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以下是含有傳統小吃的搜尋結果,共177

  • 35元古早味湯麵 網看照笑翻:老闆功力深厚

    35元古早味湯麵 網看照笑翻:老闆功力深厚

    台灣街邊小吃選擇多、美味程度不輸異國料理,許多外國人來台灣,就是為了一嚐傳統小吃,有位網友日前到小吃店點一碗「古早味湯麵」,一般對湯麵的印象,濃郁高湯裡可能會有青菜、肉片或是撒些肉燥,但網友吃的這碗湯麵,端上桌卻讓他無言以對。 \n網友在臉書社團「爆廢公社」吐苦水,表示吃飯時點一碗古早味湯麵,端上來一看,他直呼「也太古早味了吧,至少給我兩片葉子啊」,只見原PO分享的照片中,一碗清澈的湯麵,裡頭只有「幾根豆芽菜」,沒有其他配料,最後原PO也問大家「這樣要35元合理嗎」? \n網友看到照片笑到不行,留言安慰原PO「其實豆芽菜上面就有兩片葉子了」、「台灣名菜開水白麵,考驗廚師對於湯頭熬煮及麵筋度掌控缺一不可,但也考驗客戶的拳頭」、「這是開水意麵,快要失傳了,能吃到是你的福氣」、「這清澈的湯頭,賣35元你賺到」、「古早味的美食都是這麼樸實無華」。 \n其他網友則認為,湯麵看起來無色無味,不如吃泡麵心情還好一點,「這比陽春麵還陽春,看了都沒食慾了」、「看了就沒食慾」、「賣15可以」、「35元我寧願吃泡麵」。

  • 客家菜哪道是霸主?網推爆這3樣

    客家菜哪道是霸主?網推爆這3樣

    有些熱炒店不只賣台式料理,還有不少客家菜,由於客家料理較重口味,因此也更好下飯,總讓人胃口大開,一碗接著一碗吃。日前一名網友表示,客家菜好吃又適合配飯,好奇哪一道客家菜最受歡迎,引發網友熱烈討論。 \n一名網友在PTT提到,他非常愛吃客家菜,其中最喜歡薑絲炒大腸、梅干扣肉及鹹豬肉,詢問「客家菜最好吃的是哪一道?」,不少網友回應「酸菜湯」、「老菜脯雞」、「冬瓜封、梅干扣肉、四汶四炒」、「客家菜包!尤其要包新鮮蘿蔔的」、「發源台灣的客家菜:仙草雞湯、桔醬白斬雞、柿餅」。 \n其中最多人喜愛的為「薑絲炒大腸」,再者是「梅干扣肉」及「客家小炒」,「梅干扣肉真的讚」、「梅干扣肉、五更腸旺、薑絲大腸,讚」、「薑絲炒大腸,炒的好是極品」、「發明梅干扣肉的是天才」、「本體是客家小炒」、「在桃園吃過一間的薑絲大腸大超讚,醋下的剛剛好不會嗆,薑絲不會過頭,跟大腸炒過的油完美融合」。

  • 海大僑生辦文食展  家鄉味在台灣發光

    海大僑生辦文食展 家鄉味在台灣發光

    國立臺灣海洋大學僑生聯誼會13日舉辦一年一度的「文食展」,由來自各地的僑生為大家介紹家鄉的文化及美食,在展示廳前面現場烹調當地小吃,校園內充斥異國美食的香味以及濃濃的家鄉味。 \n \n據僑委會資料,僑生政策自實施以來,已將近60多年,累計超過12萬人畢業,而108學年度報到人數更破2000人,文食展總召來自印尼的食品科學系二年級的僑生關夙淇指出,海洋大學目前僑外生約有500多人,這一次僑生文食展活動共有來自印尼、緬甸、馬來西亞及港澳地區的同學參加,為大家帶來家鄉的傳統美食,希望藉這次的活動,介紹各國禮俗風情,增進校內同學對各國的認識,更了解當地的飲食文化。 \n \n關夙淇指著寫滿料理小故事的招牌介紹道,這次文食展的家鄉小吃包括來自印尼的「涼拌青菜」、「炸素菜餅」、「玉米飲料」;緬甸的「景頗米」、「茶葉伴豆」、「緬甸奶茶」;馬來西亞的「恐龍美祿」、「東炎米粉」、「香蘭椰絲捲」;港澳的僑生則準備「利賓納」、「雞蛋火腿三文治」及「撈麵」等多種傳統小吃,讓大家嚐嚐家鄉的風味。 \n \n海大僑聯會則表示,為了確保道地的家鄉口味,現場料理的各地小吃,除了新鮮的食材外,所有添加的香料、調味料等等,都是由學生從僑居地帶來或是到專門進口食材的商店購得,同時也都是依據傳統的方法烹調,保證可以吃到原汁原味,希望藉由美食促成民間的文化交流,並將含有僑居地特色的料理,介紹給基隆市民。

  • 秒殺鹿港幸福小吃宴 瓷盤瓷碗還可以帶回家...

