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以下是含有內鍋的搜尋結果,共260

  • 727降二級除雙北外這縣市也禁內用 全台餐飲指引懶人包看這裡

    727降二級除雙北外這縣市也禁內用 全台餐飲指引懶人包看這裡

    指揮中心宣布7月27日降回二級警戒,逐步放鬆管制措施,更開放婚宴、公祭,以及超商、賣場、餐廳有條件內用,但雙北率先「逆時中」宣布禁止內用,全台縣市禁止或允許內用如下:

  • 微解封後他們全「逆時中」 王淺秋轟蔡政府:把人民搞崩潰

    微解封後他們全「逆時中」 王淺秋轟蔡政府:把人民搞崩潰

    7月13日微解封措施一出,民眾抱怨不斷,光是餐廳開放內用,桃園、雙北、台中與高雄等五都「逆時中」仍僅限外帶。媒體人王淺秋昨(9日)表示,「完全理解開放和防疫之間政府的兩難,但開放也不要半吊子亂開放,自相矛盾標準不一」。

  • 葉毓蘭》民進黨對防疫 是看不到還是不在乎?

    葉毓蘭》民進黨對防疫 是看不到還是不在乎?

        【愛傳媒葉毓蘭專欄】民進黨政府對於各界的防疫的需求、建議,是看不到還是根本不在乎?

  • 當超前部署成超前大內宣

    當超前部署成超前大內宣

     民進黨政府利用大內宣所創造出來的防疫神話,正逐一被諾富特事件所引起的本土疫情給戳破。疫苗不足、醫療及檢測資源匱乏、死亡數逐日攀升等窘況,一再衝擊國人對蔡政府的信任度。此時,國人也才頓時驚覺,過去蔡政府所謂的「超前部署」,不過是「超前宣傳」的笑話。  日前衛福部石崇良次長在立法院備詢時說,此次疫情的破口在萬華,引起社會一片罵聲。從石崇良不經意的發言,對照疫情指揮官陳時中暗指新北確診數遲遲無法下降,主因在侯友宜堅持擴大篩檢,都凸顯出整個蔡政府從上到下,在意的其實不是防疫的真正績效,而是在意如何透過防疫來達成大內宣的效果。  只是,事情的結果與蔡政府的計畫相違背,陳時中利用蓋牌、不普篩的佛系防疫法所創造出來的加零假象,在諾富特及3+11事件後,完全不敵雙北市長柯文哲、侯友宜的擴大廣篩。柯、侯聯手逆時中,讓蔡政府的防疫政策猶如國王的新衣,完全無法通過任何檢驗。而石崇良所謂的防疫破口在萬華,除了想甩鍋台北市政府外,更暗指如果沒有甩鍋地方成功,民進黨大內宣的破口就是萬華事件!  事實上,萬華事件的確是綠營大內宣的破口!當諾富特事件第一時間爆發時,桃園依舊是順時中,採疫調式篩檢。如果當時疫情沒有向雙北散開,或許諾富特事件就會跟敦睦艦、部立桃醫事件一樣,只是陳時中防疫神話中的波瀾,卻不會對神話造成任何傷害。但由於疫情向雙北蔓延,在雙北市長堅持擴大廣篩下,才逼陳時中現出防疫不力的真實狀況,也宣告台灣的防疫神話正式幻滅。  其實,台灣防疫神話之所以幻滅、防疫之所以有破口,最大的關鍵就是政府始終不願意放棄大內宣,把防疫的寶貴時間,蹉跎在虛幻的「台灣之光」與「世界第一」上。如果不是政府一昧追求所謂的世界第一的防疫淨土,及早建置足夠的醫療能量以應付可能的普篩、廣篩,台灣今天又豈需創造「校正回歸」一詞來掩飾檢驗能量不足?如果不是政府一昧追求國產疫苗的台灣之光尊榮感,台灣今天又豈會淪落到外購疫苗不足,國產疫苗又無法取信國人,眼看他國超買疫苗,台灣卻是爭搶不到的慘況?  自疫情爆發以來,蔡英文一再喊團結,也一再表達政治口水無助於防疫。但很遺憾地,每當在野黨對防疫或是疫苗政策提出建言時,蔡政府都會反射性誣指是在破壞團結或是直接視為是政治口水;蔡政府面對此波疫情的爆發,也始終無法放棄意識形態與回歸防疫專業,才會讓防疫破口一再擴大,甚至一發不可收拾。石崇良與其獵巫找替罪羔羊,不如誠心檢討為何疫情遲遲無法舒緩?  難道蔡政府仍寄望雙北挺過此次疫情後,全台又回到過去蓋牌式防疫以粉飾太平?雖然疫情總會過去,只是時間早晚問題,但是面對死亡數已突破400大關,難道蔡政府都不用檢討自己嗎?(作者為立法委員國會辦公室主任)

  • 做好防疫 餐飲業迎戰最壞狀況

    做好防疫 餐飲業迎戰最壞狀況

     新冠疫情急速升溫,過去這半個月,對餐飲業來說有如洗三溫暖,從雙北三級警戒,各大餐飲業者都取消內用,再到全國三級警戒,在疫情炸鍋瞬息萬變的時候,我要對身在第一線的餐飲從業人員說聲「辛苦了」。  饗賓擁有台灣最多店點的自動餐廳,受疫情影響首當其衝,不過饗賓一直以來都以員工和顧客的權益為最優先考量,自去年疫情出現開始,更在不停業、不減薪、不裁員、不放無薪假的堅持中,全體員工堅強撐下來。  如今疫情升溫,因應措施也持續調整,從全分店隔桌帶位落實實聯制,到雙北及桃園地區門市暫停內用,再到饗賓餐旅集團七大品牌46間門巿皆暫停內用服務,我們不斷提醒,員工們務必做好防疫工作,好好照顧自己和家人,饗賓會撐住,而且將「正常發薪」。  在這波疫情爆發前,我們對台灣的餐飲市場深具信心,我們啟動歷年最大規模拓店計畫,今年預計展店15家,有4家以上落腳南台灣,畫下集團新里程碑,那是希望提供更好的餐飲作品、更多的就業機會、更深的在地關懷,共同對市場經濟與發展盡一份力。  我們不忘初衷,展現對台灣在地的熱誠,以想在地顧客、想在地文化、想在地回饋3大概念,提供更全面的美食體驗,前陣子國產鳳梨滯銷,我們採購250噸台灣鳳梨,除研發更多鳳梨美食,更希望能支持台灣農民繼續生產高品質食材,要與這塊土地共存共榮。  對餐飲業與所有的實體經濟來說,現在就是最壞的狀況,我們不能預測何時會變好,但肯定不會更壞,我們最強大的力量在於全體員工,台灣最強大的力量在全體台灣人,1個月到2個月內,疫情會控制住,疫苗量會增加,相信絕對會有否極泰來的那天。  這段時間的堅持與忍耐,是為了之後可好好生活,因為磨練出堅強的信心、勇氣與能力,在艱困中成長的餐飲業,會航向更美好的未來。大家做好防疫該做的事,把自己、家人照顧好,沒事在家裡好好待著,相信可以克服任何逆境,變得更強大。

