搜尋結果
以下是含有侍酒師的搜尋結果，共135筆
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2023米其林個人獎 盧楷文、何嘉菱、蘇品瑞獲殊榮
2023台灣米其林指南今天出爐，侍酒師獎、服務大獎及年輕主廚大獎等個人獎，分別由盧楷文、何嘉菱及蘇品瑞獲獎。
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節日約會聚餐 美味享樂時光提案
8月充滿節日歡樂氛圍，父親節、七夕情人節適合聚餐大啖美食，3間特色餐館熱情邀約，來一場城市裡的舌尖美味約會。
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品觀點｜台灣第一瓶深海熟成的葡萄酒 法國際酒類競賽奪金
國立高雄餐旅大學副教授陳千浩研發出台灣第一瓶在深海熟成的葡萄酒，於法國波爾多舉行的第29屆「國際酒類競賽」（Concours Vinalies Internationales）中贏得金牌，為台灣海底熟成葡萄酒打響名號，讓台灣的葡萄酒在世界舞台上發光，成功開創台灣製酒業新里程碑。
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萬豪啟動全台徵才 21家品牌酒店開缺超過500個
萬豪國際集團集結旗下台灣21家品牌酒店，今日在台北Ｗ飯店風尚廳舉辦台灣區聯合徵才活動，並同步於高雄萬豪酒店萬享宴會廳舉行視訊徵才，讓欲求職的民眾可在南北活動現場直接連線進行線上面試，此次徵才職務包含Voyage（萬豪國際啟航者全球領導力發展計劃）、商場零售營運主任、侍酒師、營運現場和行政單位人才等，還有與米其林大廚一同工作的機會，共計超過500個職缺。
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開平學苑推品水證照 獨家學程5年培育70名品水師
開平學苑於2019年開創獨家的「開平品水師國際證照」學程，並與「德國杜門斯學院」共同推出國際認證，成為全球唯一擁有中文版品水學程的領航者，至今短短5年間培育出約70名品水師，使得臺灣成全球品水師人數第二高的國家。亮眼成果也使品水師夏豪均及吳侑諭獲國際品水協會(Water Sommelier Union，簡稱WSU)指派為大中華區代表，指標性更吸引海外學員特地跨海學習，亞洲各地對學程的詢問度居高不下，令人不得不關注急遽發展的「品水學」。
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台灣首見待鹽師 晶華「鹽」選7種台灣鹽為菜餚加分
「鹽」絕對是烹調的魔法師，菜餚中少一分太淡、多一份太重，恰到好處絕對是絕妙之處！而鹽的種類很多，包括：有海鹽、岩鹽、玫瑰鹽……，而隨著疫情發生以來，「永續」、「環保」議題，備受關注，為呼應聯合國SDGs(Sustainable Development Goals)永續發展目標，台北晶華酒店宣布與「洲南鹽場」以及「在地製鹽職人」合作，展現與在地文化共生共榮的行動力，即日起將七款來自台灣各地且風味各異的鹽品帶進館內餐廳，並推出「侍鹽師」服務，為餐食美味加分，同時也將鹽應用在SPA療程當中，為賓客帶來饒富意義的消費體驗。
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亞洲侍酒師大賽 為台灣高端餐飲業發掘新星
餐飲業者生機蓬勃，再次回到疫情前的熱絡，CMC中環文化基金會與AOW珍愛葡葡萄酒藝術有限公司持續支持與舉辦年度亞洲侍酒師大賽，為台灣人才搭建舞台，為台灣高端餐飲業發掘新星。
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清明、穀雨解饞 老菜大復興重拾江南美味記憶
台中近來掀起粵菜復興風潮，以藝術烤鴨饗宴在台中市場獨領風騷的印月餐廳近日推出「蝦籽紅燒大海參」、「老上海功夫雞」等多道超搞缸功夫菜；而位於裕元花園酒店二樓「喆園鮑魚中餐廳」改裝重新開幕，也順勢推出金湯酸菜水煮魚、鮭魚汕頭沙茶鍋、椒麻川味水煮牛煲等美食。
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用餐送萬元住宿 裕元花園酒店祭超豪華優惠吸客
疫後餐飲市場大爆發，裕元花園酒店最受歡迎的「喆園鮑魚中餐廳」以全新面貌登場！裕元表示，中華美食博大精深，融合粵式料理與多元菜系，呈現出最精緻美味的飲食饗宴，甚至提供台中唯一侍酒師服務，讓賓客享有最獨特的頂級餐酒體驗。
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職場達人－何名軒職人堅持 還原道地拉麵
台北一直是日本拉麵的一級戰區，但在離台北都會區100公里外的風城新竹，卻有一間堅時日本原汁原味的拉麵店，那就是位於竹北的涼太拉麵，該店是由涼太日本餐飲創辦人何名軒一手打造的日本拉麵店，同時在拉麵店二樓也開起近年流行的日本清酒吧，讓來店客人能在細細品嘗真正道地的日本拉麵之外，也能發現日本清酒的美好。
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弘光創餐旅教育最高規師資 4位米其林大師聯手指導畢業生
