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以下是含有冠軍牛肉麵的搜尋結果,共84

  • 台灣牛肉麵征戰海外 征服英國人的胃

    台灣牛肉麵征戰海外 征服英國人的胃

    它是第一個到歐洲設立食品工廠的台灣企業,在美食荒漠英國殺出「台式料理」的市場。

  • 這樣吃下場悽慘?6大外食地雷別踩

    這樣吃下場悽慘?6大外食地雷別踩

    外食族常以為,挑看起來清淡的食物吃,對健康就沒有危害,營養師爆料,許多看似清淡的熱門外食其實很雷,包括麻油雞麵線、酸菜鴨肉麵、榨菜肉絲麵等,鈉含量竟然與重鹹的麻辣鍋差不多,每天只要吃下一份就「鹽質」爆表!

  • 2019台北市牛肉麵饗味國際大評比 皇家傳承獲得冠軍

    2019台北市牛肉麵饗味國際大評比 皇家傳承獲得冠軍

    「2019台北市牛肉麵饗味國際大評比」24日揭曉,由皇家傳承陳家斌(圖)師傅以「2012紅燒冠軍牛肉麵」獲得冠軍,由台北市長柯文哲頒獎。

  • 牛肉麵饗味評比出爐!紅燒、番茄、麻辣榜上有名

    牛肉麵饗味評比出爐!紅燒、番茄、麻辣榜上有名

    老外來台灣,牛肉麵肯定榜上有名,在兩屆《台北米其林指南》中牛肉麵更是推薦美食。2019台北市牛肉麵饗味國際大評比於今(24日)盛大舉行,從8月初入圍的56家牛肉麵店家進行「盲測」,這次由2012年的雙料冠軍「皇家傳承」的紅燒牛肉麵再度奪冠,亞軍為「台灣一品」的番茄牛肉麵,季軍則為「牛將軍小吃店」的紅燒牛肉麵。

  • 北市牛肉麵饗味國際大評比 板橋「皇家傳承」奪冠

    北市牛肉麵饗味國際大評比 板橋「皇家傳承」奪冠

    台北市牛肉麵饗味國際大評比24日揭曉得獎名單,冠軍由板橋「皇家傳承」奪下,亞軍為台灣一品、季軍則為牛將軍小吃店 ,冠軍店家陳家斌得知獲獎時,振臂高呼,現場爆出如雷掌聲,陳家斌開心表示,沒想到能夠獲得評審青睞,非場驚喜,希望能讓更多人品嘗到台灣美食。

  • 台北市牛肉麵國際評比 56家爭鋒

    台北市牛肉麵國際評比 56家爭鋒

     今年的台北市國際牛肉麵饕味國際大評比7日登場,由台北市牛肉麵交流發展協會舉辦,全台共評選出56家牛肉麵店家通過初選資格,將在9月24日選出三家美味無比好吃的牛肉麵。

  • 牛肉麵節不國際 業者虧差很大

     擁有10年歷史的「台北國際牛肉麵節」,在柯文哲就任市長後以「一次性活動燒錢」為由停辦,後雖改由台北市牛肉麵發展交流協會續辦,但知名度每況愈下。7日登場的「台北市牛肉麵饕味國際大評比」又被爆出雖有「國際」兩字,但原因竟只是有外籍評審,讓業者直呼「差很大!」

  • 牛肉麵國際評比 業者嘆差很大

    牛肉麵國際評比 業者嘆差很大

     擁有10年歷史的「台北國際牛肉麵節」自台北市長柯文哲上任後,就被以「一次性活動燒錢」為由停辦,後來改由北市牛肉麵發展交流協會向商業處申請經費舉辦,不過知名度似乎每況愈下。7日登場的「台北市牛肉麵饕味國際大評比」又被發現,雖然冠上「國際」兩字,但僅是因今年有外籍評審,讓業者直呼「差很大!」