  • 防疫三級警戒 王品、饗賓全台門市暫停內用

    防疫三級警戒 王品、饗賓全台門市暫停內用

    全台進入三級警戒,想坐下來吃個飯都是奢求。繼麥當勞全台門市暫停內用後,王品、饗賓兩大餐飲集團宣布,即日起暫停內用服務,只提供外帶外送,瓦城泰統、豆府則是雙北暫停內用,會否跟進全台尚待評估,餐飲業寒冬提前到來。 王品表示17日才宣布,台北萬華區石二鍋家樂福桂林店、肉次方西門峨嵋店、尬鍋台北西門店、新北市蘆洲區藝奇、西堤、石二鍋、hot7,7家門店自即日起暫停營業,雙北100家門店全部暫停內用,不過因應三級警戒,全台門市今日起跟進暫停內用,僅提供外帶、外送。何時恢復,將視疫情狀況調整,全力配合政策。 饗賓餐旅全台門市,包括饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯、開飯川食堂、饗泰多、真珠台灣家各地分店,即日起暫停內用服務,僅提供外帶外送服務,七大品牌攜手於「饗帶走EATOGO」平台(https://reurl.cc/L0Rydy)推出外帶外送滿千九折的優惠活動,期望大家同心協力,成功防疫,儘早恢復正常生活。 瓦城泰統集團雙北門市暫停內用,僅維持外帶外送服務。暫時停止內用分店包含旗下泰式「瓦城」、「非常泰」、「大心」、「月月 泰BBQ」,與全台最大湘菜品牌「1010 湘」、跨菜系中式料理「時時香」、跨國界南洋餐飲品牌「YABI KITCHEN」7大品牌,共計63家分店。為積極配合政府政策與百貨商場防疫措施,各縣市另有部分門市彈性調整營業時間,外帶並到店自取,單筆滿額即享85折優惠。 豆府旗下涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、飛機河粉等四大品牌,桃園(含)以北門市僅開放外帶、外送服務,其餘門市也配合百貨、商場營業調整營業時間,遵守政府各項防疫指示,員工自主量測及記錄體溫,落實體溫管理,定時洗手、全面配戴口罩,協助入店消費者測量體溫和消毒等,亦全力配合政府防疫政策。

  • 自主防疫升級 餐廳速食暫停內用

    自主防疫升級 餐廳速食暫停內用

     昨(17日)本土新冠病例增至333例,多集中在雙北區域,速食店、餐廳除實聯制登記外,也陸續禁止店內用餐,鼓勵消費者選擇外帶、外送,共同對抗疫情。  麥當勞位於台北市、新北市的餐廳,均暫停內用服務及洗手間使用,呼籲多加利用外帶、得來速與歡樂送服務。肯德基雙北地區共60家餐廳,暫停內用服務,而外帶、外送、汽機車道點餐正常營運,建議消費者多加使用預訂快取及零接觸外送。  外帶當道 入內實聯制  漢堡王雙北、基隆地區街邊店暫停內用,僅提供外帶外送,商場店則參照商場規範運作。頂呱呱也取消全台的門市內用,此外,頂呱呱往年5月20日的一斤雞活動,過去僅限內用或外帶才可參與,這次特別與Uber Eats合作,600克的豐盛原味雞塊特價220元,宣導在家「吃雞護台灣!」摩斯漢堡則維持實聯制,未暫停內用服務。  王品集團也宣布,萬華區石二鍋家樂福桂林店、肉次方西門峨嵋店、尬鍋台北西門店、新北市蘆洲區藝奇、西堤、石二鍋、hot7,共7家店暫停營業至5月28日,雙北100家門店也暫停內用,僅提供外帶、外送。自助餐龍頭饗賓集團也決定,雙北及桃園各地品牌,包括饗食天堂、果然匯、開飯、饗泰多、饗饗、旭集、真珠共29家餐廳暫停內用,僅提供外帶、外送。  雲仙樂園 防疫優先  米其林餐廳也受到影響,繼「大三元」停業兩周後,蟬聯3年1星殊榮的餐廳「明福台菜海鮮」昨(17)起暫停營業至5月28日,餐廳老闆娘受訪表示,為維護全體員工及賓客之健康,防疫優先,亦不考慮外帶、外送服務。  雲仙樂園近年轉型以生態保育、環境教育為主的設施,需經由纜車入園,是全台唯一開車到不了的樂園,亦為親子同樂的賞螢祕境,配合政府防疫,即起同Xpark、六福村主題遊樂園,宣布暫停入館、入園至5月28日止。另外,義大遊樂世界其室內樂園不開放,即日起至5月21日全園區休園,僅義大摩天輪維持正常營運。

  • 母親節討媽歡心送家電

    母親節討媽歡心送家電

     母親節就在這周日,據電商業者調查,今年最受歡迎及熱銷的母親節禮物,還是以家電類商品為主,像一機多用的廚電類商品,不用媽媽操勞也能讓料理新手出好菜,還有輕鬆就能進行打掃或清潔類的家電,讓孩子也能盡一份做家事的責任,各大品牌也趁機推出了一系列的母親節優惠,讓消費者更好入手。  買LG Styler享30天試用  LG旗下打造完整的「全方位衣物護理專家」商品系列,從洗衣機、免曬衣乾衣機及Styler蒸氣電子衣櫥等,因著擁有疫情期間最需要的高溫蒸氣技術,近年成為熱銷商品。LG在母親節推出一系列優惠,包括6月30日前買Styler蒸氣電子衣櫥即享有30天試用,不滿意全額退費等。  伊萊克斯消費拿好禮  伊萊克斯今年母親節除了推薦輕手感的Pure Q9-P雙效勁亮吸塵器、內建8種預設模式的5L大容量氣炸鍋、半自動義式咖啡機,還有具備6種烘烤加熱模式、內建11種預設食譜的40L電子式控溫旋風烤箱等4款全新廚電外,更特推出「馨想事成」優惠,5月31日前買小家電單筆消費滿額、並於6月15日前完成商品註冊,即可獲得品味家電Flow A3抗菌空氣清淨機母親節限定色極光綠或3L氣炸鍋。  飛利浦買雙鍋送禮券  飛利浦提出「雙鍋省時愛自己」概念,推出一機多用的智慧萬用鍋,較爐火烹煮省時70%以外,更配備19種烹調模式,還有免解凍、免預熱、免翻面的健康氣炸鍋,讓新手也能輕鬆做料理,現推出買氣炸鍋HD9642送專用3配件,登錄再贈千元7-11禮券、買指定萬用鍋,即可獲得不銹鋼內鍋、登錄贈千元7-11禮券等禮物。  用iRobot掃地省錢省力  iRobot推出全新輕旗艦機「Roomba i3+掃地機器人」,具備與Roomba i7+同等級的強大吸塵力,還有配備專利自動集塵座,不用再頻繁倒垃圾,定價3萬2880元,另外Braava jet m6也推出絕美流金黑新色;5月31日前在全台百貨實體店櫃買Roomba s9+掃地機器人Braava jet m6拖地機器人,享優惠價7萬7500元外,再送Blueair 3410空氣清淨機及Braava jet地板清潔劑1罐。  Source plastic限時好康  氣泡水已漸漸成為消費者喜歡的飲料,不妨添購一台自家氣泡水機,省下出外購買及浪費塑膠瓶的習慣,sodastream近日帶來澳洲有機糖漿品牌「Soda Press」,更推出母親節優惠,5月前至恆隆行百貨專櫃,買Source plastic氣泡水機享限時優惠價4990元,送EMOJI造型水滴寶特瓶500ml 2入,買Power Source電動氣泡水機送盒裝鋼瓶,優惠價6990元,另買Soda Press有機風味糖漿2瓶999元、4瓶1899元。

