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以下是含有冷熱飲的搜尋結果,共14

  • 搶商機!精品咖啡自動販賣機問世

    搶商機!精品咖啡自動販賣機問世

    娃娃機商轉模式出現進化版嗎?由國人研發結合行動支付以及現磨現沖的精品好咖啡咖啡自動販賣機問世了,業者更打出0加盟金、0原物料費、分潤50%特許加盟方案,大大降低創業門檻。 \n \n號稱結合IoT物聯網、行動支付與無人商店的科技潮流「Sanbuy達人咖啡」6月起已陸續進駐辦公大樓以及大學校園12日中區資訊展登場展期間Sanbuy達人咖啡自動販賣機也將前進會場和電信業者合作。 \n \n「Sanbuy達人咖啡」營運總監劉宏茂過去從事儀控設計,觀察到滿街咖啡與茶飲的全球消費趨勢以及新科技潮流,跨域創業成立速咖科技股份有限公司,透過顛覆大家想像的逆向思考模式,推出的『行動支付IoT無人精品咖啡館』。 \n \n為了讓大家很容易品味到高CP值的好咖啡,Sanbuy Cafe與咖啡達人合作,特選國際杯測標準80分以上的精品咖啡豆,成立專賣達人咖啡的Sanbuy達人咖啡平台,只須行動支付“嗶”一聲,立即享用一杯現磨現沖的達人級精品好咖啡! \n \n除精品咖啡外,還提供多款奶茶、紐西蘭牛奶、可可、防彈咖啡、珍珠膠原奶茶、高蛋白飲等二十多種可客製化的高價值冷熱飲品,相當於一家小型的飲料店,只需0.3坪空間、可24hr營業、無須聘請員工、100%符合政府正在推動的行動支付,集市場趨勢與科技潮流於一身,並解決當下開店租金與人事兩大問題,不管是獨立開店或店中店,都是受消費者歡迎且可低風險與快速回本的投資。

  • 想吃泰國菜 來這裡才叫聰明人

    想吃泰國菜 來這裡才叫聰明人

    板橋凱撒大飯店的朋派自助餐在六月推出的泰美饗宴引起不少泰國迷的注意,每日前去用餐的平均來客數更是高達200位,可以說是達到供不應求的狀態,也因此板橋凱撒決定延長活動時間至8月31日,讓熱愛泰國美食的民眾都能一飽口福。同時加碼推出用餐抽台北曼谷雙人來回機票,更請來了藍帶廚藝學院曼谷分校學成歸國的主廚何亞威老師擔任短期客座主廚授課,而來朋派自助餐用餐,餐費也高貴不貴,只要588元起,就有機會享受到純正的泰國料理,何樂而不為? \n朋派自助餐廳共分為六大美食區:「開胃菜與沙拉冷檯區」、「現作鐵板/煲仔/主食區」、「精選熟食熱鍋區」、「鮮美時令海鮮區」、「甜點飲品歡樂吧」、「卡拉拉-道地義國美食區」。從特製冷菜及各式新鮮蔬果,到現拌泰式青木瓜沙拉、泰式涼拌魚皮、泰北椒麻雞、綠咖哩雞、蔬食咖哩、泰式檸檬蒸魚、泰式鮮茄、蝦醬空心菜等輪番上陣。而甜點則是以現烤蘋果酥、焦糖布蕾、鮮果奶酪、特製風味巧克力、各式冷熱飲品、莫凡彼與泰國明果頂級冰淇淋、經典芒果糯米甜品等任君挑選。 \n \n \n \n \n \n