弘光科技大學禮聘米其林二星主廚黃以倫、田原諒悟、林恬耀擔任餐旅管理系專技教授邁入第二年，今年又增聘前米其林二星餐廳「祥雲龍吟」侍酒師、全球首位台灣籍世界冠軍唎酒師張鴻亮擔任專技副教授；弘光強調，4人聯手開設「米其林大師實務專題製作」課程，手把手指導畢業生學習籌畫主題性餐飲體驗，將在5月15日畢業發表餐會中，展現所學米其林級職人料理精神及專業細緻服務。
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情人節就要寵另一半！5星飯店推豪華假期 享限定套餐、雙人芳療
西洋情人節將到來，台北文華東方酒店在餐飲、住宿、舒壓芳療都為此祭出甜蜜雙人專案吸客，包含住好住滿2晚起的豪華假期專案，館內米其林餐盤推薦Bencotto義大利餐廳獻上特製情人節套餐，文華餅房打造限定蛋糕，酒店芳療中心更推出的情人節限定芳療課程，為戀人們獻上多方位的寵愛體驗。
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極致奢華提案 文華東方酒店情人節吃住專案開訂
台北文華東方酒店搶攻情人節浪漫商機，標榜以「極緻奢華」與「浪漫甜蜜」規畫推出的住房專案，館內Bencotto義大利餐廳更獻上特製情人節套餐，文華餅房亦推出「心心相印」限定蛋糕。酒店芳療中心並推出情人節限定芳療課程，提供全方位寵愛另一半的頂級奢華提案。
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沉醉1912大正浪漫 捷絲旅台北林森館「跑吧條通」住宿專案開賣
「跑吧」飲酒文化正夯，晶華國際酒店集團旗下捷絲旅台北林森館善用飯店周遭資源、搭上潮流文化，即日起至5月31日推出「跑吧條通 回到1912大正町」住房專案，邀請房客沈醉在大正浪漫的時代，標榜客人可「一邊跑吧！一邊喝吧！」有三間懷舊酒吧可選擇，持飯店贈送的條通跑吧兌換券到合作酒吧消費，可享買一送一或1912清酒一杯，入住精緻客房兩天一夜，加贈吃到飽自助式早餐、兩人同行，每人1200元起。
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西班牙米其林餐廳132瓶酒遭竊 損失逾20萬歐元
西班牙米其林二星餐廳Coque在10月31日凌晨遭竊，被偷走132瓶價值高昂的葡萄酒，包括經營者祖父流傳下來的1925年珍釀，損失達20萬歐元，是這一年來西班牙第二宗高價葡萄酒竊案。
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產業情報－德國各式葡萄酒 麗絲玲日登台
去年「麗絲玲週」廣受好評，而今年博智顧問有限公司（德經處服務執行單位）與德國葡萄酒協會合作，10月21日於Rendenvous秘點咖啡，舉辦2022 Riesling Day麗絲玲日，再次帶著優質的德國麗絲玲葡萄酒席捲台灣。
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台北萬豪酒店限量感恩聖誕禮籃開賣 11／18前預訂享9折優惠
迎接歲末佳節，歡聚時刻為餐桌增添儀式感。台北萬豪酒店自11月1日至12月28日止推出兩款感恩聖誕限量禮籃，包含連年熱銷的「經典火雞禮籃」與鮮嫩噴香的「爐烤美國肋眼牛排禮籃」，每組售價4,980元，可選擇搭配侍酒師精選酒款的「歡慶禮籃饗宴」，每組5,880元。
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9／23葡萄酒展 味蕾饗宴
在粉絲們引頸期盼下，因5月疫情延展的台北國際葡萄酒展暨綜合美酒博覽會，將於9月23日至26日在臺北世貿一館盛大登場。想在酒展中讓您的味覺與嗅覺甦醒，就來台北國際葡萄酒展暨綜合美酒博覽會。
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台北國際葡萄酒展 9月登場
有11年歷史的台北國際葡萄酒展＆綜合美酒博覽會，9月23日至26日在台北世貿中心一館舉行，今年展會打破慣例，展期從三天延長到四天，也擴大展出場地，給參觀民眾更充分的參觀時間與更舒適寬廣的空間，盡情享受今年葡萄酒展美酒與美食的饗宴。本屆展會同期還有國際休閒食品展一同展出，展覽盛況可期。
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開平餐飲開設WSET®葡萄酒認證課程 力推「飲品師」專業
開平餐飲學校校友於餐飲界表現傑出，不僅在學歷教育上成績亮眼，所設立推廣非學歷證照課程的「開平學苑」，從廚藝到飲品課程，讓對於餐飲興趣濃厚或想學一技之長的學員，亦可習得餐飲專業課程。面對近年來餐飲服務精緻化，學校課程不斷與時俱進，期間「開平品水師國際證照」、「茶葉感官品評」兩大證照課程以開創先河大獲好評。今年更以台灣體制內教育之專業餐飲學校之姿，成為「葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)」的開課單位，透過不同課程主題積極推廣「飲品師」專業，提升餐飲服務人員成為飲品的感官專家。