  • 吃鐵板燒「自備鍋裝湯」 老闆一句話擊退貪小便宜奧客

    吃鐵板燒「自備鍋裝湯」 老闆一句話擊退貪小便宜奧客

    鐵板燒師傅在顧客面前展現煎、炒的技藝,相當具有觀賞性,隨著平價鐵板燒的崛起,漸漸得到不少消費者青睞。不過一位鐵板燒業者抱怨,店裡常吸引許多貪小便宜的奧客上門,有客人甚至直接「自備鍋子裝湯」,讓他看了非常傻眼。 原PO在臉書社團「匿名公社」上發文表示,自己是在平價鐵板燒店工作的廚師,卻對許多民眾貪小便宜的行徑感到無言。他指出,店內一份炒青菜是30元,但就是有奧客想吃多一點又不願意花錢,於是向他要求「菜要多一點。」原PO無奈表示「旁邊加青菜花30元的消費者都白痴就對了?」 原PO指出,由於店內的湯是無限供應的,卻遇過一位大媽,竟直接拿家裡鍋子來店裡裝味噌湯,這讓他無奈直呼,「我真的沒有想到熱湯無限供應還可以這樣玩,那湯都給妳裝光了,我到打烊的生意怎麼做?」 「平價鐵板燒真的是奧客聚集地 !」原PO表示,某年因應颱風高麗菜價格飆漲,店裡改用綠色蔬菜,竟有客人直接帶一顆高麗菜要他們「切加炒」,讓他當場看傻。原PO坦言,出來做生意,只是希望消費者能互相體諒。 貼文曝光後,網友驚呼表示,「到底家境有多困難,連免費的湯都要想」。一位同是做鐵板燒的網友則分享,只要遇到客人跟他說「青菜豆芽多一點」,就會回他「那肉就少一點」,對方果然立馬閉嘴。  

  • 用電子鍋內鍋洗米很傷?家電廠商曝真相答案意外

    用電子鍋內鍋洗米很傷?家電廠商曝真相答案意外

    洗米時用甚麼器具裝盛最正確?一名女子在網路論壇表示,她因為直接用電子鍋的內鍋洗米,被男友痛罵這樣很傷內鍋,貼文一出引起兩派網友論戰,甚至有電視節目為此議題找電鍋廠商來解答,不料答案曝光讓眾人意外,有多家業者都表示,用電子鍋的內鍋洗米並沒有問題。 許多人認為,生米比較粗硬,因此直接用電子鍋的內鍋洗米,恐怕會刮傷內鍋,日本一名女子在網路論壇《発言小町》表示,她因為用內鍋洗米,男友撞見後竟痛罵她一頓,質疑會傷害內鍋,甚至痛批她的行為讓人難以置信,讓她覺得很委屈。 不料貼文在《発言小町》引發兩派網友激烈論戰,甚至還被轉貼到推特、5ch等其他社群平台。其中一派的網友回應,直接用內鍋洗米,之後可以少洗一樣,不然米卡在篩籃上也很難處理,而且看到媽媽和奶奶之前都是用內鍋洗米,買電鍋的時候,店員也說沒問題。 另一派的網友則認為,用內鍋洗米,倒水的時候很麻煩,一邊洗還要一邊用手擋著,否則米會掉出去,如果一次要煮的量很大,用內鍋洗會更麻煩,此外因為希望內鍋可以用久一點,所以才會用篩籃洗米;還有網友笑說「老婆在家的時候會用篩籃洗,不在家的時候就用內鍋洗」。 由於貼文引起廣大討論,日本《朝日電視台》特地邀請各大電鍋廠商來解答,結果包含象印、虎牌、日立、三菱電機、夏普及松下等6家家電大廠全都說,可以用內鍋洗米,內鍋並沒有這麼容易受傷,不過前提是必需用手來洗,不要拿尖銳的調理道具去攪拌,否則真的會傷到內鍋;有一家家電廠百慕達(BALMUDA)建議,想維持內鍋最初的狀態,還是使用篩籃洗米比較好。

