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  • 《細說首爾》王天中:小菜吃到飽 情義無價

    《細說首爾》王天中:小菜吃到飽 情義無價

    \n在韓國生活期間,我最常光顧的餐廳,應該是離家不遠的兩家食堂。一是由大陸北方大媽開的「元祖排骨湯」,這裡有免費的「煎雞蛋卷」,再加上和大媽語言能通,所以特別有親切感;另一家的食堂老闆是韓國阿朱媽,店裡的韓式辣炒豬肉,可說是我的最愛。 \n \n有天,戶長和班上同學聯誼去了,我一個人到北方大媽的店吃飯。沒多久,大媽一如往常送上一碟碟小菜:「你一個人來,我還是把小菜給足你喔!要多帶同學來我這裡吃飯啊!」大媽邊說邊把泡菜、醃黃瓜、生白菜、土豆等小菜端到桌上,另外還追加了平常沒看過的小熱狗和魚板。 \n \n北方大媽說,無論在家吃飯或外食用餐,韓國人日常飲食就是由白飯、熱湯(夏天有時會有冷湯)、小菜、醬料所組成(最後其實還有燒酒)。其中,小菜包括各種泡醬菜、涼拌或乾炒菜、煎餅、雜菜(有點像台灣的冬粉)或沙拉蘿蔔,但肉類很少,主要是小菜都是「冷食」,肉類不適合。 \n \n有時,食堂裡的小菜會成為吸引客人的主因,小菜吃完了,只要大喊聲「小菜再給一點」,店家就會大方地把小菜盤裝滿。這和台灣餐廳裡每盤小菜都要收錢很不一樣,所以也經常造成韓國來台遊客與店家的糾紛與誤會。 \n \n「韓國食堂這樣讓客人小菜免費吃到飽,會不會虧錢啊?」我好奇地問大媽。大媽說,這是韓國餐廳的傳統,雖然客人再怎麼吃,也吃不倒店家,但在物價持續上漲的韓國,的確是業者一大負擔。 \n \n據了解,多位韓國前總統都曾經希望檢討免費的小菜文化,因為大部分韓國人,不會把桌上的小菜吃完,店家常把小菜倒掉而造成浪費。但民間認為,為了保留傳統,不宜做出「禁止小菜無限提供」的限制。於是,業者開始改採柔性勸導,希望民眾不要浪費食材,同時在小菜的供應分量上做調整。 \n \n韓國大媽也說,當時政府提議改變小菜文化,引起社會很大反彈,因為韓國小菜文化並非只有「特殊的服務」價值,而是韓國人對「情義」的表現。 \n \n「像我們這種小店、學生食堂或馬路旁的司機食堂,都有照顧弱勢家庭、學生、司機甚至工人的責任,讓大家『吃飽』很重要,我們沒辦法多炒一盤肉給客人,那成本太高了,但多提供一些小菜,倒沒問題……。」 \n \n「像你們夫妻兩,最多就只能吃3盤煎蛋卷,是能吃多少?」大媽邊說邊用手比了個大大的「3」,害我之後都只敢點2盤煎蛋了……。 \n \n《韓國人,你「潮」什麼?》 \n作者:王天中 \n定價:NT$380 \n出版:時報出版 \n \n王天中 \n \n63年次,銘傳大傳系畢業。曾任職《大成報》、《經濟日報》、《蘋果日報》及智冠科技,現為《時報周刊》韓國特派員,熟悉財經、科技及企管領域,熱愛韓國流行文化、音樂及各種寫作。 \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊213期《周刊王》& 2099期《時報周刊》。《時報周刊》 與《周刊王》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,4大超商和全聯均售。《周刊王》最 新213期隨刊附贈「小隋棠寧寧」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券, 幫您激省713元,粉絲切勿錯過。兩刊聯姻百萬抽獎活動進入「第二波」,獎品更多、 更豐富,詳情請參看本期雜誌P.55。 \n \n \n

  • 【羊年夯討論】年後轉職潮,讓你蠢蠢欲動的原因是什麼?

    【羊年夯討論】年後轉職潮,讓你蠢蠢欲動的原因是什麼?

