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以下是含有傳統家庭的搜尋結果,共242

  • 社論-給「有感」的幸福保衛站掌聲

     新北市政府為了即時協助有急難需求的兒童及青少年,特別結合既有的高風險家庭服務網絡與全市的一九七○家超商,並於今年一月一日起開始推動「幸福保衛站計畫」。由於該計畫有別於傳統的篩檢、通報系統,不僅關懷據點眾多,更是在便利超商,進而引起社會各界的關注及討論,更有多位善心人士表示願意捐助經費,顯然已是近年來少數讓民眾較「有感」的政策之一。 \n 但也由於案主無須等待社工人員接案、評估或轉介等專業流程,而能立即獲得資源(飽餐一頓),之後再透過超商店員通報高風險家庭服務管理中心進行確認與後續的關懷協助。因此超商店員的專業訓練是否足夠,以及可能洩漏個案隱私,甚至造成歧視、烙印等倫理問題亦備受爭議。 \n 至於其他反對的意見還包括對人性的不信任,例如擔心容易造成資源浪費,或是養成學童依賴的不正確觀念等。這種立意良善卻反應兩極的政策,最後是否會如同過去政院所推出的「工作家庭所得保障方案」一樣草草收場,不但考驗著新北市政府的執行能力,對於整個社會的包容力、價值觀與道德感,同樣是一項嚴峻的挑戰。 \n 當初做為「勞動所得租稅補貼制度」(EITC)先導計畫的「工作家庭所得保障方案」,原先的政策目標是針對家庭工作人口給予所得補貼,有鼓勵就業、提倡工作價值及所得再分配的功能,但由於家戶的實質所得較難真確的掌握,施行以後,雖有數十萬人受惠,但隨之而來的負面批評卻也模糊了當初政府推動是項政策的美意。 \n 而為了避免「幸福保衛站計畫」重蹈過去的覆轍,除了鼓勵公務人員勇於突破窠臼,繼續提出創新、「有感」的政策外,整個社會也必須再教育,不僅急難家庭的學童要試著去學習適時、正確的求助觀念,包括政策規畫者、專業的社工人員、老師、家長,甚至是一般社會大眾或許也應該再去思考趨勢大師奈思比所提出的十一項定見,重新調整心態,以及舊有的傾向與習慣。這是幸福保衛站帶給我們的重要課題之一。 \n 在此必須澄清的是,「幸福保衛站計畫」在本質上並不等同於目前若干縣市行之有年的食物救濟餐券,幸福保衛站的立意並非著重於服務已列管的個案,重點是在發掘新的高風險家庭,目的是在「救急」,以防止不幸的事件再次發生。然而這樣的政策思維背後其實也隱含著對於現有的高風險家庭服務網絡進行反思與檢討,目前的通報系統是否不足,或是服務網絡無法契合時代的脈動?是不是需要進行結構性的調整?倘若幸福保衛站的做法並不合宜,除批評外,專家學者、政府相關部門是否有其他更適切的改革方案?這也是幸福保衛站帶給我們的另一項重要的課題。 \n 而隨著幸福保衛站的上路,相信高風險家庭的個案亦將不斷的增加。以目前有限的社工人力該如何因應,如何確保服務的品質,以及服務輸送的通暢,不只考驗著新北市政府的應變能力,同時也再次提醒著政府社工人力短缺及待遇的問題。社會越趨多元,所引發的需求與問題也愈形繁雜,一旦社工人員的保障不足,恐將變成另一種「高風險專業」!這是幸福保衛站帶來的第三項重要的課題。 \n 此外,目前超商的店員雖然大多數是年輕人,同時也有很高的比例是兼職、打工的學生,社會大眾與其憂心這些擔任第一線服務工作者的專業能力,不如多給他們自我成長的機會,並且學著去相任這些年輕人。關懷與同理心是每個人與生俱來的本能,也可以透過訓練、再教育加以強化,這是新北市政府的職責,更是超商的社會責任。選擇相信年輕人,這是幸福保衛站帶給我們的第四項課題。 \n 最後,面對整個大環境的急遽變化,政府唯有不斷的創新思維、提出切合民眾需求的積極政策,才能讓民眾「有感」。「幸福保衛站計畫」提供了一種迥異於傳統通報系統的求助管道,同時也發掘了更多高風險家庭個案,雖然挑戰依然很多,但仍值得大家多給新北市政府、超商店員一些掌聲。

  • 全球財經周報/北美:家庭主夫時代

    全球財經周報/北美:家庭主夫時代

     ■美國玩具製造商美泰兒最近推出一款芭比娃娃建構積木組,讓父親與女兒能一起樂在其中。該現象也凸顯當前美國愈來愈多家庭是女性出外賺錢,男性留在家中負責採買的趨勢。 \n ■Consumer surveys show that men are increasingly making the buying decisions for family, reflecting the growth in two-income households and those in which the women work and the men stay home. \n 女孩玩芭比娃娃,男孩玩積木的時代已經過去了!玩具製造商美泰兒最近推出一款芭比娃娃建構積木玩具,結果大受歡迎,凸顯傳統的男主外、女主內觀念已逐漸模糊。美國愈來愈多男性待在家中,負責家庭採購,這也讓業者必須跟著調整行銷策略。 \n 積木大廠樂高(Lego)也認知家庭主夫的趨勢已經到來,因此推出「好朋友」系列的積木玩具。樂高的勁敵美高積木(Mega Bloks),也有新的積木商品上架,鎖定對象為小女孩與她們的父親。 \n 為新款芭比娃娃積木玩具擔任顧問的心理學家歐布萊恩表示,這一些負責家務的父親渴望參與小孩的玩樂過程,不會讓他們感到彆扭。然而芭比的積木玩具,則是兼顧到女孩與父親的心理需求。 \n 負責採購的男性增加 \n 多項消費者調查顯示,日益增多的男性負責家庭採購,凸顯雙薪家庭以及女主外、男主內趨勢的快速崛起。根據美國人口普查局統計,在2010年有五分之一男性自稱是家庭的主要照顧者,此外在2011年,有37.6%職業婦女的收入比先生高,10年前該比率為30.7%。 \n IPG媒體品牌集團的子公司BPN北美部門總裁羅絲指出,現在許多小孩都是在父親照顧下長大,這些父親幫他們洗澡、帶他們上足球課,並且為球隊的小朋友張羅點心。 \n IPG最近針對男性消費者完成一份調查,發現過去刻板的父親形象正逐漸消失。 \n 然而該趨勢改變不只限於玩具,民生用品業者過去把行銷重點放在女性身上,但如今部份已改變策略,轉而迎合男性消費者的喜好。 \n 西爾斯百貨目前正對旗下商店進行改裝,以男性偏好為主。寶僑則把男性保養清潔用品放在顯眼地方,因為他們發現女性不再為她們先生選擇洗髮精與刮鬍膏。 \n 玩具商開始重視父親喜好 \n 美高積木指出,父親在選購玩具的影響力增大,這促使他們的產品必須顧及父親的感受與參與感。 \n 受樂高今年1月推出好朋友積木系列大受歡迎後,現在鎖定女孩推出的積木玩具市場成長快速。雖然外界批評這些積木依然深具性別歧視,像是主題多圍繞在美容院與流行時尚等,不過樂高表示這一系列玩具在上半年的銷售業績,一如他們預期表現強勁,零售業者亞馬遜與Target並把樂高的好朋友積木產品列為年終假日最暢銷的玩具之一。 \n 芝加哥大學心理學教授李文指出,多項調查顯示從小玩積木、拼圖,有助小孩發展空間概念。她認為具有空間思考的孩童,長大後在數理、工程、科學與科技等領域的發展也較為優異。因此她對玩具業者推出的女孩積木玩具抱持著樂觀其成的態度。