    秒殺鹿港幸福小吃宴 瓷盤瓷碗還可以帶回家...

     鹿港鎮公所迎九降風推出鹿港四季紅冬歡活動,備受期待、連年秒殺的鹿港幸福小吃宴菜單出爐了,今年辦3天,席開450桌,大烤大卷、烏魚子都只能算前菜,甜點是傳說中的石花糕。伴手禮是限量版米粉,今年更是大手筆,鎮長許志宏為推環保、添紀念,特製陶瓷碗盤組,吃完小吃順道帶回家,大夥笑,這回名符其實地好吃到「舔光盤底」了。 \n \n 美食原鄉的鹿港,連年推出的小吃宴,讓人一口氣嘗遍鹿港特色美食,讓人期待不已,連年一公告,報名就秒殺,今年菜單出爐了,再度掀起轟動,總計連伴手禮共有23項。分別在11月16、17、23日,每天開150桌,在鹿港鎮文小五預定地展開, \n \n 前菜有茶飲、醃製蚵螺、鹽滷母蝦猴、烤大卷、烏魚子;主菜推出芋丸、麵線糊、蚵嗲、頂級蝦丸+魚丸湯、比臉大蚵仔煎、鴨肉米糕、野生蝦猴酥、特製小肉包、魷魚肉羹、古早味炒什錦等,甜點則有五行湯圓、厚片牛舌餅、筍香鹹蛋糕、麻糬、傳統石花糕。 \n \n 鹿港幸福小吃宴報名自11月6日上午8時30分開始,每場分為現場報名40桌、網路報名40桌、傳真報名70桌,請註明訂購的日期及桌數,每桌3000元(10人份),現場報名地點:鹿港鎮公所。傳真報名: 04-7761185、04-7761187、04-7760307、04-7766900、04-7761341、04-7747298、 04-7764839。網路報名會在鹿港文化所臉書粉絲專頁公布網址。洽詢電話:04-7772006#2310、2313、2315、2316 \n \n 許志宏也介紹,為了讓鹿港一年四季都有熱鬧的活動,規劃鹿港四季紅活動,希望邀請遊客冬遊鹿港,從11月2日至12月8日歡樂一整個月。11月2日晚上6點在公會堂廣場開幕,首發推出「星時代晚會」,邀請饒舌團體玖壹壹、草屯囝仔、臭屁嬰仔、陳零九等,陪著大家唱唱跳跳。 \n \n 系列活動安排在每週六日的公會堂廣場前,推出網鹿紅人快閃PA、大胃王丁丁PK幸福小吃宴、古都鬥陣太樂鬧等活動等。 \n \n 許志宏還推薦,12月8日「港邊烏魚樂時節」壓軸,與彰化區漁會合作推廣烏魚料理,包括鱻來闖關趣、漁樂DIY、烏魚子製作教學表演、野台開煮料理+品嘗,搭配有獎徵答。 \n \n 活動還規劃「憶起好時光」單元,不同時段邀請特色的學校社團來獻藝,放映鹿港取景的老電影「鹿天電影院」,現場提供限量的飲料、小點心。此外,桂花巷藝術村也配合2019鹿港四季紅-冬歡活動,各藝術家工作室皆規劃有DIY活動,詳細可上鹿港鎮公所網站或鹿港鎮文化所FB粉絲專頁查詢。

  • 台中當地人大推:這夜市好吃完勝逢甲

    台中當地人大推:這夜市好吃完勝逢甲

    台灣的夜市文化深植在每個人心中,逛夜市是男女老幼都喜愛的休閒活動,同時北中南各地的夜市也都各具特色。台中是著名的夜市美食起源地,有網友就好奇「逢甲夜市是台中最好吃的夜市?」引起網友熱議,當地人更揭曉他們心目中真正好吃又實在的台中最夯夜市。 \n \n逢甲夜市座落台中知名商圈,位於逢甲大學方圓一公里以內,店家包羅萬象,有吃、有逛、還有玩,是觀光客青睞的台中觀光夜市首選。因此引起網友好奇,他在PTT《台中版》上發文提問,表示自己一直以來都認為逢甲東西好吃有特色,不過在發文的一個月前卻發現似乎「退步了」。想問當地人是否現在最好吃的夜市,還是逢甲夜市? \n \n此文一出,文章下面馬上出現關鍵字,果真不是逢甲夜市,而是位在相反方位的「旱溪夜市」。「旱溪夜市~沒有之一」、「台中我只承認旱溪夜市」、「旱溪夜市還是正解」。 \n \n據《旅遊王》指出,旱溪夜市位在台中市東區,約六千坪的寬闊空地,每週二、四、五、六營業總是擠滿人潮。與逢甲商圈的大型觀光夜市不同,旱溪夜市是在地人平時逛街、吃點心的好去處。網友表示,旱溪夜市裡最多美味小吃,絕對完勝逢甲。「傳統夜市還是去旱溪夜市」、「傳統夜市還是去旱溪夜市」、「旱溪!重複性低又不貴」 \n \n相較於逢甲夜市偏向觀光性質,旱溪夜市幾乎都是攤商而非店家,各類小吃美食重複性不高,各自具有特色,令台中當地人愛不釋手。因此總結「逢甲適合逛的;旱溪吃的」。 \n