  • 獨》有味道!神旺潮品集春季新港點風味口感皆升級

    獨》有味道!神旺潮品集春季新港點風味口感皆升級

    春夏之秋,每至這個季節,台北神旺飯店〈潮品集〉總會推出新菜品以饗食客,其中最讓食饕與熟客期待的是;看看點心主廚黃義仁「今年會推出那些新港點?」。這幾乎已成〈潮品集〉的「例行公事」,對綽號「大仁哥」的黃義仁而言,既是「責任」,也是他自我?策、精進廚藝的「功課」。年年要想新點子、變出點新花樣,這絕對是一種壓力,但黃義仁顯然「樂在挑戰」,年年推陳出新。  隨著「新派粵菜」崛起,愈來愈多港點大廚開始推動「港點維新」,除形色繽紛多采,更有跨界取經,融入滬式或蘇浙點心演繹新口味者,百家爭鳴、百花齊放,好不熱鬧。而黃義仁本季推出的新港點,有強調「內涵」、以味道取勝者;也有以吸睛形色、奇巧造型者,堪稱有形、有色、有味道,108元至168元的訂價也未拒人千里。  〈黑鑽百花盞〉就是以結合漂亮食器呈現的「美形港點」,主廚以綻放的花卉為靈感傳遞春臨大地的意象。此「變體春捲」是將以用黑蒜提味的蝦漿為內餡的春捲為主體,上方刻意空出,並將春捲皮剪成細條狀,再外翻塑形成花瓣狀,然後下鍋油炸成向日葵狀,起鍋後中央以魚子醬點綴,除提味增鮮,亦藉此象徵花蕊,形色搶眼吸睛,以草蝦蝦漿作餡,風味口感亦屬上乘。   每份都是168元的鹹點〈牛肉蒸腸粉〉、〈松露蟹肉卷〉、〈紅麴金網素腸粉〉和〈鐵板牛肉生煎包〉,都是以「新內涵」 創造新口味與新口感的新港點。  黃義仁曾以〈雞絲炸春卷〉得到好評,本季他將春卷內餡食材再升級推出〈松露蟹肉卷〉,春捲皮包裹蟹腿肉和彈牙蝦漿,調味選用西式料理常用的黑松露醬,放入鍋中油炸至金黃,嚐來外酥香、內鮮彈,上桌時搭配脆口蔬菜棒,吃食時並可搭配蟹肉和蟹膏製成的濃郁蟹醬,內餡升級,風味口感跟著升級。  好吃的腸粉,要軟滑、要柔潤,要達「化境」,關鍵在調和米漿比例和蒸製時間。而腸粉再怎麼變,不外乎就是外觀顏色,或改變裡面的餡料。黃義仁這一季作了二款新腸粉。  〈牛肉蒸腸粉〉內餡標榜選用台灣牛菲力,絞碎後加入冰塊反覆敲打,目的是「出筋」薦減少肉隙的空間含量,同時加入陳皮、馬蹄碎增香添味再蒸製,口感彈Q。主廚並用老抽、淡色醬油、西芹、香草梗等逾10種辛香料特製「腸粉醬汁」,供食客占食提味。  紅色腸粉皮不是新鮮事,很多粵菜餐廳都吃得到用紅麴或甜菜根染成艷紅色的腸粉,〈潮品集〉本季新推出的〈紅麴金網素腸粉〉,外皮也是以紅麴染色,內餡則是以素蠔油拌炒的黑木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲及香菇絲,並以威化紙和越南米網包裹後油炸,由於餡料隔著威化紙未直接觸米網,所以口感更加酥脆。  限量供應的〈鐵板牛肉生煎包〉工序繁複,內餡不用絞肉;而是以片薄的安格斯無骨牛小排以黑、白胡椒調味後,再與洋蔥丁、青蔥碎拌勻入餡。生煎包則是先蒸熟後,再將兩面輪流置於高溫鐵板上煎炙出絡紋,同時還搭配用麵漿水蒸至酥脆的「冰花」呈盤。  甜點〈香蕉蓮蓉酥〉是以香蕉搭配蓮蓉作酥餅內餡,台灣在地香蕉切片後搭配蓮蓉,非常合拍速配,酥餅烤好後表皮油光透亮,熱呼呼的內餡香、滑、柔、潤,入口滿是香甜,如果再撒點肉桂粉更添風味。  「不只是內餡,也注意這塔皮哦!」,黃義仁特別提醒我〈潮式鐵觀音蛋塔〉的塔皮,這塔皮是層層香酥的港式蛋塔度,不是硬殼的餅乾皮。內餡則是選用潮州人最愛品飲的「鐵觀音」低溫冷磨成細緻茶粉,與鮮奶油、雞蛋、糖和水拌勻製成蛋塔液灌入蛋塔中,蛋塔內並「埋伏」了〈黑糖麻糬〉,入口更增口感。  港式飲茶餐廳很多,觀光飯店內粵菜餐廳與獨立經營的粵菜餐廳,菜單上也都點得到港點,殊不知,有些餐廳自己並沒有請點心師父,用的是中央工廠出貨冷凍品。而神旺〈潮品集〉的港點僅手工覑做,且品項種類在觀光飯店中屬領先群,同時「年年出新品」更是非常難得,這也是〈潮品集〉終年食客盈門、業績不墜的重要原因呢。

  • 曾涉騷擾沉潛1年又升遷 他被證實「遭懲處」後允諾:未來會好好工作

    曾涉騷擾沉潛1年又升遷 他被證實「遭懲處」後允諾:未來會好好工作

    台北市政府前市政顧問劉嘉仁2019年因捲入騷擾案下台,前陣子又回鍋台北市聯合醫院,原先打算將他降調為祕書,結果1年後又復原職成總院長黃勝堅特助,據傳年薪頗高,引發柯市府「卡位亂象」一說。黃今也爆劉「確實被懲處」,劉則說懲處面向多,未來會專注帶領醫療團隊,不會參與政治活動。 台北市議會下午進行警政衛生部門質詢,議員梁文傑點名黃勝堅上台,先詢問劉的性騷擾案調查結果如何?是否有被懲處?黃勝堅則說,他非主責單位,但就他所知,劉確實有被考紀會懲處,梁便反問「說有被懲處又收容,不是矛盾嗎?」 梁文傑說,雖然外界謠傳劉薪資優渥,但實則不然,他原以為劉遭指控騷擾下台後,是因調查結果正常,才會復職以示清白。黃勝堅則說,劉被聘任是「唯才是用」,他能擔保劉絕對適任,但梁又反問「那是說柯文哲不唯才是用?」 議員簡舒培指出,性騷擾案無論有無成立都不該被公開,此事會曝光就是因劉無法做好原職,才會黯然下台,結果現在又回鍋當助理,不到1年又升官當特助,引發院內不滿,甚至指控劉頤指氣使、囂張跋扈,可見該員根本不稱職。 簡舒培說,擔任特助與助理,可動員的資源和指揮的權力差很多,黃勝堅不該因柯市府只剩最後1年多任期,才安排柯的心腹任要職,「整個城市都變成柯文哲的遊樂場」,院內對該員回任有所齲語,建議該單位重新思考人事案是否適切,別讓劉繼續囂張下去。 黃勝堅也澄清,劉嘉仁在職等、薪水及獎金上都未升官,他也擔保劉嘉仁相當適任,因此人事案並無不妥。 議員許淑華則點名劉嘉仁上台,要求他對調查結果講明白,並承諾未來不會參與政治活動。劉嘉仁回應,事情已過一年半,不論懲處結果為何,但懲處面向有很多,他會秉持做事原則繼續努力,好好帶領醫療團隊,保證不會再參與政治活動。