  • 牛肉麵饗味大評比!傳統紅燒美味、椒麻皮蛋也吸睛

    牛肉麵饗味大評比!傳統紅燒美味、椒麻皮蛋也吸睛

    2018年台北有了「米其林」,讓台灣美味躍上國際!在米其林必比登項目中,牛肉麵更是榜上有名!一碗好吃的牛肉麵不僅湯頭要好,清醇濃郁,牛肉切片或大塊都讓人垂涎欲滴,加上酸菜更入味、微微辣椒引麻辣!「台北市牛肉麵饗味國際大評比」今(7)日公布,共有56家入圍,包括北中南店家、星級飯店和藝人朋友開的店,9月24日將公布評比結果。

  • 北市牛肉麵饗味國際大評比 北中南高手齊聚

    北市牛肉麵饗味國際大評比 北中南高手齊聚

    台北市牛肉麵饗味國際大評比7日登場,北中南高手齊聚一堂,重現獨門特色,無論是清燉、紅燒,還是椒香口味通通有,不少店家精心擺盤,視覺味覺雙享受,此次共有56家牛肉麵店家入圍初選,將於9月24日邀請國內外專家評審,票選前3名,歡迎民眾上網參與冠軍預測,有機會免費享用冠軍牛肉麵。

  • 《觀光股》雄獅「花獻愛」射3箭,明年郵輪營收拚12億元

    《觀光股》雄獅「花獻愛」射3箭,明年郵輪營收拚12億元

    旅遊業者雄獅(2731)持續深耕優化郵輪獨包航程,宣布2020年再獨包歌詩達郵輪「威尼斯號Venezia」、推出「花獻愛」日韓賞櫻8日遊,主打獨家航點、系列活動、餐食升級3特色,免費提供晶華(2707)冠軍牛肉麵、迎賓和牛饗宴、九州草莓,以美食滿足遊客胃蕾。 \n \n雄獅2017年起以聯營、獨包策略並進耕耘郵輪旅遊,去年在獨包「盛世公主號」賞櫻行程帶動下,郵輪營收自5.5億元攀升至8億元,今年續獨包公主遊輪「太陽公主號」與歌詩達郵輪「威尼斯號」,預估郵輪營收突破10億元,看好明年可望進一步突破12億元。 \n \n台灣近年穩居亞洲郵輪市場第二大客源地,近3年旅客成長達35%。據雄獅旅遊產業研究中心調查顯示,今年共有5航次從基隆港出發的賞櫻郵輪、吸引約8千名遊客,明年將增至6航次、估帶領逾2.1萬名遊客上船,年增率高達1.62倍。 \n \n雄獅集團總經理斐信祐、雄獅旅遊總經理游國珍表示,雄獅作為推動郵輪賞櫻的先驅者,每年均持續致力推陳出新,打造更多元的郵輪旅遊體驗,今年在母親節檔期推出甫下水、專為亞洲打造的歌詩達「威尼斯號」獨包賞櫻行程,再次獲得市場一致好評。 \n \n因此,雄獅明年繼續攜手「威尼斯號」,在清明連休假期以「花獻愛」主題推出日韓賞櫻8日行程,並斥資千萬為台灣單一航次升級,捨棄重複性較高的停靠點,從停留時間、航線規畫到餐食均全面進化,盼進一步帶給旅客嶄新體驗。 \n \n游國珍指出,「花獻愛」日韓賞櫻8日遊獨家規畫從基隆港朝日本海出發,一路停靠韓國釜山、日本舞鶴到最北的金澤、境港4港口,可欣賞文化遺產之一的合掌村美景,享受最道地的飛驔牛及奢華金箔體驗,並在郵輪上延續「愛」為主題的系列活動。 \n \n為提升郵輪旅遊吸引力,雄獅斥資千萬升級提供餐食,包括登船首日安排迎賓和牛晚宴、將付費餐廳標準菜餚於主餐廳提供、打造素食自助Buffet吧,並將晶華台灣冠軍牛肉麵首度搬上船,由台北晶華Main Kitchen主廚陳向華於消夜時段合計提供1.5萬碗。 \n \n雄獅表示,「2020花獻愛」威尼斯號日韓8日賞櫻遊程,僅提供3月31日單一航次,即日起至7月底可享多重早鳥優惠,前1千名付訂旅客贈送郵輪WiFi 8天航程吃到飽、社交通訊軟體免費用等優惠。

