n \n隨著下半年邁入烘焙業的傳統旺季,法人也期待美食-KY持續透過新產品以及行銷宣傳,替下半年業績加溫,回到成長軌道。至於另外兩個主要市場,美國及台灣,法人預期美食-KY將維持穩健的展店步伐,深耕門店網絡的同時,忠實會員的人數也能持續成長,提升品牌知名度及市場占有率。 \n \n在大陸市場,儘管8月整體營收仍較去年同期略減,但中下旬的同店營收已回到正成長,顯示今年以來一系列的全新產品及行銷推廣策略,持續發揮累加效果,帶動線上及線下消費者回流。 \n \n產品開發方面,7月搶先於福建、四川推出的獨家冷飲杯型,8月初陸續在各地門市推出,不錯過最後一波夏季冷飲商機。 \n \n在美國市場,85ºC在華盛頓州開出當地第5間門市,落腳艾德蒙市(Edmonds),距離另外兩個主要城市-Seattle及Lynwood-各約10~20分鐘車程,交通方便;且當地人口約7%是亞洲人,可望創造穩定的消費需求。德州則選在卡蒂市(Katy)開出第12間門市,屬於大休士頓市郊最有名的亞洲美食集散地;與85ºC同屬知名亞洲美食的餐廳品牌-添好運及海底撈也不約而同的選擇Katy作為德州首站,公司也因此更加看好Katy未來的發展潛力。

  • 美食-KY 8月營收19.9億元 創13個月以來最高

    美食-KY(2723)8月營收19.9億元,寫下今年次高表現,與去年同期相比,減幅收窄至1.1%,若以功能性貨幣計算,年減0.1%,是13個月來最佳表現。累計今年前8月合併營收154.58億元、年減5.29%。 \n美食-KY業績改善,主要是因85度C大陸門市客流穩定回升,而消費者回流,則歸功於85度C今年以來行銷手法持續推陳出新。隨著下半年邁入烘焙業的傳統旺季,法人也期待美食-KY持續透過新產品以及行銷宣傳,替下半年業績加溫,回到成長軌道。 \n此外,在美國及臺灣兩個市場,美食-KY將維持穩健的展店步伐,深耕門店網絡,並擴大忠實會員的人數,進而提升品牌知名度及市場占有率。 \n美食-KY在大陸市場,8月整體營收仍較去年同期略減,但中下旬的同店營收已回到正成長,顯示今年以來一系列的全新產品及行銷推廣策略,持續發揮累加效果,帶動線上及線下消費者回流。產品開發方面,7月份搶先於福建、四川推出的獨家冷飲杯型,8月初陸續在各地門市推出,不錯過最後一波夏季冷飲商機。行銷宣傳方面,85oC獨家取得本土新銳藝術家授權,結合萌趣可愛的貓咪創作,推出限時廣告文宣及限量周邊商品,強化鮮明的年輕品牌形象,與競爭同業做出區隔。 \n在美國市場,85度C在華盛頓州開出當地第5間門市,落腳艾德蒙市(Edmonds),距離另外兩個主要城市-Seattle及Lynwood-各約10~20分鐘車程,交通方便;且當地人口約7%是亞洲人,可望創造穩定的消費需求。德州則選在卡蒂市(Katy)開出第十二間門市,屬於大休士頓市郊最有名的亞洲美食集散地;與85oC同屬知名亞洲美食的餐廳品牌-添好運及海底撈-也不約而同的選擇Katy作為德州首站,公司也因此更加看好Katy未來的發展潛力。 \n在臺灣,美食-KY亦有斬獲,臺中市觀光旅遊局今年首度舉辦「臺中珍奶節」活動,85度C招牌產品「黑糖珍珠鮮奶」不只經12萬人網路票選為前十大人氣產品,更單獨榮獲「CP值最高品牌獎」,再度獲得消費者肯定。至於暑假檔期行銷,今年85度C大走文藝風,獨家取得「貓美術館」聯名,推出「貓娜麗莎」、「戴珍珠耳環的少女貓」、「創造貓當」以及「倒牛奶的貓」四款限量飲料杯,炒熱毛孩話題;憑85oC發票還能享優惠票價,用行動支持藝文發展。

