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以下是含有佳冬蓮霧的搜尋結果,共48

  • 夏季淡粉蓮霧也很甜 外銷夯

    夏季淡粉蓮霧也很甜 外銷夯

     蓮霧產季進入尾聲,而因果色偏淡粉,較不符合國人對蓮霧「要紅才好吃又甜」的印象,所以市場接受度普遍不高,但在外銷市場卻意外夯,佳冬農會6月間仍維持外銷,蓮霧農受到鼓勵,頻讚「自然來花的蓮霧也很甜很好吃」。  蓮霧農指出,蓮霧是熱帶水果,理應在夏季、也就是此時盛產才對,但因過年送禮市場需求,加上屏東夏季雨水多、颱風也多,會增加壞果率,所以農友選擇調節產季在冬季大出,同時也發現冬季生產的蓮霧色澤很紅,賣相賣價都比夏季蓮霧好。  久而久之,國人對蓮霧的印象不僅是在冬季盛產,還有「紅等於好吃等於甜」,而多數蓮霧農也在4、5月過後先休息一陣子,等待下半年再繼續打拚。不過,仍有少數農友選擇繼續種,他們說,這段時間的蓮霧都是自然來花,吃起來甜酸比更鮮明。  「不要看它顏色淡淡的、白白的,該甜的還是很甜!」農友說,4月過後因氣候轉熱,蓮霧的果皮色澤會偏淡粉甚至到有點白色,但這不影響它的口感,一樣多汁好吃,只是國內市場已對蓮霧有刻板印象,不紅就不甜,所以市場接受度普遍不好。  不過,台灣人不愛的「白蓮霧」,外國人卻愛不釋手,佳冬農會總幹事林淑玲說,外銷市場對於蓮霧是紅的還是粉的,其實不在意,他們只要好吃就喜歡,所以夏季蓮霧對他們來說,也是極品,4月後的內外銷訂單還因而呈現4比6的趨勢。  她說,其實農友只要顧好品質,不管何月出產的蓮霧,在外銷市場都很受歡迎,今年至6月初依舊有外銷單,價格1公斤仍達4、500元,但後續因數量不足,所以無法再供外銷,零星數量轉內銷市場。

  • 屏東鳳梨、蓮霧空運外銷加拿大正式啟動

    屏東鳳梨、蓮霧空運外銷加拿大正式啟動

    屏東縣政府致力縣內農產品拓銷海外市場,24日在高樹鄉綠地合作社舉辦「2021屏東鳳梨、蓮霧空運外銷加拿大記者會」活動,以500箱鳳梨及120公斤蓮霧空運外銷鋪貨至加拿大超市,拓展屏東果品外銷通路。 屏東縣長潘孟安、佳冬鄉農會總幹事林淑玲,屏東縣綠地合作社理事主席郭智偉、御賞屋有限公司總經理張錦娟等人共同出席見證。潘孟安說,縣府積極布局全球、突破拓展通路,與在地農民及農民團體,共同推廣行銷至新興市場。 潘孟安指出,今年迄今屏東鳳梨內外銷訂單高達3萬多公噸,外銷目前共計5,287公噸,出口值達1.9億元,出口國家地區以日本、香港、新加坡、韓國等,持續拓展市場如澳洲等國家。另外,屏東蓮霧外銷迄今共計572公噸,出口值達6千萬元,出口國家地區為香港、新加坡、加拿大等國家,在各方面都仍有長足的發展空間。 潘孟安表示,今年屏東鳳梨陸續空運、海運外銷至加拿大多倫多、溫哥華,確保最佳品質並受到當地僑胞、民眾歡迎,價格、銷量均有亮眼成績。今年因為疫情因素造成船運、航班調整,導致今年屏東蓮霧較慢空運到加拿大,讓加拿大朋友也能分享屏東蓮霧的甜蜜蜜。 縣府農業處表示,屏東縣鳳梨產期在每年2月到6月,種植面積約3,509公頃,為全台的第一大產區。主要產區從屏北內埔、高樹至萬巒等地,今年屏東鳳梨外銷致力突破拓銷海外市場,此次屏東蓮霧鳳梨空運外銷加拿大,預計將在加拿大掀起屏東果品風潮。