  • 飯店招牌牛肉麵 搶攻宅經濟

     牛肉麵是台灣極受歡迎的美食,即使各大飯店也很重視牛肉麵的品牌效益,甚至會以飯店的牛肉麵品牌、配方,跨足冷凍或常溫牛肉麵的即食市場,搶攻宅經濟。日前台中裕元花園酒店推出牛肉麵禮盒冷凍料理包,並定位今年為零售發展重要的一年,積極擴大零售版圖,後續將開展全新1至2個電商通路。 \n 據了解,裕元是與知名的全家超商合作,推出自家招牌的冷凍牛肉麵禮盒及人氣泡芙店取服務。裕元酒店行銷總監方雅玉表示,雖然是冷凍牛肉麵,依舊嚴選上好美國牛,湯頭熬煮遵循飯店的五星標準,6月19日上市後市場反應熱烈,每組兩包裝售699元,但份量與飯店內用無異,在家就可輕鬆享受五星酒店牛肉麵。飯店牛肉麵通路在台北已發展數年,但在中台灣裕元是首發跨足電商通路市場,尤其台灣的外食比例達7成,相信未來市場發展可期。 \n 2013年,晶華酒店把曾贏得台北國際牛肉麵節冠軍的品項,發展成方便經濟的「晶華冠軍牛肉麵」冷凍熟食包,推出一盒4入1,120元與一盒2入560元的禮盒包裝銷售,至今每年都有上千萬元業績。晶華是市場第一家五星飯店品牌牛肉麵進軍冷凍禮盒市場。 \n 國賓飯店也有一款冷凍「國賓五星川味牛肉麵」,售價280元,通路包括國賓官網、City Super、H快購等,目前每月銷售約1,000盒,堪稱穩定,由於國賓川菜廳很出名,口味更是道地,不少顧客用餐後就會直接詢問並購買。 \n 台北華國飯店前年推出帝國會館私房湯麵「帝國牛肉麵」,以特選澳洲牛肚、牛腩、牛筋等三寶,加入家常麵條,在家輕鬆就能做大廚。並引起顧客一波搶購送禮潮,看好冷凍料理市場,日前又推出「酸菜白肉麵」,銷量更好,每月狂銷3,000盒。 \n 因看到兩款麵點都開紅盤,華國有信心研發更多美味禮盒。兩款麵點每盒2入580元,於飯店烘焙坊販售。 \n 圓山飯店也有一款「圓山牛肉麵」冷凍外帶禮盒,2入裝560元,圓山的牛肉麵是由40年熬湯第一把好手的御廚細火慢燉,特選半斤半肉燉煮一整天,帶筋的部份富口感但輕咬即可化開,配上彈牙的麵條及特製酸菜,十足道地的臺灣味。 \n 去年誠品行旅The Chapter Cafe全日餐廳,推出一款「炙燒澳洲和牛牛頰湯麵」大受歡迎,今年首度將該人氣料理做轉化,推出「誠品極選.炙燒和牛頰牛肉麵」外帶常溫禮盒,每盒350元,嚴選澳洲和牛軟嫩又富含膠質的臉頰肉,以炙燒手法帶出香氣,再以大量蔬菜、牛骨與香料細滷慢熬等工序,製作出如此精采的牛肉麵,該款商品估計近期可正式登場,值得期待。