  • 炎炎夏日 飲品商機正紅

    炎炎夏日 飲品商機正紅

    熱浪來襲,冰涼的飲品最受青睞,除了便利商店提供全方位服務,手搖飲更是創意無極限,飲品市場更從國內延伸至全球各大城市。 \n \n地球發燒了!繼五月全球平均氣溫達歷史第四高之後,歐洲聯盟哥白尼氣候變化服務記錄數據顯示,歐洲六月氣溫較正常高出攝氏二度,全球則比去年高出○.一度,就連北美最西北端橫跨北極圈的美國阿拉斯加州也難倖免,其最大城市安克拉治測得攝氏三二.二度高溫,較過往平均二三.八度大幅提升。 \n \n炎炎夏日,除了戲水,待在冷氣房裡之外,若手中有杯冷飲,那更將是人生一大樂事。根據經濟部統計處資料顯示,截至今年三月底為止,全國飲料店數達到二.二四萬家,其中冰果店與冷熱飲品店為一.八一萬家、八○.八%,總營業額已經連續十四年正成長,今年甚至將有機會挑戰突破一千億元大關。 \n \n台灣的便利商店密集度居全球前二名,而手搖飲更是在全球各地發揚光大。以日本為例,九○年代就曾有過一次「tapioca boom」(珍珠奶茶熱),沉寂十餘年後,又再次引爆,此風潮也不僅止於亞洲,隨著國內業者持續拓展,在全球各大洲、各大城市,幾乎都可以看到台灣手搖飲店面,成為另類的台灣之光。 \n \n飲料好喝、種類齊全已是基本要求,「視覺感」如星空飲料系的繽紛、漸層,蝶豆花的夢幻紫也曾引領風騷,口感物如珍珠、椰果等,也搭配色彩變化,風味從原本的甘蔗糖液延伸到焦糖、黑糖,撞色運用不僅於衝突色,同色調也同樣吸睛。換句話說,手搖飲早已不是局限於單一感官,色、香、味同等重要。 \n \n六角六月營收四.二億元,較去年同期成長三三.三%,第二季營收十二.三五億元、年增三三.○五%,皆創歷史紀錄,上半年達二三.二五億元、年成長三四.九九%,也續創同期新高。受惠「APEC亞太拓展計畫」奏效,「Chatime日出茶太」憑藉大者恆大優勢,全力衝刺東南亞與日本市場。(全文未完) \n \n全文及圖表請見《先探投資週刊2048期》便利商店及各大書店均有販售

  • 大甲一路發楊桃汁 鹹甜帶酸傳承三代

    大甲一路發楊桃汁 鹹甜帶酸傳承三代

    到鎮瀾宮參拜大甲媽,必喝「一路發」冰品。創立於1974年的冷飲攤車位於蔣公路上,剛開始只賣紅茶及楊桃汁,後來冷熱飲品項逐漸增多,現已傳到第三代,以純釀楊桃汁最受歡迎,口感鹹甜帶酸,其次是古早味綠豆沙。 \n \n 第二代何春鳳表示,一路發是婆婆陳何您創立的,早年經濟條件不好,婆婆為養大5個孩子,從嘉義北上到大甲賣涼水,公公則在老家種田。最早沒有這麼多選擇,只賣紅茶及楊桃汁,後來品項逐漸增多,包括綠豆沙、綠茶、珍珠奶茶等,現在有將近30種冷熱飲品。 \n \n 何春鳳說,楊桃汁的原料是酸楊桃,與一般水果攤賣的甜楊桃不同。因為這種楊桃太酸了,幾乎沒有病蟲害,必須使用糖、鹽醃漬數月,才能釀出酸甜滋味,之後再加水熬煮,依比例調配二砂,成為人氣不墬的招牌楊桃汁。 \n \n 何春鳳強調,只有酸楊桃的「酸氣」才能潤喉退火,許多人感冒「顧喉嚨」會要求加熱,夏天多數客人喝冷飲最為消暑。常客李先生說,這家楊桃汁酸甜比例適中,還帶點鹹味,不像其他市售飲品加太多糖,喝了容易膩。 \n \n店名:一路發冰品 \n地址:台中市大甲區蔣公路133號 \n電話:0982951931 \n營業時間:上午9點至下午11點30分,全年無休 \n售價:楊桃汁、檸檬楊桃汁每杯均30元