  • 東港現撈海鮮遠近馳名

    東港現撈海鮮遠近馳名

     到屏東必嘗的美食就屬海鮮,東港的海鮮聞名遐邇,東港碼頭旁的華僑市場供應琳瑯滿目的現撈海鮮漁貨,因品質新鮮價格實惠,無論是當地人或觀光客都愛到這裡採購。  市場內網路評價極高的「王匠生魚片專賣店」,讓饕客大啖CP值超高的鮮甜生魚片及日本料理,季節限定的黑鮪魚更是人氣料理;市場對面的「味益食品借問站」則是採買各式魚鬆伴手禮的好去處,店內牆上還印有方便遊客旅遊的觀光資訊地圖。  若想體驗更特別的深度美食之旅,屏東林邊在地策展團隊「大小港邊熱帶漁林」規畫出多種極具特色的遊程,像是到林邊牡蠣園體驗竹筏遊魚塭,並為遊客準備牡蠣下午茶,自己撥開新鮮的牡蠣生食享用,還有炭烤、蒸、煮湯等4種吃法一次滿足;也有教遊客手作午仔魚一夜干、在鮮饌道觀光工廠自製鱈魚香絲等體驗,或到以海洋世界彩繪布置的老宅頂樓,在夕陽美景陪襯下大啖戶外晚宴等行程。  另外,蓮霧是屏東引以為傲的水果,佳冬鄉農會近年以「透紅佳人」為名打造精品蓮霧品牌,創造出可愛討喜的吉祥物家族,不僅在農會內設立獨賣的伴手禮商品區,農會旁還打造透紅佳人探索樂園,有可DIY窯烤披薩的透紅窯坊、吸睛好拍的探索館,讓遊客以有趣方式認識蓮霧品種,品嘗少見的蓮霧吃喝商品,9月還預計新開幕戶外舞台遊憩區和主題觀光工廠,為顧及品質將採預約制。

  • 屏縣府拉抬買氣 評鑑蓮霧蜜棗

    屏縣府拉抬買氣 評鑑蓮霧蜜棗

     為選出當季最優質農產品,屏東縣政府舉辦屏東優質蓮霧與蜜棗評鑑賽,佳冬蓮霧農友羅佳銘以「溺水栽培法」,挺過冬季嚴峻寒流,獲得冠軍;高樹潘志民則靠著珍蜜品種,以草生栽種方式,拿下蜜棗組冠軍。評鑑賽事也為民眾挑選出好吃又適合送禮的果品。  藉禮盒精品化 提升價值  屏東縣長潘孟安強調,蓮霧及蜜棗是屏東重要冬令水果,每年12月起,各產區陸續進入採收期,為提高屏東農產競爭力,縣府特別舉辦評鑑,希望藉禮盒精品化,引導產地農民走向計畫型生產,同時控管品質,期望未來能走向專業化產業,提升價值。  從24歲便跟著父親學習栽種蓮霧的羅佳銘,透過「溺水栽種法」,每年會將果樹樹根泡在水裡30至40天,讓養分從樹葉回溯至果實,這樣種出來的蓮霧又大又好吃;尤其今年寒流來得冷冽,不僅躲過落裂果,還是種出好品質。  羅佳銘說,果樹就跟人一樣,在逆境中越能成長,這栽培法是父親無意中領悟,多年前南部遭遇梅雨季,使得園區水排不掉,但那一年種出來的水果特別好吃,於是不斷探究原理,終於找到這套方式的精髓,曾有農友想學但皆造成根部潰爛,「真的還是得靠經驗」。  珍蜜口感清甜 微飄蔗香  評審認為,羅佳銘蓮霧禮盒設計雖較為保守,但果品外觀、重量與口感等評比項目,皆優於均其他參賽者,因此脫穎而出,奪得冠軍。  曾經獲得神農獎殊榮的高樹棗農潘志民,此次以高雄11號「珍蜜」品種,以口感清甜、帶有微微蔗香味的品質,打敗其他參賽者,拿下全場冠軍。  評審認為,除了果品品質外,潘的產品禮盒設計以古書概念延續,表達遵循古法培植,強調水果的獨一無二,加上精緻文案設計與利用棗子的果核作為鑰匙圈隨盒附贈,顯得對消費者的重視,最終脫穎而出。

  • 農產精品化 屏東農民提早因應禁銷令風暴

    農產精品化 屏東農民提早因應禁銷令風暴

    面對大陸突然取消鳳梨進口,外界第一時間點名屏東地產的蓮霧與芒果等農產品,恐承受相同風險,但部分農民老神在在地說,已經培養固定客群,且做好外銷分散風險控管,希望能把衝擊降到最低。  屏東縣長潘孟安細數屏東蓮霧種植面積約3500公頃,產量占全台近7成,但出口比例不到2成,其中外銷市場包括加拿大、香港,當然也有大陸,潘強調,努力開拓對岸以外市場,開始看到成果,他也深信,屏東果品競爭力強,若不是新冠肺炎疫情打亂國際航班,成長會更顯著。  今年在屏東蓮霧評鑑賽獲得第2名的黃國霖,長期培養固定客群,每年年節送禮潮一到,家人就忙著整理訂單,其中高達8成都是宅配客,「國內市場就無法滿足,根本不用送到國外」。  近年來打響蓮霧品牌的佳冬鄉農會總幹事林淑玲則說,農會主打中高端市場,皆以空運方式送到加拿大與香港,只要品質好,其實不怕沒有訂單。  內外銷兼備的蜜棗農潘志民,多年來則是把雞蛋分散在不同籃子裡,細數外銷國家包括馬來西亞、香港、日本、加拿大等,大陸只是其中之一,不僅外銷部分,國內頂級市場亦是自己目標客群,不會單純化市場,風險就能降到最低。  在鳳梨禁銷令的鋒頭上,農民各個緊盯局勢,有人私底下表示,現在就是「惦惦做」,深怕一冒出頭、就會被當成箭靶,成為政治報復的首要對象,現階段就是將本分做好,種出最好吃的果品,就算遭遇風暴,也可望把損失降至最低。