  • 最後衝刺 會戰首爾狂掃街

    最後衝刺 會戰首爾狂掃街

     韓國大選朴、文對決進入最後關頭,雙方昨天不約而同在大首爾地區全力催票。新國家黨候選人朴槿惠選擇在京畿道和仁川等地密集拜票,強打減輕家庭負債的民生牌。在野的民主統合黨候選人文在寅則一早發表政權輪替宣言,並於下午親自舉行記者會說明學費減免等教育政策,將最後衝刺對象鎖定年輕族群。 \n 據雙方陣營透露,兩人目前差距極為有限,第三候選人李正姬退選之後,僅有的一%支持率可能九成以上會轉往文在寅,也讓游離選民的投票率及最終選擇成為勝敗關鍵。 \n 本次大選約有四千萬有效選民票,至今仍有近二成的游離選民,大部分集中在人口密集的大首爾地區。根據「得首爾者得天下」的選舉法則,兩大陣營在倒數兩天不約而同選擇在此區活動。 \n 朴槿惠從一早就馬不停蹄地在忠南天安市、京畿道水原、軍浦及仁川等地密集拜票,以「拯救民生的總統」為訴,主打減輕家庭負債、對中產階級提供支援,在傳統市集和鬧區引起熱烈回響。 \n 文在寅則先在紀念韓國獨立運動烈士的白凡紀念館發表「告全國民眾宣言」,強調政權輪替勢在必行,隨即團往首爾汝矣島、仁川、京畿道坡州等區域宣傳,吸引不少上班族放下工作圍觀歡呼。 \n 選情膠著,雙方的烏賊戰術更是層出不窮。文陣營指控新國家黨教唆國家情報院員工發動網路戰,警方卻絲毫不願深入調查。朴陣營則交給警方一份二○○七年的祕密錄音,指控文在寅曾追隨的故總統盧武鉉曾放棄與北韓間的「北方限界線」,出賣韓國領土主權。

  • 陸白領壓力大 慢搖吧興起

    陸白領壓力大 慢搖吧興起

     大陸年輕人正流行到各類酒吧放鬆,山西一些酒吧幾乎每晚爆滿,其中介於「迪吧」(迪斯可舞廳)和傳統酒吧之間的「慢搖吧」(lounge bar),因為氛圍相對輕鬆,越來越受白領們青睞,已在大陸遍地開花。 \n 新華社報導,大陸年輕人一向被認為沉穩內斂,甚至有些害羞,但在山西太原一家「慢搖吧」裡的他們卻是活力四射,有的與朋友縱情歡飲嬉笑,有的隨著音樂盡情搖擺,有的獨品一杯雞尾酒靜靜坐著。 \n 「慢搖吧」介於「迪吧」和傳統酒吧之間,既沒有「迪吧」的過於喧鬧,也不像傳統酒吧過於清淨。「壓力大的時候就會來,面對社會、家庭、工作的3重壓力,需要到酒吧來放鬆一下。」年近30歲的張偉在一家證券公司工作,1年任務是500萬人民幣,但至今還未完成一半。朋友們都結婚了,自己還沒有女朋友,再加上沒車沒房,讓他感覺生活疲累。坐在酒桌旁,張偉和好友邊聊天邊藉酒消愁,「心裡輕鬆多了。」 \n 太原市「bonbon」酒吧總經理侯曉軍說,經常光顧酒吧的都是正處於事業「爬坡期」的年輕白領,「上有老下有小,中間有工作」的狀態往往讓他們身心疲憊。侯曉軍說,太原大約有10家「慢搖吧」,而他的酒吧幾乎每晚都爆滿,遇到過節時一天大概接待600人。 \n 在廣東「show」吧擔任吧台經理的彭湃表示,他在東北、三亞、長沙等地都當過調酒師,見證酒吧在大陸遍地開花的情況。彭湃說,現在大陸酒吧的酒與外國都是同步的,而且好多人開始喜歡喝雞尾酒。「消費人群也在不斷擴大,以前以外國人為主,現在中國的年輕人成了常客。」他說。 \n 菸酒過量‧有礙健康