  • 台東美食》守護父母傳承的味道 傳統四神湯飄香

    台東美食》守護父母傳承的味道 傳統四神湯飄香

    「守護父母傳承下來的好滋味!」台東在地阿興小吃第2代黃源宏在店前忙著,一到晚餐時間饕客絡繹不絕,店內除了販售常見的麵食外,鹹湯圓及四神湯更是顧客必點,尤其處理繁複的四神湯豬腸,更大費周章使用「檸檬汁」下去清洗,吃起來沒有絲毫腥味,喜愛四神湯的民眾絕對不能錯過。 \n \n 阿興小吃是台東在地傳統小吃,也是台東人老一輩的記憶,黃源宏說,這間店已經有38年歷史,父親病逝後,他返家接手,迄今也過了6個年頭,會回家接手就是不想讓這屬於台東人的老味道成為絕響,會努力來守護父母傳承下的好味道。 \n \n 黃源宏表示,阿興小吃以平民小吃為主打,鹹湯圓更是全年都有賣,但四神湯則是客人必點,四神湯豬腸處理相當繁瑣,為了去除油膩及腥味,使用檸檬汁清洗,加上薏仁、蓮子及當歸加入大骨湯熬煮,用料實在,口味香醇,由於四神湯料實在太多,常有客人吃1碗就飽了。 \n \n 父母從他國小開始經營這間店,小時候也是窮苦過來的,住的是竹製的房屋,地板也全是泥土的,父母親辛勞他都放在心裡,會堅持守護父母親傳承下來的好味道。 \n \n 店名:阿興小吃 \n 地址:台東市更生路148巷1之2號 \n 聯絡電話:089322148 \n 營業時間:上午10點至下午2點,下午4點至晚上9點,周5公休 \n 售價:四神湯50元

  • 天價大腸包小腸 他PO文公審反被砲轟

    天價大腸包小腸 他PO文公審反被砲轟

    台灣傳統小吃大腸包小腸,因為價格經濟實惠,逛夜市常可以看到這樣美食,不僅台灣人愛吃,外國遊客也喜歡嚐鮮,有網友在澳門看到台灣的大腸包小腸,興奮之餘看到價錢卻讓他傻眼,PO網嗆「丟台灣人的臉」,結果反而被網友嗆翻。 \n這位網友在臉書社團「新竹爆料公社」上PO文,表示不久前與女友到澳門旅行,前往漁人碼頭美食街吃飯時,看到一家賣大腸包小腸的攤販,一份要價40元澳幣(約台幣160元),他向老闆確認是逢甲夜市知名的大腸包小腸後,氣的大罵老闆假冒台灣人,賣這種天價欺騙外國人。 \n原PO直言自己在台灣待3年,「哪怕是在澳門賣,也沒看過像這個攤販這麼亂來的」,痛罵老闆還不夠,他PO臉書公審這位老闆,認為台灣人的臉被這攤販丟光,「台灣人沒有像你這麼做生意的!台灣人你們贊同嗎」?以為可以取暖的原PO,反被網友砲轟「攤位不用成本?鬧區租金本來就高,何況還有食材等支出」。 \n網友不但沒有聲援原PO,紛紛留言替老闆抱不平,「吃不起就別吃!用任意門去到那的嗎?機票都不用錢?工具那些都不用費用?住的地方不用錢」、「澳門早上隨便一餐都要260台幣左右,超商便宜罐頭配麵包就快200元」、「這就是澳門的物價,不要拿台灣的物價跟澳門比,很丟臉」。