  • 台中第3市場古早味肉羹麵 「 姊弟冷熱飲食」俗擱大碗

    台中第3市場古早味肉羹麵 「 姊弟冷熱飲食」俗擱大碗

    位在台中文化創意產業園區旁的第3市場,是台中市歷史悠久的市集,從南區民意街走進市場,就看到40多年歷史的「姊弟冷熱飲食」,老牌麵攤就位在菜市場裡,買菜方便,食材新鮮,肉羹和蔬菜舖滿大碗公的肉羹麵,不只營養健康,配上辣味小魚乾吃得很滿足。 \n \n「姊弟冷熱飲食」老闆蔡裕榜,本來只賣冷飲,後來增加賣肉羹麵、爌肉飯、餛飩肉羹麵、香菇肉羹、隔間肉麵等數10種美味餐點,每天來吃一道都吃不膩。 \n \n本來是傳統經營形式的第3市場,蔡裕榜不只大力參與推動市場轉型為優良市集,「姊弟冷熱飲食」還獲選為台中市府百大名攤名產,其中,古早味的肉羹麵,加上蔡裕榜特製的辣味小魚乾,口味更是加分,有客人專為吃辣味小魚乾來吃麵 \n,老闆很大方,讓客人吃免驚。 \n \n也因辣味小魚乾太受歡迎,老闆還製作罐裝小魚乾,讓消費者外帶或訂購宅配,而和辣味小魚乾最速配的肉羹麵,除了超大塊的Q彈肉羹之外,整碗麵的蔬菜量也很驚人,包括紅蘿蔔、小白菜、豆芽菜、木耳、香菇、菜脯等多種食材,用料不手軟,變成客人必點的招牌麵。 \n \n吃完肉羹麵,再來一杯鮮打果汁或是天然糖水的剉冰,全部都是銅板價,「姊弟冷熱飲食」還有一項善舉,老闆是愛心待用餐的友善麵攤,不吝為弱勢者伸出援手,很多來市場的買菜的人也熱心響應。 \n \n店名:姊弟冷熱飲食 \n地址:台中市南區民意街29之1號 \n電話:04-22253280 \n營業時間:上午8時30分-下午5時30分 \n公休日:全年無休 \n價格:肉羹麵:60元

  • 日本自來水生飲得看「水龍頭」掀網熱議 廠商出面吐真相

    日本自來水生飲得看「水龍頭」掀網熱議 廠商出面吐真相

    許多民眾即使沒有去過日本,也曾聽聞在當地打開水龍頭就能直接生飲自來水。最近日本當地網路上瘋傳並非每家每戶的自來水都能喝,而是得看水龍頭上有「藍色點點」標示,才能夠直接生飲;消息曝光後引起網友熱議,水龍頭製造商KAKUDAI急跳出來澄清,那些標記指示辨別冷熱,日本的自來水「都可以生飲」。 \n \n綜合日媒報導,儘管日本被號稱「水龍頭的水可以直接生飲」的國家,但當地民眾其實也常常會有「這個水真的可以喝嗎?」、「百貨公司洗手台的水也能生飲?」等疑問,因此網路上開始有傳言,如果水龍頭上方有藍色點點標示,就代表是可以生飲的水龍頭,反之沒有標示的,水就不能夠生飲。 \n \n這個說法很快地在網上瘋傳,馬上引起日本水龍頭知名製造商KAKUDAI關注,並且馬上跳出來闢謠,表示這個傳言是錯的,因為水龍頭上方的標示,不過是讓民眾辨別冷熱水,沒有標示的只不過是因為該水龍頭不需要辨別冷熱。此外,日本水務局也直言,日本的淨水處理系統十分完善,所以在日本只要打開水龍頭的水,都能夠直接生飲。 \n \n其實,日本的確有幫自來水來源做分別,分別有「上水道、中水道、下水道」,其中民眾飲用的屬於上水道的水,而只要會接觸到人體的水也都是源於上水道;而沖馬桶的水就屬於中水道,民眾使用過後的污水或是雨水就屬於下水道。