    轉職已成常態,但是農曆年後更是上班族轉職的旺季,由於今年農曆年較晚,使得上班族有比較多的時間思考轉職與否。根據最新調查顯示,今年上班族轉職意願中,有超過九成四的受訪者對於年後轉職蠢蠢欲動。美國《富比世》雜誌指出了上班族該勇敢換工作的5大徵兆: \n1、工作吃力不順手 \n2、不想和別人討論自己的工作 \n3、留下僅是為了薪水 \n4、只有獲得負面評價 \n5、感覺自己不屬於團隊 \n這些徵兆你被說中了嗎?另外,年後轉職潮,不外乎以下原因,讓你萌生跳槽動機的原因是什麼呢?趕緊在文章下方留言處吐吐苦水吧~ \n1、管理制度不良 \n2、薪水太低 \n3、學不到東西 \n4、有志難伸不被重用 \n5、工作負荷太重 \n6、產業前景走下坡 \n7、工作生活難取得平衡 \n8、升遷機會不高

  • 投書-送你蔥演變成向錢蔥

     最近一段時間大蔥價格的暴漲甚至引起了全國範圍的廣泛關注。「送你蔥」何以演變成「向錢蔥」?經過深入調查,人們終於知道了大蔥價格暴漲是游資在其背後後興風作浪。因此,有少網友建議對於囤積居奇者予以重罰。 \n 國家用行政手段對「豆你玩」、「蒜你狠」、「辣翻天」狠狠打擊後,隨後又出現了一股股農產品漲價潮:生薑漲價-「將你軍」,白糖漲價─「糖高宗」,蘋果漲價─「憑什麼」…此起彼落,按下葫蘆飄起瓢。倘若政府對爆炒大蔥經銷商進行嚴厲打擊,恐怕也難收立竿見影之效。 \n 「向錢蔥」背後成因,一方面是國家出台一系列政策遏制房價過快上漲,股市也在下行,投資前景也不太明朗,在這種背景下,大量資金退出股市和樓市,農產品便成為一些游資的投資炒作目標。像「豆你玩」、「蒜你狠」等小宗農產品爆炒的路線圖正是與樓市調控契合的,現在大蔥價格的飆漲,不過是舊戲重演。 \n 在爆炒農產品資金中,有相當一部分是民間資本。這不僅反映民資在合法投資路徑很少,也折射出民間資本生存空間的狹窄。 \n 現在最需要做的是給民間資本制度化出口,最近,國務院連續在中南海召開座談會,研究部署給民間資本鬆綁事宜,鼓勵民間資本食壟斷行業「大餐」,這意味著,給民營資本以制度化出口,已達到了官民共識。或許,隨著制度推進,民間資本將有更多出路,不再四處亂竄,「向錢蔥」等農產品價格非理性暴漲才可望逐漸變少。