  • 《業績-觀光》8月營收登今年次高,美食H2拚重返成長

    《業績-觀光》8月營收登今年次高,美食H2拚重返成長

    經營85度C的美食-KY(2723)在中國大陸門市客流穩定回升下,2019年8月合併營收19.87億元,回升至今年次高,年減幅收斂至近13月低點。隨著時序邁入烘焙業傳統旺季,法人看好中國大陸持續回溫,配合台灣、美國穩健展店,下半年營運將重返成長軌道。 \n \n美食公布2019年8月自結合併營收19.87億元,月增2.5%、年減1.11%,仍創同期次高、並站上今年次高,年減幅收斂至近13月低點,以功能性貨幣的人民幣計算僅年減0.1%。累計1~8月合併營收154.57億元,年減5.29%,仍創同期次高。 \n \n美食表示,85度C中國大陸門市客流今年以來穩定回升,帶動單月業績逐步改善。儘管中國大陸8月營收仍略遜於去年同期,但同店營收(SSSG)在中下旬已回到正成長,顯示透過全新產品及行銷推廣的策略持續發揮累加效果,帶動線上及線下消費者回流。 \n \n產品開發方面,中國大陸7月搶先於福建、四川推出獨家冷飲杯型,8月初陸續在各地門市推出,搶攻最後一波夏季冷飲商機。行銷宣傳方面,則獨家取得本土新銳藝術家授權,結合萌趣可愛的貓咪創作推出限時廣告文宣及限量周邊商品,強化鮮明的年輕品牌形象。 \n \n美國方面,85度C在華盛頓州艾德蒙市(Edmonds)開出當地第5間門市,距離西雅圖(Seattle)、林伍德(Lynwood)2個主要城市僅約10~20分車程,交通相當便利,且當地人口約7%為亞洲人,可望創造穩定的消費需求。 \n \n此外,85度C在德州則落腳卡蒂市(Katy)開出第12間門市,當地屬於大休士頓市郊最有名的亞洲美食集散地,包括添好運、海底撈等知名亞洲美食餐廳品牌,亦相中卡蒂市作為進軍德州的首站,看好當地未來營運發展潛力。 \n \n而台灣85度在暑假檔期行銷大走文藝風,獨家取得「貓美術館」聯名、推出4款限量飲料杯,炒熱毛孩話題,並以行動支持藝文發展。同時,在台中觀光局首辦的「台中珍奶節」中,85度C招牌產品「黑糖珍珠鮮奶」獲選前十大人氣產品,並獲「CP值最高品牌獎」。 \n \n展望後市,隨著時序邁入烘焙業傳統旺季,美食將持續透過新產品及行銷宣傳衝刺中國大陸營運持續回溫,並在美國及台灣維持穩健展店步伐,虛實整合並進深耕,提升品牌知名度及市占率、帶動忠實會員成長,帶動下半年整體營運持續增溫,重返成長軌道。

  • Uber Eats 歡慶嘉義/彰化上線 公布網友最愛外送美食

    Uber Eats 歡慶嘉義/彰化上線 公布網友最愛外送美食

    Uber Eats 今(2)日宣布即日起正式在彰化和嘉義上線服務,完成全台「十城十美」連線,讓更多粉絲也能在30分鐘內享受到熱騰騰的美食外送!歡慶十城新版圖,即日起至9月30日,在全台營運的十個城市中,只要每筆訂單金額滿90元,輸入「十城免運」優惠碼即可以享免外送服務費優惠。Uber Eats 更公布平台「食」在不思議十大美味趣事,分享與消費者的美味關係! \n在各地鄉民不斷呼喚下, Uber Eats 即日起正式進軍嘉義彰化地區!首波上線網羅各式彰化與嘉義在地美味,合計超過300間合作餐廳,包括彰化人必吃「阿章爌肉飯」、在地40多年老字號「彰化杉行碗粿」、肉圓與牛排的創新結合「西門彰化肉圓」,以及廟口超人氣「彰化木瓜牛乳大王」,平台上通通點得到!嘉義市以各種平價小吃、銅板美食聞名於外,近期更登上知名串流影音平台Netflix的《世界小吃:亞洲篇》,其中「林聰明砂鍋魚頭」也收入 Uber Eats 嘉義版圖中,在地人必吃的「嘉義品安豆漿豆花」、有嘉義鼎泰豐之稱的「豆豆小籠包」也通通加入 Uber Eats。 \n \n台灣美食令人垂涎欲滴,但你知道每個城市的小吃都反映了各地不同的文化、歷史、和生活樣貌嗎?事實上,彰化肉圓原為一次水災時提供民眾的救災食物,後來逐漸發展成當地代表食物;嘉義雞肉飯則據說是二戰後美軍引進火雞,早期民眾便將火雞肉撥絲代替格較高昂的雞肉而來。 \n \n在歡慶Uber Eats即日起正式在彰化和嘉義上線服務,完成全台「十城十美」連線之餘,平台也趁勢公布「Uber Eats 與台灣的十項美味趣事」,揭開「網友最愛下單的外送美食」、哪些縣市使用者最愛用Uber Eats,以及你意想不到的「趣味」外送地點等,相當有趣。

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