  • 春水堂 23日香港開首店

     「珍珠奶茶」始祖-春水堂插旗香港!春水堂集團昨日與香港餐飲集團Global Link共同宣佈,9/23將於西九龍站開設香港首家外帶店,提供逾20款台灣熱銷的冷熱茶飲,並積極籌備年底前一連開設2家「春水堂」主題概念店。香港也成為繼日本之後、春水堂第2個海外據點,更是歡慶35周年的重要里程碑。 \n 台中發跡的春水堂創立於1983年,以唐宋文人四藝與茶館風華為基礎,加上現代的演繹和調茶技術,創意地透過「雪克器」調製茶飲,變革出台灣史上首杯手搖冷飲茶,從此風行全台。35年來,春水堂被視為極具影響力的台灣茶飲品牌。 \n 熱愛茶文化的春水堂創辨人劉漢介表示,現代茶飲已席捲全球,春水堂在台灣擁有不少來自香港的顧客,如今與同樣對品質與經營理念一致的香港在地夥伴Global Link集團合作,將春水堂品牌帶到香港,期望在香港市場開花結果。 \n 香港餐飲集團Global Link行政總裁黃國堅表示,該集團致力為香港顧客引進世界各地的優質餐飲體驗,多年來專注於高級餐飲業務,已陸續引進米其林二星的「天空龍吟」日本料理和「Ta Vie 旅」;今年將壽司傳奇「鮨‧齋藤」和日本燒肉界鼻祖「Yakiniku Jumbo」帶進香港。 \n 黃國堅表示,由於香港人對台式餐飲的熱愛和需求,該集團攜手台灣茶飲界的始祖-春水堂集團聯手經營香港市場,將品茶文化在香港持續發揚光大。 \n 據悉,Global Link集團過去30年專注於時尚及服裝零售的管理,2011年起開始擴展餐飲業,將日本東京享負盛名的「龍吟」日本料理首家海外分店「天空龍吟」帶到香港,多年來引進各種不同類型餐飲品牌,台灣「春水堂」就是一例。 \n 值得一提的是,春水堂為確保香港店與台灣店的味道和品質一致,香港店的調茶師和廚師都進駐台中春水堂教育訓練中心密集培訓1個月,通過嚴格考核後,才得以服務香港顧客。

  • 萌萌北極熊外帶杯好療癒!藍色清新小屋  光走過就覺得舒服

    萌萌北極熊外帶杯好療癒!藍色清新小屋 光走過就覺得舒服

    近年飲品大走創意風格,從口味到包裝都很吸睛,像是有著各種顏色的漸層或是華麗風包裝等等,但鮮豔色彩看久了也會膩,反倒對小清新的風格再度燃起興趣,而最近在中原大學附近新開的一家咖啡廳正因應而起,從店觀到飲品包裝都以純淨藍白呈現,讓人看得很舒服。 \n位於桃園中壢的「Numbear 13 Café」5月9日才開幕,可以說是非常新,有著藍色小屋外觀,裝潢以大片白色搭配木質設計,極致的簡約感讓人一走進就感到放鬆,店內提供各式飲品,包括咖啡、果汁、茶飲等等,另外也有小甜點提供選擇。 \n不過這間店之所以會在IG上迅速引起打卡熱,最大功臣絕對是那超可愛的外帶杯,店內隨處可見的招牌人物「北極熊」躍然於杯子上,冷熱飲的外帶杯會有不同造型,手提紙張更巧妙設計與咖啡杯結合成一隻完整的北極熊,可愛的造型讓人提在手上都有種被療癒的溫暖感受。下回有機會到中壢玩耍可別錯過這家可愛的咖啡廳囉! \nDATA \nNumbear 13 Café \n電話:03-4565661 \n店址:桃園市中壢區大仁五街32號1樓 \n時間:10:00至20:00(周四公休) \n \n同場加映 \n \n喜愛EXO伯賢的粉絲在於2018/05/05~06兩天,凡點Numbear 13 Cafe購飲品即可索取限量生日杯套。 \n \n \n \n活動方式: \n☕️點購任何一款喜歡的飲料 \n☕️告知店內夥伴要領取伯賢生日杯套 \n☕️一杯飲料一個杯套 \n☕️每人限制最多領取兩個杯套喔 \n \n \n \n \n \n \n