  • 台灣潮男 廈門學網拍

     常說「到大陸經商,不要照搬台灣經驗」,台灣青年胡耀升原先在台灣靠網拍日本進口潮衫,賺了不少錢,但到廈門如法炮製,半年不到,卻讓他虧掉20萬人民幣。且看台灣潮男如何在大陸翻身。 \n 「我曾經想逃回去,後來就想這太沒面子了,因為把自己存的錢都花完了。我小時候被保護得太好,但我很不喜歡人家說我公子哥,我要做成功才回去。」1個多小時的「哈拉」後,記者拋出了最後一個八卦:「有沒有人說你長得像李玖哲?」聽到這句話,Jason好不容易才緩過神來:「李玖哲?還好吧!雖然很多人說過,但是,我覺得他很醜耶,拜託。」 \n 莫西幹髮型(Mohawk Hairstyle)、銀色亮耳釘、黑色長外套、淡藍色垮褲,外加銀色休閒鞋,1982年的Jason整個一潮男的裝扮。穿衣風格如此有品味的他,學的是香港潮男陳冠希,所以,當記者說起韓國「小胖」李玖哲時,他很是傻眼。 \n 來自台北的潮男Jason,中文名叫胡耀升,只是不常用就是。他來廈門已經有2年半了,時間不長,但經歷很多,大落大起,大悲大喜。 \n 初創半年「燒」掉20萬 \n 從大學二年級開始,Jason就在台灣雅虎上賣一些潮流品牌服飾,並賺了一些錢。畢業後當兵,退伍後他跑去百貨公司上班,賣鞋子,因為他喜歡服裝。做了1個多月,Jason覺得受不了,因為很無聊。 \n 大學時一個人住在外面,退伍回到家後,每天被父母逼著找工作,讓Jason有些煩。於是,他提著兩個大包,在2008年6月來到廈門,找到他的堂哥James:「我要住你家。」來廈門發展已有十餘個年頭的James說:「好啊!但是,你要來幹嗎呢?」Jason回答:「我過來旅遊!」其實,旅遊是托詞,繼續自己的網拍才是Jason的意圖。 \n 「當時,我就想說來搞大的。大陸人口這麼多,一天只要跟我成交一件,那我就發了。」Jason說,父母認為網拍不是正業,他們不認同這個新興行業,所以,他就假借到廈門來投奔James,因為父母知道James在這邊開了一家公司。 \n 到廈門來之後,Jason把之前在台灣庫存的貨放在淘寶網上拍賣,但卻沒人動,因為這些潮牌售價太高了。這樣堅持了2、3個月,Jason的衣服一件也沒賣出去,他想了想:「既然我在大陸,也該入鄉隨俗。你們喜歡買什麼東西,我就賣什麼東西!」於是,他轉型賣起了女裝。 \n 說做就做,Jason跑到廣州、深圳批貨。因為他之前做的都是很貴的潮牌,所以,每次最多進個4、5件,雖然這些韓版女裝便宜得多,但是他也不敢一次拿太多,也因此,進貨成本就比普通店家來得高了。回到廈門,Jason繼續在淘寶上賣,這次還好一點,1個月能成交個幾件,但也無濟於事,眼看著,他帶來的20萬元人民幣不到半年時間就全「燒」光了。 \n 照搬台灣經驗不吃香 \n 直到Jason向James說:「借我錢,我要回台灣一趟」時,James才知道,他這個不習慣跟人家開口的堂弟已經窮到沒有回家的路費了。 \n Jason說,到了後來,他進的很多貨都沒有賣掉,「我看到住的地方附近很多人在擺地攤,索性就把衣服一件5塊、10塊地賣給他們了。」 \n 當初只看到堂弟整天抱著個筆記本電腦忙網拍,沒想到還沒多久就碰這麼大的釘子,James對Jason說:「你為什麼不跟大家商量呢?」在跟James交流後,Jason才知道,原來還有「直通車」、「關鍵字」等提高曝光率的辦法,這些,他都不懂。 \n 「在台灣賣潮牌的時候,我沒下工夫學拍賣,因為我鎖定的客戶是小族群,專門玩潮牌的一群人。這些人在網路上就是會去搜,你根本不用打什麼關鍵字,即使你有100頁(網頁),他們就100頁給你看完。我覺得很輕鬆,因為幾乎每天電話接不完。」Jason說,他帶著這樣的心態來大陸「守株待兔」,沒想到,「上鉤」的「願者」屈指可數。 \n James跟說他,雖然大陸市場很大,不過,做網店的人也多,是台灣雅虎的幾百倍大,不管你東西有多好,沒有廣告的話是沒有用的,因為人家不知道呀!而且,這裏買家關注的是你的信譽度,也跟台灣不一樣,在台灣,只要你賣的是真貨,哪管你「幾顆星」(網民對網站的評級)。「當初過來,我的整個心態都是錯的,當時以為賺錢太容易,而且也沒有吃過苦。後來想想看,20萬塊錢哪容得這樣吃喝玩樂呢?」Jason說。 \n 再闖打組織戰 \n 經過一番「教育」之後,James問Jason有沒有信心在這邊再闖闖看呢? \n Jason回答:「很有興趣,我不想就這樣回台灣。」 \n 其實,James所開公司本身就有很強的軟體部門,Jason所要做的網拍生意,他們公司IT部門都可以幫忙達成。 \n 「單打獨鬥個人在大陸很難,以公司化的角度去經營網店,會不會更有成功的機會呢?」帶著這樣的考量,Jason跟James談一些細節:怎麼走出這第一步呢? \n 因為之前曾批過貨,Jason覺得再繼續做韓版服飾很沒有優勢,大家都能拿到貨,韓版服飾滿街都是,只能打價格戰,而他沒有那麼多的資金,況且也碰過一次釘子,會怕。 \n 巧的是,James的一個好朋友引薦廈門本地服裝品牌、卓影國際的丁總與他們堂兄弟認識,雙方談成後,Jason開始幫忙這個品牌銷庫存。這大概是2009年1月的事。 \n 到現在,以公司化角度去運作已經慢慢上了軌道,回過頭來想,Jason會覺得之前自己單打獨鬥確實比較魯莽,「光是拍照就很麻煩,哪裡去找人幫我拍呀!只能鋪在地上、或掛在牆上,隨便一個背景就開始拍。一切從簡就是了。」 \n 而現在,因為很多股東的資金一步到位,他可以找專業的模特,背景也可以做好多種,同時還有設計部支援他設計及修圖。簡單地說,Jason現在是以非常系統化的方式經營網店。 \n 目前,Jason所要做的是把該品牌打造成網路總代理,「你要賣卓影的服裝OK,但是要經過廈門總公司授權,才可以進行買賣,就如同把實體店的加盟運用在網路上。」 \n 「網路的代理制度完全可以做起來。現在有很多品牌讓網路銷售,出現了很多網路專賣店。可是,沒有人去做代理,要完全去規範起來還要很長時間,因為有很多漏洞可以鑽。」據Jason介紹,目前在網店上卓影品牌的很多人都有參與的意向。