  • 西港市場玩開箱 「笑」果十足

    西港市場玩開箱 「笑」果十足

    網路「真人開箱」正夯,台南市市場處28日也在臉書貼出西港公有零售市場「真人開箱」文,擺上市場常見的生鮮蔬菜水果,提供消費民眾體驗拍照,連茄芷袋、瓦斯桶、禁止機車進入標誌也上場,更有消費民眾扮成無臉男拍照,「笑」果十足意外搶鏡。 \n \n提到西港市場,外地人最熟悉的大多都是在便所邊的蝦仁控肉飯,西港市場2019年度獲得3星優良市集肯定,還有很多美食,西港烤雞油雞也是3星名攤,烤雞外皮酥脆,肉質有嚼勁,搭配獨門的醬汁及醃漬蘿蔔,讓許多老饕一試成主顧;水上自助餐的著名小吃牛肉焿,清爽又滑溜。 \n \n市場處表示,隨著大賣場的增設,對於傳統市場攤商生意有非常大的衝擊,這次舉辦真人開箱體驗,除了增加與消費者的互動,也讓大家認識傳統市場的日常,在傳統市場裡不僅僅是買菜,更可感受到菜市場濃厚的人情味,讓菜市仔成為台南獨特的觀光新所在。

  • 冷滷味不是滷味?網曝美味真相

    冷滷味不是滷味?網曝美味真相

    台灣的傳統小吃滷味,因為菜色選擇多,尤其現代人吃東西講求健康,滷味成為許多人的用餐、宵夜選擇,滷味又分成加熱滷味還有冷滷味,兩種吃起來口味大不相同,也各有擁護者,有網友認為冷滷味「根本不算滷味」,結果秒被老饕打臉。 \n有位網友在PTT以「冷滷味是邪魔歪道嗎」為題發問,表示自己與朋友對滷味有不同見解,認為「冷的滷味是不是邪魔歪道?也不能加王子麵,一點都沒有吃滷味的感覺,更沒有滷汁的香味,可以選擇的項目也比較少」,文章引發許多網友回應,指出冷滷味其實才是「正宗」。 \n許多老饕表示,最早出現的是冷滷味,加熱滷味是後來才有的,因為滷味就是為了延長食物的有效期限,才出現的烹調方式,正常來說吃冷的沒有錯,「冰鎮滷味才是正宗」、「冷的才是真的滷味,要吃加熱的不如吃麻辣燙」、「冷滷味吃滷鴨翅、豆干很好吃」、「冷的也有王子麵啊」。 \n網友也解釋,真正可以看出店家功力的也是冷滷味,「冷的才吃的出滷汁的美味」、「冷滷味要做的好吃很難,差的很多」、「冷滷味才能吃出店家的程度」。 \n

  • 滷肉、肉燥差在哪?內行人曝關鍵

    滷肉、肉燥差在哪?內行人曝關鍵

    滷肉飯、肉燥飯堪稱台灣國民美食,看似同一種食物,卻有兩種名稱,有人說是因為南北部叫法不同,北部人通常稱為「滷肉飯」,而南部人幾乎都說「肉燥飯」,就有網友好奇,除了名稱不同,兩者還有什麼差別嗎? \n這名網友在PTT上詢問表示,一樣的食物有兩種名稱,但他不知道到底有什麼不同,希望網友可以為他解惑,文章引起許多人討論,部分人認為沒有不一樣,就只是南北名稱不同,「南部北部的差異,有在兩邊住過就懂」、「沒差,約翰跟John的差別」。 \n其實大多數人都知道滷肉與肉燥,從外觀看最大不同就是「肥肉與瘦肉的比例」,「肉燥飯比較乾」、「把肉切丁跟絞肉的差別」、「肥瘦肉比例」、「滷肉飯聽起來就比較香」、「滷肉飯肥肉比較多」、「肉燥比較鹹、口味重」。 \n但有內行人點出最大不同關鍵,在於有沒有「炒過」,「肉燥炒過,滷肉沒有」、「肉燥不必化油,需要製作的時間也比較短,滷肉沒燉爛保證吃到吐出來」,原來不僅名稱不同做法也不同,讓網友直呼吃這麼久台灣傳統小吃,真的是長知識了!