  • 「燈泡」飲品 復古有趣

    「燈泡」飲品 復古有趣

     夏日將至,埔里市區有家深具鄉村巷弄文化特色的文創茶食雜貨鋪,不但有饒富趣味又充滿復古風的「燈泡」傳統手作杏仁茶等冷熱飲品,並推出酷暑不必吃得滿頭大汗的「蕎麥健康養生沾麵」,吸引顧客上門。 \n 這家位於埔里市區鎮寶大飯店旁永興巷的鄉村文創風格茶食雜貨舖「樂川櫻田風華小舖 zakka」,是主人李釆儒結合全家人的名字取名,意指把家人的心緊緊維繫在一起。 \n 該店不僅有各國雜貨精品、主人手創小物並有珍藏骨董老文物,成為特別又深具文化、生活美學氣息的便利生活小舖;店內最近掀起風潮的「燈泡」傳統手作百香果汁、杏仁茶等飲品,喝完後還可把燈泡杯帶走,收藏作紀念。

  • 滋補強身!藥中之王人蔘飲

    滋補強身!藥中之王人蔘飲

    人蔘貴為中國四大補品之首,自古以來便是非常珍貴的藥材,功效之強大甚至讓它獲得「百草之王」的美名,顯見人蔘在中國人心目中的價值之高。除了當成藥材,人蔘同時也是非常適合用來滋補養身的食材,不僅可用來熬湯,近來也推出人蔘膠囊、人蔘飲、蔘粉、蔘糖等各種保健食品,熱度始終不減。 \n \n一般常見的人蔘為亞洲蔘,其中又以中國長白山人蔘與韓國高麗蔘最富盛名,依據《本草綱目》記載:「人蔘味甘、微苦、性平,歸脾、肺、心經。」能夠改善四肢冰冷、脾胃虛弱、咳喘肺虛、久病虛弱、失眠、陽痿、心力衰竭等症狀,有補充元氣、強健體力、促進氣血循環、改善脾肺胃、生津解渴、安神益智等作用。 \n \n以西醫觀點來說,人蔘含有相當豐富的營養成分,擁有超過30種人蔘皂甘和多種揮發油、氨基酸、醣類,以及維生素A、B1、B2、C與鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅、鍺等礦物質,足以滿足人體所需的多項營養成分,具有安定情緒、提升大腦記憶力、身體免疫力與改善男性性功能障礙等效果,還能夠幫助降低血糖血脂,避免心血管疾病,同時還能夠促進免疫細胞活動,達到抗菌、防癌的效果。 \n \n市面上已有生產相關產品,並秉持「純正、天然、健康」的信念,挑選品質優良的栽培地、謹遵嚴格的製造流程與優秀的加工技術,萃取正宗韓國6年根高麗紅蔘精華與珍貴的高麗靈芝,讓人蔘皂甘與靈芝多醣體雙效合一,保健效果加倍。此外,堅持嚴選天然食材、不添加任何香料與人工色素,於製程中添加紅棗、肉桂、甘草、生薑、枸杞、蜂蜜、維他命C等天然成分,製成6年根高麗蔘芝王人蔘飲,冷熱皆宜,且味道甘甜順口,無一般人蔘的苦味,除了保健效果卓越,也讓吃補品成為一種享受。

