繼光香香雞冷凍炸雞 10月進駐全聯獨家開賣

宅．家．饗．美．食－內蘊日本米其林「職人匠心」 台北鳥喜 雞肉串燒禮盒開賣

　宅家也可以享用串燒了！更正確的說法是：在家「燒鳥」，不難！而且，自己在家烤製雞肉串的風味與口感，與「堂食體驗」非常接近。　連續十年在《東京米其林指南》中得到一星的日本「Toriki」燒鳥專門唯一海外分店〈台北鳥喜produced by Toriki〉，疫情升級之初一度推出「燒鳥便當」外賣，其一絲不茍、細節講究的「範兒」，在外賣便當市場其實已數一數二。但，代理引進這品牌的橘焱國際集團覺得，這便當內的燒鳥風味與口感與「堂食」內用仍有段落差。於是，不嘍嗦，停賣！砍掉重練，以免辱了「米其林」。　停售便當後，橘焱國際與〈台北鳥喜produced by Toriki〉團隊花了近一個月時間研究，想方設法從選材、分切、包裝，一直到調味醬汁，以及湯品都以日本的「職人精神」的角度研發設計，最後克服技術門檻推出冷凍「精選雞肉串燒禮盒」，並自即日起開放訂購。因為每個環節都內蘊「職人匠心」，所以即便平常不作菜的人都可輕易在家烤出美味串燒。

急速冷凍氣冷雞 線上採購不用等

　全台持續拼防疫，民眾非必要減少外出，購物習慣也因此從實體店家轉到線上購物，只要透過網路就可以買足各種新鮮食材，而且還有低溫宅配服務，為認真配合防疫的消費者，帶來相當高的便利性。

獨／內蘊日本米其林「職人匠心」 台北鳥喜雞肉串燒禮盒開賣

宅家也可以享用串燒了！更正確的說法是：在家「燒鳥」，不難！而且，自己在家烤製雞肉串的風味與口感，與「堂食體驗」非常接近。

高雄無業男偷80隻雞 辯稱自己吃光

　無業蔡姓男子5、6月間潛入大寮區一處市場，偷竊女雞販80隻冷凍雞，由於端午節買氣旺，被害人不甘損失報警；警方調閱監視器，發現竊賊將偷來的冷凍雞掛在單車把手，悠哉離去的身影，前天循線逮獲竊嫌，但冷凍雞已不知去向。

無業男連偷市場80隻冷凍雞 監視器曝行蹤落網

高雄市1名蔡姓男子因無業，連續在5、6月間，連續偷竊大寮區一處市場，女雞販放在冰箱共計80隻冷凍雞，由於端午連假買雞過節旺，被害人不甘損失，氣急敗壞地報警，警方調閱監視畫面發現偷雞賊將冷凍雞掛在單車把手，悠哉離去，循線將竊嫌逮獲，但冷凍雞已不知去向！

溫度是雞肉保鮮關鍵 大包裝分成小包拿去冰竟易變質

市售雞肉依販售時的保存方式可以分為「溫體」、「冷藏」、「冷凍」三種！其中冷藏雞肉又可以分成兩種，一種是工廠分切後，直送賣場的新鮮肉品，另一種則是經過冷凍再解凍的解凍肉。

進口冷凍食品包裝 新冠肺炎病毒採檢均陰性

衛福部部長陳時中23日說，食藥署於11月6日至12月22日在邊境採樣檢驗進口冷凍食品之內外包裝，監控進口冷凍食品內、外包裝之病毒污染狀況及消毒作業效果評估，共抽驗9個國家之輸入豬肉、牛肉、雞肉及水產品，共58批產品，就其外包裝、內包裝，在消毒前、消毒後分別取樣，共230個樣品，COVID-19病毒核酸檢驗結果皆為陰性。

美國雞肉急速凍結、品管嚴

　美國是全球最大雞肉生產國，2019年產量達421億磅，占全球20％，台灣為美國雞肉第三大市場。美國農業部對境內生產的禽肉產品把關非常嚴格，包括內銷和出口，都建立完善的獸醫師檢查、HACCP和病原菌檢查制度，從養殖的環境、飼料、屠宰、包裝等，都有強制且嚴格的追蹤及檢查。