  • 湊一鍋微風南京店開幕 限定「七格鍋」湯頭一次滿足

    湊一鍋微風南京店開幕 限定「七格鍋」湯頭一次滿足

    主打亞洲新式創意伙鍋的湊一鍋,在網路上被封為最流行的「潮鍋」,微風南京店於四月十六日開幕,提供多種湯頭,消費者可選擇二格鴛鴦鍋、四格鍋,另外還有八人以上限定的七格鍋,可同時品嚐不同美味湯頭,開幕期間推出限量5000支的SHAPETIME北歐冰淇淋免費吃,還有三重優惠活動,最高可享五折優惠。 行銷總監項俊仁表示,湊一鍋創立於2018年,目前台北市有敦南店及大安旗艦店二家分店,在疫情穩定及內需餐飲市場日漸活絡下,4月16日於微風南京開第三家分店,以全新東方風格出發,主打亞洲新式創意伙鍋,以亞洲料理延伸各種精緻湯底,店內提供包含台式麻辣湯、泰式冬蔭功湯、越式牛肉清湯、日式起司牛奶湯、印度咖哩黃金湯等九種不同湯底,多種湯頭一次滿足;項俊仁指出,湊一鍋命名就是以湊伙開鍋為概念,有別以往人頭計費方式,改以湯底數量計費,以二格鴛鴦鍋為例,單一湯底費為180元,二格鍋為360元,越多人吃越划算,也可以在網路上呼朋引伴,湊伙開鍋。 除了湊鍋特色外,湊一鍋提供多種副餐選擇,其中「關廟麵」獨家吃法更讓人驚艷,消費者可以自己DIY「香濃麻辣拌麵」,將台式麻辣湯與特調花生芝麻醬,以1加1經典比例調合,拌上帶有嚼勁的「關廟麵」,最後灑上蔥花,香濃麻辣拌麵華麗登場,是消費者不可錯過的推薦副食,不再只是王子麵或冬粉。而吃火鍋一定少不了桌邊飲品,湊一鍋的珍珠紅茶拿鐵,選用台灣小農柳營純鮮奶;而Q彈珍珠結合2021世界品質大賞金獎的黑糖道,更打出黑糖珍珠單杯70元親民價,另外也有翡翠檸檬、烏梅紅茶可供選擇。 項俊仁最後指出,為慶祝湊一鍋微風南京店展店,特別與北歐品牌「SHAPETIME」雪酪冰淇淋合作,它是來自拉脫維亞的北歐品牌,訴求100%純天然、零脂肪及超低卡路里,市售價為79元,開幕期間提供限量五千支,全門市免費享用,現場提供「芒果、覆盆莓、奇異果」三種口味,在享用完火鍋後,以清爽的冰品做為完美的結尾。 活動內容包括揪團湊隊,限時三天每日二十組五折優惠,微風南京店特別舉辦每日限量五折活動,凡於四月十六日起至十八日,中午十一點及下午六點,現場候位各十組名額。活動二:消費滿千送百,活動期間於微風南京店消費滿1000元,即贈送湊一鍋500元抵用券,滿2000元送湊一鍋1000元抵用券。活動三:加入會員好禮三選一,滿滿大肉盤即刻兌換,只要VIP會員上線,加入會員即享好禮三選一優惠,現場免費兌換丹麥梅花豬或美國牛五花或蚵仔乙盤,另外還有會員生日好禮再送美國極上阪腱牛或臺灣松阪豬乙盤。

  • 首次料理男狂倒整鍋米 開蓋見一片金屬哭了:飯被活埋

    首次料理男狂倒整鍋米 開蓋見一片金屬哭了:飯被活埋

    料理新手通常都需要食譜輔助或他人指導,才有辦法完成一道道食物。最近日本一名男子初次挑戰煮飯,但他卻把電子鍋內的「水量刻痕」錯認為量米線,倒了一大鍋生米進去煮,當他再度打開電子鍋時,爆炸的米量竟把蓋子上的金屬片黏了下來,牢牢「封印」住整鍋白飯。 這名網友「@Rokkanizr」最近開始獨立生活,所以想要嘗試人生第一次煮飯,沒想到他卻將電子鍋內的水量刻痕錯認為量米線,在鍋中放入超級多的生米,水量也是隨便加的,煮出來的成品想當然會慘不忍睹,當他再度打開電子鍋時,竟然連上方的金屬片都被黏了下來,讓男子崩潰直呼:「熱呼呼的白飯被活埋了」。 事後,男子只好去買微波白飯,也感嘆自己大概只適合吃這樣方便快速的食物。不少網友看到推文後都非常傻眼,紛紛留言:「不只是煮飯,使用任何家電都請先閱讀說明書」、「既然知道煮飯要加水加米,如果電子鍋刻度是量米線的話,水要怎麼加你有想過嗎?」;但也有人替男子緩頰,「我小學第一次煮飯也做過一樣的事」。 但在幾天之後,男子似乎想要一雪前恥,再度嘗試煮飯,這次他非常小心地加入了適當的生米和水量,終於成功煮出一鍋熱騰騰的白飯,他也特地PO上推特,報告這個好消息,網友們看到後都替他感到非常開心。

  • 屏東新婚女枉死 鄭麗文痛批政院:出事甩鍋給司法院

    屏東新婚女枉死 鄭麗文痛批政院:出事甩鍋給司法院

    屏東縣55歲黃姓男子因追求已婚29歲曾姓女子不成,開車撞人並將人帶走,最後將曾女棄屍屏東市空屋中。警方調查作案的黃嫌長期跟蹤曾女,這起事件再度讓外界又關注立法院《跟蹤騷擾防治法》修法進度,對此,國民黨立委鄭麗文痛批,行政院長蘇貞昌面對社會重大的議題,長期以來的三部曲就是「怠惰、擺爛、甩鍋」,這次跟騷法未過就甩鍋給司法院,說是司法院有意見,行政院的甩鍋三部曲可說是執行的淋漓盡致。 曾女多次在店內遭到黃男性騷擾並熱烈追求,多次斷然拒絕,甚至兩度到警局提告,想不到此舉惹怒黃男,8日深夜以製造假車禍方式擄人殺害,並棄屍屏東市空屋。對此,鄭麗文今(12日)在臉書發文表示,近日屏東發生女子遭擄殺的悲劇,而我國跟蹤騷擾防治法立法進度延宕、根本緩不濟急,近年來每年將近有2萬個跟蹤騷擾的案例,以婦女被害人為大宗,跟蹤騷擾對被害人的精神帶來非常嚴重的侵害,甚至會帶來生命威脅,但台灣立法進度非常遲緩,政府遲遲不肯重視這個問題。 鄭麗文痛批,從一開始警政署的抗拒,到現在是內政部交到行政院後,行政院說司法院有意見,持續互相甩鍋。蘇貞昌面對社會重大的議題,長期以來的三部曲就是「怠惰,擺爛,甩鍋」,從食安、公安、到治安,所有重要的相關會議,跨部會的協調,都是怠惰不堪,最後出事時就甩鍋、卸責,一切的錯都不是行政院的錯,甚至這次的跟騷法都可以甩鍋給司法院,說是司法院有意見,行政院的甩鍋三部曲可說是執行的淋漓盡致。 最後,鄭麗文呼籲,「跟騷法盡速通過!悲劇案件不要一再發生!若跟騷法能早點通過,防患於未然,就不會有今日的屏東擄殺案」!