  • 晶華牛肉麵 飄香日本

    晶華牛肉麵 飄香日本

     晶華酒店餐飲版圖擴大有成!3月26日起,「晶華冠軍牛肉麵」正式進軍日本,在東京蔦屋書店澀谷店內的WIRED TOKYO 1999餐廳開始販售,提供清燉與紅燒等口味,每碗均售1,200日圓,這也是繼香港之後,晶華品牌牛肉麵成功拓展另一個海外通路。同時,位於松山火車站、隸屬潤泰集團加盟的TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店內的WIRED TOKYO,也搶先自3月21日起獨家販售上述兩款口味牛肉麵,每碗台幣280元起,在書香外多了分牛肉麵香,估計可為雙方帶來雙贏局面。 \n 為慶祝「晶華冠軍牛肉麵」進軍日本,晶華酒店也將推出牛肉麵禮盒特賣,自3月21日起至4月21日,凡至台北晶華的azie、上庭酒廊點用2碗牛肉麵,就送價值280元的常溫牛肉麵一份。

  • 晶華牛肉麵 賣進東京蔦屋書店

     晶華國際酒店集團再拓國際版圖,繼2018年11月搶進7-11販售常溫「晶華牛肉麵」後,3月26日起「晶華冠軍牛肉麵」將正式進軍日本,在東京蔦屋書店澀谷店內的WIRED TOKYO 1999餐廳開始販售紅燒、清燉2種口味,這是繼香港之後,晶華為品牌牛肉麵打開的第2個海外通路。 \n 另外,隸屬潤泰集團加盟的TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店內的WIRED TOKYO,也將自3月21日起販售上述兩種口味的牛肉麵。 \n 晶華酒店集團董事總經理吳偉正表示,晶華牛肉麵能搶進澀谷蔦屋書店,等同成功開啟進軍日本市場第一步。吳偉正說,在持續累積更穩固的產品知名度的同時,晶華也會積極洽談全日本的電商通路,希望讓台灣的美味牛肉麵普及至整個日本市場。 \n 為提高餐飲營收,晶華酒店集團投入資源研發多樣商品,揮軍挺進食品零售市場,除以多元商品配合多元通路上架舖貨以收加乘效應,同時繼「年節型商品 」之後,集團更積極著手規畫「常銷型商品」,期能進一步擴大集團餐飲營運,其中牛肉麵系列商品就是目前最重要的常銷商品。 \n 據了解,晶華去年11月與7-11合作販售牛肉麵,至今年2月即售出4.3萬盒,成績可觀,所以晶華持績加大力道為晶華牛肉麵系列商品拓展國內外通路。

  • 《觀光股》晶華攜蔦屋進軍東瀛,零售業績拚億元關

    《觀光股》晶華攜蔦屋進軍東瀛,零售業績拚億元關

    晶華國際酒店集團(2707)近年拓展耕耘館外餐飲通路,今(20)日宣布正式進軍東瀛,「晶華冠軍牛肉麵」26日起於東京蔦屋書店澀谷店館內餐廳銷售,而料理包最快5月進軍日本精品超市及電商通路,目標今年零售業績年增4成、自7千萬元推升至1億元。 \n \n晶華2014年推出「晶華冠軍牛肉麵」冷凍料理包,2015年進軍香港city'super超市,市場反應及業績均佳。集團自2017年起積極拓展館外餐飲通路,去年11月推出牛肉麵常溫料理包,並與7-ELEVEN合作銷售,今年再推出府城肉燥常溫料理包。 \n \n晶華「晶華冠軍牛肉麵」此次正式揮軍日本,26日起在東京蔦屋書店澀谷店內的WIRED TOKYO 1999餐廳販售。而潤泰集團加盟的TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店內WIRED TOKYO,亦將自明(21)日起販售晶華冠軍牛肉麵。 \n \n台北晶華酒店董事總經理吳偉正指出,集團去年整體零售業績約2000多萬元,加計三節禮盒、觀光客伴手禮業績後達7000多萬元。若單看晶華冠軍牛肉麵業績,除了前述料理包零售業績約2000多萬元外,在館內外實體通路銷售每年業績亦貢獻近4000萬元。 \n \n吳偉正表示,晶華此次攜手蔦屋書店將冠軍牛肉麵及料理包引進日本,第一階段將在東京蔦屋書店澀谷店內餐廳WIRED TOKYO 1999,展開為期1個月銷售,後續規畫在日本各地據點陸續推出期間限定販售。 \n \n此外,晶華亦積極洽談日本電商通路中,晶華冠軍牛肉麵料理包最快5月可在日本高端超市通路上架。同時,去年與7-ELEVEN合作銷售常溫料理包、締造熱賣5萬盒佳績,今年可望進一步於家樂福等量販通路上架銷售,持續擴大銷售通路。 \n \n同時,潤泰集團加盟的TSUTAYA BOOKSTORE松山站前店內WIRED TOKYO,亦將開始販售晶華冠軍牛肉麵。潤泰表示,目前亦規畫在南港CITYLINK開設TSUTAYA BOOKSTORE,目標今年底開出,屆時亦有機會持續與晶華展開合作。