  • 商機年逾400億元 超商搶賣手搖茶

    商機年逾400億元 超商搶賣手搖茶

     超商繼現煮咖啡1年賣超過百億元,搶贏連鎖咖啡成為主要通路後,茶飲再成新戰場。7-11於8年前隨現煮咖啡賣現煮茶,如今單獨成立品牌,強調現萃、手搖,標竿專賣店品質,35元起比連鎖咖啡店或專業茶飲店70元便宜一半。萊爾富手搖茶持續推新品,皆提早加足火力,預搶夏季茶飲大餅。 \n 手搖茶2014年產值436億元,潛力不輸現煮咖啡。7-11花3年研發CITY現萃茶,去年初單店測試、本月首波開13店,紅茶混搭斯里蘭卡錫蘭紅茶、印度阿薩姆紅茶,綠茶以含苞茉莉花三次窨花工法製作,皆以機器萃取前中段精華,去掉後段苦澀味,萃出一桶茶可泡19杯,超過4小時就倒掉,與粉調和茶包泡的不同;不用果糖和奶精,選用冰糖和牛奶。錫蘭紅茶、茉莉綠茶35元、奶茶與奶綠50元,有無糖、半糖與全糖3種甜度。預計年底破200店,單店單日目標賣70杯,1年營收可破億元。 \n 萊爾富Hi Cafe 2010年開賣的手搖飲40元起,用立體茶包沖泡,13款冷熱飲包括人氣前3名的抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、桂圓薑茶,與珍珠咖啡拿鐵、珍珠紅茶拿鐵,調入木瓜泥的木瓜牛奶,以及去年夏季帶銷量成長2成的凍檸茶、黑醋栗果茶,今年會再推新品葡萄柚綠茶。 \n 全家Let’s Cafe茶拿鐵每年穩定成長1~2成。2013年與日本辻利茶屋合作,加上後來的台灣茶系列,累積茶飲固定族群,每年必推新口味像是日月潭紅茶拿鐵、炭焙烏龍拿鐵等。現有龍潭、關西的蜜香紅茶拿鐵與(辻利抹茶拿鐵皆50元。 \n OK cafe嚴選優質茶葉,去年4月起推出的台灣茶系列45元起,包括鹿谷的凍頂烏龍茶/拿鐵、名間鄉的玉露煎茶/拿鐵及三峽特產的蜜香紅茶/拿鐵,單店單日最高可賣40杯,2月24日前第2杯5元。

  • 消費快訊-西雅圖咖啡 今日飲品買一送一

    消費快訊-西雅圖咖啡 今日飲品買一送一

    西雅圖極品咖啡在2016年第一天上班日祭出首波優惠,今日(4日)全天全系列飲品買一送一,包含中杯和大杯,冷熱飲皆可,從90到150元都有,打出新年第一砲小確幸。

  • 偉志開飲機 獲環保節能標章

     為台灣銀行採購部共同供應契約指定廠商「偉志」淨水設備公司,呼應全球節能減碳風潮,今年推出的貯備型即熱式開水機、櫥下型冷熱飲水機等共100餘項獲政府「環保節能」標章,其所訂的能源效率要比國家標準高50%,肯定偉志在淨水市場40年的怒力。 \n 該公司董事長施性全表示,偉志總公司坐落於台南縣仁德鄉,為推行家庭淨水市場,今年特別精心設計,專為大都會狹小空間所開發的「櫥下型冷熱飲水機」,其不佔空間,可快速供應安全、衛生便捷的冷熱水,方便於飲用、烹煮、茶葉、牛奶、速食麵的沖泡,更可解決桌上型開飲機及電熱瓶所佔空間,並免去頻繁加水的麻煩。 \n 目前台灣共有16家經銷商,市佔率60%,為各民營企業、學校、公家機關、餐飲業使用,海外分布則為香港、新加坡、馬來西亞、英國、中東等國家採用。該公司開飲機榮獲正字標誌並通過ISO 9001品質認證,及通過歐盟CE驗證證書,是消費者可信賴的綠色能源、環保的飲水機。