  • 氣炸鍋可把油炸物變健康?使用前該知道的事

    氣炸鍋可把油炸物變健康?使用前該知道的事

    氣炸鍋操作模式簡易,廠商主打只要放入食材,幾秒鐘就能品嚐到少油又健康的酥炸口感,成功擄獲家庭主婦的心,似乎「只要有氣炸鍋,人人都可以是廚神」。氣炸鍋相關討論在各大論壇瘋狂洗版,許多Youtuber也搭上熱潮連發開箱影片,但氣炸鍋真的這麼好嗎?在添購前,有些事情你應該知道。 ●油炸物本身就是高熱量 和怎麼料理無關 《國際食品研究雜誌》曾發表一項研究,用氣炸鍋烹飪的薯條,對比油炸過的薯條,油分和水分吸收較少,但這不一定意味著健康。榮新診所李婉萍營養師提醒,很多人會拿氣炸鍋炸薯條、雞塊,雖然額外添加的油不多,但油炸品本身就含有高卡路里、高脂肪、高熱量,適量攝取還是很重要。 油炸食物不僅容易造成身體負擔,還可能產生有害物質丙烯醯胺。丙烯酰胺通常會在油炸、烘焙、燒烤、烤烘和烤焗等超過攝氏120度的高溫處理食品過程中產生,特別是澱粉類食品,更別提氣炸鍋已高達攝氏180度。李婉萍營養師建議,若吃了炸物,可以多吃含植化素的蔬果幫助人體抗氧化,例如:青菜、富含維他命C的橘子、柳丁、奇異果、芭樂或苦瓜,以便降低發炎反應。 ●氣炸鍋不用油,怎麼炸? 不少業者常以「比油炸更健康」作為氣炸鍋的賣點,因為使用的油量較少,透過高溫熱對流,不但保持食物酥脆的外皮,還保留軟嫩多汁的口感。雖然名為「氣炸鍋」,事實上比較像「小型烤箱」,先將機器裡面的隱藏燈管加熱,使鍋內溫度急速上升,再透過風扇移動熱空氣,產生360度循環熱對流。 氣炸鍋的空間比一般烤箱小,使得空氣能更快速移動;加上炸籃底部的孔洞,讓食物全方位均勻受熱,進而加快烹飪過程。氣炸鍋之所以能做出少油的料理,是因在高溫的壓力下,用烘烤方式可將食物表面的水分快速蒸發,形成酥脆的外皮,產生類似油炸的效果。若食材本身含有油脂,便能溶出多餘脂肪,減少攝取過多熱量,炸籃下方的容器會收集這些油。 ●使用氣炸鍋烹調可能的優點 1、油炸食品變得較健康 雞塊、洋蔥圈、雞翅、薯條等冷凍食品,不用大量食用油去油炸,便可做出低脂油炸食物,可減少攝入卡路里,吃得更健康。 2、快速便捷 氣炸鍋烹飪的速度和便利性與傳統烤箱不同,不用等油溫升起,只需幾分鐘即可升至數百度。氣炸鍋裡的空氣熱對流不斷循環,能迅速將食物煮熟,還能均勻加熱每一面,不需要翻炒。 3、體積小、具多功能性 氣炸鍋機身輕小,在廚房不會占太多空間,煎炸、烘焙、烤炸功能一應俱全。封閉式烹煮方式,不會產生油煙問題,也不會造成大量剩餘的油,遠比油炸來得安全。 ●4招正確使用氣炸鍋 1.請勿放太多食物 雖然氣炸鍋能快速煮熟食物,但請避免裝滿整個炸籃。由於氣炸鍋需透過熱對流加熱,所以,食材彼此間需騰出空間,讓空氣順暢循環。而且啟動前,確保食品表面乾燥,會更快讓食物褐變。 2.頻繁地清潔氣炸鍋 氣炸鍋使用壽命與操作習慣和清潔有關,請勿直接在鍋內噴油在食材上,會使油脂殘留在鍋壁,使用完後一定要徹底清潔,除去油脂和食物殘渣,避免油汙積聚。建議在料理過程中,可將一片吐司放在氣炸鍋底部,方便收集多餘油脂。 3.烹飪前預熱氣炸鍋 為了使烹飪達到最佳效果,使用氣炸鍋前,請先預熱2~3分鐘,再將食物放入鍋內,這樣做可節省時間,使食物在正確的溫度下均勻受熱。 4.如何挑選氣炸鍋? 市售氣炸鍋容量從1L-6L都有,可對照家庭人數和食材大小去挑選。除了價錢和功能性以外,還需要注意產品包裝是否有標示規格型號、商品安全標章和維修保證卡。 本文作者:蘇盈華 諮詢:李婉萍(榮新診所營養師) (本文摘自《大家健康雜誌》2021年3、4月號 第393期)