  • 過年送禮不受疫情影響蓮霧買氣夯 佳冬農會卻提前半個月「關單」

    過年送禮不受疫情影響蓮霧買氣夯 佳冬農會卻提前半個月「關單」

    屏東蓮霧是過年送禮首選之一,疫情下仍舊買氣夯,但因年初寒流連3波,落果慘重害量少質欠佳,佳冬農會提前半個月「關單」就怕供貨吃緊,農民苦嘆賣價雖小漲但收入不如預期,只能盼年後天氣更穩定,有好質量拚外銷、大通路。  佳冬農會總幹事林淑玲指出,疫情對年節送禮市場影響小,買氣依舊夯,但卻因寒流攪局,在過年前出現「市場在等蓮霧」的窘境,寒害不僅導致落果多、收成少,就連品質也受到影響,今年的品質確實沒有往年好,而賣價雖因量少有小漲,但整體是不划算的。  林淑玲說,今年黑珍珠1台斤約比去年漲20至50塊不等,黑金剛則約高出200塊,但「數量就是不多」,所以光是價好也無用,因為根本不敢多接訂單,就怕屆時無貨可供,而農會為不失信於顧客,不僅比往年提早半個月「關單」不接單,還推掉美商通路。  她說,去年幾無颱風,讓蓮霧農在產期調節上充滿信心,都推估能大豐收搶攻年前市場,不料寒流連連打壞大家的如意算盤,除收成少外,巴掌蓮霧、黑糖芭比等較不耐寒的品種,幾乎全軍覆沒,需等年後才能採收賺錢。  但她強調,近日天氣穩定,蓮霧長成好,若年後天氣能更穩定,農友就能採收好果強勢回歸市場,且能內外銷通殺,目前除有香港、越南等國在等年後出貨外,國內也有不少大通路在等貨,就盼天公伯賞臉給飯吃。

  • 寒流好殺 屏東蓮霧落果達4成

    寒流好殺 屏東蓮霧落果達4成

     這波寒流氣溫極低,造成屏東南州、林邊、佳冬等鄉鎮蓮霧落果情形嚴重,有的落果甚至達4成。立法委員周春米及莊瑞雄9日到蓮霧園會勘,已結實纍纍的蓮霧樹看起來非常飽滿,但是翻開套袋一看,很多都已落果在套袋裡。  由於大部分落果成熟度約僅6、7成,還沒有到可採摘的熟度,吃起來沒甜味偏酸,不久就會軟掉,不可能賣給消費者,農民只能忍痛丟棄。未來若寒流不斷來襲,蓮霧落果的情形會更嚴重,高品質的黑珍珠也所剩無幾,讓農民血本無歸。  周春米會勘後指出,果農可以先準備好相關寒害證明提供給鄉鎮公所,加速向屏東縣政府及農委會通報程序,儘早確認是否達到天然災害現金救助標準。她也致電農委會主委陳吉仲,希望農委會協助落果農民的寒害救助申請及發放。  她說,據氣象預報11日還會有一波冷氣團南下,除了屏東沿海地區的蓮霧外,高樹地區的蜜棗也應做好預防寒害準備,確保後續採收。農委會主委陳吉仲預計10日到屏東會勘蓮霧落果情形。  立委莊瑞雄說,未來還有許多可能發生延遲災害的果樹,像玉荷包頭期花開不出來、芒果酥花、香蕉葉黃化等,農委會一定要加強輔導,請專家想出對策,盡可能「超前部署」,別讓農民血本無歸。