  • 琉璃珠的消失與重生

    琉璃珠的消失與重生

     走進屏東三地門,斗大的琉璃珠裝置藝術映入眼簾,馬路兩旁設計了別緻的琉璃珠造型圖騰,讓三地門充滿濃厚的琉璃珠藝術氣息。世居此地的巫瑪斯.金路兒,由於熱愛藝術,努力研發燒製琉璃珠的技術,並編輯「琉璃珠譜」,為部落帶來許多工作機會,讓古老的琉璃珠有了新生命。 \n 青翠山巒交錯的三地門,為水門、三地、北葉等三個排灣族村落的所在,為「三地之門」,在排灣族語稱「迪摩兒」,閩南語諧音為「山豬毛」或「山地門」。由於排灣族人擅長各種手工藝與雕刻,三地門隨處可見琉璃珠、雕刻、青銅刀、陶壺等藝品工作室。 \n 跟著興趣走 獸醫變身藝術家 \n 卅五年次的巫瑪斯(漢名雷賜),爸爸、叔叔都擅長雕刻、鐵工,他從小耳濡目染,特別喜歡畫畫和雕刻。他的第三任妻子江雅蕾是琉璃珠設計師,長子從事陶壺製作,次子從事鐵雕金工,全家都有藝術細胞。 \n 巫瑪斯三歲時調皮爬到屋頂上玩,一不小心摔了下來,由於當時醫療不普及,雙腿未來獲得治療,從此必須坐在輪椅上。不過,廿五歲那一年,他全心投入琉璃珠的世界,幸運之神降臨,短短幾年內就賺取了大量財富。 \n 巫瑪斯初中畢業後曾到花蓮神學院學獸醫,但喜歡藝術的他,總覺得所學與自己的興趣格格不入。有一天,他北上拜訪一位收藏家張木養,請教他做雕刻或青銅刀是否有前途,結果張木養告訴他,琉璃珠比較有價值。張木養家中櫃子裡擺了許多古琉璃珠,巫瑪斯想起自己的媽媽也有琉璃珠項鍊,於是回家仔細研究,決定朝琉璃珠發展。 \n 耆老說分明 排灣珠譜得留存 \n 「張木養生前經常到部落來收購琉璃珠,他是我的貴人。」巫瑪斯指出,為了燒製琉璃珠,他跑去新竹的玻璃工廠偷看工人燒製玻璃的情形,那時他第一次知道玻璃也有彩色的。 \n 巫瑪斯經過不斷嘗試,一九七六年終於成功燒製出晶瑩閃亮的琉璃珠,創辦了三地門第一家珠藝工坊,引發族人們搶購熱潮。後來開班授徒,整個三地門的琉璃珠工作室如雨後春筍,掀起龐大商機。 \n 為了解古琉璃珠的特色,巫瑪斯花了很多時間訪問部落裡的耆老,包括自己的媽媽和舅媽,大家坐下來喝酒聊天時,他趁機詢問耆老們身上的琉璃珠項鍊。他多年來共蒐集五、六十種琉璃珠的造形,一一記錄圖案與名稱,最後歸類為卅二種,成為排灣族獨一無二的「琉璃珠譜」。 \n 橙珠最貴重 一顆價格數十萬 \n 眾多琉璃珠中,巫瑪斯指出,暗橙色的「橙珠」最貴重,這類古琉璃珠一顆價格數十萬元。早期,族人要殺一頭豬來交換一顆珠子。此外,還有珍貴的神珠,可以區分為公神珠與母神珠,只有貴族才能配戴。 \n 排灣族傳統上分為貴族、士族與平民,不同階級配戴不同的琉璃珠,珍貴的上品琉璃珠只有貴族能夠配戴。巫瑪斯成長於士族家庭,讓他相當感慨的是,成長的過程中,由於外來文化衝擊,有些族人不懂得珍惜傳統琉璃珠,以便宜價格出售,換取物質上的享樂,很多古琉璃珠被日本人買走了,結果部落裡的古琉璃珠越來越少。 \n 古樸受歡迎 驚豔上海珠寶展 \n 仔細比較新燒製的晶瑩琉璃珠,與具千年歷史的古琉璃珠,味道完全不一樣。在張木養的指導下,一九九六年巫瑪斯進一步開發出不同配方的晶土,先做好珠子的造型與花紋,放入窯中燒烤成形,色澤類似古琉璃珠,不那麼鮮豔,價格卻是一般琉璃珠的三倍以上。由於他數十年來致力於琉璃珠工藝的推廣,二○一○年獲得中華文化藝術薪傳獎。 \n 令他非常訝異的是,這些色澤古樸的琉璃珠赴上海參加珠寶展,非常受歡迎,他計畫未來要把這些琉璃珠推廣到大陸市場。 \n 新技術加持 傳統文化迸新生 \n 由於排灣族沒有文字,琉璃珠被賦予各種傳說、信仰與倫理,面對外來文化的衝擊,古琉璃珠越來越少,排灣族特有的傳統文化的價值逐漸式微。巫瑪斯透過新技術的開發,不僅讓琉璃珠重獲新生,也為部落創造了新商機,更重要的是讓傳統文化與生命意識得以延續。 \n (※「消失與重生」專題所有內容請見官網「台灣368」)

  • 促成長、調結構 大陸經濟兩難

     大陸今年經濟增速「破8」,外媒評論值此當頭正是中國經濟轉型的分水嶺,新班底領導人將面臨兩難抉擇;是要繼續釋出刺激經濟但可能飲鴆止渴的利多政策,抑或冒政治風險選擇短期內使成長更牛步,但能永續經營的政策?但無論如何,改革可能都不會來得太快。 \n 《華爾街日報》報導,注定破8將中國經濟帶到一個關口,若新任領導人選擇藉此機會令中國經濟轉型,拉近貧富差距,中國將更有本錢應對增速放緩的現實;否則收入不公將更影響中國未來經濟成長。 \n 報導並指出,中國政府必須重視家庭支出、減少對投資和出口的依賴,使中國進入一條可持續的增長軌道。要達到這個目的,就必須放棄下調利率、增加投資等傳統刺激手段,因為有可能加劇經濟失衡,代價是抑制工資水平和家庭支出。 \n 此外,領導人還必須挑戰地方政府與國企等強大的利益集團,提升農民包括地權與戶口權等利益,以及打擊腐敗。 \n 報導也強調,改革負擔將落在新領導者習近平與李克強身上,但儘管新領導人可能有意改革,但也許不會太快。 \n 報導稱1名前美國官員表示,人行行長周小川私下表示中國至少要到明年秋才能拿出改革計畫;專家也表示,為讓接班順利進行,習、李可能需要保持低調。