  • 晶華攜統一超 推常溫包牛肉麵

     看好「宅食經濟」,晶華酒店繼5年前推出冷凍包「晶華冠軍牛肉麵」首度跨足食品零售市場後,再度成功研發「晶華紅繞牛肉麵」常溫包,並攜手超商龍頭統一超為首波獨家販售通路,即日起至明年1月28日,消費者可在全台5千多家7-ELEVEN預購並提貨,為晶華在食品零售市場再拓版圖。 \n 「晶華紅燒牛肉麵」常溫包單盒售價280元、團購售價10盒1,890元,以過去餐飲食品業在小七通路推出宅食商品,每一檔可售出8萬~10萬盒的經驗推估,晶華此次攜手統一超推出常溫牛肉麵,挾晶華品牌知度與統一超強大通路優勢,本檔預估可創1,800萬~2,000萬元業績。 \n 為搶攻冬季暖食與過年圍爐商機,晶華今年並將館內歷年外賣年菜中熱賣的前菜「前付小滿漢」與「佛跳牆」結合,首度推出「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍熟食禮盒,並自即日起於統一超接受預購。 \n 晶華於2013年推出牛肉麵冷凍禮盒,每年也為晶華創造超過千萬元業績。惟由於冷凍包牛肉麵的保存方式有侷限性,外國遊台旅客購買後不易攜帶回國,為此晶華花了近一年時間研發,克服味道、口感與成色挑戰,正式推出常溫版紅燒牛肉麵擴大搶市。 \n 至於「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍禮盒,則是晶華首度將年節圍爐的前菜與主菜搭配組合設計的套裝。由於觀光飯店傳統搶攻年菜外賣商機,多是以桌菜型式整套或單品型式販售,如今晶華將開胃前菜與佛跳牆組合聯賣,除可區隔市場並可望創造「超值」賣點。

  • 《觀光股》晶華攻零售商機,牛肉麵常溫包小7開賣

    《觀光股》晶華攻零售商機,牛肉麵常溫包小7開賣

    飯店集團晶華(2707)2013年推出「晶華冠軍牛肉麵」冷凍熟食禮盒,透過零售通路拓展銷售商機,此次宣布再成功研發常溫包禮盒,首波對外銷售選擇超商界龍頭7-ELEVEN作為獨家通路,消費者即日起至明年1月28日,可至全台7-ELEVEN門市預購提貨。 \n \n「晶華冠軍牛肉麵」為晶華酒店招牌菜色,自第8屆台北國際牛肉麵節得獎後點用率常紅迄今,主廚團隊多次受邀前往香港、東京、北京、上海、紐約進行客座交流。同時,2013年推出冷凍熟食禮盒後熱賣5年迄今,每年均為晶華帶來超過千萬元業績挹注。 \n \n不過,有鑑於冷凍版本的保存方式與時間均受限制,對於許多國內外商業旅客而言攜帶較為不便,晶華對此耗費近1年時間研發,做出了味道與成色均為上選的常溫版,於11月5日正式上市,以服務更多、更廣的識味饕客們。 \n \n「晶華紅燒牛肉麵」常溫包首波對外銷售選擇7-ELEVEN為獨家銷售通路,消費者即日起至明年1月28日,可在全台超過5300家的7-ELEVEN預購並提貨。同時,嚴選多款經典食材饈入饌而成的「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍熟食禮盒,亦將藉此通路首度對外銷售。