  • 屏東蓮霧落果嚴重 農民損失慘重

    屏東蓮霧落果嚴重 農民損失慘重

    這波寒流氣溫極低,造成屏東南州、林邊、佳冬等鄉鎮蓮霧落果情形嚴重,有的落果甚至達4成。立法委員周春米及莊瑞雄9日都到蓮霧園裡會勘,已經結實纍纍的蓮霧樹,看起來非常飽滿,但是翻開套袋一看,很多都已落果在套袋裡。 由於大部分落果成熟度約僅6、7成,還沒有到可採摘的熟度,吃起來沒甜味偏酸,不久就會軟掉,不可能賣給消費者,農民只能忍痛丟棄。未來若寒流不斷來襲,蓮霧落果的情形會更嚴重,高品質的黑珍珠也所剩無幾,讓農民血本無歸。 立委周春米會勘後指出,果農可以先準備好相關寒害證明提供給鄉鎮公所,加速向屏東縣政府及農委會通報程序,儘早確認是否達到天然災害現金救助標準。他也致電農委會陳吉仲主委,希望農委會能協助落果農民的寒害救助申請及發放。 他說,據氣象預報11日還會有一波冷氣團南下,除了屏東沿海地區的蓮霧外,高樹地區的蜜棗也應做好預防寒害準備,確保後續採收。農委會主委陳吉仲預計10日到屏東,會勘蓮霧落果情形。 立委莊瑞雄說,未來還有許多可能發生延遲災害的果樹,像玉荷包頭期花開不出來、芒果酥花、香蕉葉黃化等,農委會一定要加強輔導,請專家想出對策,盡可能「超前佈署」,別讓農民血本無歸。

  • 佳冬蓮霧透紅佳人 接大單銷香港

    佳冬蓮霧透紅佳人 接大單銷香港

     佳冬農會品牌蓮霧「透紅佳人」在全球疫情延燒之際,以精緻路線穩定外銷市場,新的一年又接下香港大單,至5月底銷量至少4600公斤,但加拿大市場因運費、航班等問題暫時停銷,屏東縣長潘孟安、立委周春米允協助爭取補助。  佳冬農會總幹事林淑玲指出,「透紅佳人」從2018年開始走空運外銷,以香港、加拿大為主,而去年因疫情影響運費、航班,加拿大市場整個斷掉,幸香港影響小且商品接受度高,外銷加拿大的貨幾乎都移轉至香港,因此外銷市場算是穩定。  「又接單囉!」林淑玲說,香港市場真的對佳冬蓮霧很厚愛,新的一年才剛開始就接到大單,目前有配合2位貿易商,未來可能增至3位,而現階段因蓮霧量還不多,所以1貿易商每周出貨1次200公斤,待量產後,可望每周出貨400公斤,保守估計至5月底至少出貨4600公斤。  但她也坦言,若加拿大市場能「失而復得」,對果農的幫助會更大,畢竟是多一通路,不過運費、班機就是一大瓶頸,盼政府能協助解決。對此,貿易商也深有同感,張姓業者說,往年飛加拿大的運費1公斤130元,而今要5、600元,且班機每天僅1班又是各產業要搶,實在太難。  潘孟安說,去年由屏東產地外銷的果品達3萬6000多公噸,為維持外銷熱度並解決空運困境,已請周春米立委協助爭取補助款。而周春米也允諾,即使疫情嚴峻,也要把屏東的農產品送到世界各地。

  • 全球疫情延燒不受阻 佳冬品牌蓮霧「透紅佳人」接下香港大單

    全球疫情延燒不受阻 佳冬品牌蓮霧「透紅佳人」接下香港大單

    佳冬農會品牌蓮霧「透紅佳人」在全球疫情延燒之際,以精緻路線穩定外銷市場,新的一年又接下香港大單,至5月底外銷量至少4600公斤,但加拿大市場因運費、航班等問題暫時停銷,屏東縣長潘孟安、立委周春米允諾協助爭取補助。  佳冬農會總幹事林淑玲指出,「透紅佳人」從2018年開始走空運外銷,以香港、加拿大為主,而去年因疫情影響運費、航班,加拿大市場整個斷掉,幸香港影響小且商品接受度高,外銷加拿大的貨幾乎都移轉至香港,因此外銷市場算是穩定。  「又接單囉!」林淑玲說,香港市場真的對佳冬蓮霧很厚愛,新的一年才剛開始就接到大單,目前有配合2位貿易商,未來可能增至3位,而現階段因蓮霧量還不多,所以1貿易商每周出貨1次200公斤,待量產後,可望每周出貨400公斤,保守估計至5月底至少出貨4600公斤。  但她也坦言,若加拿大市場能「失而復得」,對果農的幫助會更大,畢竟是多一通路,不過運費、班機就是一大瓶頸,盼政府能協助解決。對此,貿易商也深有同感,張姓業者說,往年飛加拿大的運費1公斤130元,而今要5、600元,且班機每天僅1班又是各產業要搶,實在太難。  潘孟安說,去年由屏東產地外銷的果品達3萬6000多公噸,為維持外銷熱度並解決空運困境,已請周春米立委協助爭取補助款。而周春米也允諾,即使疫情嚴峻,也要把屏東的農產品送到世界各地。