  • 周末烤肉太花錢 英傳統式微

     周日全家聚集享用烤牛肉或烤雞午餐是英國的重要家庭傳統,但由於烤肉耗時花錢,可能迫使這項典型的英國傳統逐漸消失。 \n 由民意調查機構YouGov進行的調查顯示,六十%的英國家庭已不再像過去一樣每周至少有一頓烤牛肉或烤雞餐,卅%的家庭則表示,超過一個月都不會準備一頓烤肉晚餐。 \n 調查發現,四十七%的受訪者表示,可供開支的金錢比一年前短絀;廿四%表示沒有時間烤肉。 \n 傳統的英國焙烤餐,通常以烤雞或烤牛肉為主食,配以烤馬鈴薯或約克郡布丁,加上紅蘿蔔、豆子等時令青菜。餐後另有起司等時令甜點。 \n 近年來由於社會和生活型態改變,許多家庭改到超市買烤好的全雞。超市的烤雞品質和口味可能不如主婦在家細心烘烤的餐點,但省時便利,經濟實惠。 \n 然而,從十月一日開始,英國政府對熱食將徵收廿%的新稅,這對原已逐漸消失的烤雞或烤牛肉等英國傳統大餐而言,不啻是一項雪上加霜的消息。 \n 關切這項社會傳統的人士因而發起了一項「不要對我們的烤肉徵稅」運動,三周內即有四萬人連署。英國家禽委員會也表達支持,指出在時間和金錢都短缺的現代英國社會中,現成的烤雞是家庭還有機會共享英國焙烤餐最便捷的途徑。

  • 丈夫家事做愈多 離婚率愈高

     家庭兩性平等亮起紅燈,丈夫多幫忙家事無助維繫婚姻?挪威研究發現,平均分擔家事的夫婦,離婚率較妻子扛起泰半家事的夫婦高近五○%。 \n 研究報告名為《家務平等》(Equality in the Home),共同撰寫人漢森(Thomas Hansen)說,調查數據顯示,「丈夫做的家事越多,夫妻離婚率就越高」,家務平等與家庭生活品質高低並無正向關係。 \n 研究團隊對此結果頗感訝異。漢森解釋,或許夫妻彼此界定清楚的角色扮演,不要互相踩過界,有助於減少口角紛爭。但他認為,家事分擔多寡只是部分原因,深一層去探究,丈夫多做家事的夫妻離婚率較高,其因應是出於「現代夫婦」的價值觀。 \n 漢森說,新世代夫婦看待婚姻不若往昔老派夫妻「神聖」,而通常妻子教育程度與薪資所得也高,財務上較不仰賴另一半,即使離婚,很容易適應新生活。 \n 挪威家庭深具兩性平等傳統,七○%的夫婦共同分擔養育兒女責任,但有七成夫婦仍是「女主內男主外」,泰半家事落於妻子頭上。漢森的研究報告強調,妻子扛起泰半家事是出於「自己的意志」,也與所謂「現代夫婦」中的女方,同樣感覺「幸福」。 \n 英國社會學家福雷迪(Frank Furedi)說,挪威的研究發現言之成理,因為中產階級職場夫婦分擔家事的情形較普遍,而這個階層的離婚率也較高。他解釋,針對事務分擔,中產階級職場夫婦講究按部就班的鋪排,夫妻關係形同商務往來,緊張或矛盾產生時,有如發生「利益衝突」,彼此寬諒而承擔不快的格局就小了。 \n 倒是,挪威研究的結果和最近一項涵括英國等七個國家的國際研究成果相牴觸。後者發現,丈夫若分擔較多家庭責任,會增強其幸福感,也更易於工作與家庭生活間求取較佳的平衡。研究團隊原本假定,丈夫承擔較多家計與家事,妻子的幸福感較高,但卻發現丈夫的幸福感較高。

  • 人間條件五述說老男人求自由

     當我們以為女性對內是維繫整個家庭的支柱時,殊不知在外打拚的男人也有話要說。有別於以往溫馨懷舊的調性,《人間條件五:男性本是漂泊心情》走的是冷冽殘酷風格,荒謬中夾雜悲涼。四種典型老男人面臨家庭、事業、人生的中年危機,脫離了母性「桎梏」時該如何自處? \n 導演吳念真打趣地說,「劇情全屬虛構,歡迎對號入座。」不過他最終目的是希望大家在邁入半百之際,可以試著去理解另一半。其中戲份最為吃重的林美秀,將一人分飾傳統家庭主婦、高官貴婦、企業家夫人等三種角色,這面「三合一」鏡子屆時映照出生活中不同男人的面目。 \n 除了生動描述中年男人生活,吳念真更融入桃色新聞常會出現的橋段。其中一段是政府高官外遇被踢爆公開,協同妻子出面召開記者會說明,道出經典對白如「我犯了全天下男人都會犯的錯」,甚至鞠躬道歉的畫面,讓觀眾再熟悉不過。 \n 從2001年《人間條件一》開演迄今已11載,這部堪稱「國民戲劇」的舞台作品可望再度吸引兩代人攜手進戲院觀賞。《人間條件五》9月28日起在台北國家戲劇院首演,接續高雄、台中、台南、桃園、新竹五地巡迴。

  • 台灣首位 胡世恩 站上外百老匯舞台

    台灣首位 胡世恩 站上外百老匯舞台

     廿七歲的台灣舞台劇演員胡世恩(Lesley Hu)十月即將站上紐約外百老匯舞台,參與知名華人劇作家黃哲倫(David Henry Hwang)代表作《金童》(Golden Child)的演出,成為首位站上外百老匯舞台的台灣女演員。 \n 胡世恩在台曾經參與幾米音樂劇《向左走,向右走》及電影《痞子英雄》的演出,她聽說黃哲倫正在美國甄選華裔女演員,毫不猶豫地飛去紐約百老匯參加徵選,從眾新秀中脫穎而出。胡世恩說:「他們告訴我,我是因為『新鮮、單純、第一次探索女性情慾的演出』入選。」 \n 《金童》是黃哲倫一九九七年完成的劇作,這部戲劇曾獲一九九七年外百老匯戲劇的奧比獎(Obie)和托尼獎提名,更是多數美籍華裔演員都想爭取演出的舞台劇。 \n 《金童》腳本是黃哲倫以他的外祖父真實人生為藍本,探討華裔移民在美國的跨文化認同議題。戲劇背景定在一九一八年一個一夫三妻的中國舊式家庭,經商在外的丈夫漸漸西化,返家面對三個謹守傳統的太太,四人的關係漸生矛盾,最終引發家庭風暴。胡世恩扮演的是當中的三太太Eling,是這家庭中最年輕、也最掙扎在洋派教育與東方傳統之間的女性。 \n 正式甄選前,胡世恩僅拿到兩分鐘的對話台詞,得揣摩出Eling面對離家三年的丈夫,佯裝自己見多識廣,色誘丈夫,又陷入內心矛盾的橋段。她說自己是靠著學習電影《大紅燈籠高高掛》中鞏俐演出的少婦,幫助自己進入角色。 \n 胡世恩說,接到通知入選電話的瞬間,她全身起雞皮疙瘩,無法置信,甚至懷疑是不是置身實境秀,四周埋伏了攝影機記錄她的反應,下一秒便有人跳出來說這只是玩笑。「讓我更意外的是,第二次甄選前,對方致電希望我能調整聲調或語氣,增加角色的歲數,這跟我在台灣經常被嫌看起來年紀太大相反。」 \n 事實上,長髮、雙眼細長的胡世恩,舉手投足之間仍像個小女孩。從小出生在美國的她,生長在堅守傳統觀念的台灣家庭,讓她更能體會Eling一角面對中西文化衝突的糾結。 \n 胡世恩從小就對表演非常熱愛,十歲時儘管五音不全,仍然堅持在長輩聚會中唱詩歌,學生時期為了能參與歌舞劇《西城故事》的演出,用整個暑假背熟腳本。她選擇與父母妥協,維持好成績以交換課餘參與社團演出,一直到紐約雪城大學傳播科系畢業後,才返台耕耘戲劇表演。 \n 返台四年時間,她不曾放棄任何一個演出機會,即便只是不起眼的配角,也樂在其中。「我體悟到每個人都有跟世界對話的模式,表演就是我的方式。」