  • 宅食族看過來  晶華攜手小7賣常溫包牛肉麵啦

    宅食族看過來 晶華攜手小7賣常溫包牛肉麵啦

    看好「宅食經濟」後市並為力拚餐飲業績,晶華酒店集團繼5年前推出冷凍包「晶華冠軍牛肉麵」,首度跨足食品零售市場後,再度成功研發「晶華紅繞牛肉麵」常溫包,並攜手連鎖便利超商龍頭統一超為首波獨家販售通路,即日起至2019年1月28日,消費者可以在全台超過5,300家的7-ELEVEN進行預購並提貨,為晶華在食品零售市場再拓版圖。 \n \n 另外,為搶攻冬季暖食與過年圍爐商機,晶華今年並將館內歷年外賣年菜中熱賣的前菜「前付小滿漢」與「佛跳牆」結合,首度推出「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍熟食禮盒,並自即日起於統一超接受預購。 \n \n 「晶華紅燒牛肉麵」是晶華酒店的招牌菜色,自從在第八屆台北國際牛肉麵節得獎之後,點用率更是長紅至今,同時晶華廚藝團隊並多次受邀到香港、東京、北京、上海以及紐約客座,推廣經典台灣美味。 \n \n 晶華自2013年推出「晶華冠軍牛肉麵」冷凍禮盒即廣受歡迎,每年也未晶華帶來了超過千萬元的業績,有鑑於冷凍版本的保存方式與時間的限制,許多國內外商旅攜帶不適這麼方便,所以晶華耗費了近一年,成功研發味道與成色均為上選的常溫版,服務更多、更廣的識味饕客們。 \n \n 「晶華紅燒牛肉麵」常溫版標榜選用澳洲牛腩條,湯頭的熬煮過程也遵循酒店的五星標準,以大量牛骨熬煮並加入用香油炒香的百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮,還有香濃的豆瓣醬、辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料,讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣。 \n \n 傳承館內宴會廳25年經典美味的「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍禮盒,是由主廚悉心挑選多款經典食材入饌,包括富含豐富營養成分、口感細緻滑嫩的花菇,低膽固醇、低熱量、營養價值極高的海參,上選的雞腿肉、梅花肉、以及脆筍、干貝、鮑魚、紅棗、蹄筋等,豐富多樣的食材與豬骨高湯一同入甕燉熬,完成此款馨香清甜的精緻湯品。

  • 魏巡想學煮牛肉麵

    魏巡想學煮牛肉麵

     大陸男歌手魏巡13日舉辦發片記者會,首度來台宣傳,他表示跟台灣歌手很有緣,他曾受過羅志祥在音樂上的教導、照顧,他也因在大陸上許多綜藝節目,與蕭敬騰、林宥嘉數次碰到面,彼此在後台都會互相鼓勵、打氣。 \n 魏巡昨在記者會上,演唱新專輯《未尋》同名歌曲〈未尋〉、〈Drifter〉,他透露這次來台,很想去鹿港,笑說:「因為有一首歌叫〈鹿港小鎮〉,對這首歌的背景很好奇,想去看看。」並表示這次來台最想吃牛肉麵,還想要學牛肉麵的製作祕訣。 \n 他在2017年《快樂男聲》奪得全國總決賽冠軍,出道後,常被外界拿來跟從《快樂男聲》脫穎而出的華晨宇相提並論,他透露自己跟華晨宇是同門師兄弟,但各自走不同路線,彼此有不同工作,平時較少見面,但私下都會互相幫對方加油。

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