  • 屏東好物拚外銷 2021年屏東蓮霧空運香港啟航

    屏東好物拚外銷 2021年屏東蓮霧空運香港啟航

    屏東縣受惠氣候環境成為農業大縣,所生產的農產品質優且產量穩定,屏東縣政府積極輔導農民自產自銷外,加強拓展國內外行銷通路,除了穩定國內市場供需平衡,也不斷精進突破拓展國際市場。4日在屏東縣佳冬鄉農會,將蓮霧裝貨空運外銷香港。 屏東縣長潘孟安指出,屏東縣農業不因疫情停滯,以屏東好物品牌形象,活絡並拓展國內外通路,才能在2021年一開工就拉出長紅。 「跟臉一樣大的蓮霧,空運外銷進軍香港市場!」,潘孟安表示,屏東縣蓮霧栽培面積為2,264公頃,為全台第一產區,不論在國內市場及海外市場皆十分具有潛力,縣府團隊布局全球通路,結合在地農民及農民團體共同行銷屏東優質農產品,致力突破國內外行銷通路。因應蓮霧產期順序從南洋種開始出貨,進而大果種、巴掌蓮霧,連續出貨到5月底產期結束,穩定供貨及多元管道行銷,農民及貿易商持續努力將當令得時的果品外銷至其他國家,期待疫情期間可以增加農民收益。 潘孟安指出,屏東縣蓮霧空運外銷香港,藉由蓮霧產區的佳冬鄉農會輔導農民生產及集貨,經由台灣貿易商御賞屋有限公司及菊雄國際貿易有限公司,鋪貨至香港在地超市通路,以及透過香港代理商Firehouse水果理財網絡社至網購平台銷售,此次將自蓮霧產期11月底開始每週出口香港400公斤,讓香港朋友吃到大又甜的屏東透紅佳人。 佳冬鄉農會則表示,「透紅佳人」是農會的蓮霧品牌,連續多年獲選台灣農漁會百大精品,在市場中佔有一席地位,主要外銷的品種為「巴掌蓮霧」和「子彈蓮霧」,去年雖一度受到肺炎疫情高峰期導致外銷受到影響,但隨後則一路通暢。盼望新的一年在持續主打精品路線下,增加農民收益。

  • 蓮霧裂果5成 佳冬農會加工轉型

    蓮霧裂果5成 佳冬農會加工轉型

     受極端氣候影響,蓮霧裂果率高達5成,果農收益嚴重受損,而除連帶全台種植面積銳減5000多公頃,近年青農還因「種電」租無地耕作,佳冬農會不捨蓮霧產業落寞,正打造「透紅佳人夢想樂園」盼以加工、觀光提升價值,重返光榮。  佳冬農會總幹事林淑玲指出,30年前全台蓮霧種植面積高達8000多公頃,而今萎縮到3000多公頃,原因無他,除農村人口老齡化外,就是「賺不了錢」,極端氣候影響太甚,裂果率逐年攀高,至今已高達5成,沒人願意做白工。  她還說,近年政府推動綠能光電是好事,但波及到良地種電就不好了,曾有農友告訴她,他的地主因要種電所以要提早解約,還有不少青農抱怨租不到地耕作,她聽了很不捨,心想,若種蓮霧能賺錢,相信蓮霧園不會淪為種電地。  因此,她目前正打造「透紅佳人夢想樂園」,盼藉加工解決裂果、觀光增加價值來重振蓮霧產業。  她有信心地說,台灣蓮霧在內外銷都有市場,很有願景而非落寞。目前樂園的探索館已完工,夢工廠(加工廠)、冷鏈場等,預計明年落成。  「期待加工廠啟用。」她說,佳冬農會針對蓮霧加工品下足功夫,去年的果乾與今年的果露果醬都獲選屏東十大伴手禮,除成功解決裂果問題也提升價值,盼夢工廠在明年成為屏南唯一加工廠後,能替小農解困並增加在地就業機會。