  • QQ漸成家庭生活夥伴

     一直強調只開發軟件,不生產硬件的中國其中一家最大的互聯網企業騰訊公司,近日宣布夥同電視製造商TCL多媒體合作推出一款類似電視的產品,把騰訊的主要服務如即時通訊、遊戲及視頻服務放進去,宣告騰訊正式跳出電腦及手機,走進平常百姓家的電視機。騰訊股價受到激勵,已重返1年前高位。騰訊將如何把互聯網轉換成為家用功能,成為了下一個挑戰,也關係騰訊的未來。 \n 這款名為iCE SCREEN的新產品「智屏」上周正式在深圳面世,由騰訊公司創辦人馬化騰,及時TCL集團董事長李東生攜手主持發布儀式,可見兩大公司對這塊屏幕的重視。 \n iCE SCREEN集可移動大屏、極速視頻播放、個性音樂相冊、高清視頻通訊於一體,騰訊提供的QQ Service作業系統則成為iCE SCREEN的核心。在首期提供的應用和服務中,QQ視頻通信,騰訊視頻、QQ音樂、QQ相冊、QQ遊戲等服務整合亮相。兩家公司相信,在iCE SCREEN26寸的大屏支持下,用戶可以從安全、在線溝通、休閒娛樂等多維度,享受精彩的在線生活。 \n 事實上,正當外界把互聯網企業的發展重點,由網站服務的運營,轉到是否推出自家智慧手機來推廣自家的網上服務時,騰訊則超出這個思維規範,一下子想到把互聯網跟電視般的大屏幕結合起來,還要配備行動電源,用家毋須把智屏固定在電源插頭,可把它移動至房間,廚房或露台。 \n 在這塊大屏幕背後,其實是反映出互聯網業界及家電業界當中的因互聯網而起的融合。這就是近年網絡界熱烈討論的雲計算技術。所有互聯網服務都寄存在雲端的服務器,只要有能夠連接網絡的終端設備,理論上就能享用互聯網服務。 \n iCE SCREEN則成為互聯網與家電企業合作進軍造數位家庭的一次嘗試。這塊屏幕,對騰訊而言是跳出電腦及手機,對TCL而言,則是跳出傳統的電視播放模式。 \n 透過這塊屏幕,家中各人可以共同分享視頻,亦可將QQ 即時通訊服務成為家庭的聯絡樞杻,以通過鏡頭跟親友視頻通話。 \n 早前馬化騰在公開場合曾表示,未來每個行業都將互聯網化。行業分析人士認為,以服務供應商身分出現的騰訊依托強大的技術和資源,相信可為各式各樣的硬件廠商提倡的智慧電器提供豐富精彩的服務。 \n 中國官方新華社分析認為,騰訊開放布局日趨完整與細分的大背景下,這種合作模式將加速推動騰訊豐富的互聯網服務從電腦、手機向家庭移動等更多終端的延伸,也為騰訊尋找下一個互聯網爆發點提供了諸多機會。這可能就是投資人看好騰訊前景的原因,皆因iCE SCREEN發布後,騰訊股價又回到接近1年的高位。 \n 試想想,只要能夠把QQ跟傳統家庭電器相互結合,透過雲端計算科技進行遠距離操作,這似乎是互聯網企業跟家電廠商的下一步。 \n 假設家中空調內置QQ,回家前透過手機QQ預先在回家路上開啟空調,這又能否成為事實呢?日後QQ又會否變身成為我們的數位生活助理呢?且拭目以待吧!(作者為《旺報》特約記者)

  • 台北新餐廳-歐風館 經典法式超值享

    台北新餐廳-歐風館 經典法式超值享

     在大倉擁有近40年的完整工作經驗,今年高齡66歲的主廚高木幹雄坐鎮,讓歐風館有別於一般的全日餐廳,擅長法式料理的他,讓餐檯上看得到不少耗時費工的經典法式佳餚。 \n

    ■薑汁南瓜湯很家常

    \n 高木幹雄自己推薦薑汁南瓜湯、法式蒜味奶油焗鳳螺、紅酒燉牛肉和油封鴨燴白豆,都是不可錯過的經典佳餚。薑汁南瓜湯是法國家庭料理代表,喝起來滑順,滿口盡是南瓜甘甜;傳統的法式蒜味奶油蝸牛則巧妙轉換食材,把台灣鳳螺做出頂級口感。 \n 紅酒燉牛肉的製作工序至少花上半天,醬汁濃稠到表層會自然結枷,肉質則軟嫩細緻而入味;油封至少8小時以上的鴨腿,更是誠意十足,底襯番茄汁燴白豆的傳統配搭,在自助餐檯上吃到經典法式佳餚,讓人大呼超值。 \n