挺國產雞 比照萊豬標示產地

　根據農委會統計，2018年每位國人平均一年雞肉消耗量約37公斤，超過豬肉的36公斤。農委會表示，由於明年含有萊克多巴胺的美豬即將進口台灣，政府要求攤商、菜市場等零售業者使用台灣豬的生熟食都要標示是台灣豬，希望國產雞肉也能比照辦理，以增加國產雞競爭力。食藥署宣佈，明年一月一日起，攤商、菜市場等零售業者販賣雞肉，與美豬一樣都要標示產地。

陸雞肉跌價 助速食業降價激買氣

　大陸豬肉及牛羊肉身價倍增之際，近期雞肉價格受到供過於求等因素悄悄下跌。根據大陸國家統計局數據顯示，今年8月雞肉價格年減幅1.6%，為近3年來首次下降，更讓「養隻雞賠10元」、「雞肉批發價低過雞蛋」等現象不再是新聞。但從另一角度來看，分析人士認為，由於目前原料雞肉進貨價格遠低於2019年水準，也將助力速食行業透過降價行銷，進而達到刺激消費的底氣。

林美慧老師 推廣美國雞肉佳餚

　「美國家禽蛋品出口協會」與林美慧老師在誠品書店Cooking studio舉辦的品牌暨料理分享會已圓滿落幕。

吉野家HACCP美國雞肉 雞肉饗宴 安全安心

　美國家禽蛋品出口協會與吉野家合作，讓口感柔嫩、品質良好的美國雞肉，與日本照燒醬汁共同表演一齣在您舌尖的完美饗宴。到8月31日為止，於全台81間門市推出8種以高品質、超營養的美國雞肉，製作健康美味雞肉丼系列。

進口雞肉無屠宰日期標示 協會：須比照國產標準

有鑒於進口雞肉佔了我國市場一定比例，然而卻不像國產雞肉會標示屠宰日期，導致進口雞肉冷凍多久無人知，中華民國養雞協會要求比照國產標準標示屠宰日期，強調食品訊息需要更加透明化，民眾食安才能有進一步保障。

史瓦帝尼學生當奴工 政府隱瞞造成他們二度受傷

洽富線上商城 全館88折

　全台拚防疫，民眾現在都儘量減少出入公共場所的機會，不過生活物資總是要定期採買，尤其是各種食物更是必要，不過現在只要透過網路就可以買足各種新鮮食材，而且還有低溫宅配服務，對消費者十分便利。

剩菜冷凍後加熱吃 少這幾步恐吞一堆菌

現今社會的家庭人口普遍單薄、煮多吃少下，但不少家庭仍習會滷一鍋肉或煮一鍋菜，可能一連吃好幾天，一樣也是在吃剩菜，台北郵政醫院營養師黃淑惠說，與其試圖改變吃剩菜的習慣，不如透過更快速簡單的烹煮模式來改善吃剩菜問題，也更能攝取到足夠的營養，並維護飲食安全。

政院：冷凍雞肉不論國產或進口均應標示原產地、有效日期

行政院今日召開「冷凍雞肉標示管理協商會議」，獲致共識冷凍雞肉不論國產或進口，管理標準應一致，將以半年為試辦期，鼓勵超市（商）及通路業者在包裝上增加標示屠宰或生產日期，作為未來修正相關規定參考。

政院：國產進口雞肉統一管理 試辦肉品生產日標示

國產雞肉與進口雞肉的管理方式不同，進口雞肉可冰存2年、國產雞肉卻只能冰存6個月，引發國內業者反彈。政務委員林萬億今日召開「冷凍雞肉標示管理協商會議」，會議達成共識，冷凍雞肉不論國產或進口，管理標準應一致，並以相同有效日期評估指引。管理標準將有半年試用期，鼓勵超市及通路業者於包裝上增加標示屠宰或生產日期，作為未來修正相關規定的參考。

譚敦慈吃肉自保：這3種千萬別碰

愛吃肉的人注意了！千萬別來者不拒，尤其選購肉品時，最重要的就是判別肉的新鮮度，毒物專家透露她的吃肉自保採買術，有3種肉絕對不碰。