  • 青年玩出創意 佳冬西瓜上凱道

    青年玩出創意 佳冬西瓜上凱道

    今日凱道舉辦「凱道端午立瓜」活動,有別於過去端午立蛋,今年改以立999顆西瓜,象徵平安久久久,好運久久久。佳冬鄉農會表示,現場西瓜均來自屏東縣佳冬鄉,當時是一群青年志工發想的創意,沒想到3年後讓佳冬的西瓜踏上凱道,表示很驕傲。 屏東縣佳冬鄉農會總幹事林淑玲表示,整個立瓜的活動創意發想是一群在佳冬的青年志工團的想法,有別於過往立蛋,改成端午立西瓜,配合西瓜塗鴉的創意,第1屆舉辦的168顆造成轟動,第2屆多達600多顆,是產業結合文化行銷的模範。 林淑玲指出,端午立瓜在佳冬已舉辦2屆,今年是第3屆,原本今年4月要在佳冬續辦,但受疫情影響暫緩,一直等到6月為迎接樂活防疫,農委會結合佳冬立瓜的創意活動,今年改在凱道舉辦,慶祝全國大解封。 林淑玲說,佳冬鄉在好幾十年前就有「西瓜原鄉」的封號,但其實佳冬鄉的土地並不適合種西瓜,黑珍珠蓮霧等才是適合作物,但是佳冬有著全台最頂尖的西瓜苗嫁接場,嫁接出來的西瓜品質堪稱一等,在市面上的迴響十分的好,雖然佳冬本身不產西瓜,但全國50%以上的瓜苗都來自佳冬鄉,因此才有西瓜原鄉的封號。 台南市麻豆區農會總幹事孫慈敏說,西瓜因為很重,郵寄很麻煩,今天活動民眾來立瓜把西瓜自己帶回去,無形間把運費也省下來了,對農產品的加值大加分。 孫慈敏表示,佳冬的瓜苗在台南也有種植,基本上全台四季西瓜都有收成,自己所在的麻豆盛產文旦,今天也是來取經,希望可以有更多水果產銷因為創意而加分。

  • 佳冬農會積極開發加工品「抗裂」 將送520透紅佳人餐盒給醫護

    佳冬農會積極開發加工品「抗裂」 將送520透紅佳人餐盒給醫護

    受極端氣候影響,蓮霧裂果率逐年增高,佳冬農會為照顧農民、減少經濟損失,近年積極開發果乾、果粒醬、果露等加工品,而今年銷售狀況雖受新冠肺炎影響不如以往,但農會仍不放棄找通路,近日還特製「透紅佳人520祝福餐盒」要送給一線抗疫醫護人員兼推廣。  佳冬農會指出,2001年農會推出「透紅佳人」蓮霧品牌後,從果農供貨中精挑細選出的蓮霧備受好評,訂單年年成長,但近年因受氣候影響,裂果問題愈發嚴重,有時甚至高達5成,因此決定透過加工替裂果找新出路,畢竟裂果並非難吃,只是賣像不好。  4年前農會開始研發蓮霧加工品,而首個產品是標榜零添加物的純天然果乾,總幹事林淑玲說,消費者對蓮霧的印象就是要吃鮮果,所以賣果乾對他們來說是一大挑戰,幸好成績還不錯,機場的銷售業績更是逐年增加2、3成,也因而促進果粒醬與果露的問世。  「不是產季也能吃到天然水果!」林淑玲強調,消費者對鮮果印象仍占多數,所以唯有積極拓展加工商品市場、傳達「水果新吃法」才能確實解決裂果問題,不過今年因疫情影響,銷售通路受到嚴重阻礙,不過也在逆境中找到生存之道。  她說,佳冬農會特製180份「透紅佳人520祝福餐盒」要在20日送給站在第一線抗疫的台大醫院醫護人員,餐盒內的麵包、氣泡水、巧克力與餅乾都是用佳冬蓮霧加工製成,除藉此感謝抗疫人員辛勞外,也盼蓮霧加工品被看見。

  • 蓮霧果農 不憂價跌怕裂果

    蓮霧果農 不憂價跌怕裂果

     往年為因應春節伴手禮,蓮霧幾乎會在過年前大產,而今年因春節提早,所以催花也提早,不料卻遇上雨水搗亂,產量比去年同期約少1/4,導致今年的量產期要在2月中旬過後,不過相較量產後價錢崩跌的可能性,農友比較擔心裂果問題影響賣價(見圖,謝佳潾攝)。  屏東縣佳冬農會總幹事林淑玲指出,蓮霧農每年必拚春節伴手禮買氣,所以都盡可能地調節產期來供應市場,而今年自然也不意外,不料因春節提早,而且在提早催花時遇上連續雨天,導致催花成功率下滑、產量減少,所以今年的蓮霧延到2月中旬後才開始進入大產。  然而,蓮霧雖在過年後才大量產出,但農友不太擔心影響價格,反倒是怕極端氣候造成的裂果問題,影響更甚。農友說,量多價跌雖是常態,但品質若顧得好,賣價還是能維持平穩,但一旦裂果就很難救,現今氣候變化大,裂果率高達3成多。  農友估算,2月中旬後,蓮霧雖大批產出,但若裂果問題依舊,好果的價錢仍是可以維持平穩,如目前的1公斤250至300元,所以現在的蓮霧農不怕大產,只怕裂果多。  對此,林淑玲心有同感地說,裂果不僅無法外銷,就連內銷都幾乎沒市場,但這非農友不認真照顧所致,實是氣候問題,所以農會正努力研發蓮霧加工品,盼透過另外的銷路替裂果找出路,其實裂果不是不好吃,只因外觀不好看,讓大家不喜歡。