    ■法式吐司元首最愛

    \n 高木幹雄指出,雖然想要貫徹法式料理精髓,但為符合台灣消費者期待,也端出不少日式料理,以及台灣消費者喜愛的海鮮元素。除了三種生魚片,這個季節還有飽滿的紅蟳和旭蟹做為清燙海鮮選項,最驚人的是新鮮牡丹蝦也讓你免費吃到飽,往往一上架就被夾食一空。 \n 歐風館最經典的料理居然是法式吐司,傳說各國元首政要只要下榻大倉,都要一親芳澤,餐飲總監新井正宏大方分享作法,以白吐司浸泡在鮮奶、全蛋、糖和香草籽調製的醬汁內,在冰箱放過隔夜,表面煎至焦黃後放進烤箱以120度烘烤10分鐘,表面淋上楓糖漿即成,吃起來軟膨又濕潤,未來將做為下午茶的單點主打。 \n
    INDEX \n ★Continental Room歐風館全日餐廳/台北市南京東路1段9號2樓/02-21815135/11:30~14:30和18:00~22:00/午餐每人1200+10%元;晚餐1500+10%元
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  • 傳統喪禮 正面臨改變的挑戰

     電影《父後七日》中,女主角阿梅在父親過世的七天內,回到家鄉奔喪,一連串傳統葬儀的庸俗繁瑣,讓阿梅逐漸體會到對父親的思念;宜蘭縣佛光大學樂活生命文化系的「宗教儀式與生命禮俗」課程,讓學生即使沒有殯葬的實務經驗,仍能在教授講課過程中,細細體會喪葬莊嚴神聖的一面。 \n 曾經設有殯葬實務課程的佛光大學生命與宗教系,現轉型為強調理論的樂活生命文化系,助理教授張美櫻認為,現代人常對傳統葬禮有錯誤認知,開設宗教儀式與生命禮俗課程,為的就是讓學生能夠了解傳統喪禮習俗的歷史脈絡,解開時空背景交雜下的錯誤謬思。 \n 課堂不走禮儀實務,改以講授方式教課的張美櫻說,學生常在課堂上問,「教授,為什麼一定要守靈?」、「明明有的婆媳關係不好,在對方的喪禮上怎麼會哭得唏哩嘩啦?」學生的疑惑讓她莞爾一笑,直言「因為時空背景不同了!」 \n 她解釋,傳統的大家庭環境,人群是密切互動,但卻不容許情感輕易流露,喪葬儀式提供早期人們一個很好的情感宣洩機會,「哭的過程,表面上是形式,事實上這不是假哭,是真哭。」 \n 張美櫻強調,無論是女兒一定要在父母的喪禮上痛哭、或是守靈儀式,避免動物跨過遺體,都是延續早期社會保護遺體的觀念,然而她認為,古禮是幫助人們調適心情,從「非常生活」回到「正常生活」的過程,現代的時空背景,讓傳統喪禮正面臨改變的挑戰。 \n 她希望,學生藉由課程體認傳統習俗的背景後,若未來能從事相關行業,或許能夠思考如何在不違背禮俗的原則下有所創新,「畢竟禮、俗、精神的需求是相同的。」

  • 翁丁村

    翁丁村

     沿著蜿蜒山路,牛的頭骨吊掛在高高低低的木棍上,翁丁村到了,是大陸保存最完整的佤族原始村落。「翁丁」在佤語中的意思是「雲霧繚繞的地方」,4個自然村分布在海拔520至1600公尺山區,雨量充沛,平均每年有147天是霧日,因而得名。 \n 翁丁村是大陸至今保存最完整的佤族村落,從最完整的佤族欄杆式茅草房、佤族圖騰、莊寨、祭祀房、木鼓房,到傳統家庭式手工藝作坊,凝聚佤族民俗文化、宗教信仰和建築藝術的現代活寶庫。 \n 佤族歌舞 熱情迎賓 \n 尚未進入寨門,耳際已傳來佤族男女迎賓歌聲,待觀光客腳步踏進寨門,就成了佤族最熱情的賓客,高亢歌聲不絕,傳統舞蹈不歇,眼界裡迎來最大色彩,傳統佤族服飾以黑紅兩色為基調,飾物則以銀飾品為主。男子頭纏包巾,上著黑色圓領短衣,領外以紅色布條壓邊,手袖粗短而寬大,下著褲腿肥短的黑色大擺襠布褲,腰縛黑或紅布帶。婦女是黑或藍色無領小短衣,下用由黑紅藍等色交叉組成圖案長至膝下的貼身筒裙,額上配戴兩個或多個彩色小絨球,頭髮自然後披,胸前配戴銀項圈,耳有銀耳環,手戴刻有小花的銀鐲。 \n 翁丁村原始的信仰、建築和服飾有等級觀念,生活方式也保持許多傳統,散發獨有吸引力,2006年被「中國國家地理雜誌」評為「最後的原始布落」,並被雲南省政府列為非物質文化遺產保護名錄。2007年被評為雲南省歷史文化名村。 \n 翁丁村落 原始神祕 \n 沿著彎窄土路穿梭在村內,可以到寨主家拜訪,邊看寨主媳婦在客廳和飯廳共用的室內2樓木板地熱騰騰炒菜,欣賞寨主夫人依草窗獨享水菸的悠然自在;也可到佤王府拜訪佤王,佤王和家人也很樂於擺個傳統雄壯的POSE,和遊客一起拍合照。聽說,佤王有時還幫人算命,會為被算命者帶來好運。 \n 翁丁村民常聚在大樹下賣些簡單吃喝,多間小店也販售紀念品。佤族工藝品以木雕和染織為主,木雕尤為突出,多為宗教而生產,色彩單一、線條簡潔,表現出沉重和壓抑的原始神祕。佤族紡織以當地的棉、麻及天然染料製成,從紡線到編織,透過精細工藝展現出濃烈的民族風情。 \n 觀看鏢牛 自行決定 \n 對多數遊客來說,「鏢牛」是最讓人感到驚悚的傳統節目。1頭活生生的黃牛,被繩繫在木樁上,參加祭典的佤族男子,手持長槍或長刀,或刺或砍,致牛於死,再砍下牛首,完成獻祭;對族人來說是神聖的祭儀,但對不少外人來說,卻不見得是可以坦然面對的畫面。 \n 祭儀開始前,現場都會廣播即將開始的訊息,也會警告「如有心臟病、高血壓者請勿觀看」,是否觀賞自行決定;不觀賞者,可以到樹下乘涼,或光顧一下佤族人的小吃攤,或爬到村裡最高點,體會原始部落在群山中的另種風情。