  • 蒼蠅炒飯風味獨特 國宴料理祕方

    蒼蠅炒飯風味獨特 國宴料理祕方

    在台南新營民治路上的懷舊食堂,是前飯店主廚張獻昌開的小吃店,他料理技術精湛,做起家常小吃別有一番風味,以古早味為噱頭,炒飯口味多樣,其一道名叫「蒼蠅炒飯」,雖然從名字看有點讓人摸不著頭緒,但裡面可是藏著國宴料理的祕方,也是饕客必點的招牌。 \n \n40歲的張獻昌曾經在台北晶華、台中金典、嘉義耐斯、高雄漢來、義大皇冠、江南渡假村等飯店擔任過主廚,專長是粵式料理,他在故鄉台南賣起傳統飯、麵小吃,要用五星級的手藝,給小吃帶來新風味。 \n \n菜單上的「蒼蠅炒飯」光看名字有點嚇人,炒飯中加入他從廣東師傅學來的「蒼蠅醬」,鹹香中又有種獨特的鮮甜,讓人一口接著一口,張獻昌說,「蒼蠅醬」是用豆鼓、糖以及多種辛香料,以獨門比例炒製而成,每天只做6小碗的分量。 \n \n張獻昌說,「蒼蠅醬」來頭不小,在陳水扁擔任總統時的國宴場合中,是用來蒸魚的獨門醬汁,可以帶出魚的鮮甜,當時的蒸魚料理連阿扁都讚不絕口,後來他發現當炒醬也很適合,自己開店後就有了這道蒼蠅炒飯。 \n \n懷舊食堂的炒飯較一般費工夫,看似簡單的肉絲、牛肉炒飯,都要先用木瓜打汁醃製讓豬肉、牛肉入味,再下鍋炒,口感鮮嫩,再配上一盅雞湯,只要100元就能吃到五星級美味。 \n \n店名:懷舊食堂 \n地址:台南市新營區民治路80-1號 \n營業時間: 10:00—14:00 16:30—20:00 \n電話:06-6563778 \n公休:周一 \n價格:蒼蠅炒飯 55元 肉絲炒飯 50元 蝦仁炒飯 60元 牛肉炒飯 70元

  • 韓國瑜14日台中行 在地人霸氣套餐款待

    韓國瑜14日台中行 在地人霸氣套餐款待

    國民黨總統參選人韓國瑜14日將到台中市,行程公布後被瘋傳,網友驚呼,「十二小時跑18個行程應該破紀錄了」,選區在大里太平的立委參選人莊子富表示,韓國瑜中午在大里福興宮,廟方準備在地30多年老牌小吃,淋上肉燥的炒麵、手工老麵皮傳統包子、古早味碗粿、濃郁又加上菜脯的特色大麵羹,再配上一碗粉圓冰,就是在地人的霸氣套餐。 \n \n 繼9月8日在新北市的盛大造勢活動後,韓國瑜14日將到台中,行程公布後被瘋傳,更有許多網友驚呼,「這行程也太爆炸了吧!」、「一天18個行程應該破紀錄了」、「比較好奇中午的地方小吃是什麼」。 \n \n 選區在大里太平的立委候選人也是台中廣播的總經理莊子富說,韓國瑜中午短暫停留在知名的大里福興宮,地方仕紳和鄉親都非常期待,歷屆總統候選人也都曾到訪過福興宮。 \n \n 這次行程很緊湊,莊子富表示,廟方準備都是在地30年左右老牌小吃,淋上肉燥的炒麵、手工老麵皮傳統包子、古早味碗粿、濃郁又加上菜脯的特色大麵羹,加上在地人的霸氣套餐要再配上一碗粉圓冰,至於大里遠近馳名的肉圓會不會出現?請大家拭目以待,這也是推廣大里在地知名庶民小吃的大好機會。 \n \n 莊子富強調,2020總統大選肯定是要決戰中台灣,每一個候選人都希望韓國瑜能常到台中,「由於上次全代會的合影不太夠用,這次還要再跟市長合體,甚至有考慮所有台中的候選人和韓市長能再合影一次」,打一場國民黨前所未有的團體戰,代替鄉親表達想要讓民進黨蔡政府下台的動力。

  • 台灣傳統小吃 印度人酸:垃圾當美食

    台灣傳統小吃 印度人酸:垃圾當美食

    雞爪又稱鳳爪,在許多亞洲地區都是傳統美食,像是台灣的雞爪凍、港式鳳爪等,不同烹飪方式都可以展現美味,尤其煮到入口即化,更是許多饕客的最愛,但在印度卻嫌棄雞爪,認為將雞爪當做美食很可笑。 \n雞爪這道菜在印度人眼裡相當不可思議,或許曾被英國殖民、保留歐洲國家習慣也有關係,《印度時報》曾經有一篇文章,嘲笑吃雞爪這件事,報導在文中表示,「我們從來不吃這種只能當垃圾扔掉的食物,我們印度人只喜歡吃雞腿,把雞爪當做美食真是一件可笑的事」。 \n新聞報導中還特別指出,許多亞洲國家都愛吃雞爪,且還有一個非常好聽的名稱「鳳爪」,嘲諷表示許多人也知道吃雞爪是「很不光彩的事」,但印度人也發現這個食物商機,每個月都會向許多亞洲國家輸出大量雞爪,報導當然被許多網友酸爆,表示「至少我們不會用手吃東西」。 \n還有網友舉例印度奇怪食物,像是印度人不吃牛,但卻喜歡喝牛尿、還有牛糞餅也可以當「美食」,紛紛表示憑什麼說雞爪是垃圾。世界各地都有自己國家才有的專屬美食,可能不見得讓大家都喜歡,但在當地至少深受喜愛,也是文化傳統的象徵,不應隨意批評其他國家食物。