  • 蓮霧將在2月中旬後大產 農友不怕價跌反憂裂果

    蓮霧將在2月中旬後大產 農友不怕價跌反憂裂果

    往年為因應過年伴手禮,蓮霧幾乎會在過年前大產,而今年因過年提早,所以催花也提早,不料卻遇上雨水搗亂,產量比去年同期約少1/4,導致今年的量產期要在2月中旬過後,不過相較量產後價錢崩跌的可能性,農友比較擔心裂果問題影響賣價。  佳冬農會總幹事林淑玲指出,蓮霧農每年必拚過年伴手禮這波買氣,所以都盡可能地調節產期來供應市場,而今年自然也不意外,不料因過年提早而在提早催花時遇上連續雨天,導致催花成功率下滑、產量減少,所以今年的蓮霧延到2月中旬後才開始進入大產。  然而,蓮霧雖在過年後才大量產出,但農友不太擔心影響價格,反倒是怕極端氣候造成的裂果問題,影響更甚。農友說,量多價跌雖是常態,但品質若顧得好,賣價還是能維持平穩,但一旦裂果就很難救,現今氣候變化大,裂果率高達3成多。  農友估算,2月中旬後,蓮霧雖大批產出,但若裂果問題依舊,好果的價錢仍是可以維持平穩,如目前的1公斤250至300塊,所以現在的蓮霧農不怕大產,只怕裂果多。  對此,林淑玲也心有同感,她說,裂果不僅無法外銷,就連內銷都幾乎沒市場,但這非農友不認真照顧所致,實是氣候問題,所以農會正努力研發蓮霧加工品,盼透過另外的銷路替裂果找出路,其實裂果不是不好吃,只因外觀不好看,讓大家不喜歡。

  • 佳冬青農堂兄弟殺出「傳統重圍」 分獲全國蓮霧新秀組冠亞軍

    佳冬青農堂兄弟殺出「傳統重圍」 分獲全國蓮霧新秀組冠亞軍

    佳冬青農楊志強、楊鈞賀是堂兄弟,2人雖都是半路出家種蓮霧,但專業度早已獲官方認證,他們分別獲今年全國蓮霧優質管理果園評鑑新秀組冠、亞軍,不僅為自己爭光也為家鄉爭氣,同時更為小農在傳統市場競爭中殺出一條血路,找到行銷自我品牌的最佳捷徑。  「我是被蓮霧養大的。」楊志強今年35歲,9年前才開始種蓮霧,不過他對蓮霧有著特殊情感,他說,父親以前從事蔬果運輸,當時佳冬的蓮霧產量多到嚇人,採收期時幾乎每天都有7台貨車載送,所以他家雖不種蓮霧,但也靠蓮霧養活全家。  但近年佳冬因人口老化嚴重,導致蓮霧種植面積腰斬,他無奈道,父親的蓮霧貨車慘到1台也載不滿,當下他只好轉戰外銷,不過又因不捨蓮霧樹一棵棵被砍,所以最後決定下田種蓮霧,且是要種「品牌蓮霧」,以高品質、高價位扭轉外界視蓮霧為夕陽產業的刻板印象。  3年後,他的堂弟楊鈞賀也返鄉種蓮霧,他說堂弟比他更勇敢,種蓮霧不僅成本高,花的心力也比其他果樹多,沒有熱情與持之以恆的學習動力,很難撐下去。楊鈞賀跟隨堂哥腳步,除以友善農耕、產銷履歷的方式種蓮霧外,也經營品牌。  這對堂兄弟一路走來相互扶持,雖跌跌撞撞但也在今年獲得肯定,且不僅是技術上更加精進,還找到行銷通路的捷徑,他們說,小農在傳統市場是弱勢,唯有自創品牌才能殺出重圍,而參賽、得獎就是利器,它會讓自己與商品都一起成長。