  • 服務農民 傳統製冰廠不漲價

    服務農民 傳統製冰廠不漲價

     傳統製冰廠的大冰塊適合冰鎮飲料,是辦桌業者與農民的最愛,有一甲子歷史的水林鄉成發製冰廠面對電費即將調漲,仍堅持不漲價,一塊四台斤重的冰塊只賣廿元(見圖,張朝欣攝),因為老闆認為賣太貴農民會不想買,薄利多銷讓農民「清涼一夏」。 \n 現在家庭用冰箱都有冷凍室可製冰,便利商店也有販賣衛生冰塊,不過傳統製冰廠的大冰塊仍是辦桌業者與農民最愛,因為把桶子裝水與大冰塊,用來冰鎮飲料效果最持久且省錢。 \n 成發製冰廠老闆吳谷欽從父親手中接下製冰廠,他說,製冰最大的成品是電費,目前每月約要一萬餘元,面對電費即將調漲,成本勢必大增,他也相當無奈,但還是堅持不漲價。他認為若調漲價格,一定會影響農民的購買意願,為了服務老顧客,只好做一天算一天,能做多久算多久。

  • 馬建新書陰之道 反計生主張

     中國維權律師陳光誠因揭露農村的計畫生育而受到大陸當局「關切」,在他赴美之際,中國的先鋒作家,長年旅居英國的馬建,選擇在龍年以新作《陰之道》向世界展示龍的傳人在中國土地上無法自主生育的悲歌,希望透過此書強調「生育並不是因為貪婪,而是因為愛和傳承。」 \n 馬建的女兒在2005年出生,他回憶:「當女兒從母親陰道如太空人般流淌出來的片刻,我就開始思考這是不是從活著的靈界來到死去的人間?」 \n 他認為嬰兒載著母親和父親的遺傳信息來到人間,人類是在這條生育鏈中保存著母愛和生命,因此他認為大陸施行至今的計畫生育是「滅絕龍的傳人的政策」,自2005年開始構思這個題材,至2009年才完成初稿。 \n 走訪魯川黔桂 大震撼 \n 在這過程中,他表示:「當陳光誠敢於揭露農村計畫生育的殘酷現實而受到關押毒打,我更感到必須把強制墮胎的血腥屠殺展現給世人。」 \n 為了解計畫生育對農村造成的影響,他實地造訪了山東、四川、貴州等地的農村,他指出,特別在廣西博白縣,因超生罰款和強迫孕婦墮胎引發的農民起義給了自己很大的震撼,他表示:「當我踏入博白縣時,公路兩旁像路燈一樣排列的計生口號,公路兩側交通指示牌一樣的藍底白字,真令你像是走在一條荒誕的被計畫了的生育之路。」 \n 死嬰丟垃圾桶 大悲哀 \n 眼見小村莊裡人們對生育逐漸麻木,獨生子女政策使一個個家族萎縮,失去傳統生活的家庭團聚大都靠著「春節聯歡晚會」來填充文化傳統的空虛。 \n 更甚者,馬建看到人們對死亡的麻木,墮下的嬰兒被丟進垃圾桶,還有的被賣到飯館!馬建於是希望透過小說,講述如中華鱘靠著天性尋回出生地產卵的故事,喚起人們對傳統、生育權力的重視。 \n 小說以關鍵詞如結想、地洞、計生隊等來作為章節區分,馬建將小說中的男主角「孔老二」設定為孔子的化身,代表傳統在現代的不適應。「我也試圖反省孔子和儒家思想在現代中國的失敗處境」,馬建反思「子曰:道不行,乘桴浮於海」,於是小說結尾,孔老二帶著妻子乘船流亡,為的僅是生兒育女。馬建表示:「陳光誠揭開了計畫生育的黑暗,我的《陰之道》則是對計畫生育政策的零容忍,因為再發展下去,中華民族將斷子絕孫。」

  • 電視購物習性 兩岸大不同

     對於電視購物,兩岸的消費模式大大不同。作為電視購物的供貨商,台灣曾有七、八年電視購物經驗的富邦歌華董事長高蘇源觀察,和台灣不同,一到周末假日,北京的電視購物業績反倒比平常日少。打電話進來購物的大陸消費者,很多都指定買昨日產品,而非當下促銷的商品。 \n 電視購物在大陸正處於崛起的階段。當前大陸專屬的家庭電視購物頻道,多達二、三十個,連官方的中央人民廣播電台和中央電視台都「下海」分一杯羹。 \n 台灣把看電視當休閒 \n 日前,湖南廣電旗下「快樂購物」的供應商大會上,常務副總經理唐靚就觀察到,實體經濟不好的時候,對家庭電視購物反而更好。他還透露,今年第一季的訂購額同比已增長30%。 \n 不過,看在高蘇源眼裡,卻有不同的觀點。他以主打的北京為觀察對象說,大陸的電視購物規模仍太小,尤其是北京。 \n 相對於台灣的社會環境,他說,北京人似乎尚未養成長期看電視的習慣。不像台灣龐大的電視人口,幾乎把看電視當作是一個休閒活動。這個比例比大陸高很多;反觀北京,居民多喜好安排室外活動。 \n 高蘇源認為,北京的家庭仍富含濃厚的中國傳統家庭文化。一到周末假日,舉家出遊的現象很普遍,形成一種家庭習慣,民眾和家庭的互動也很傳統。 \n 兩岸在電視購物消費的差異,還表現在平常日和周末假日的業績差異上。高蘇源觀察,周末假日期間,台灣的電視購物業績比平常日高出一倍以上;若遇到颱風天,業績更飆到2至3倍,「還要請求接電話的員工,務必要在颱風天上班」。 \n 但在北京,卻沒有明顯的假日或平常日的差距。高蘇源說:「業績有時甚至比上班日更少」。 \n 北京假日多舉家出遊 \n 他認為,這和北京人的生活型態有關。因為,適逢假日,北京民眾上午就會出門,直到傍晚才會回到家。平常日,北京上班族大概8點多到家,10點多就睡了,「(電視購物)基本條件不是太好」。 \n 反倒台灣的上班族,普遍晚睡,家中又安裝兩台電視以上,形成了電視購物的消費族群。 \n 不僅如此,他說,北京民眾對韓國商品的喜好也比台灣來得高。對電視購物的消費模式,相對台灣偏向衝動型,北京消費者顯得更加斟酌。 \n 高蘇源表示,常常是商品一推出來,當下買的人反而不多。會打電話進來購物的,卻往往是昨天的商品。北京人的電視購物習性比台灣的更加三思謹慎。