  • 小米智慧門鈴2、無線吸塵器 G9、米家電子鍋mini三款新品米粉節開賣

    小米智慧門鈴2、無線吸塵器 G9、米家電子鍋mini三款新品米粉節開賣

    米粉們最期待的年度慶典又來啦!小米台灣今(1)日宣布將於4月6日起於全通路展開一年一度的米粉節活動,除了5G旗艦「小米11」將於4月2日正式開賣,小米米粉節活動首日將推出多款智慧家居新品,包含新一代看門神器「小米智慧門鈴2」、居家清潔助手「米家無線吸塵器G9」以及單身族及小家庭必備的「米家電子鍋mini」,持續完備智慧家庭版圖。 「小米智慧門鈴2」 24小時掌握居家安全 為了讓用戶即時掌握所有來訪訪客及維護居家安全,小米推出新一代看門神器「小米智慧門鈴2」,搭載個人化PIR人體感應傳感器,可24小時即時偵測門前異動,100°超大PIR偵測角度,最遠偵測距離可達5公尺,當有人逗留於家門前,可立即拍攝短影片並發送通知到手機,讓用戶出遠門也可隨時掌控居家狀況。 而配備新一代人工智慧晶片,讓小米智慧門鈴2可即時進行AI人型偵測,並透過三段靈敏度設置,有效減少環境、光線、飛蟲等引起的誤判;透過高畫質紅外線夜視功能以及內建 IR-CUT 雙濾鏡,讓小米智慧門鈴2即使在燈光昏暗的狀況下,也能自動切換至夜視模式清楚拍攝周遭環境。小米智慧門鈴2高達139°的大廣角拍攝更全面,無須擔心隱藏在視線死角的風險,搭配1920 x 1080高解析度記錄影像,讓門外視野更清晰。 小米智慧門鈴2支援主客雙向對講功能,當訪客按門鈴時,用戶的手機將收到推送通知,點擊通話即可與訪客對談;此外,更支援「快遞件放門口」等快捷回覆以及變聲功能,用戶除了可以原聲與訪客對話,還可轉換為大叔聲、小丑聲,即使獨自在家也可降低風險。同時,配備一組大音量的門鈴接收器,即使環境吵雜也不怕錯過門鈴聲,透過米家APP可彈性設置響鈴時間、開啟勿擾模式,利用內建4種音效及多級音量控制調整喜愛的音效及音量大小,兼顧家人的作息時間。 小米智慧門鈴2具備多重防遺失保障,透過強拆警報、雲端帳號綁定,當偵測到門鈴被拆除時,小米智慧門鈴2將發出警報聲並拍攝影片發送至手機。小米智慧門鈴2售價為新台幣$1,195元,將於4月6日起於小米商城mi.com、小米實體門市、PChome24h購物小米旗艦館、全國電子、燦坤3C、法雅客網路商店與friDay購物陸續開賣。(各通路開賣日期謹依實際到貨訊息為準,現貨請洽詢各通路/門市) 米家無線吸塵器 G9高效除塵 清潔零死角 米家無線吸塵器G9搭載每分鐘10萬轉的高速無刷馬達,在120AW的吸入功率及大直徑高扭力的V型毛刷加持下,可深入縫隙、清除地毯上的頑固灰塵及細小微塵;同時,所配備的HEPA濾網具備99.97%過濾功效,可深度清潔家中角落。吸頭上防纏繞毛髮設計及獨特的滾輪設計,能幫助吸塵器在地毯上輕鬆行走,使用更順暢有效率。 為滿足用戶的各種居家清潔需求,米家無線吸塵器 G9除了高扭力地刷之外,更配備3種刷頭,包辦全屋清潔;迷你塵螨吸頭專為清潔皮屑、毛髮而生,強勁吸力可吸入床褥深層纖維,有效吸除寢具、沙發、布材質座椅上的頭髮、寵物毛髮和皮屑;縫隙吸頭扁平、狹長的設計可深入狹窄縫隙,打掃平時難以觸及的角落;二合一毛刷以柔軟的毛刷與鍵盤、沙發、床單緊密貼合,有效吸除表面灰塵的同時也不易傷害家具。 此外,米家無線吸塵器G9擁有60分鐘續航力,讓用戶可一次完成掃除工作;懸掛式充電架同時兼具充電及收納功能,擺放不佔空間,而配備的0.6L可拆卸式集塵杯,讓用戶無須頻繁清理,且一鍵輕鬆倒塵。米家無線吸塵器 G9售價為新台幣$5,495元,「2021小米米粉節」期間特別回饋直降新台幣$500元,特惠價只要新台幣$4,995元,將於4月6日起於小米商城mi.com、小米實體門市、PChome24h購物小米旗艦館、senaonline神腦生活、全國電子、燦坤3C、法雅客網路商店與friDay購物陸續開賣。 單身族、小家庭必備米家電子鍋mini 因應單身族、小家庭的居家烹飪需求,小米推出米家電子鍋mini,提供1.6L 容量選擇,可一次烹煮約6碗的米飯。提供400W 強力烹飪及不同烹飪模式,快煮模式以強火力快速烹飪、煮粥煲湯模式以文火慢煨,燉煮出細膩入味的佳餚;配備的上下雙感溫探頭可監控烹飪溫度,動態調節熱功率輸出,避免溢鍋。此外,支援超過3000+ 米種烹飪曲線,可針對不同米種智慧烹調,透過預熱軟化、中溫吸水、大火煮沸、沸騰糊化、燜飯再加熱,烹煮出鬆軟可口、勁道Q彈的米飯。 米家電子鍋mini配備1.7mm 厚質不沾鍋膽,包含大金 PFA 粉末塗層、水位線專用塗層、大金高聚合力內塗層、合金均勻導熱層、耐銹防磨等5層厚質鍋膽,烹煮時內膽受熱均勻,表面光滑不易沾鍋、易清潔。同時,支援APP 智慧連動,用戶可24小時智慧預約,透過APP內建的大量營養食譜,一鍵即可遠端操控,做出多樣美味料理。此外,透過設置的保溫按鍵,可全天候長效保溫餐點。米家電子鍋mini售價為新台幣$1,495元,將於4月6日起於小米商城mi.com、小米實體門市、PChome24h購物小米旗艦館、全國電子、燦坤3C、法雅客網路商店與friDay購物陸續開賣。(各通路開賣日期謹依實際到貨訊息為準,現貨請洽詢各通路/門市) 為回饋米粉們的支持,小米米粉節自4月6日起至4月11日止於各大通路展開,手機直降再領券,最高折千元,更祭出超過60個品項直降、滿額贈好禮、組合套裝、頁面領取優惠券等眾多優惠,邀請米粉們一起同歡!而為陪伴米粉們度過春假,米粉節活動更於4月2日起於全台小米實體門市搶先開跑,讓連假出遊的米粉們提前享受超值優惠!

  • 溫.泉.飯.店.享.美.食-宜蘭礁溪泡湯嗑美食 煙波亭火鍋吃到撐

    溫.泉.飯.店.享.美.食-宜蘭礁溪泡湯嗑美食 煙波亭火鍋吃到撐

     宜蘭也有吃到飽火鍋餐廳了!而且除了美國安格斯牛、雪花牛與牛背肩,以及羊雪花、培根豬和梅花豬外,火鍋控也可以雪花分布細緻的美國和牛「極黑牛」涮涮樂、吃到飽! 為提供客人更多用餐體驗,並在競爭日熾的宜蘭休閒度假飯店市場中開闢新「藍海」,位在礁溪的長榮鳳凰度假酒店館內餐廳〈煙波亭〉已重新定位為「吃到飽火鍋」餐廳,除了提供一泊二食入住的客人可在〈桂冠自助餐廳〉外,一般客人也可以於午、晚餐時段,以680元+10%在〈煙波亭〉嗑火鍋且吃到飽。正因〈煙波亭〉使用的食材涮料不俗、湯頭選擇多樣,加上「佛心」訂價很親民「超值到爆」,所以除了吸引宜蘭在地鄉親前往消費,下榻其它度假飯店的客人也紛紛到此以舌尖朝聖。  有別於坊間一般的吃到飽火鍋店,礁溪長榮鳳凰酒店〈煙波亭〉吃到飽火鍋的湯頭鍋底選擇多樣,除〈祕製清油鍋〉、〈北海道昆布鍋〉與〈野生菌王鍋〉外,更有「獨家風味湯頭」可以選擇。其中〈麻油藥膳湯〉是以純正芝麻油,加入熟地、當歸、枸杞、紅棗、黃耆等中藥材,文火精燉慢熬六~八小時熬製,散發誘人的麻油香氣,中藥材自然甜味讓湯頭溫和順口,濃郁不油膩,標榜溫補不燥熱。〈新馬叻沙湯〉湯頭則使用南洋數十種香料,檸檬葉、南薑、香茅、薑黃等,搭配蝦醬與椰漿熬製,為南洋風味湯頭。  〈煙波亭〉的〈麻辣鍋〉鍋底則為最值得推薦的「不敗經典」。2015年礁溪長榮鳳凰酒店邀請中國麻辣鍋名店〈重慶小天鵝〉廚藝團隊至〈煙波亭〉餐廳客座,透過廚藝交流,長榮鳳凰酒店廚藝團隊得以藉由「中國十大連鎖火鍋品牌」與「中國火鍋底料十佳品牌」的無私分享,習得正宗川渝麻辣鍋的味道精髓,再加以改良傳揚。  重慶正宗麻辣鍋是「七分油、三分水」,所以這鍋的表面紅油汪汪、油亮得好似鏡子,因表層覆蓋一層油,所以加熱時表面「波瀾不興」,直到整鍋溫度均達沸點後,這麻辣湯頭的表面才會出現一破口,沸騰起泡。而這麻辣鍋「貌似可以辣死人」,實則「辣而不燥」,且辣得有層次韻味。所以來到礁溪長榮鳳凰酒店〈煙波亭〉,這鍋非試不可。  礁溪長榮鳳凰酒店副總陳建宏表示,享用正宗重慶麻辣鍋時有「三大避辣決竅」:  1、食材下鍋只要「涮」而不要「煮」,涮熟了就離湯起鍋。  2、在「開鍋」處(即湯頭沸騰的地方)撈菜,因為湯頭滾滾的地方辣油最少,食材也相對比較沒那麼辣。  3、不要以麻辣鍋的湯頭泡飯吃,也不要喝湯,如此可避免腸胃過度刺激,第二天才不會「有困難」。  陳建宏並按當年〈小天鵝〉客座時傳授的「心法」指出,享受重慶麻辣鍋時的涮食程序也有講究。而嗑辣鍋的「涮食SOP」是:1、先涮下水與肉類等葷食材料,2、再涮根莖類蔬菜瓜果,3、最後才是涮食葉菜類食蔬。  〈海派蛤蛤鍋〉則集合澳門「卜卜蜆鍋」與台灣「石頭火鍋」兩種火鍋特色成為〈煙波亭〉獨門研發的火鍋湯頭。主廚先在鍋內下蔥花、大蒜與辣椒用油爆香,再加入北海道昆布高湯和大量蛤蜊加熱煮滾。  澳門「卜卜鍋」是用蜆或蛤直接加水煮滾,吃得是清甜。而〈煙波亭〉按「石頭火鍋」作法先炒辛香料再加湯下食材,炒料時即噴香誘人食慾,湯頭煮好後,蛤蜊鮮甜、湯汁中則有油發、蒜香,以海陸食材在湯中涮熟,入口不會違和。  礁溪長榮鳳凰酒店〈煙波亭〉吃到飽火鍋供餐型式亦有別傳統,牛、豬、羊、雞等肉品類,以及燕餃、魚餃與蛋餃等餃類和貢丸等丸類,還有如老油條、豆皮、貢丸、牛蒡甜不辣、排骨酥、麻糬燒、韓國年糕等,都是在桌上掃QR Code點餐,然後由服務人員送上餐桌並無限供應。至於時蔬葉菜類、小菜、甜品與飲料,還有不同口味的異國泡麵,則放置於自助取餐檯上讓客人自由取用。  煙波亭  地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路77號(長榮鳳凰酒店)  電話:03-9100-988#2861