  • 顛覆傳統水果加工次級品印象 佳冬女孩拿高價蓮霧製果醬

    顛覆傳統水果加工次級品印象 佳冬女孩拿高價蓮霧製果醬

    佳冬女孩楊采靜原是台東法院約聘法警,3年前返鄉當起青農,在父親與弟弟的協助下,不僅榮獲今年全國蓮霧大賽頭等獎,還顛覆大家對傳統蔬果加工的印象,將也能賣得好價錢的「裂果」製成果醬、果凍、奶酪等,成功替蓮霧另覓新出路。  楊采靜指出,「裂果」並非壞掉,而是因水分過多、溫度太高才導致鮮果出現裂痕,而今年因暖冬影響裂果偏多,但價錢卻出奇地好,清明節前後1台斤最高賣到150元,比過年期間的1台斤120元還要好,原因可能是其他水果欠收。  楊采靜說,不少人認為,「裂果就是價錢差、不如拿來做加工」,因此對水果加工的印象幾乎是次級品,但事實並非如此,她是在種蓮霧家庭長大的小孩,比誰都清楚蓮霧的好,因此返鄉時就一直想著該如何賦予蓮霧新價值,後來決定藉由「加工高價裂果」來呈現蓮霧的新面貌。  她靠著在大學時學的食品知識,陸續研發果乾、果凍、果醬、奶酪、酥餅等加工品,且一切採手工、不添加防腐劑,去年開始在市集、網路上賣,效果非常好,回流客也很多,不少客人都很驚艷水果加工甜品也能吃得這麼健康。  她強調,鄉下小農仍以一級產業為主,但大家並非不願發展二、三級,而是沒時間或資源去做,光是最簡單操作的果乾,100人中大概只有1、2人會去做,所以蓮霧的多樣性呈現有限,因此她盼藉一己之力為蓮霧發光發熱。

  • 佳冬農會 擴增蓮霧外銷市場

    佳冬農會 擴增蓮霧外銷市場

     現在正值蓮霧產季,農友無不期盼賣個好價好過年,不過目前處於豐收但裂果多的尷尬期,多數人深怕因此影響價格,所幸佳冬農會捎來好消息,除原有的香港市場外,今年擴增大陸、加拿大、歐洲等外銷市場,14日一早農會上下便忙著裝箱「透紅佳人」拚外銷。  佳冬農會總幹事林淑玲指出,農會近3年來以外銷香港居多,對方很愛他們的巴掌蓮霧,至今不僅仍維持每周出貨2次的貿易關係,更為種巴掌蓮霧的農友增加不少信心,而今年種黑金剛蓮霧的農友也不用再羨慕他人,因在縣府努力拓展國外市場、以及農會品管做出好口碑的加乘作用下,黑金剛的外銷市場已打開。  林淑玲說,每到採收季,農友擔心的不是產量過剩導致價跌、就是價高卻無貨可供,因此農會都會設法穩定價格,如向農友收購的價格幾乎都比拍賣市場高,就盼降低他們虧損,而今年又擴增外銷市場,對農友而言,不僅多了通路也多了保障。  林淑玲說,截至目前,加拿大的訂單約480公斤、歐洲約100公斤,而大陸則有3、4000公斤,每公斤平均賣450元,以重量、色澤來看,該外銷賣價算不錯。  至於內銷市場,她說,依經驗來看,蓮霧的採購旺季在農曆過年前半個月,所以現在還不是時候,而目前以等級來區分價格、約1公斤150元至600元不等,待下周進入採買旺季,價格有望再漲,也盼農友能過好年。

  • 佳冬農會「透紅佳人」前進國際 加拿大、歐洲外銷訂單來了

    佳冬農會「透紅佳人」前進國際 加拿大、歐洲外銷訂單來了

    現在正值蓮霧產季,農友無不期盼賣個好價好過年,不過目前處於豐收但裂果多的尷尬期,多數人深怕因此影響價格,所幸佳冬農會捎來好消息,除原有的香港市場外,今年擴增大陸、加拿大、歐洲等外銷市場,14日一早農會上下便忙著裝箱「透紅佳人」拚外銷。  佳冬農會總幹事林淑玲指出,農會近3年來以外銷香港居多,對方很愛他們的巴掌蓮霧,至今不僅仍維持每周出貨2次的貿易關係,更為種巴掌蓮霧的農友增加不少信心,而今年種黑金剛蓮霧的農友也不用再羨慕他人,因在縣府努力拓展國外市場、以及農會品管做出好口碑的加乘作用下,黑金剛的外銷市場已打開。  林淑玲說,每到採收季,農友擔心的不是產量過剩導致價跌、就是價高卻無貨可供,因此農會都會設法穩定價格,如向農友收購的價格幾乎都比拍賣市場高,就盼能降低他們的虧損,而今年又擴增外銷市場,對農友而言,不僅多了通路也多了保障。  林淑玲說,截至目前,加拿大的訂單約480公斤、歐洲約100公斤,而大陸則有3、4000公斤,每公斤平均賣450元,以重量、色澤來看,該外銷賣價算不錯。  至於內銷市場,她說,依經驗來看,蓮霧的採購旺季在農曆過年前半個月,所以現在還不是時候,而目前以等級來區分價格、約1公斤150元至600元不等,待下周進入採買旺季,價格有望再看漲,也盼農友能藉此過好年。

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