  • 洪瑞昌打造茶飲吸引力

    立足廈門,再放眼其他大陸省市,是台灣個體戶西進的理想路徑。「吸引茶飲」負責人洪瑞昌看準大陸茶飲商機,以鮮綠色的店面、俊男美女服務生、電視音樂節目等種種特色,打造具城市風格的飲品連鎖店。經營1年多,目前已擁有17家店。 \n近年來,在國際市場有「新生代飲料」稱號的茶飲料在大陸市場迅速崛起。據中投顧問2009~2012年中國茶飲料市場的預測指出,大陸茶飲消費每年幾乎以30%速度增長,目前占大陸飲料市場20%,已超越果汁飲料位居第二,預期茶飲料可望成為大陸的「飲料之王」。 \n「茶飲屬於朝陽行業,比較容易標準化、複製連鎖」,「吸引茶飲」負責人洪瑞昌指出。在大陸已有18年工作資歷的洪瑞昌,曾任真鍋咖啡副總經理、New balance大陸市場營運總監,去年40歲時,決定自己創業,他選擇從茶飲出發。 \n光在廈門至少有10幾個茶飲品牌,市場競爭激烈,不過41歲的洪瑞昌認為,廈門居住環境佳,當地人也好相處,可扎實培養員工並打好生意基礎,只要「在廈門能做好,其他地方也能做好。」 \n他在廈門申請個體戶執照後,2008年6月開起第一家「吸引茶飲」,目前加計5家加盟,共有17家店;主要分布廈門、漳州、武夷山、鼓浪嶼與江蘇南通等地,預計持續往江蘇、浙江,甚至上海拓展據點。 \n洪瑞昌表示,開連鎖店除了打造品牌外,創業關鍵就是人、地點與資金。 \n全方位打造品牌吸引力 \n「品牌名稱叫吸引,英文諧音Citi Drink,希望方方面面達成吸引效果。」洪瑞昌解釋,「不只把招牌當招牌,而要把整個店面當招牌」,因此包括店面裝潢、電視、音樂,以及員工儀態、服裝與服務內容,各層面都要有吸引效果。 \n為打造品牌「吸引」形象,吸引茶飲是廈門最早裝設電視的飲品店家。洪瑞昌說,電視主要播放周杰倫等歌手的演唱會,學區所在店面也可能放卡通,不只能吸引人潮,由於飲品現做,同樣有助減緩客人的不耐煩久候。 \n此外,吸引茶飲員工挑選標準為中專(類似台灣高職)學歷、口齒清晰,面貌清秀,且男女生身高各要求達170與160公分;其他如服裝統一與員工間用英文名稱呼,同時透過低吧台塑造親切感,在在強化吸引茶飲在顧客心中的品牌印象。他也認為,吸引茶飲品牌概念不一樣,仍將不斷進步,不擔心同業跟進。 \n洪瑞昌說,夏天冷飲熱銷、冬天熱飲暢銷,春秋二季消費者則難以選擇冷熱飲,業績反而較差。除了季節差異變化大,學區假日生意較差,武夷山店則受旅遊淡旺季影響,因此每家店營業額不固定。 \n把品牌當女兒 慎選加盟 \n不過他以加盟店為例透露,一家店成本約12萬到16萬人民幣,大概10~12個月內回收不成問題。 \n「把品牌當自己女兒,不希望嫁的不好,一定會一關一關審核」,即使獲利不錯,吸引茶飲卻對開放加盟有自己的堅持。洪瑞昌認為,「如果加盟主不是一個適合的人,品牌再好,店都會倒」,只要行業能帶出現金流,資金問題不大,關鍵在於人和地點都要嚴格審核。 \n有人想加盟,他以對方打電話的次數來判斷決心。至少要聯絡過3次,他才會考慮。為了判斷加盟主的人品,他還曾經第一次見面就住到對方家裡,「這樣才能就近觀察」,他說。 \n原則上洪瑞昌希望店面以直營為主,開放加盟通常是因為看到好店面,但他也信心十足地指出,「我有能力讓B級地點變成A級地點」,這也是吸引茶飲的優勢。他舉例,南通加盟店的位置本來是在一家飯店的轉角櫃檯,不注意就很容錯過。但他利用招牌外移,把10平方米的店面變大、變寬,變成顯眼的店面,生意好到連飯店都想收回去自己做。 \n洪瑞昌現在到處考察市場,準備再繼續拓點。雖然目前除了福建省,以及即將開放的廣東省之外,其他地方還未開放台灣個體戶,但吸引茶飲已在廈門成功打造品牌,他認為其他城市透過區域代理方式拓點,同樣可行。

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