  • 市集名攤總動員 中市推出輕旅行吸買氣

    市集名攤總動員 中市推出輕旅行吸買氣

    台中傳統市場小吃美食吸引很多遊客聞香而來,市府經濟發展局即日起至10月推出一系列「市集名攤行銷活動」,針對傳統市集、海線市場、知名夜市等,推出輕旅行、文史導覽、購物促銷、集點摸彩、親子廚藝競賽等精彩活動,搭配7月首屆台中購物節優惠,歡迎全國民眾把握暑假遊台中。 \n \n 經發局28日舉行「富市台中 閃耀五星-2019市集名攤行銷輔導評核計畫啟動儀式」,邀請12處公有零售市場、3處攤販集中區、2席績優名攤現場設攤,市府中庭有如小型市場。 \n \n 副市長楊瓊瓔說,許多人心中對傳統市場及夜市有獨特感情,市府重視市場的民生經濟功能,提升台中公有零售市場及攤販集中區的經營品質,讓大家知道台中優秀的傳統市場和觀光夜市。 \n \n 經發局表示,海線市集市場行銷活動即日起至9月在清水、梧棲、大肚、沙鹿及龍泉5區傳統市場舉辦,並安排在地社區學校藝文表演、集點摸彩、滿額送禮集點、假日市集、親子DIY體驗等活動,增加市場買氣。 \n \n 很多遊客期待的「傳統市場假日輕旅行」,將於7至10月在大甲、建國市場舉辦10場活動,結合市場特色導覽,並設計認識食材、挑選技巧、調理建議及商品促銷遊程,品嘗傳統市場好滋味。 \n \n 此外,「好樂市場行銷活動」7至10月在中義市場、豐原市場、建國市場、東光市場舉辦活動,邀請在地社區、學校團體表演吸引人潮。 \n \n 「攤販集中區假日輕旅行」於中華路觀光夜市、忠孝路觀光夜市、民意文創市集舉行各2場次,配合周邊景點,帶領民眾品嘗美食,認識當地人文、歷史。

  • 北部粽贏了?7-ELEVEN端午節檔期已熱賣7千組

    北部粽贏了?7-ELEVEN端午節檔期已熱賣7千組

    又到了南部粽、北部粽爭霸時節,距離端午節僅剩三周,7-ELEVEN端午預購逐步進入高峰,據7-ELEVEN統計首波傳統粽類預購業績王,竟是北部粽最受歡迎!「呷七碗道地傳統肉粽」已熱賣超過7000組,另外評比得獎粽也表現不俗。7-ELEVEN預估,預估今年整體端午預購業績應可較去年成長25%。 \n  \n7-ELEVEN端午節預購自今年3月開跑,目前業績已較去年同期成長2成,端午節預購業績已連續三年突破億元,其中熱銷前10名品項中有多達8項為團購美食,團購美食小吃成長超過4成,業績更佔整體多達5成,顯示民眾已養成在端午節時同時訂購粽子及名特產小吃的習慣,傳統端午節已晉升為台灣美食節。 \n  \n7-ELEVEN發現,今年消費者團購重心從辦公室討論的網路夯品轉移至平價日常美食,像是首次導入「綠野農莊台灣鹹酥雞」、「卜蜂去骨雞腿排」等生鮮結構商品,不到2個月皆熱銷超過十萬包,其中「綠野農莊台灣鹹酥雞」在開賣首日更創下每秒就賣出43包的驚人紀錄。 \n  \n傳統粽子部分,目前以本店也買不到的傳統北部粽最為熱銷,銷量佔整體超過7成,其中「呷七碗道地傳統肉粽」更熱賣超過7,000組;評比得獎的肉粽因受到美食家肯定,銷量提升1成,像是「立家招牌潮州粽組」、「新竹乾家粿粽」,以及「明華冠軍杏鮑菇栗子素粽」等,也成為消費者熱門選購品項。 \n  \n此外,「少量多樣」的綜合粽組業績也已連續兩年成長近1成,今年7-ELEVEN與評比常勝軍的大億麗緻飯店合作,將去年熱銷冠軍「台南大億麗緻干貝松阪帝王粽」升級,獨家打造「大億麗緻雙味帝王粽」;同時推出單價較低的粽子,如平均1顆不到40元的「亨記肉粽專家招牌粽」,消費者選擇空間更大。