  • 新鍋狂冒黑油噁炸 內行揭原因:少做1動作

    新鍋狂冒黑油噁炸 內行揭原因:少做1動作

    新鍋狂冒黑油!一名網友分享,買了不鏽鋼鍋回家裝剛煮好的茶,結果發現鍋子內外都是油,用衛生紙擦拭結果衛生紙都染成可怕的灰黑色,上網搜尋才知,原來少了「開鍋」的動作,引起網友討論。而開鍋的方式很多,林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享,可用中性洗劑清洗過後,倒入麵粉與水在鍋子裡揉麵糰,藉此吸附掉雜質與油。 一名網友日前在臉書社團《爆怨公社》發文分享,去五金行買了一個不鏽鋼鍋,底部還印著台灣製,結果將剛煮好的茶葉倒入鍋內,卻發現鍋子外面都是黑油,讓他嚇歪趕緊將鍋內的茶葉倒掉,果不其然鍋子內部也是滿滿的黑油。 該網友上網查詢才知,新的不鏽鋼鍋會有這狀況,因此需開鍋,他按網上的教學步驟,拿面紙沾沙拉油擦拭,「來回擦拭數次,用光一瓶小的沙拉油和20多張面紙。」之後再用洗碗精清潔五次,才慢慢沒了黑油,衛生紙擦拭過後,僅出現淡淡的灰白色。 從照片中可見,新鍋中的黑油超多,被染黑的衛生紙一坨坨堆在桌上,看起來相當驚悚。而原PO也說,如果大家新買不銹鋼鍋,也可以比照同一方法做,他也是生平第一次知道,原來買新鍋要開鍋這件事情。 貼文引起網友討論,「長知識!現在才知道要開鍋」、「這種鍋子是用沖壓製成,過程中會用『打拔油』」、「新的金屬鍋具因要脫模,都放了很多脫模油,千萬要處理」。另也有網友建議,「可用不鏽鋼專用清潔用品快速洗淨,賣場都有」、「最常見方式就是用麵粉加水去滾鍋具,吸附上面過多的油類」。 而譚敦慈曾在節目《健康2.0》上分享,不鏽鋼鍋在製作過程中會抹油,因此將鍋子買回家後,會發現鍋上的黑油擦不乾淨。她建議可先用中性洗潔劑清洗鍋子,接著再倒入乾的麵粉與水,在鍋中揉麵糰吸附雜質與黑油。

  • 男控速食店蘋果派藏菸頭 鄉民提3疑點譙:吃到自己的菸

    男控速食店蘋果派藏菸頭 鄉民提3疑點譙:吃到自己的菸

    一名網友控訴日前吃知名速食店的蘋果派時,竟在內餡裡發現菸頭,導致嘴巴內全是苦味,事後他拍影片存證,影片中他手上握著整坨內餡和明顯的一根煙頭;不過有網友提出3大質疑,菸頭卡在內餡裡一起下鍋炸,為何沒有變色、變爛,此外派皮是密封,不可能為店員塞入,且影片中已將菸頭與內餡分開,質疑原PO是吃到自己抽的菸。 一名網友在臉書「爆料公社」上發文表示,他日前買了知名連鎖速食店的蘋果派,咬下一口後,原本以為咬到保裝紙的紙板,吐出來才發現竟是已經抽完的香菸菸頭,「當時咬到黑色菸頭,整個嘴巴都是苦的,現在想到就覺得嘴巴苦苦的」,他當下還錄影片存證,影片中他右手手掌上全是蘋果派內餡,裏頭就有一個菸頭。 該網友控訴事發後,店家不聞不問,造成他不敢再吃炸物的陰影,大多數網友認為相當噁心,看到菸頭真的太誇張了;不過也有網友質疑是原PO邊抽菸、邊吃東西,以致於菸頭也一起吃下去;此外,有網友質疑,該蘋果派裡面的醬料是先燉煮後再裹粉油炸,如果煙頭一直放在裏頭,菸本身外圈的白色紙為什麼不會爛掉或變色。 有相關工作經驗的網友提出,該速食店的蘋果派都是整箱冷凍運送而來,開封之後,完成品會下鍋油炸六分鐘,過程中店內員工只有「拿」跟「包裝」會接觸到食物,而且菸頭在食物裡面,「員工不可能還把冷凍的蘋果派拆開,塞菸頭進去」,若真的是廠家有問題,應該要追到製造廠商,店家是不會知道裡面摻入到什麼異物的。

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