  • 流行風向-台灣原創潮牌大集合

     藝人爭相開潮店,台灣原創潮流逐漸成型,首屆創意潮流文化節8月13日起跑,網羅近百家潮牌商品,9成以上是台灣原創,宣告台潮正式來襲。 \n 業者表示,台潮已發展出自我風格,大玩聯名設計是特色之一,最著名的是OPEN小將把可愛與潮流合而為一。這次的活動找來黃小柔、五月天、CIRCUS、郭世倫等藝人自創潮牌,現場還有MANIA、OVERKILL、REMIX等台灣原創潮牌推出限量T恤。 \n 創意潮流文化節8月13~15日在台北華山1914園區舉行,票價200元,現場除了將大家熟知的潮T、公仔搬上檯面,也將邀請潮流玩具設計團隊Phalanx、Cool報人氣專欄主筆等達人現身說法,告訴你什麼是Made In Taiwan的潮文化。

  • 台 灣 趴 趴 走-高美溼地 賞生態 訪白海豚

    台 灣 趴 趴 走-高美溼地 賞生態 訪白海豚

     只要靜靜待在爛泥巴裡5分鐘不要動,你就能看見:招潮蟹、彈塗魚和許多水鳥在這裡開生態舞會。 \n 什麼樣的大海才算美麗?藍天、白雲、碧海、珊瑚、熱帶魚?是的!大海就是這樣才美麗,所以墾丁、花東、蘭嶼總吸引愛海人一再流連。相較之下,台灣西海岸就很遜。 \n 從苗栗到雲林,不是垃圾焚化爐,就是火力發電廠與工業區,在一棟棟怪獸建築之間,海水混濁、海岸爛泥;如果有人約妳到西海岸談心看海,那麼妳要小心,這傢伙要不是感情騙子,就是會誤妳終身的呆瓜。 \n ■立體生態系 海陸空一體 \n 這天,我在高美溼地生態旅遊資訊網解說員陳文陞帶領下,像個呆瓜一樣趴在爛泥巴裡,就在我開始覺得感情被欺騙、智商被戲耍時,突然間,數百隻的招潮蟹陸續冒出小眼球呼嚕呼嚕轉,舉起大螯好似矮子舞大刀。 \n 又過了一會兒,彈塗魚也探出兩顆藍綠色小眼睛,以胸鰭撐起身子比賽跳高。再遠一點,白鷺鷥與埃及聖朱鷺在隨著四季變色的雲林莞草上張開翅膀,伴著海風舞動樂章。 \n 我在爛泥巴裡靜靜待著,看著發生在眼前的生態舞會,慢慢的,夕陽西下,眼前天空與海水不斷變色,這才知道,台灣西海岸的美不是在碧海藍天與珊瑚熱帶魚,而是在海陸空一體的「溼地生態」。 \n ■發電廠、燒鋼琴 打響名聲 \n 西海岸之美之所以長期被忽略,主要由於河川從中央山脈不斷挾帶泥沙滾滾而出,讓台灣海峽潮間帶的生態之美埋藏在爛泥中。諷刺的是,讓西海岸之美登上媒體的,竟是大家避之唯恐不及的發電廠。 \n 土生土長於高美的陳文陞說,高美溼地是早期當地人挖文蛤、撿海貝的生活區域,潮間帶動植物高達500多種。豐富生態對當地人來說理所當然,一直要到民國85年間政府計畫在此設立電廠,高美人這才驚覺,生態之美是上天的恩賜,但也可能隨時消失。 \n 於是,高美人開始抗爭並深入關注這塊土地。隨著它變成保護區、夕陽美照在網路流傳、歌手在此違法燒鋼琴,高美溼地從此知名度大開。

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