  • 福建非物質文化遺產再出海 澳洲雪梨首家沙縣小吃開張

    「沙縣小吃」是福建省非物質文化遺產,小吃製作手藝8日首次落戶澳大利亞。伴隨著手藝的引進,澳洲第1家沙縣小吃也正式在雪梨開張,目前,第2家分店正在籌備中,預計在6月份開業, \n \n沙縣小吃素有中華民族傳統飲食的「活化石」之稱。繼去年在日本、美國、法國及東南亞等國際市場推廣之後,此次沙縣小吃又落腳澳洲。新開張的店面主打沙縣小吃名點「扁肉燕」、「拌面」、「燉罐」和「柳葉蒸餃」等。開業現場人氣爆滿,熱鬧非凡。 \n \n據瞭解,歷史悠久的沙縣小吃以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱,其中扁肉燕的製作工藝更需達到一萬次的捶打,才能形成不同一般的口味。沙縣小吃菜品多達1000多種,目前有8萬多家分店遍佈中國各地,其特色是經濟實惠、綠色健康、新鮮可口。 \n \n澳大利亞長樂商會會長林秉陽特地趕來吃家鄉菜。他說,沙縣小吃是中國國民小吃,希望沙縣小吃餐飲店在雪梨的開業能助力打響沙縣小吃品牌,讓沙縣小吃真正走進澳大利亞,弘揚中國美食文化 \n \n普晶金融集團是唯一被沙縣小吃集團授權在澳洲擁有商標許可和海外經營的公司,董事局主席陳煒傑表示,目前第2家分店正在籌備中,預計在6月份開業,計畫5年內在澳大利亞開20家分店。

  • 『豬』入門百福臻 防竊防扒迎新春

    『豬』入門百福臻 防竊防扒迎新春

    歲末年終將至,中市警第六分局針對轄區特性及地理位置,加強轄內治安巡邏及維護交通順暢!永福派出轄區涵蓋傳統眷村及新興社區、轉運站及中科商圈,平時維護治安及交通順暢外,也不忘宣導108年加強重要節日安全維護工作三大主軸:治安平穩、交通順暢、加強為民服務。 \n \n 水崛頭市場位於西屯路與福雅路口,是西屯區重要傳統市場,適逢黃昏及春節人潮滿滿,有鑒於此,第六分局永福所所長游銘鋒、福林里里長林柏翰、義警民防及志工團體特地前來宣導並發送防竊宣導品。 \n \n 市場總幹事講解市場結構、歷史由來、介紹傳統小吃及傳統市場對民生重要性,所長游銘鋒並親自教導民眾至傳統市場遇人潮眾多,應注意「錢財不露白」、「包包放胸前」、「背包不離手」3撇步,讓民眾荷包不縮水。 \n \n 永福所長游銘鋒表示,希望能借由傳統市場的高人氣聚集民眾,教導民眾正確的用路觀念,藉由有獎徵答發放宣導品吸引人潮達到宣導效果,也不忘提醒民眾慎防詐騙,過年期間聚餐飲宴切勿酒後駕車,此外警方亦提供民眾護鈔協助及春節期間舉家出遊巡邏勤務,使民眾安心過好年。

  • 韓總美食清單地圖曝光!吃貨跳過台南直奔高雄

    韓總美食清單地圖曝光!吃貨跳過台南直奔高雄

    韓國瑜穿過的、用過的,甚至吃過的美食,也都成了韓粉目標,國民黨市黨部現就像美食介紹所。韓國瑜吃過了14道美食小吃,現變成「韓市長美食清單」,有肉燥飯、粉圓冰、道地小吃白糖粿等,業績翻紅。杏仁哥表示,自韓國瑜拍影片行銷美食,現在變成直接到高雄,也把在地美食推向全台灣。 \n \n《中天新聞》最近將韓國瑜吃過的高雄美食,列出清單,並透過鏡頭,帶觀眾一起走一趟韓總的美食地圖。其中詢問度最高的韓總肉燥飯,位於武廟路的府城虱目魚店,原本從早上6點半營業到晚上7點半,現下午2、3點到恐已售完。 \n \n吃完肉燥飯,往西邊走一點就是鄧家粉園冰(立德街),當天現做現煮,Q彈有勁,加上韓總加持過的,現在人潮比之前明顯變多,業績翻紅,老闆笑嘻嘻;再往南走,就是傳統道地小吃的白糖粿(興中二路),一個只要10元佛心價,現在已出現排隊人潮,成了韓粉必吃美食,一定要品嚐,如果還沒飽,可往北走,到富野路吃知名的鴨肉本,一趟吃下來,須是大胃王。若要吃完14道美食,恐是大挑戰。 \n \n杏仁哥表示,以往到南部吃美食,大家第一印象都是到台南,但自韓國瑜拍影片行銷美食,現在變成直接到高雄,也把在地美食推向全台灣。