  • 美洲元首峰會 哥國大學生示威

     第六屆「美洲元首高峰會」十三日在哥倫比亞加勒比海旅遊城市卡塔亨納揭幕,美國再度面對經濟力量日益茁壯下尋求更多話語權的拉美後院。古巴重返美洲大家庭以及毒品氾濫與反民主潮流下的民粹政權抬頭,繼續考驗美國的傳統地位。 \n 美國總統歐巴馬於十二日下午飛抵卡塔亨納前數小時,主辦國哥倫比亞首都爆發大學生反美示威,鎮暴警察與學生對峙,數條主幹道被迫封閉,政府也關閉加入示威行列的大學。 \n 美國國務卿希拉蕊‧柯林頓表示,歐巴馬此行主要著眼於美洲國家在安全、商業與能源上「平起平坐」的合作,強化「美洲國家組織」的傳統功能。希拉蕊點名古巴的民主有待改善。 \n 但也不諱言美國與巴西都是古柯鹼的消費大國,對墨西哥和中美洲打擊販毒與組織犯罪必須承擔責任。

  • 龍帝束帶 方便自由拆卸

     龍帝實業公司開發專利環保束帶、紮線帶,可重複使用500次,尺寸齊全,耐拉超過20公斤,除了工業用途外,積極搶攻家庭用、農園藝用市場,可滿足各種使用需求。 \n 龍帝實業公司表示,傳統束帶(紮線帶)普遍應用在工業用以及3C電子用品產業上,但是使用上有諸多不便,如束帶過長需剪斷、無法重複使用、必須破壞性拆卸等,衍生環保的隱憂。 \n 龍帝公司研發的環保紮線帶,尺寸齊全(20cm~60cm),專利快拆結構,能夠快速解開,可重複使用高達500次以上,使用範圍廣泛,除了工業用途外,更適用於家庭生活起居、園藝相關、家電3C用品電線、戶外急救止血固定功能等,排除傳統紮線帶需要剪斷、無法拆卸的缺點。 \n 該產品使用與釣魚線相同的高級PP材質,可耐用達10年以上。此外,該產品擁有世界專利,並獲歐盟3個A的專利商標評鑑,是兼具實用與環保的收納用產品。 \n 該公司坦言,目前束帶、紮線帶市面上替代品多,但以一次性產品為主,可退式束帶需要用工具才能拆卸,使用上受限。 \n 龍帝公司的環保束帶,打破傳統、跨越限制,不僅獲歐盟3A級肯定,方便自由拆卸,可重複使用500次,符合時下環保減碳的潮流。 \n 洽詢電話:(06)234-1827、0932-707-573。

  • 三少四壯集-剩才有餘味

     我並不認識邵宛澍先生,但在讀他的下廚記文章時,卻覺得他彷彿是我的上海親戚,他寫的上海人家日常飲食,都讓我強烈地回想起童年和青少年時期的家庭生活,因為我有個來自上海的愛做菜的父親,雖然我出生、成長在台灣,卻因為父親經常掌廚的關係,像書中所提及的紅燒蹄膀、五香魚凍、熗蝦、清炒米莧、銀絲芥菜、鹹菜冬筍、三色蛋、水潽蛋等等,都經常出現在我家的餐桌上。小的時候,吃這些菜時,並未意識到吃的是上海菜,因為家中偶爾也會端上我的台灣外婆做的菜,當時也不懂外婆的菜是台南菜,稍長大後才知道他們做的都是家鄉菜,他們的菜都代表著他們對家鄉的懷念。 \n 寫作本文時,我父親才剛過世一個多月,許多下廚記中的文章都會喚起我對父親的思念,我似乎都可看到不同年齡階段的父親在廚房做菜的身影,我父親恐怕就像邵先生一樣,下廚是為了對食物的熱愛而非生計,因為從小家中一直有管家和佣人,我母親幾乎不進廚房的,但父親卻喜歡做菜,做請客的大菜,也做給自己、小孩解饞的小菜,童年時我覺得父親會做很多菜,記憶中起碼吃過他做的上百種菜色,長大後才知他會做的都是江浙菜和海派西餐,其他省份的菜他都不會做也不太愛吃。 \n 父親不像邵先生對廚藝的興趣這麼廣,下廚記中邵先生說「自家會,最硬擋」,因此他會學做苗家酸湯魚,父親是老一輩的人,就像邵先生說的「上海人以前只吃上海菜」,我從未見父親做過火鍋,但會做有肉皮、蛋餃、魚圓的暖鍋,書中也說上海人過年不吃餃子,的確,我父親連平常也不吃餃子,但愛吃炸春捲,過年時一定會包上百條春捲。 \n 我曾經因為父親口味太窄而抱怨過,在我剛成年的那個時期,變得不太喜歡吃父親的菜,因為都是那些熟悉的味道,那時的我喜歡泰國菜、法國菜、義大利菜、韓國菜等等,我移情別戀了好一陣子,卻在中年後回心轉意,不僅再度喜歡起爸爸的菜,也喜歡外婆的菜,如今我燒得最好的兩種菜,就是來自爸爸和外婆傳授的家鄉菜。 \n 中年之後,我也才慢慢體悟出,食物是會說話的,我們從小最常聽和說的話就是我們的母語,擁有食物母語的人,才有自己的飲食文化,才有可以一代又一代家庭傳承的飲食傳統,這種吃的傳統,產生了最強的家庭與族群的認同情感與聯結力量。因此在美國的華人後代也許都忘了怎麼寫字說話卻不會忘了吃華食,在東南亞的潮人、客人等等,也都一直在異鄉固守著家鄉食物的傳統。 \n 卲先生的下廚記,讓我這個隔著台灣海峽的非上海人,從他充滿情感與烹調細節的文字中,找到了跨越海峽的記憶線索,讓我更明白父親的味道來自何處,我一直很難了解或融入父親早年生活的情景,只有上海的味覺這一部分我可以親近,因為父親就是用上海菜餵我長大的啊!也許父親一直堅持下廚做家鄉菜,就是在懷念著他見不到面的母親和故鄉,而如今,光是一些上海菜名,也會讓我含著淚思念著離去的父親。 \n 邵宛澍先生很會說菜,他的文字就像好的拆燒蹄膀般入味,最好的是他對食物和生活的情感,讓你感覺到這個人有味道,這才是寫文章最好的境界。 \n 最後補充一句食話,五香魚凍最好吃的是前一天吃剩的紅燒魚凍出來的,專門做的魚凍太正式,像餐館菜而不是家常剩菜,就因為剩才有餘味啊!

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