  • 吃貨注意!首創吃遍人氣美食的小旅行開賣啦

    吃貨注意!首創吃遍人氣美食的小旅行開賣啦

    台灣美食小吃國際聞名,但許多台灣人自己卻未必嘗遍台灣各地的美味,去年開始進軍餐飲市場的雄獅旅遊,結合美食與旅遊,首創「雄獅一番」系列美食主題行程,囊括全台北、中、南、東及離島的百餘間超人氣排隊美食,及隱藏版小吃,再加入周邊特色景點觀光,推出超過30組團體及自由行產品,最低1日599元起,方便愛吃又愛玩的民眾在度假時有新選擇。 \n \n雄獅集團寶獅旅行社總經理黃信川表示:「台灣美食一直享譽國際,但市面上卻沒有針對喜愛美食的老饕設計的專屬行程。此次雄獅旅遊首創的『雄獅一番』美食團概念,由旅遊美食專家分析蒐羅全台各地最有名、最特別的美食與不為人知的隱藏版小吃,所有的動線都規劃完善,讓旅客不用做任何功課即可以最有效率的方式吃到最多的地方美食。」 \n \n黃信川進一步舉例說明,行程中許多的特色團餐,是一般自由行人少無法吃到的,像是澎湖螃蟹部隊鍋、苗栗茅鄉亭無菜單料理、花蓮樹屋阿美族風味餐等,旅客在品嘗美食之餘,也可結交到志同道合的饕客;除此之外,更整合各地旅遊資源,品嘗美食之外也附加周邊景點的觀光,讓旅行不是只有大吃大喝,而是用邊吃邊玩的方式體驗台灣道地的風俗文化。 \n \n為推廣「雄獅一番」,雄獅旅遊更將於12日舉辦「大胃王美食挑戰團」彰化團首發活動,邀請到僅40.5kg的大胃王網紅路路、與一口氣吃完100個炸雞塊的膽固醇女王邵阿咩PK食量,10個關卡挑戰彰化、鹿港知名美食,如彰化肉圓、大原蒸餃、彰化爌肉飯、阿樹蛤仔麵、彰木瓜牛乳大王、阿振肉包、楊州湯芋丸、楊桃湯大王、鹿港肉羹泉、王罔麵線糊等。 \n \n參團旅客與參賽者跟著雄獅的彰化美食行程一路過關斬將,如能在行程中吃完指定份量的經典小吃,最高祭出獎金2萬元,將美食融合旅遊尋找台灣最強大胃王。 \n \n「雄獅一番」系列美食團即起推出1日、2日等多組超值遊程,包括雄獅一番《美食大胃王彰化鹿港篇》,嘗遍彰化、鹿港12家傳統知名小吃,1日499元起;《台南美食攻堅行動團》可走訪國華街、永樂街、安平老街等知名台南美食區,可吃到文章牛肉湯、安平豆花、周氏蝦捲、東興蚵嗲、金德春捲等經典小吃,2日2499元起;因應秋季為吃蟹好時機,還有《南庄秋嚐大閘蟹》,1日1699元起。 \n \n即日起至11月23日,若在雄獅旅遊網站下單購買「雄獅一番」美食活動任1行程,即有機會參加抽獎獲得日月潭雲品溫泉酒店、宜蘭傳藝老爺行旅、耐斯王子大飯店、墾丁凱撒大飯店、礁溪老爺酒店住宿券等多項大獎。

  • 增加收容人技能 明德外役監獄辦傳統滴雞精課程

    法務部矯正署明德外役監獄,10日舉行傳統小吃短期技能訓練班成果發表。獄方表示,開辦小吃訓練課程讓收容人藉由學習地方傳統小吃培養自我謀生信心,課程包含時下很夯的滴雞精製作,盼能以新技能讓學員日後順利與外界接軌。 \n \n 明德外役監獄表示,民以食為天,在台灣各地有許多特色小吃,因此開辦小吃訓練班,為期3個月課程,教導料理、調味等技術,此次更增加「傳統滴雞精」課程,讓收容人學習製作。 \n \n 明德外役監獄說,由於獄中有養殖雞隻,因此開辦「傳統滴雞精」課程教導收容人以最傳統方式保留食材原味,全程以無添加(連一滴水也不加)的古式蒸煮法,讓雞精滴滴香純,營養滿分。 \n \n  明德外役監獄指出,「給條魚,不如送支釣竿,教他釣魚」,傳統滴雞精製作技能有別於一般取代性高之技能,學員如果善加利用,定能有一番成就。

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